Kinamunggayang Manok -resep: Hoender met piesangbloeisel
Een blik op Kinamunggayang Manok, en u sal dink dat dit Tinola is met Malunggay (morica) blare.
Dit is moontlik waar, maar slegs gedeeltelik, aangesien Kinamunggayang Manok 'n weergawe van Tinola in die Visayas is.
Die resep word Kinamunggayan genoem, aangesien die Visayaanse term vir Malunggay Kamunggay is.
Die resep bevat eenvoudig inheemse hoender-, malunggay- en puso ng -sak (piesangbloeisel).
Soortgelyk aan die Tinola, hierdie Kinamunggayang Manok -resep is maklik om te volg, aangesien die bestanddele en voorbereiding toeganklik is.
Dit word aanbeveel dat u die inheemse hoendervariëteit vir hierdie gereg gebruik, aangesien dit die gereg baie lekkerder sal maak.
As u hierdie gereg met inheemse hoender gaan kook, is dit egter beter as u met 'n drukkoker kook, want 'n inheemse hoender is regtig aan die lekker, moeilik om te kou kant van dinge.
As u nie 'n drukkoker het nie, moet u genoeg tyd gee om die hoender sag te maak.
As 'n inheemse hoender ontoeganklik is waar u is, kan die gewone hoender wat op die plaas gekweek word, ook by die mark of in die supermark gebruik word.
Kyk ook uit ons outentieke Sinampalukang Manok -resep
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Kinamunggayang Manok Voorbereidingswenke
'N Ander bestanddeel wat die kinamunggayang manokresep van die ander skei, is die teenwoordigheid van piesangbloeisels.
U moet egter seker maak dat die sap deeglik uit die mengsel gedruk word, aangesien die sap die sous bitter sal maak.
Die malunggay -blare wat in hierdie blare voorkom, dra ook by tot die voordele vir die resep van hierdie resep.
Word mildelik in die skottel bedien, en dit kan 'n absorberende middel wees vir die olie uit die hoender.
Kinamunggayang manok resep
Bestanddele
- 1 kg Inheemse hoender in opdienstukke gesny
- 1 medium piesangbloeisel (puso ng sak) gekerfde
- 1½ koppies malunggay blare
- 2 koppies hoender bouillon
- 6 koppies water
- 1 medium ui gesny
- 4 naeltjies knoffel gekneus
- 3 eetlepels kookolie
- 1½ eetlepels vissous
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- Sout na smaak
instruksies
- Week die piesangblom in pekelwater (kombineer 2 koppies water en 1 eetlepel sout) vir ten minste 3 uur. Laat die sap uit deur die piesangblom te druk. Tersyde gestel.
- Verhit die olie in 'n kookpot.
- Soteer die knoffel en ui.
- Voeg die hoenderstukke by. Kook vir 2 tot 3 minute of tot die hoender ligbruin word.
- Sit die hoenderbouillon en 3 koppies water. Laat kook. Prut bedek vir 30 tot 40 minute. Voeg water by indien nodig.
- Sit die gesnyde piesangbloesem. Roer en kook vir 2 minute.
- Voeg die malunggayblare by. Kook vir 'n minuut.
- Giet die vissous by en voeg die gemaalde swartpeper by.
- Oordra na 'n opdienbord.
- Bedien
Aangesien Kinamunggayang Manok-resep veronderstel is om 'n sous te wees, wees vrygewig op die sous. Jy kan gewone water gebruik of hoender bouillon vir die gereg.
Bedien dit warm saam met rys, want dit is die perfekte trooskos in die reënseisoen en die perfekte gereg om elke middagete of aandete spesiaal te maak.
Moenie vergeet om u kommentaar en idees hieronder te plaas nie. Dankie!
As u die piesangbloeisels kry en iets meer daarmee wil doen, kyk ook na hierdie resep: Vark Humba soet, sout en suur varkpens
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.