Makimono: Sushi gerol in 'n bamboesmat
Makimono is 'n Japannese kombuis wat behels die rol van verskeie bestanddele saam in 'n dun vel nori seewier. Die resulterende rol word dan in happiegrootte stukke gesny en bedien. Makimono kan gemaak word met verskeie vulsels, insluitend vis, groente en rys.
Makimono is 'n gewilde gereg omdat dit relatief maklik is om te maak, en dit kan 'n gesonde en smaaklike opsie vir 'n maaltyd of versnapering wees. Dit is ook redelik veelsydig, aangesien verskillende vulsels gebruik kan word om verskillende geure en teksture te skep.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat beteken "makimono"?
Makimono is 'n soort Japannese handrol, so die makimono-sushi word so genoem omdat dit soos daardie rol lyk. Alle soorte soesji wat met die bamboes-sushi-mat gerol word, word makimono genoem.
Wat is die verskil tussen makimono en maki?
Alle gerolde soesji word genoem makizushi of “maki”, maar net soesji wat met die tradisionele bamboesmat gerol word, word makimono genoem. Daar is dus 'n groot oorvleueling in die gebruik van die twee terme, maar die temaki-handrol is byvoorbeeld makizushi, maar nie makimono nie.
Wat is die verskil tussen makimono en hosomaki?
Hosomaki is 'n soort makimono, die dun maki-rol wat net een bestanddeel bevat. Makimono kan ook gemaak word met verskeie bestanddele in 'n baie groter rol, soos futomaki.
Wat is die oorsprong van makimono?
Die makimono-sushi dateer uit die Edo-tydperk in Japan (1603-1868), toe dit geskep is as 'n kitskos vir mense op pad. Dit het vinnig gewild geword en is sedertdien 'n stapelvoedsel van Japannese kookkuns.
Tipes makimono
Daar is baie verskillende soorte makimono, elk met sy eie unieke geur en bestanddele. Sommige van die gewildste tipes sluit in:
futomaki
'n Dik rol wat tipies gevul is met verskeie bestanddele, insluitend groente, vis en rys.
Hosomaki
’n Dun rolletjie wat net een bestanddeel bevat, soos tuna of komkommer.
uramaki
’n Rol wat binne-buite is, wat beteken die rys is aan die buitekant en die nori-seewier aan die binnekant.
Is makimono gesond?
Ja, makimono kan 'n gesonde opsie wees, afhangende van die bestanddele wat gebruik word. Byvoorbeeld, 'n makimono wat met vis en groente gemaak word, sal waarskynlik gesonder wees as een wat met verwerkte vleis of kaas gemaak word.
Lees ook: hierdie soesji-kalorietellings kan jou dalk laat skrik
Gevolgtrekking
Makimono is die soesji wat in die bamboesmat gerol word, so dit verwys na die mees algemene soorte soesji wat jy waarskynlik ken en liefhet!
Lees ook: kimbap van Korea of Japannese soesji? Hoe hulle verskil
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.