Dit is hoe jy binchotan (Japannese houtskool) aansteek | 3 stappe + wenke
binchotan houtskool (wat ook na verwys word as bincho-zumi of wit houtskool) is Japannese houtskool wat hoofsaaklik in Japannese BBQ gebruik word. Meestal kom binchotan van eikehout, en dit gee jou 'n skoon en rokerige geur vir jou vleis.
Aangesien binchotan -houtskool so skoon is en 'n baie goeie geur gee, is dit die perfekte brandstof vir die braai van yakitori of unagi.
As jy nog nie vantevore binchotan-houtskool gebruik het nie, het jy nog nie een van die verrassings daarvan ervaar nie. Hierdie houtskool is bedek met 'n metaalglans, wat sy houtoorsprong verberg.
Die verrassendste van binchotan is egter dat dit kragtige hitte produseer, alhoewel dit stil en skoon brand, en sonder om rook te produseer.
Alhoewel binchotan nie maklik aansteek nie, gee dit 'n konstante brandwond met pragtige vlamme, sodra dit begin is.
Nog 'n noemenswaardige ding oor binchotan is dat dit geen chemiese bymiddels het nie, wat beteken dat dit baie veilig is om te rooster. Daarbenewens help sy buitensporige hoë hitte om die geurige sappe te bewaar, gee dit jou 'n pragtige bruin, en maak elke gebraaide maaltyd absoluut watertand!
Dit is ook belangrik om daarop te let dat hierdie wonderlike brandstof nie net tot rooster beperk is nie. Jy kan dit ook gebruik om lug te filtreer aangesien dit die vermoë het om slegte reuke en humiditeit te absorbeer.
Boonop is hierdie Japannese houtskool alombekend vir die suiwering van water. Daar word gesê dat binchotan organiese komponente het, wat chemikalieë bind en uit water verwyder, wat dit skoon en veilig maak om te drink.
Daarbenewens is daar ander verskillende gebruike vir binchotan -houtskool, soos tandeborsels en binchotan -handdoeke, wat u 'n natuurlike en skoon gevoel kan gee.
Die hoofdoel van hierdie pos is egter om u te laat weet hoe u u binchotan -houtskool kan gebruik om te braai.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Hoe om binchotan aan te steek
Een van die belangrikste redes waarom die meeste mense graag binchotan -houtskool gebruik, is vanweë die doeltreffendheid daarvan, sowel as die hitte wat dit produseer.
Een noemenswaardige ding oor binchotan is dat dit vir ongeveer 3 tot 5 uur kan brand, en sodra dit geblus is, kan jy dit vir tot 3 uur hergebruik. Dit sal egter afhang van die gebruike.
So hoe lig jy dit aan?
Die volgende is die stappe wat jy kan volg om binchotan aan te steek:
- Plaas eers jou houtskool in 'n aansitskoorsteen of plaas die houtskool oor 'n oop vlam. Jy sal geduldig moet wees in hierdie stap, want jy sal ongeveer 20 tot 25 minute benodig om 'n konstante gloed van die houtskool te kry.
- Sodra die houtskool heeltemal aangesteek is, plaas dit nou een vir een in 'n Konro-rooster, en maak seker dat jy hulle eweredig plaas. As jy net die helfte van die rooster wil gebruik, maak seker dat jy die houtskool eweredig aan die kant plaas wat jy wil gebruik.
- Laat laastens die kole vir ongeveer 15 minute aanbrand sodat dit jou rooster kan voorverhit. Jy kan selfs jou houtskool rondskuif as jy meer hitte van hulle wil kry. Nou sal jy gereed wees om jou rooster te gebruik.
Wenke
- Maak altyd seker dat jy jou binchotan stompe ten minste 2 of 3 lae diep plaas. Dit is belangrik, want dit gee jou vertikale hitte, sowel as 'n betroubare braai-ervaring.
- Wees altyd geduldig. Sommige mense begin graag braai voordat die houtskool warm genoeg brand.
- Jy sal weet dat jou houtskool gereed is om te rooster deur 'n stukkie hoendervel te plaas. As dit binne 1 minuut blase en sis, is jy goed.
Verskillende soorte Japannese houtskool wat jy kan gebruik
IPPINKA Kishu pro-graad Japannese bnchotan BBQ houtskool, 2 lb houtskool
- Hierdie sak bestaan uit 2 lb binchotan-houtskool, wat ideaal is om te braai.
- Omdat hierdie produk natuurlik is, verskil sy deursnee en lengte tussen die verskillende stukke. Moet dus nie verbaas wees as jy stukke van verskillende lengtes in jou sak kry nie.
- Die langer houtskoolstokkies brand langer, en daarom word dit as restaurantgraad beskou. Jy sal baie restaurante vind wat hierdie stokkies in hul binchotan-braaiers gebruik.
- Die materiaal wat gebruik word om hierdie tipe binchotan-houtskool te maak, is Japanese Oka van Kishu, wat bekend is dat dit die hoogste graad binchotan-houtskool produseer.
- Jy kan die IPPINKA Kishu pro-graad Japannese binchotan BBQ houtskool hergebruik, maar dit hang af van die gebruik daarvan, sowel as berging.
MTC Japanese Style binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) wit houtskool 33 lb / 15 kg professionele en restaurant graad
- Hierdie pakket kom met 15 kg / 33 lb se restaurant en professionele binchotan-graad houtskool.
- Die houtskool is amper rookloos.
- Jy kan ook die MTC Japannese styl binchotan Hosomaru (maer houtskool) wit houtskool gebruik om water te suiwer, slegte reuke te neutraliseer, gifstowwe te verwyder, en as 'n rys bymiddel.
IPPINKA Kishu uitsoekgraad Japannese binchotan BBQ houtskool
- Die sak bevat 3 pond hoëgraadse binchotan-houtskool, wat natuurlik is en geen chemikalieë bevat nie.
- Die binchotan-houtskool van Kishu word as die beste in die wêreld beskou.
- Hierdie sak bestaan uit Kowari (1/3 sak) en Kirimaru (2/3 sak) binchotan houtskool. Kowari is binchotan-houtskool wat dunner is en maklik verdeel, terwyl Kirimaru-houtskool dikker is en nie skeur nie.
- Kowari -houtskool is ideaal om vuur te begin, terwyl Kirimaru -houtskool die beste is om te braai, aangesien dit langer hou.
- Die IPPINKA Kishu uitgesoekte graad Japannese binchotan BBQ houtskool is herbruikbaar, slegs wanneer jy dit behoorlik gebruik en berg.
Die roosters wat jy met Japannese binchotan-houtskool kan gebruik
Fire Sense groot houtskoolrooster
Dit is die ideale rooster om te geniet van wat die Japannese al eeue lank geniet as dit by die braai kom.
Die Fire Sense groot yakatori-houtskoolrooster word beskou as 'n egte Japannese tafelbraai. Dit is gemaak met klei, en die rooster gee hitte uit, wat dit sagter en sappiger vleis maak.
Dit is ook een van die beste van ons binchotan-braaiers wat ek hier nagegaan het
Kenmerkende kenmerke:
- Verstelbare ventilasie
- Interne houtskoolroosters
- Verstelbare ventilasie
- Handgemaak met klei
- Egte Japannese tafelbraai
Gevolgtrekking
Daar gaan jy. Dit is die belangrikste dinge wat jy moet weet oor Japannese Binchotan-houtskool. Jy moet egter 'n paar voorsorgmaatreëls tref wanneer jy met hierdie houtskool braai, aangesien dit skadelik kan wees wanneer jy binnenshuis braai.
U moet altyd seker maak dat u dit in 'n goed geventileerde omgewing gebruik.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
