Beste plaasvervanger vir Asiatiese peer | Wat om te gebruik as jy Nashi nie kan vind nie

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Junie 4, 2022

As jy van krakerige en sappige vrugte hou, dan is Asiatiese pere 'n goeie keuse.

Of jy dit rou eet as 'n gesonde peuselhappie, pere in slaaie en slaaie gebruik, of daarmee kook, hierdie vrugte voeg 'n unieke geur en tekstuur by enige gereg.

Jy kan Asiatiese pere vind by Koreaanse kruidenierswinkels, of sommige Chinese en Japannese winkels, want die Asiatiese peer word algemeen gebruik om bulgogi-sous en marinade vir ander BBQ-geregte te maak.

Maar Asiatiese pere kan moeilik wees om in die gemiddelde kruidenierswinkel te vind, so wat is die beste plaasvervangers vir Asiatiese pere?

Een van die beste plaasvervangers vir Asiatiese pere is die Anjou-peer omdat dit 'n soortgelyke bros tekstuur, sappigheid en effens soet aroma het.

Nog 'n goeie opsie is die Bosc-peer, wat ook krakerig is en 'n soortgelyke geur as Asiatiese pere het.

Eerstens sal ek praat oor wat Asiatiese peer is en dan die beste plaasvervangers lys.

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Wat is Asiatiese peer?

Die Asiatiese peer, ook bekend as Nashi-peer, Japannese peer of Chinese peer, is 'n soort peer wat inheems aan Oos-Asië is.

Wat interessant is van Asiatiese pere, is dat hulle baie name het. Sommige mense noem hulle Nashi, terwyl hulle in Korea hulle Koreaanse peer of bae (배) noem.

Daar word geglo dat hierdie peervariëteit in China ontstaan ​​het en word al eeue lank in Japan en Korea verbou.

Asiatiese pere is rond of langwerpig van vorm, met 'n dun, bruingeel skil wat dikwels met 'n wasagtige laag bedek is. Hierdie vrug word dikwels verwar met 'n appel, maar dit is nie.

Die vleis van die Asiatiese peer is bros en sappig, met 'n soet geur wat dikwels vergelyk word met 'n kruising tussen 'n appel en 'n peer. Die vleis het ook daardie korrelige tekstuur wat pere tipies het.

Asiatiese peersap smaak nogal soet, maar dit is 'n kruising tussen 'n appel, peer en pynappel.

Asiatiese pere is 'n goeie bron van vesel, vitamiene C en K, en koper.

Hierdie vrug word gewoonlik gebruik in slaaie, as 'n gesonde peuselhappie, in marinades, of in Asiaties-geïnspireerde disse soos roerbraai.

Algemene geregte met die Nashi-peer is warm en suur hoender of hoender okkerneut met Asiatiese peer.

In haar Japannese kookboek Kyotofu: Unieke Heerlike Japannese Nageregte, Nicole Bermensolo gee ons 'n resep vir 'n delikate Nashi-peerkrummel.

Koreane hou daarvan om Nashi-peer by die marinade vir bees-bulgogi (a Koreaanse BBQ gereg) want die peer maak die vleis sag.

Maar sê nou jy kyk na 'n Asiatiese gereg wat Nashi-pere as een van sy bestanddele het en jy weet nie waar om die pere te kry nie?

Noudat jy weet wat 'n Asiatiese peer is, gaan ek die beste Asiatiese peerplaasvervangers deel.

Wat is die beste plaasvervangers vir Asiatiese peer?

Alhoewel daar baie vrugte is wat as 'n plaasvervanger vir Asiatiese peer gebruik kan word, is die beste plaasvervangers pere, appels en kwepers.

Anjou-pere – die beste om rou te eet

Die beste plaasvervanger vir Asiatiese peer is Anjou-peer as jy op soek is na 'n smaak soortgelyk aan dié van die oorspronklike Nashi-peer.

Anjou-peer is 'n variëteit van peer wat inheems aan Frankryk is. Dit staan ​​ook bekend as die groen of winterpeer.

Anjou-pere is rond of ovaal van vorm en het groengeel skil.

Die vleis van die Anjou-peer is wit, skerp en sappig, hoewel nie heeltemal so sappig soos die Asiatiese peer nie. Dit het 'n soet geur met sweempies suurlemoen.

Hierdie peer het 'n ferm tekstuur en baie sap binne. Ongeag of jy die rooi of groen variëteit kies, sal albei 'n soortgelyke geur hê.

Anjou-peer kan rou of gaar geëet word, maar dit is die beste om rou te eet wanneer jy lus is vir soet krakerige vrugte.

Bosc peer – die beste vir slaaie en kaasborde

Bosc peer is 'n ander verskeidenheid peer wat 'n goeie plaasvervanger vir Asiatiese pere is. Dit het goudbruin kleur en mat tekstuur.

Dit is 'n bietjie droër as die Anjou-peer, maar dit het nog baie sap in alhoewel die vleis nog korrelig is.

Soet, sappig en met 'n blomme-ondertoon, die Bosc-peer is gewild in slaaie omdat dit 'n bietjie droër is.

Dit is 'n goeie plaasvervanger vir Asiatiese pere op 'n vrugtebord omdat dit 'n sagte neutmuskaat- en kaneelgeur het. Dit word gewoonlik met Blou-, Gouda- en Cheddarkaas gepaard.

As jy Asiatiese pere in 'n slaai of koolslaai wil gebruik, werk dun skywe Asiatiese pere goed.

Vir nageregte en gebak wat Asiatiese pere benodig, sal die vervanging van bosc-pere net so goed werk.

Gerasperde of puree Kiwivrugte – die beste om sag te maak en die beste vir Bulgogi-marinade

As jy vertroud is met beesbulgogi, weet jy dat hierdie gereg vleis in 'n soetpeersous moet marineer.

Terwyl jy enige tipe peer vir die marinade kan gebruik, vind ek dat kiwi's die beste werk omdat dit 'n hoër suurvlak het.

Dit help om die vleis meer sag te maak. Trouens, kiwi bevat ensieme wat dien as 'n natuurlike vleissagmaker.

Kiwivrugte is ovaalvormig en het 'n bruin, harige buitekant en vir bees-bulgogi-marinade word dit óf gerasper óf gepureer tot 'n dikker souskonsekwentheid.

Kiwi is niks soos Asiatiese peer wat tekstuur, voorkoms en geur betref nie, maar dit werk baie goed vir hierdie Koreaanse BBQ-gereg.

Al het dit nie 'n Asiatiese peersmaak nie, maak dit die beesvesels sag sodat jy dit as 'n Asiatiese peerplaasvervanger kan gebruik.

Oor die algemeen is kiwi die beste vrug om vir die beroemde Koreaanse bulgogi-gereg te gebruik.

Forelle-pere – die beste vir roerbraai

Die Forelle-peer is 'n kleiner, geel en rooi peer wat 'n soet en pittige geur het.

Dit is ideaal om te peusel aan of om in slaaie te gebruik vanweë sy klein grootte.

Die Forelle-peer is 'n Duitse peer wat na die forelvis vernoem is vanweë sy soortgelyke vorm. Hierdie peer is krakeriger as die Asiatiese peer, so dit maak 'n goeie peuselhappie.

Die Forelle-peer is 'n wonderlike Asiatiese peervervanger, veral in roerbraai, want dit bly relatief krakerig wanneer dit gaargemaak word.

In vergelyking met Koreaanse peer, is die Forelle-peer minder soet, maar dit het 'n soortgelyke blommegeur.

Appels – die beste vir bak

Alhoewel appels nie so nou verwant is aan Asiatiese pere soos Anjou- of Bosc-pere nie, is dit steeds 'n goeie plaasvervanger.

Appels het 'n soet en pittige geur met 'n sweempie suur. Die vleis is bros en sappig met 'n korrelige tekstuur.

Appels kom in baie verskillende variëteite voor, elk met sy eie geurprofiel.

Die gewildste soorte appels is Granny Smith, Honeycrisp en Golden Delicious.

Terwyl enige tipe appel gebruik kan word om Asiatiese pere in resepte te vervang, is Granny Smith-appels die beste vir bak as gevolg van hul tertgeur.

Honeycrisp-appels is wonderlik om aan te peusel en Golden Delicious-appels is goed vir beide peuselhappies en bak.

Kweepers – die beste vir kook

Die kweper is 'n vrug wat nou verwant is aan appels en pere. Dit het 'n soortgelyke geur as beide vrugte met 'n wenk van blomme soet.

Die kweper is 'n langwerpige vrug wat geel van kleur is. Die vleis is wit en bros met 'n korrelige tekstuur.

Terwyl die kweper rou geëet kan word, word dit meestal in gekookte geregte gebruik as gevolg van sy saamtrekkende geur.

Kweepers word algemeen in konfyt, jellies en pasteie gebruik. Hulle kan ook as 'n vleissagmaker gebruik word. Jy kan dus kweper as 'n vleissagmaker in marinades gebruik vir geregte soos beesbulgogi om Asiatiese pere te vervang.

Fuji-appel – die beste vir kimchi

Die Fuji-appel is 'n verskeidenheid appels wat in Japan verbou word. Dit is een van die gewildste soorte appels in die wêreld.

Dit is ook een van die beste Asiatiese peervervangers omdat dit 'n soortgelyke geur en tekstuur het. Dit werk baie goed in Kimchi as 'n alternatief vir Nashi.

Die Fuji-appel is rooi en geel van kleur met wit vleis. Die geur is soet en effens suur. Die tekstuur is bros en krakerig.

Een ding om op te let is dat dit 'n soet appel is, so dit is dalk nie geskik vir hartige geregte nie, maar selfs dan is dit nie te soet nie.

Of, jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap byvoeg of rys asyn om die soet appelgeur uit te balanseer.

Terwyl die Fuji-appel 'n goeie alledaagse appel is, is dit veral goed vir peuselhappies en bak.

So as jy op soek is na 'n Fuji appel plaasvervanger vir Asiatiese peer, dan kan jy dit gebruik in enige resep.

Bartlett-peer

Die Bartlett-peer is die gewildste variëteit van peer in die VSA. Dit staan ​​ook bekend as die Williams se peer en is veral bekend vir sy klassieke peergeur.

Hierdie peer is geel of groen van kleur en het soet en sappige vleis. Die Bartlett-peer is 'n uitstekende alledaagse peer wat gewoonlik vir inmaak gebruik word.

Alhoewel dit nie so nou verwant is aan Asiatiese pere soos ander variëteite nie, kan die Bartlett-peer as 'n plaasvervanger in baie geregte gebruik word.

Die kleur is 'n ligter geel met 'n bietjie rooi. Sy tekstuur is meer korrelig, en die geur is meer sag maar steeds soet soos Asiatiese peer.

Taylor se goue peer

Die Taylor's goue peer is 'n verskeidenheid peer wat in Nieu-Seeland gekweek word. Dit is 'n kruising tussen die Europese peer en die Asiatiese wit peer.

Hierdie peer het 'n geel en groen skil met wit vleis. Die geur is soet met 'n sweempie suur. Die tekstuur is dig en korrelvormig.

Die Taylor's goue peer is 'n goeie plaasvervanger vir Asiatiese peer in resepte omdat dit 'n soortgelyke geur en tekstuur het.

Dit werk vir die bulgogi-marinade sowel as roerbraai of jy kan dit net as 'n peuselhappie eet en dit het 'n soortgelyke krakerigheid as Koreaanse peer.

Pynappels of pynappelsap

Vervang Asiatiese pere met pynappel om jou disse ’n tropiese flair te gee.

Dit voeg 'n onmiddellike soet smaak by alle Koreaanse resepte soos bulgogi. Vir daardie spesifieke gereg gebruik mense graag pynappelsap.

Pynappels kan in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik word omdat dit goed pas by byna enige soort vleis of vis.

Hulle is 'n goeie toevoeging tot nageregte en roomys, en jy kan dit op verskeie maniere gebruik, selfs as heerlike toppe.

Aan die ander kant is pynappels uiters sappig. As gevolg hiervan, wil jy dalk die hoeveelheid bykomende vloeistowwe weglaat of verminder om 'n gereg wat te waterig is te vermy.

Pynappel is nie die ideale Asiatiese peervervanger nie, maar dit is uitstekend vir bulgogi-sous en marinade.

Vrae & Antwoorde

Wat kan ek in plaas van Asiatiese peer vir Kimchi gebruik?

Jy kan enige tipe peer, appel, of daikon radyse.

Maar die beste plaasvervanger vir gerasperde peer in kimchi is die Fuji-appel. Dit het so 'n aangename soet smaak en soortgelyke korrel tekstuur.

Is Asiatiese peer dieselfde as appelpeer?

Ja, appelpeer is 'n ander naam vir Asiatiese peer.

Die naam verwys na die geronde vorm van die Asiatiese peer en die geelgroen skil wat soortgelyk is aan sommige appelvariëteite.

In kruidenierswinkels sien jy meestal hierdie pere gemerk as "Asiatiese peer of Nashi-peer".

Wat is die verskil tussen 'n Asiatiese peer en 'n gewone peer?

Die belangrikste verskil tussen 'n Asiatiese peer en 'n gewone peer is die vorm. ’n Asiatiese peer is meer rond soos ’n appel terwyl ’n gewone peer meer ovaalvormig is.

Wat smaak betref, is Asiatiese pere minder soet en het 'n krakeriger tekstuur. Hulle is ook sappiger as gewone pere.

Die klassieke Europese pere is redelik moeilik om in te byt, terwyl die knapperige tekstuur van die Asiatiese peer beter is.

Wat kan ek gebruik in plaas van Asiatiese peer vir sap?

Vir sap kan jy enige tipe peer of appel gebruik. Die gewildste variëteite vir sap is Granny Smith-appels, Bartlett-pere, Forelle-pere en Bosc-pere.

As jy soet by jou sap wil voeg, kan jy Honeycrisp-appels of Anjou-pere gebruik.

Voeg 'n sweempie pynappel of kiwi sap by vir 'n unieke geur.

Neem weg

Daar is baie plaasvervangers vir Asiatiese pere, afhangende van waarna jy soek.

As jy 'n vrug wil hê wat soortgelyk is in geur en tekstuur, probeer dan Anjou-pere, Fuji-appels, Bartlett-pere of Taylor's-goudpere.

As jy 'n vrug wil hê wat dieselfde kleur het, probeer dan kwepers.

En as jy 'n vrug wil hê wat soet by jou gereg sal voeg, probeer dan pynappels of kiwi vir 'n smaaklike bulgogi-resep.

In die algemeen werk nog 'n peervervanger die beste vir die meeste resepte, maar soos jy gesien het, kan appels ook werk!

Maak jou lewe maklik en vind uit wat die beste vrugte- en groenteskillers is

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.