Sinanglay na Tilapia Resep met gemmer en klappermelk
Sinanglay na Tilapia-resep is 'n vis-gebaseerde gereg wat uit die Bicol-streek kom en dit kom van Bicol-streek; mens kan reeds aanvaar dat die resep sal hê klappermelk daarin as deel van die bredie.
Met sy hoofbestanddele is tilapia en die klappermelk, met die eerste kyk, sal jy dink dat sinanglay net is Ginataang Tilapia.
Die voorbereiding vir Sinanglay is egter myle anders.
Wat Sinanglay na Tilapia van ander resepte onderskei, is dat voordat jy die tilapia in 'n pot vol klappermelk (of omgekeer) steek, eers die tilapia moet sny en ingevul word en dit met die ander bestanddele, soos in skywe gesny, moet vul. gemmer (luya), uie en tamaties baie soos hoe jy die Tilapia sou instop Knyp en Tilapia.
As jy egter klaar is met die vul van die Tilapia, anders as in ander resepte waar jy dit ongenaald of onbedek kan laat, in sinanglay-resep, sal jy die Tilapia met Gabi of Pechay blare en bind dit vas met suurlemoengrasstingels sodat die vulsel nie sal uitbars as jy dit eers in die pot begin prut nie.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wenke vir voorbereiding van resepte
Aangesien die enigste moeilike deel van hierdie Sinanglay na Tilapia -resep die tilapia vul en bedek, is alles anders eenvoudig, aangesien u slegs die Tilapia in die pot hoef te gooi en die klappermelk in te gooi.
'N Ander belangrike bestanddeel in hierdie resep is die Sitroengras.
Behalwe dat u dit as 'n das gebruik om die Tilapia vas te maak, moet u ook 'n klont sitroengras laat val, wat nog 'n laag smaak by die gereg voeg.
Terwyl u kook, moet u ook af en toe roer sodat die klappermelk nie struikel nie.
'N Sinnige en resepte resep
Bestanddele
- 3 medium tilapia skoongemaak en skubbe verwyder
- 4 st bok choy (of pechay) blare
- 4 naeltjies knoffel gekap
- 1 medium ui blokkies
- 1 groot tamatie blokkies
- 1 duim gemmer gekap
- 3 st lang groen rissie (of 1 stuks silo labuyo as jy dit pittig wil maak)
- 1½ koppie klappermelk (medium dik)
- 1 teelepel sout
- 'n knippie Maggi magic sarap na smaak
instruksies
- Meng knoffel, ui, tamaties en gemmer in 'n bak en meng dan.
- Vul die tilapia met die knoffel-, uie- en gemmermengsel.
- Draai die pechay om die tilapia. Ek gebruik 4 stuks. pechayblare vir elkeen om te verseker dat die hele vis toegedraai is.
- Rangskik die toegedraaide tilapia in 'n breë bak en gooi dan klappermelk in. Sprinkel sout en Maggi magic sarap, bedek en skakel die hitte aan.
- Kook die vis vir 20 tot 25 minute op medium hitte.
- Bedien
Ten slotte, hoewel dit aanbeveel word dat u vars uitgedrukte klappermelk het, as dit nie in u omgewing beskikbaar is nie, kan u altyd in die supermark na blik- of tetraverpakte kokosmelk soek.
U kan u Sinanglay na Tilapia versier met gekapte silo labuyo en sit sinanglay warm bedien met stomende wit rys.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.