ምርጥ Tsuyu፡ ለአስደናቂ ጣዕም 6 ምርጥ ምርጫዎች ተገምግመዋል
የጃፓን ሾርባዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው ምክንያቱም በትልቅ መሰረት ወይም ክምችት ይጀምራሉ. ለብዙ የጃፓን ተወዳጅ ምግቦች ይህ መሠረት ነው tsuyu ክምችት. ግን የት መጀመር?
በጣም ጥሩው የታሸገ tsuyu ሾርባ ነው ኪክኮማን ክቡር ቱሱ ምክንያቱም መለስተኛ የዓሣ ጣዕም፣ አንዳንድ ጣፋጭነት አለው፣ እና ምግብዎን አያሸንፈውም። በጃፓን እና በሰሜን አሜሪካ ከሚገኙት በጣም ተወዳጅ የtsuyu ዝርያዎች አንዱ ነው፣ ሾርባ፣ ሩዝ፣ ኑድል ሰሃን እና ሌሎችንም ለማምረት ያገለግላል።
በመጀመሪያ ፣ ከላይ የታሸጉትን የዙዩ ሳህኖችን እገመግማለሁ። ከዚያ እኔ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ እና አንዳንድ የጃፓን የምግብ መጋገሪያዎችን በመጠቀም በቤት ውስጥ የ tsuyu ሾርባ ወይም የሾርባ ቤዝ እንዴት እንደሚሠሩ ያሳዩዎታል።
ጣዕሙ ኡሚ ብለው የሚጠሩት ከትንሽ ማጨስ እና የባህር ምግብ ጣዕም ጋር ነው። ቦኒቶ flakes እና kombu የባህር አረም.
| ምርጥ ሱዩ | ሥዕሎች |
| በአጠቃላይ በጣም ጥሩው: ኪክኮማን ክቡር ቱሱ |  |
| በጃፓን ውስጥ በጣም ታዋቂው tsuyu: ያማኪ መን ጹዩ |  |
| ምርጥ ቀጥታ tsuyu እና ለሶባ ኑድል ሾርባ ምርጥ - ሺራኪኩ ሶባ ኑድል ሾርባ ቤዝ |  |
| ምርጥ ሱዩ ለሶማን - ሞሪታ ሶመን ኑድል |  |
| ምርጥ ጠንካራ ጣዕም tsuyu እና ለቅዝቃዛ ኑድል ምርጥ: ሚዝካን ኦኢጋሱኦ |  |
| ምርጥ ፕሪሚየም tsuyu: ያማሮኩ ዕድሜ 2 ዓመት |  |
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
- 1 የ Tsuyu ገዢዎች መመሪያ: ምን መፈለግ እንዳለበት
- 2 ምርጥ tsuyu የተገመገመ፡ ዋና ምርጫዎችህ ተብራርተዋል።
- 2.1 በአጠቃላይ በጣም ጥሩው tsuyu: ኪክኮማን ክቡር ቱሱ
- 2.2 በጃፓን ውስጥ በጣም ታዋቂው ቱዩ -ያማኪ መን ጹዩ
- 2.3 ኪኮማን Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 ምርጥ ቀጥ ያለ tsuyu እና ለሶባ ኑድል ሾርባ ምርጥ - ሺራኪኩ ሶባ ኑድል ሾርባ ቤዝ
- 2.5 ለሱማን ምርጥ tsuyu ሞሪታ ሶመን ኑድል
- 2.6 ሺራኪኩ vs ሞሪታ
- 2.7 ምርጥ ጠንካራ ጣዕም tsuyu & ለቅዝቃዛ ኑድል ምርጥ፡ ሚዝካን ኦኢጋሱኦ
- 2.8 ምርጥ ፕሪሚየም tsuyu: ያማሩኩ ዕድሜ 2 ዓመት
- 2.9 ሚዝካን በእኛ ያማሩኩ እርጅና
- 3 ምግብ ለማብሰል ምርጡን tsuyu ይጠቀሙ
የ Tsuyu ገዢዎች መመሪያ: ምን መፈለግ እንዳለበት
ወደ ከፍተኛ ምርጫዎቼ ጠልቀን ከመግባታችን በፊት በመጀመሪያ ስለ tsyuyu ጥቂት ነገሮችን በቀጥታ እናድርግ።
ምርጥ የ tsuyu ዓይነቶች እና ምርጥ የምርት ስሞች
ሁሉም tsuyu አንድ ናቸው ብለው ቢያስቡም፣ ግን በጣም እውነት አይደለም። በእውነቱ ብዙ ዓይነቶች እና ዓይነቶች አሉ።
በጣም ተወዳጅ የሆኑትን እንመልከት፡-
- ቀጥ ያለ: የዚህ አይነቱ ፁዩ ለስላሳ መለስተኛ ጣዕም ያለው ሲሆን በውሃ መቀልበስ አያስፈልገውም።
- ድርብ ትኩረት: ይህ የሚያመለክተው 3 ወይም 4 ጊዜ ያህል ውሃ ማፍለቅ ያለብዎትን ጠንካራ tsuyu ነው።
- ሶባ tsuyu (ዛሩ): የዚህ አይነቱ ሹዩ በተለይ ለሶባ ኑድል ምግቦች የተሰራ ሲሆን እንደ ቀዝቃዛ ሶባ ኑድል (ዛሩ) ፣ ሰላጣ እና ሾርባ።
- አንዳንድ ጸዩይህ ለአንዳንድ ኑድል ምግቦች የተሰራ ሌላ መሠረት ነው።
እኔ አንዳንድ ምርጥ የምርት ስሞችን እና ከእያንዳንዳቸው ጎልቶ የሚታየውን tsuyu እዘርዝራለሁ።
አንዳንድ ምርጥ የምርት ስሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ኪክኮማን (ክቡር ቱሱዩ)
- ያማኪ tsuyu
- ሚዝካን
- ያማሩኩ (ምርጥ ያረጁ yuዩ)
- ኒንበን
- ሺራኪኩ (የሶባ ኑድል ሾርባ መሠረት ጁዩ)
ምርጥ tsuyu የተገመገመ፡ ዋና ምርጫዎችህ ተብራርተዋል።
እንደሚመለከቱት ፣ የፅዩ ዓለም ሰፊ ነው። እያንዳንዱ የእኔ ተወዳጅ tsuyu ምርጫዎች ለምን በጣም ጥሩ እንደሆኑ እንይ።
በአጠቃላይ በጣም ጥሩው tsuyu: ኪክኮማን ክቡር ቱሱ
ይህ ጣፋጭ tsuyu ሁለገብ ነው፣ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የጃፓን የቅመማ ቅመም አምራቾች በአንዱ የተሰራ ነው። ኪኮማን. ምርቶቻቸው ተመጣጣኝ ናቸው ፣ እና በአብዛኛዎቹ መጋዘኖች ውስጥ ያገኛሉ።
Kikkoman Hon Tsuyu ለሁሉም ነገር ልትጠቀምበት የምትችል ክላሲክ ስቶክ/ሳውስ ነው! በአብዛኛው የሚዘጋጀው በኬልፕ እና ቦኒቶ ፍሌክስ፣ አኩሪ አተር፣ ሚሪን እና ምክንያት.
Hon tsuyu በውሃ ውስጥ መቅለጥ አለበት ፣ ግን ጣዕሙ ከአቅም በላይ አይደለም። ስለዚህ ትልቅ መሠረት ያደርገዋል ዩንዶን እና የሶባ ሾርባዎች፣ ሰላጣዎች እና ቀዝቃዛ ምግቦችም!
የቦኒቶ ቅርፊቶችን እና የቀለሙን ጨዋማነት ለስላሳ የባህር ምግብ ጣዕም መቅመስ ይችላሉ። ከሚሪን ጣፋጭነት እና ከአኩሪ አተር ጣዕም ጋር ተጣምሮ ይህ ሾርባ የመጨረሻውን የኦማሚ ጣዕም ይሰጣል።
በጃፓን ውስጥ በጣም ታዋቂው ቱዩ -ያማኪ መን ጹዩ
Tsuyu ን ለመጀመሪያ ጊዜ ከሞከሩ እንደ ያማኪ ያለ እውነተኛ የምርት ስም እመክራለሁ።
የእነሱ የ tsuyu መረቅ በጃፓን ነው የሚሰራው፣ እና የእነሱ tsuyu እዚያ ካሉት በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው አንዱ እንደሆነ ይታወቃል! ሾርባው ብዙ የቦኒቶ ፍሌክስ እና ምርጥ የኬልፕ አይነትን ጨምሮ ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው።
በጠርሙስ ውስጥ እንደ ፕሪሚየም ዳሺ ክምችት ነው። ከዚህ ክምችት እውነተኛ የኡማሚ ጣዕም (ጣፋጭ እና ጨዋማ) መጠበቅ ይችላሉ።
ሾርባዎችን ፣ ትኩስ ድስትን ፣ ኑድል ምግቦችን ፣ ሩዝን እና ሰላጣዎችን ጨምሮ ለሁሉም ዓይነት የጃፓን ምግቦች የያማኪ ወንዶች ቱሱ ፈሳሽ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ።
ድርብ-ጥንካሬ tsuyu ነው እና ከማብሰልዎ በፊት መሟሟት አለበት።
ይህ ኩስ በጣም የበለፀገ መዓዛ አለው፣ እና እንደሌሎች ቀላል አይደለም ምክንያቱም በ2 አይነት የቦኒቶ ፍላክስ የተሰራ ነው። ስለዚህ የዓሣው ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ እና ግልጽ ነው.
ኪኮማን Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
በእነዚህ 2 tsuyu ፈሳሽ ወቅቶች መካከል ያለው በጣም የሚታወቀው ልዩነት ኪኮማን በአሜሪካ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, ያማኪ ደግሞ የጃፓን ጓዳ ተወዳጅ ነው.
እንዲሁም ፣ ያማኪ tsuyu የበለጠ ጠንከር ያለ እና የበለጠ ለስላሳ ከሆነው ከኪኮማን አቻው የበለጠ የበለፀገ የባህር ምግብ ጣዕም አለው።
ኪኮማን በአጠቃላይ በርካሽ እና በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል። ይሁን እንጂ ያማኪ የተለየ መዓዛ ስላለው እና ብዙ "ኡማሚ" ስላለው ትንሽ ከፍ ያለ ዋጋ አለው.
ትክክለኛ የበለፀገ ፣ ግን ሚዛናዊ ጣዕም ከፈለጉ ፣ ወንዶች tsuyu መሞከር አለባቸው። በሌላ በኩል፣ hon tsuyu በሁሉም የምዕራባውያን እና የእስያ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ምርጡ ሁለገብ መረቅ ነው።
ምርጥ ቀጥ ያለ tsuyu እና ለሶባ ኑድል ሾርባ ምርጥ - ሺራኪኩ ሶባ ኑድል ሾርባ ቤዝ
እንደ እኔ የሶባ ኑድል ትልቅ አድናቂ ከሆንክ ይህን የሚያድስ መረቅ ይወዱታል። ይህ ጣፋጭ tsuyu ለሶባ ኑድል ሾርባ እና ቀዝቃዛ የሶባ ኑድል ሰላጣ በጣም ይመከራል።
ቀጥ ያለ ፅዩ ነው፣ ስለዚህ ማደብዘዝ የለብዎትም። ለዚያም ነው እንደ ማጥመቂያ ሾርባ ተስማሚ የሆነው!
ሺራኪኩ ታዋቂ የጃፓን ብራንድ ነው እና ሁሉንም አይነት ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ለተለያዩ ምግቦች ያቀርባል። የእነሱ ሰዎች tsuyu ሰዎች የሚጠብቁትን የሚታወቅ ጣዕም ስለሚያቀርብ በደንበኞች ከፍተኛ ደረጃ ተሰጥቶታል።
ይህንን tsuyu መፍጨት ስለሌለዎት በጣም መለስተኛ ጣዕም አለው። ጣፋጭ ጣዕምን ከወደዱ፣ ነገር ግን ከዳሺ ጣዕም ጋር፣ የዚህ መረቅ ሁለገብነት ይገረማሉ።
አይጨነቁ; እሱ ለሶባ ኑድል ብቻ የተሠራ አይደለም። በኡዶን ፣ በሶመን ፣ በራመን እንዲሁም በሩዝ ውስጥ አስደናቂ ጣዕም አለው።
ስለእነዚህ ሁሉ ተገኘ የተለያዩ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች (ከምግብ አዘገጃጀት ጋር)
ለሱማን ምርጥ tsuyu ሞሪታ ሶመን ኑድል
ለሾርባ እና ለሰላጣ ጥቅም ላይ የሚውለውን ቀጫጭን ነጭ አንዳንዱ ኑድል ከወደዳችሁ ከሞሪታ ያለውን ልዩ somen tsuyu ታደንቃላችሁ።
ለሁሉም የጃፓን ምግቦች ሊጠቀሙበት ቢችሉም, ይህ ኩስ ከስስ ኑድል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል, ምክንያቱም የበለፀገ ግን ለስላሳ ጣዕም አለው. ቀጥ ያለ tsuyu ነው፣ ስለዚህ ወደ ምግብዎ ከመጨመራቸው በፊት ማቅለጥ አያስፈልግዎትም።
Morita Tsuyu ክላሲክ ሀብታም እና መለስተኛ ኡሚ ጣዕም አለው። በሆካይዶ ከተጣበቀ የባህር አረም እና ከያዙ የደረቀ የቦኒቶ ፍላክስ የተሰራ ነው።
ምንም አይነት የኬሚካል ማጣፈጫ የለም፣ስለዚህ ብዙ መከላከያዎችን ከያዙት የበለጠ ጤናማ tsuyu ነው።
ይህንን ሾርባ ለሁሉም አይነት የኑድል ሾርባዎች እንደ አጠቃላይ ሾርባ መሠረት እመክራለሁ ። ነገር ግን ለመጥመቂያ ኩስ ለመጠቀምም መለስተኛ ነው።
ሺራኪኩ vs ሞሪታ
እነዚህ 2 ድስቶች የሚያመሳስላቸው ነገር ሁለቱም ለኑድል ምግቦች እንደ ልዩ አክሲዮን ማስታወቂያ መሆናቸው ነው። ማለትም ሶባ እና አንዳንድ.
የ Morita Somen ኑድል መረቅ ተፈጥሯዊ ግን መለስተኛ የዳሺ ጣዕም አለው፣ የሺራኪኩ መረቅ ግን በጣዕም የበለፀገ አይደለም።
ሺራኪኩ እና ሞሪታ ሁለቱም ቀጥ ያሉ የ tsuyu መረቅ ስለሆኑ፣ ትኩረታቸው ትንሽ ነው፣ እና መጀመሪያ ሳያሟሟቸው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
በእኔ አስተያየት እነዚህ ሾርባዎች በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ሁለቱም ኑድል ላይ ለመጥለቅ እና ለማፍሰስ በጣም ተስማሚ ናቸው።
ብቸኛው ልዩነት ሞሪታ ምንም አይነት ኬሚካሎች ሳይኖር በተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሰራ መሆኑ ነው. ምናልባት ጤናማ ምርጫ ሊሆን ይችላል!
ምርጥ ጠንካራ ጣዕም tsuyu & ለቅዝቃዛ ኑድል ምርጥ፡ ሚዝካን ኦኢጋሱኦ
አንዳንድ ሰዎች ኡዶን ወይም የሶባ ኑድል ሾርባ ሀብታም ፣ የዳሺ ጣዕም እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ። ብዙ የዓሳ ቦኒቶ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬልፕ ያለው አክሲዮን ከመረጡ ታዲያ ይህንን ሚዝካን tsuyu ይወዱታል።
እሱ የተከማቸ ፈሳሽ ማጣፈጫ ነው፣ እና በእርግጠኝነት ሊቀልጡት ይገባል። ለአብዛኛዎቹ ሾርባዎች እና መጥመቂያ ሾርባዎች፣ 1፡3 ጥምርታ ይሂዱ፣ አለበለዚያ የምግብዎን ጣዕም እጨምራለሁ።
የዚህ የ tsuyu ጣዕም ቀደም ብዬ ከጠቀስኳቸው መለስተኛ ዝርያዎች የበለጠ የበለፀገ ነው። ግን ጣፋጭ ነው, ስለዚህ ከጃፓን ተወዳጆች አንዱ ነው!
በጣም ጥሩ የሆነው የሾርባ ዓይነት ነው። ዛሩ ሶባ እና ብዙ የቀዘቀዙ ኑድል ምግቦች ብዙ የበለፀጉ መዓዛዎችን ስለሚጨምር።
በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊያገኙት ከሚችሉት ወደ ትክክለኛው የዛሩ ሶባ ሾርባ የሚያገኙት በጣም ቅርብ እንደሆነ ደንበኞች ይከራከራሉ።
ድንቅ ጣዕም ያለው ፕሪሚየም ሾርባ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በዕድሜ የገፉትን ኪኩ ሱንሱን መሞከር ያስፈልግዎታል።
በሾዶሺማ ደሴት ላይ ከተሠራው ከጃፓን ምርጥ ዕድሜ ከገፋው tsuyus አንዱ ነው። እነሱ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአኩሪ አተር ፣ የቦኒቶ ፍሌክስ እና ኬልፕ ብቻ ይጠቀማሉ።
እያንዳንዱ የኪኩ ትሱዩ ጠርሙስ በ2 አመት በርሜል ውስጥ ከመሸጡ በፊት 150 አመት ያረጀ ነው። ስለዚህ, ጣዕሙ ኃይለኛ ነው, ግን በጣም ለስላሳ እና ሚዛናዊ ነው.
ዋጋው ለጠርሙስ በጣም ከፍ ያለ ስለሆነ እንደ ጣፋጭ ምግብ አድርገው ያስቡበት። ነገር ግን ምንም ተጠባቂዎች የሉም ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ተመርጠዋል።
ለመሥራት ከ 2 ዓመታት በላይ እንደሚወስድ ከግምት ውስጥ በማስገባት ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት ዓይነት የጌጣጌጥ ሾርባ ነው።
በድስት ፣ ሾርባ ፣ በኦደን እና በቴምuraራ ውስጥ ይህንን tsuyu እንዲጠቀሙ እመክራለሁ።
ሚዝካን በእኛ ያማሩኩ እርጅና
ስለእነዚህ 2 የ tsuyu ሾርባዎች ያለው ነገር ይኸውና፡ የበለጠ ወደ እውነተኛ ጠቢባን ያቀዱ ናቸው።
ይህንን የሾርባ መሠረት ለመሞከር ለመጀመሪያ ጊዜዎ ከሆነ ፣ የተሳሳቱትን ልዩነቶች መናገር ላይችሉ ይችላሉ። ሆኖም ያማሮኩ በዕድሜ የገፋው ጁዩ በደንብ ከሚታወቅ የዳሺ ጣዕም ጋር በጣም ረጋ ያለ መሆኑን በእርግጠኝነት ይገነዘባሉ።
Mizkan tsuyu ጠንካራ እና በጣም የተከማቸ ነው, ስለዚህ ደፋር ጣዕም ለሚወዱት የተሻለ ምርጫ ነው. ቀዝቃዛ የኑድል ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለመሥራት ከፈለጉ ጠቃሚ ነው.
ገና ከቱዩ ጋር ምግብ ማብሰል ከጀመሩ ፣ የኑድልዎን ጣዕም በጣም ስለማይቀይሩ በመለስተኛ ወይም ቀጥ ያለ ጧዩ እንዲጀምሩ እመክራለሁ።
ምግብ ለማብሰል ምርጡን tsuyu ይጠቀሙ
ለስላሳ ጣዕም እና ለዛ የሚጣፍጥ የዳሺ ጣዕም ባለብዙ ዓላማ ሹዩ ሾርባ የኪኮማን ብራንድ hon tsuyu ምርጡ ግዢ ነው። ሁሉንም አይነት ሩዝ፣ ኑድል እና የሙቅ ድስት ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት የሚችሉት መረቅ ነው። እና በእርግጥ ፣ እንደ ሾርባ መሠረት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
አንዳንድ tsuyu በጓዳዎ ውስጥ እንዲያቆዩ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ አዲስ መረቅ እንዲሰሩ እመክራለሁ። በዚህ መንገድ ሁል ጊዜ ለእራስዎ ጎድጓዳ ሳህን ሙቅ ሶባ ወይም udon ሾርባ ማዘጋጀት እና በጣቶችዎ ጫፎች ላይ ቀላል ምግብ መመገብ ይችላሉ!
ለምን የእርስዎን tsuyu በ ውስጥ አይጠቀሙም ይህ የሱኪያኪ የምግብ አሰራር? ለማህበራዊ መመገቢያ የቤተሰብ ተወዳጅ የሆት ድስት ምግብ አዝናኝ ነው።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።