ከ Calamansi ጋር 11 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥቅምት 28 ቀን 2022 ተዘምኗል

ካላማንሲ አለዎት ግን ምን ማድረግ እንዳለቦት አታውቁም?

ካላማንሲ የተለየ መራራና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ለብዙ ምግቦች ጣዕም ለመጨመር ያገለግላል። አንዳንድ ምግቦች ትንሽ መራራ ጣዕም ለመስጠት ብቻ ይጠቀሙበታል፣ ነገር ግን ጣዕሙን በተሻለ መንገድ መጠቀም እንዲችሉ በትክክል የሚለይበትን ቦታ ላካፍላችሁ የምችል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉኝ።

ካላማንሲን የሚጠቀሙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እየፈለጉ ከሆነ፣ ከዚህ በላይ አይመልከቱ። በቤት ውስጥ እንዲሞክሯቸው አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስቤያለሁ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ከካላማንሲ ጋር 11 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ባንጉስ ሲሲግ

የባንግስ ሲሲግ የምግብ አሰራር

ይህ የባጉስ ሲሲግ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ለመብላት በጣም ጨካኝ ነው። በተለምዶ ፣ የወተት ዓሦቹ በእንፋሎት ወይም በተጠበሰ ይመጡ እና ከዚያ በአኩሪ አተር ፣ በሆምጣጤ ፣ በስኳር ፣ በጨው እና በርበሬ ማራገፍ እና flake marinade እና የሚጣፍጥ ሳህን ከሌለ በሞቃት ሳህን ውስጥ ሊዘጋጅ እና ሊቀርብ ይችላል።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ሲሲግ በእርግጠኝነት ከፒኖይ ተወዳጅ ምግብ አንዱ ነው ወይም ብዙውን ጊዜ ለመጠጥ መጠጦች እና ለተለያዩ አጋጣሚዎች እንደ “ulሉታን” ይበላል።

ብዙ የሲሲግ ዝርያዎች አሉን እና በጣም የተለመደው “የሚያብለጨልጭ” ነውየአሳማ ሥጋ ሲሲግ”ግን አንዳንዶቻችን በተቻለ መጠን የዚህ ዓይነቱን ሲሲግ ከመብላት ለመቆጠብ ሞክረናል ምክንያቱም ዋናው ንጥረ ነገር ኮሌስትሮል ውስጥ ከፍ ያለ የአሳማ ሥጋ ነው።

እንደ እድል ሆኖ ባንጎስን በመጠቀም በጣም ብዙ ስብ የሚመስል ንጥረ ነገር ሳይኖረን አሁንም የእኛን ሲሲግ መደሰት እንችላለን። ይህ የባጉስ ሲሲግ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ለመብላት በጣም ጨካኝ ነው።

ፓታ ሃሞናዶ

የፓታ ሃሞናዶ የምግብ አሰራር

ገና ሞቅ ባለ እና ብዙ በሚፈላ የእንፋሎት ነጭ ሩዝ ያገልግሉ። ምንም እንኳን ከመጠን በላይ መብላት ይጠንቀቁ።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

በብዙ የፊሊፒንስ ክብረ በዓላት በተለይም በክፍለ -ግዛቶች ውስጥ የዶሮ እርባታ እና ከብቶች ለስጋው ሲታረዱ ማየት እንግዳ ነገር አይደለም።

እና እኛ የማያስደስቱ ፊሊፒናውያን እንደመሆናችን ፣ የእንስሳውን ሁሉንም ክፍሎች ለምግብነት መጠቀም እንደምንችል እናረጋግጣለን።

እና በሁሉም ፣ እኛ ሁሉንም ከጭንቅላት እስከ እግር እንናገራለን።

ቢስቴክ ታጋሎግ

የቢስክ ታጋሎግ የምግብ አዘገጃጀት (የፊሊፒንስ የበሬ ስቴክ)

Bistek Tagalog Recipe ወይም በቀላሉ “Bistek” በእውነቱ የታዋቂው የምዕራባዊ ምግብ የስጋ ስቴክ ፍንዳታ አይደለም። እሱ በተለየ መንገድ ይዘጋጃል እና ያበስላል።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

አራት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል - የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች፣ የካላማንሲ ጭማቂ እና የአኩሪ አተር መረቅ።

የካልማንሲ ጭማቂ መራራነት እና የአኩሪ አተር ጨውነት ለቢስክ ፍጹም ቅመሞችን ያዋህዳል።

የስጋ ቁርጥራጮች በአሳማ መዶሻ ወይም በቢላ ጀርባ በመጠቀም ይመታሉ።

ድብደባው የአሳማ ሥጋን ወይም የበሬ ቁርጥራጮችን ለማቅለል ይረዳል እንዲሁም ጣዕሙን ለመምጠጥ ይረዳል እና ስጋውን በፍጥነት ለማብሰል ይረዳል።

የዚህ ምግብ ቁልፍ ነገሮች አንዱ የሽንኩርት ቀለበት ቁርጥራጮች ናቸው። ትልልቅ ነጭ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ይውላል እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት አይደለም።

ካማሮን ሬቦሳዶ

የካማሮን ሬቦሳዶ የምግብ አሰራር (የተሞላ ሽሪምፕ)

የካማሮን ሬቦሳዶ የምግብ አሰራር የፊሊፒንስ ምግቦች አንዱ ሲሆን የተለያዩ ምግቦችን በማዋሃድ የሚመስሉ ናቸው፤ ስፓኒሽ በስሙ፣ ጃፓንኛ ምግቡ በሚመስልበት መንገድ እና ቻይንኛ ደግሞ በመጥመቂያው ምክንያት።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ምንም እንኳን በመጀመሪያ ሲታይ፣ ለዚህ ​​የካማሮን ሬቦሳዶ የምግብ አሰራር መነሳሻችንን ያገኘነው ከጃፓናውያን እንደሆነ ብታስቡም፣ ለዚህ ​​ምግብ መነሳሻ ሊሆን የሚችለው የስፓኒሽ ጋምባስ ሬቦዛዳስ ሊሆን ይችላል።

ይሁን እንጂ፣ የኋለኛው ደግሞ ለካማሮን ሬቦሳዶ የምንጠቀምበትን ዱቄት ከመጠቀም ይልቅ የሳፍሮን ዱቄት ይጠቀማል።

እንዲሁም ምግቡን ቀላቅለነዋል፤ ሽሪምፕን ከመጥበስዎ በፊት በመጀመሪያ ከፊሊፒኖ ሎሚ ወይም ሎሚ ጋር እናበስለው ነበር።

በቻይናውያን ተጽዕኖ ስር ስለሆነ፣ ጣፋጭና ጎምዛዛውን ዲፕ መጠቀም ይመከራል፤ ምንም እንኳን ማዮኔዝ ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር ወይም ኬትጪፕ ጋር እንደ ዲፕስ ሊቀርብ ይችላል።

የፊሊፒንስ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ባርቤኪው

ፊሊፒኖ የተጠበሰ የአሳማ ባርቤኪው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የታሸገው ፊሊፒኖ ዶሮ የባርበኪው የምግብ አዘገጃጀት (የአሳማ ሥጋ ጥብስ) በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ የባርቤኪው የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ሲሆን በማሪኒንግ ንጥረ ነገርም ታዋቂ ነው። ምርጡን የአሳማ ባርቤኪው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይመልከቱ

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የአሳማ ባርቤኪው እንዲሁ በመንገድ ምግብ አቅራቢዎች መካከል ዋና ምግብ ነው። በተለምዶ እያንዳንዱ ጎዳና እና ጥግ የባርበኪስን ምግቦች በሁሉም ዓይነቶች እና መጠኖች ሲሸጡ ያያሉ።

እርጥበታማ እና ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ባርቤኪው ለማግኘት ቁልፉ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮችን ከካላማንሲ ጋር ባለው የማሪናድ ድብልቅ ውስጥ ቢያንስ ለ12 ሰዓታት ወይም ለአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማዋሃድ ነው።

ኪኒላው ና ኢስዳ

ኪኒላው እና አይዳ የምግብ አዘገጃጀት (ዓሳ ceviche)

ይህ የ kinilaw na isda የምግብ አሰራር (የዓሳ ceviche) ሌላው የፊሊፒንስ ጣፋጭ ምግብ ነው እና አብዛኛውን ጊዜ እንደ አፕቲዘር ወይም ፑሉታን ያገለግላል።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

ይህን የፊሊፒንስ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ አንድ ልጅ እንኳን ሊያደርገው ይችላል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ከሚስጢር አንዱ የሆነው አዲሱን ዓሣ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ነው.

ግን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው ሰው ማን እንደሆነ ታውቃለህ? ደህና, ጥሩ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሼፍ ወይም እንኳ የአካባቢው ሰዎች አይደሉም; በማንኛውም ልዩ አጋጣሚ ሊሰክሩት ያሉት የፊሊፒንስ አባቶች ናቸው!

ይህ የ kinilaw na isda የምግብ አሰራር በጣም ልዩ ነው። እንዲያውም አንዳንድ ሰዎች ኪኒላውን “የፊሊፒንስ ለጃፓን ሱሺ የሰጠው መልስ” ብለው ይጠሩታል። እንዳልኩት፣ ይህ ምግብ ማብሰል በእሳት ላይ ማብሰልን አያካትትም።

ይልቁንም የዓሳውን ስጋ ከ10 ደቂቃ በላይ በማጥለቅለቅ “የሚበስለው” ኮምጣጤው ነው። በሆምጣጤ ውስጥ ያለው የአሲድ ይዘት የዓሳ ሥጋ ግልጽነት የሌለው እንዲሆን ያደርገዋል፣ ይህም የበሰለ ዓሦችን ገጽታ እና ገጽታ ይሰጣል።

የፊሊፒንስ የበሬ ሜካዶ

የፊሊፒንስ የበሬ ሜካዶ የምግብ አሰራር

የበሬ ሜቻዶ ከአፍሪታዳ ፣ ከፖቼሮ እና ከማኑዶ ጋር በመሆን ሌላ በቲማቲም ላይ የተመሠረተ የምግብ አሰራር ነው። የበሬ ዘይትነት ፣ ጣፋጭነት እና የቲማቲም ጭማቂ ቅመም።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የበሬው ዘይት፣ የቲማቲም መረቅ ጣፋጭነት እና መራራነት፣ ድንቹ እና ካሮቱ የሚሰጡት ማራዘሚያ ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያን ከኮምጣጤ ካላማንሲ ጭማቂ ጋር በማጣመር ይህ የበሬ ሜካዶ የምግብ አሰራር ለምሳ እና ለእራት ጣፋጭ ቪያንድ ያደርገዋል።

ጥርት ያለ የፊሊፒንስ ባግኔት

ጥርት ያለ የፊሊፒንስ ቦርሳ የምግብ አሰራር ከ bagoong Alang ቲማቲም መጥመቅ ጋር

እነዚህን ለመብላት በጣም ጥሩው መንገድ ባዶ እጆችን በመጠቀም የከረጢት መረብን እና የቲማቲም-ሽንኩርት የጎን ምግብን መብላት ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

በስጋ ሱቅ ውስጥ ጥራት ያለው የአሳማ ሆድ ማግኘት ይችላሉ። ጥራት በጣም በጣም ጣፋጭ የሆነ ቦርሳ ለማግኘት በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ይርቃል.

ሌላው ነገር ከእሱ ጋር የሚያገለግሉት ማጥለቅለቅ ነው.

ባግኔት በተለምዶ ኢሎኮስ ውስጥ እንደሚበላው በሞቀ የእንፋሎት ሩዝ ይቀርባል። ነገር ግን ከተጠበሰ ሩዝ የበለጠ የሚያረካው የበሰለ ቲማቲሞች፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ሲትረስ ባጎንግ አላንግ (ወይም ሽሪምፕ ፓስታ) ከ ካላንሲ.

የአሳማ ሥጋ ከዶሮ ጉበት ጋር

የአሳማ ሥጋ ከዶሮ ጉበት ጋር የምግብ አሰራር (የሚያሳዝን የአሳማ ሥጋ ሲሲግ)

የአሳማ ሥጋ ሲሲግ በፊሊፒናውያን ዘንድ ዋና “ፑሉታን” የሆነ የከበረ የአሳማ ምግብ አዘገጃጀት ነው። ከፓምፓንጋ ግዛት በጣም የታወቀ ምግብ ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የአሳማ ሥጋ ሲሲግ በፊሊፒናውያን ዘንድ ዋና “ፑሉታን” የሆነ የከበረ የአሳማ ምግብ አዘገጃጀት ነው።

"ፑሉታን" የፊሊፒንስ ቃል ሲሆን ማንኛውንም የአልኮል መጠጦችን በሚጠጡበት ጊዜ የሚበላ ምግብን ያመለክታል. የአሳማ ሥጋ ሲሲግ ከፓምፓንጋ ግዛት በጣም የታወቀ ምግብ ነው።

ከሲሲግ ጋር የሚጣመረው በጣም የተለመደው የአልኮል መጠጥ በረዶ-ቀዝቃዛ ቢራ ነው። የቢራ ምድራዊ ጣዕም የዚህን ምግብ ብልጽግና ሚዛን ለመጠበቅ ይጥራል.

እስኪሞክሩት ድረስ ይህ ምግብ ምን እንደሚመስል ማብራራት ከባድ ነው። የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ፍራፍሬ ጣፋጭ ድብልቅ በጣም ልዩ ነው እና የበለፀገው ሸካራነት ሹካዎን ወደ ስጋው ውስጥ እንዲቆፍሩ ያደርግዎታል።

ወፍራም የአሳማ ሥጋ ምቹ ምግብ የሚወዱ ከሆነ ትኩስ እና ጎምዛዛ ካላማንሲ መጨመር ያስደስታቸዋል።

የዶሮ ኢንሳል

የዶሮ ውስጠ -ምግብ አዘገጃጀት (ኦሪጅናል)

በሜትሮ ማኒላ ድንገተኛ የዶሮ insal እድገት ፣ በዚያ የተለየ የዶሮ ኢንሳል ሰንሰለት እንደጀመረ ፣ ከዶሮ አፍንጫ ጋር የማይተዋወቀው ማን ነው? በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ የዶሮ እና ያልተገደበ ሩዝ ጥምር ሊቋቋም የማይችል ነው!

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የቪሳያስ የትውልድ ከተማ ክብር ስላለው፣ ይህ የዶሮ በአፍንጫ ውስጥ የዶሮ አሰራር፣ ልዩ ቅመማ ቅመሞች እና ካላማንሲ የሁሉም ፊሊፒናውያንን አእምሮ እና ጣዕም መማረክ ችሏል።

Lengua estofado

የሌንጓ ኢስቶፋዶ የምግብ አዘገጃጀት (የበሬ ምላስ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ)

ሌንጉዋ ኢስቶፋዳ (ሌንጓ እስቶፋዶ ተብሎም ይጠራል) በሬ ምላስ እና እንደ እንጉዳይ ፣ ካሮት እና ድንች ያሉ ንጥረ ነገሮችን አፍ የሚያጠጣ ምግብ ነው።

ይህንን የምግብ አሰራር ይመልከቱ

የቲማቲም መረቅ እና ካላማንሲ አጠቃቀም የሌንጓ ኢስቶፋዶ የምግብ አሰራርን ጣፋጭ የሚያደርገው ይህ ነው ምክንያቱም ይህ የሌሎች ንጥረ ነገሮች ሁሉ መሠረት ነው።

እንዲሁም ሾርባውን የሚስብ ስለሚመስል ከበሬ ምላስ ጋር በደንብ ይቀልጣል።

ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ ፣ ድንች እና እንጉዳይ (የፈለጉትን የእንጉዳይ ዓይነት የመምረጥ ምርጫ አለዎት) እንደ ማራዘሚያዎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ ካሮቶች ሽንፈትን ሲያቀርቡ እና ከሁሉም የምላስ ርህራሄ ፣ ድንች እና እንጉዳይ.

ከካላማንሲ ጋር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

Joost Nusselder

ካላማንሲ በማሪንዳይድ፣ በወጥ ወይም ሙሉ በሙሉ በመብላት በጣም ጥሩ ነው። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙበት እነሆ!

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 20 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 20 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ዋናው ትምህርት

ምግብ ማብሰል የፊሊፒንስ

አገልግሎቶች 5 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 ትንሽ አናናስ በአግባቡ የታጠበ ፣ የተላጠ እና የተቆራረጠ መስቀለኛ መንገድ
• 1 ሊትር አናናስ ሽሮፕ ልጣጩን ከማፍላት የተወሰደ
• ሼፍ ሲኒ አኩሪ አተር
• ¼ ሲኒ ቡናማ ስኳር ወይም ለመቅመስ
• 2 መካከለኛ “ካልማንሲ” ወይም 1 የኖራ ወይም ½ የሎሚ ጭማቂ
• 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት የተደመሰሰ

መመሪያዎች

 

ካላማንሲ በማርኒዳ ውስጥ

• ካላማንሲን ለአሳማ ፓታ እንደ ማሪኔዳ ከ"ካላማንሲ" ጭማቂ እና ከ1/3 ኩባያ የአኩሪ አተር መረቅ 1/6 ኩባያ ወይም ግማሽ ጋር መጠቀም ይችላሉ።
• ወጥ የሆነ የማሪኔድ መረቅ ለማግኘት ስጋውን ብዙ ጊዜ ያዙሩት። ከዚያም የአሳማ ሥጋውን ያብስሉት።

ካላማንሲን ወደ ወጥ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ

• ትንሽ አሲዳማ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በወጥ ሾርባዎ ላይ ካላማንሲን ማከል ይችላሉ። ጣዕሙ በማብሰያ ሂደቱ መጀመሪያ ላይ ብቻ ይጨምሩበት፤ ይህም ጣዕሙ በወጥ ውስጥ ካለው ስጋ ወይም አሳ እና አትክልቶች ጋር እንዲዋሃድ ያደርጋል።

የካላማንሲ ቁንጥጫ

• ትንሽ ተጨማሪ መራራነት እንዲኖረው በምግብዎ ላይ ትንሽ የካላማንሲ ጭማቂ ማከል ይችላሉ። ይህ ለፓንሲት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ወይም በአሳዎ ላይ ትንሽ ይጨምሩ።

ካላማንሲ ሙሉ በሙሉ በላ

• ሙሉ ካላማንሲ እንኳን መመገብ ይችላሉ። በጣም ጠንካራ ያልሆነ ጣፋጭና ጎምዛዛ ጣዕም ያለው ሲሆን ከቅርፊቱ እስከ ዘሩ ድረስ ሁሉንም ነገር መብላት ይችላሉ።

ቪዲዮ

ቁልፍ ቃል ካላንሲ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

መደምደሚያ

ካላማንሲ በመጨመር የበለጠ የተሻሉ የሚመስሉ ብዙ ምግቦች አሉ። ወይ በጎን በኩል እንደ ግልገል ወይም እንደ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጭማቂ ወደ ማሪኔዳ ወይም ሾርባ ውስጥ ለመግባት።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።