Ramyeon: Ontdek die Koreaanse noedelgereg wat die wêreld met storm neem!
Ramyeon, dit is 'n Koreaanse gereg, reg? Maar wag, dit is nie regtig 'n gereg nie. Dit is meer 'n noedelsop.
Ramyeon is 'n soort kitsnoedel, gewoonlik gemaak met gedroogde noedels, 'n sopbasissakkie, en water. Dit is 'n vinnige en maklike maaltyd wat gewild is onder Koreane en word dikwels as peuselkos geëet.
Kom ons kyk wat dit is, hoe dit gemaak word en hoekom dit so gewild is. Boonop sal ek 'n paar van my gunsteling ramyeon-resepte deel.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Die oorsprong en geure van Ramyeon
Ramyeon is 'n soort kitsnoedel wat in Korea ontstaan het. Dit word gemaak van gedroogde en verpoeierde noedels wat herhidreer kan word deur dit in water te kook. Die noedels word gewoonlik vergesel van 'n sakkie poeiersopbasis, wat by die kookwater gevoeg kan word om 'n smaaklike sous te skep. Ramyeon was oorspronklik bedoel om mense in tye van swaarkry te voed, en dit is ontwikkel deur 'n Koreaanse sakeman genaamd Jean wat geïnspireer is nadat hy die ekwivalente Japannese produk, ramen, tydens 'n besoek aan Japan ontdek het.
Geure en variëteite
Ramyeon kom in 'n verskeidenheid geure voor, met die algemeenste beesvleis, hoender en seekos. In onlangse jare het die mark vir ramyeon gegroei, en nuwe geure word heeltyd bygevoeg. Sommige van die gewildste geure sluit in:
- Pittige hoender
- Kimchi
- Kaas
- Curry
- Jjajangmyeon (swartboontjiesous)
Die geure van ramyeon is merkbaar pikanter as dié van ander kitsnoedels, wat die pittige kultuur van Koreaanse kookkuns in die algemeen weerspieël.
Die merk van Koreaanse kultuur
Ramyeon het 'n stapelvoedsel in Korea geword en word deur mense van alle ouderdomme geniet. Dit word dikwels as 'n vinnige en maklike maaltyd geëet, en dit is ook 'n gewilde peuselkos. Ramyeon het 'n kenmerk van die Koreaanse kultuur geword, en dit is wyd beskikbaar in kleinhandelwinkels en aanlyn.
Verken die indrukwekkende variëteite van Ramyeon
Ramyeon is 'n gerieflike en heerlike kos wat in verskeie soorte en geure kom. Hier is 'n paar van die gewildste soorte ramyeon:
- Gereelde Ramyeon: Dit is die mees algemene tipe ramyeon, en dit kom met 'n pakkie sopbasis en gedroogde groente. Dit is perfek vir 'n vinnige en maklike ete.
- Seekos Ramyeon: Hierdie tipe ramyeon is geïnspireer deur die geure van die see en bevat gewoonlik gedroogde seekos soos garnale of inkvis. Dit is 'n goeie opsie vir seekosliefhebbers.
- Pittige Ramyeon: As jy 'n aanhanger van pittige kos is, dan is hierdie tipe ramyeon vir jou. Dit kom met 'n pittige sopbasis en is perfek vir diegene wat lief is vir 'n bietjie hitte in hul kos.
Indrukwekkende Ramyeon-variëteite
Ramyeon kom ook in 'n paar indrukwekkende variëteite voor wat die moeite werd is om te probeer:
- Swart Ramyeon: Hierdie tipe ramyeon is bekend vir sy unieke swart kleur, wat afkomstig is van die byvoeging van houtskoolpoeier. Dit het 'n effens rokerige geur en is 'n moet-probeer vir ramyeon-entoesiaste.
- Wit Ramyeon: Anders as swart ramyeon, is hierdie tipe ramyeon wit van kleur en het 'n romerige sopbasis. Dit is 'n goeie opsie vir diegene wat 'n sagter geur verkies.
- Rooi Ramyeon: Hierdie tipe ramyeon is bekend vir sy lewendige rooi kleur en pittige geur. Dit is perfek vir diegene wat lief is vir 'n bietjie skop in hul kos.
- Soja Ramyeon: Hierdie tipe ramyeon het 'n sojasous-gebaseerde sop en is 'n goeie opsie vir diegene wat 'n hartige geur verkies.
Voeg ekstras by jou Ramyeon
Alhoewel ramyeon op sy eie heerlik is, kan jy ook 'n paar ekstras byvoeg om dit na die volgende vlak te neem:
- Eier: As jy 'n gekookte eier by jou ramyeon voeg, kan dit meer vullend maak en 'n bietjie ekstra proteïen byvoeg.
- Dun gesnyde groente: Om 'n paar dun gesnyde groente soos wortels of sampioene by te voeg, kan 'n bietjie ekstra voeding en tekstuur by jou ramyeon voeg.
- Kaas: As jy 'n bietjie gerasperde kaas by jou ramyeon voeg, kan dit meer toegeeflik en lekker maak.
Oor die algemeen is ramyeon 'n veelsydige en heerlike kos wat in 'n verskeidenheid soorte en geure voorkom. Of jy nou gewone ramyeon verkies of iets meer indrukwekkend wil probeer, daar is 'n ramyeon daar buite vir almal.
Bemeester die kuns om Ramyeon te kook met hierdie eenvoudige stappe
Om 'n ordentlike bak ramyeon te maak, benodig jy die volgende bestanddele:
- 1 pakkie ramyeon noedels (enige handelsmerk sal deug)
- 2 koppies water
- 1 koppie hoender- of groenteaftreksel
- 1 eier
- 1 teelepel gochugaru (Koreaanse rooipepervlokkies)
- 1 teelepel misopasta (opsioneel)
Hier is hoe om die bestanddele voor te berei:
- Breek die eier in 'n klein bakkie en klits dit met 'n vurk.
- Sny die eier in dun skywe en hou dit eenkant.
- Kook 2 koppies water in 'n mediumgrootte pot.
- Voeg 1 koppie hoender- of groenteaftreksel by die kookwater en roer.
- Voeg 1 teelepel gochugaru en 1 teelepel misopasta by die mengsel en roer.
Kook die Ramyeon
Noudat jy die bestanddele voorberei het, is dit tyd om die ramyeon gaar te maak:
- Voeg die ramyeon-noedels by die pot en laat dit vir 2-3 minute kook.
- Roer die noedels af en toe om te keer dat dit aan mekaar vassit.
- Sodra die noedels gaar is, verwyder die pot van die hitte en laat dit vir 'n minuut afkoel.
- Voeg die geklitste eier by die pot en roer dit liggies.
- Laat die ramyeon vir 'n minuut sit om die eier te laat kook.
Instant Pot Ramyeon
As jy ramyeon in 'n kitspot wil maak, volg hierdie stappe:
- Plaas die ramyeon-noedels, water en aftreksel in die kitspot.
- Stel die Instant Pot op "Manual" en kook vir 3 minute op lae druk.
- Maak die druk met die hand los en maak die deksel oop.
- Voeg die geklitste eier by en roer liggies.
- Laat die ramyeon vir 'n minuut sit om die eier te laat kook.
- Bedien en geniet!
Uiteindelik is ramyeon 'n gewilde stapelvoedsel in Koreaanse kookkuns en is bekend vir sy verskillende variëteite en geure. Met hierdie resep kan jy binne 'n paar minute 'n ordentlike bak ramyeon reg in jou eie kombuis maak.
Wat onderskei Ramyeon van Ramen?
- Ramen het sy oorsprong in Japan, terwyl ramyeon 'n Koreaanse weergawe van kitsnoedels is.
- Ramen word tipies gemaak met koringnoedels, terwyl ramyeon 'n verskeidenheid bestanddele soos aartappelstysel, patatstysel en selfs soja gebruik.
- Ramen is bekend vir sy lang, dun noedels, terwyl ramyeon-noedels tipies dikker en kouer is.
- Ramen word dikwels in 'n vark- of hoenderbouillon bedien, terwyl ramyeon gewoonlik in 'n pittige seekosbouillon bedien word.
Voorbereiding en verbruik
- Ramen word oor die algemeen beskou as 'n meer komplekse gereg om voor te berei, wat dikwels gemarineerde varkvleis of ander vleis en groente benodig.
- Ramyeon is 'n vinnige en gerieflike gereg wat wyd in supermarkte en geriefswinkels beskikbaar is.
- Ramen word gewoonlik in 'n restaurant-omgewing geëet, terwyl ramyeon dikwels tuis of onderweg geëet word.
- Ramen word gewoonlik met eetstokkies geëet, terwyl ramyeon met 'n vurk of lepel geëet kan word.
Kies tussen Ramen en Ramyeon
- Ramen is 'n goeie opsie vir diegene wat op soek is na 'n meer komplekse en stewige gereg, terwyl ramyeon ideaal is vir diegene wat 'n vinnige en maklike maaltyd wil hê.
- Ramen is 'n gewilde gereg regoor die wêreld en het 'n lang geskiedenis, terwyl ramyeon 'n nuwer soort kitsnoedel is wat gewild raak.
- Ramen word oor die algemeen beskou as 'n moeilike gereg om tuis te maak, terwyl ramyeon maklik is om voor te berei deur die noedels in water te kook en die verlangde bestanddele by te voeg.
- Ramen word algemeen met Japan geassosieer, terwyl ramyeon 'n stapelvoedsel in Korea is.
Ten slotte, terwyl ramen en ramyeon 'n paar ooreenkomste deel, verskil hulle in terme van geskiedenis, voorbereiding en bestanddele. Of jy nou in die bui is vir 'n komplekse en stewige gereg of 'n vinnige en gerieflike maaltyd, beide ramen en ramyeon het iets om te bied.
Gevolgtrekking
Ramyeon is 'n Koreaanse noedelgereg wat vinnig en maklik is om te maak. Dit word gewoonlik gemaak met gedroogde noedels en 'n sopbasis wat gewoonlik met óf hoender óf beesvleis gemaak word, en dit word gewoonlik vergesel met gedroogde groente.
So, moenie bang wees om iets nuuts te probeer nie. Ramyeon is dalk net die ding waarna jy soek.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
