8 የተለያዩ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች (ከምግብ አዘገጃጀት ጋር!)

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነው የካቲት 1, 2022

በጃፓን "ወንዶች" በመባልም ይታወቃል, ኑድል የጃፓን ምግብ ዋና ምግብ ነው, እንዲሁም የበርካታ ተወዳጅ ምግቦች ዋነኛ አካል ነው.

ብዙ ሰዎች ኑድልን እንደ ምቹ ምቹ ምግብ አድርገው ይመለከቷቸዋል, እና የተለያዩ የኑድል ዓይነቶች ከሰላጣዎች, እንደ ጥብስ ምግቦች, በሾርባ ወይም በመጥመቂያዎች ሊቀርቡ ይችላሉ.

እያሰቡ ይሆናል: የጃፓን ኑድል ምንድን ነው? ራመን ነው?

ደህና, አንድ የጃፓን ኑድል ብቻ የለም; ከራመን በተጨማሪ ብዙ ዓይነት አለ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ 8 ተወዳጅ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች እናገራለሁ እና ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እጋራለሁ!

እዚህ በዩቲዩብ ላይ “ጃፓን ጠይቅ” ላይ፣ ምርጡ የጃፓን ኑድል ተብራርቷል፡-

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

8 የተለያዩ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች

ራመን

ራመን በመባል የሚታወቁትን ቀጭን ቢጫ ኑድልዎች ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን ብዙ ሰዎች ራመንን የፈጣን ኩባያ ኑድል ብለው ይሳሳታሉ።

በእውነቱ በሁለቱ መካከል ትልቅ ልዩነት አለ፡- ባህላዊ የጃፓን ራመን ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ የሚዘጋጁ ቀጭን፣ የተጠቀለለ የስንዴ ኑድል ናቸው።

የፈጣን ኩባያ ኑድል ግን በጅምላ የሚመረቱ ኑድልሎች ከቅመማ ቅመም ፓኬት እና ለማሞቅ ዝግጁ የሆኑ ማሸጊያዎች ናቸው።

ራመን በጣም ታዋቂው የኑድል ዓይነት ነው እና በአብዛኛው በጥሩ ሁኔታ በተቀመመ መረቅ (የተለመደ የራመን ምግብ) ከአሳማ ሥጋ ጋር ይደሰታል። እንጉዳይ, በቆሎ እና እንቁላል.

እንዲሁም ይወቁ የትኛው Ramen Broth ለጀማሪዎች ምርጥ ነው

በጃፓን ውስጥ ያለ ሁሉም ሰው ራመን ኑድልን ይወዳል። ከተለያዩ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች, ራመን ኑድል በጣም ተወዳጅ ነው.

ስለ እነዚህ ኑድልሎች አንድ ትኩረት የሚስብ ነገር በጣም ቀጭን እና ባብዛኛው ወላዋይ ወይም ኩርባ፣ እና ትንሽ ቢጫ ቀለም ያላቸው መሆናቸው ነው።

ራመን ከምን የተሠራ ነው?

ራመን ኑድል የሚዘጋጀው ከስንዴ ዱቄት፣ ከውሃ፣ ከጨው እና ከኩሱኒ ወይም ከአልካላይን ውሃ ነው። ንጥረ ነገሮቹ አንድ ላይ ተጣብቀው ተጣብቀው የሚለጠፍ ሊጥ ይፈጥራሉ።

ራመን ኑድል ከ 800 ዓመታት በፊት ከቻይና እንደመጣ እና ቹካ ሶባ በመባልም ይታወቃል።

ራመን ኑድል ጤናማ ነው?

ምንም እንኳን አንዳንድ ብረት፣ ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን ቢ ቢሰጥም ራመን በአጠቃላይ ጤናማ የኖድል ዓይነት ተደርጎ አይቆጠርም።

በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ ኑድል ራሱ በየቀኑ ትኩስ ሆኖ ይሠራል።

ግን የታሰበበት ምክንያት ከዩዶን ያነሰ ጤናማለምሳሌ፣ ያ ብዙ ጊዜ፣ ራመንስ እንደ ራመን ሾርባ ባሉ ጤናማ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በሶዲየም፣ በስኳር እና በስብ የበለፀገ ነው።

በአጠቃላይ ፣ የራመን ኑድል በዶሮ ሾርባ ፣ በአሳማ ሥጋ ፣ በሻይካክ እንጉዳዮች ፣ በሽንኩርት ፣ በኒቦሺ ፣ በኮምቡ እና በ katsuobushi ውስጥ ይደሰታሉ።

የሚያገኟቸው የራመን ምግቦች ዓይነቶች እነኚሁና፡

• የቶንኮሱ ሾርባ – ይህ ሾርባ ደመናማ ነጭ ቀለም ያለው ሲሆን ከአሳማ አጥንት የተሰራ ወፍራም መረቅ ነው።
• ሺዮ ራመን – ይህ ቢጫ-ሾርባ ወደ ቀለሙ ሲመጣ ትንሽ ቀለል ያለ ሲሆን በሾርባ እና በጨው የተሰራ ነው። ቀለል ያለ ጣዕም አለው፣ እና ከተጠማዘዘው ይልቅ ለቀጥታ ኑድልሎች ምርጡ አጃቢ ነው።
• ሾው ራመን - ይህ ቀላል ሾርባ ነው, እሱም ግልጽ የሆነ ቡናማ ሾርባን ያካትታል. ሾርባው በበርካታ አኩሪ አተር እና ክምችት የተሰራ ነው. በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት የቀርከሃ ቀንበጦች ወይም ሜንማ፣ ካምባኮኮ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የባቄላ ቡቃያ ፣ እና የተቀቀለ እንቁላል።
• ሚሶ ራመን - ይህ ምግብ በተለይ በሆካይዶ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. ለማዘጋጀት, የጃፓን ምግብ ሰሪዎች በቆሎ, ቅቤ, ሰሊጥ, ጎመን እና ነጭ ሽንኩርት ይጠቀማሉ.

እንዲሁም ራመንን እንዴት እንደሚሰራ ይህን ቪዲዮ ይመልከቱ፡-

ራመን ኑድል ሁል ጊዜ ቀጭን እንደሆነ ታውቃለህ? ብዙ ሰዎች ወፍራም ራመን ኑድል አለ ብለው ያምናሉ። ነገር ግን እነዛ ኑድልሎች ኡዶን ይባላሉ.

2. ኡዶን

የኡዶን ኑድል ከሌሎቹ የጃፓን ኑድል ዓይነቶች በተለየ መልኩ ወፍራም ሸካራነት፣ እንዲሁም ፈዛዛ ነጭ ቀለም አለው። የኡዶን ኑድል የሚዘጋጀው ከስንዴ ዱቄት ነው፣ እና በአብዛኛው የሚቀርበው ከመሰረታዊ መረቅ ወይም ሾርባ ጋር ነው።

ይህ ዓይነቱ የጃፓን ኑድል በጣም ሁለገብ ያደርገዋል ፣ ይህም ሳህኑን አስደሳች ለማድረግ ማለቂያ የለሽ እድሎችን ስለሚሰጥ ገለልተኛ ጣዕም አላቸው።

ኡዶን ኑድል ብዙውን ጊዜ ከጃፓን የተጠበሰ ዶሮ ጋር ይቀርባል (ካራጅ), የተቀቀለ እንቁላል እና ቴፑራ.

የሚገርመው ፣ udon ኑድል ከሌሎች የጃፓን ኑድል ዓይነቶች ሁሉ በጣም ርካሹ ነው።

ኡዶን ኑድል ጤናማ ነው?

አዎ. ከሌሎች የኑድል ዓይነቶች (እንደ ራመን) ጋር ሲወዳደር ኡዶን ​​የበለጠ ጤናማ አማራጭ ነው። ይህ በከፊል ዝቅተኛ የሶዲየም ይዘት ምክንያት ነው. እነዚህ ኑድልሎች 0 MSG ይይዛሉ፣ ይህም ለአመጋገብ ባለሙያዎች እና ለልብ ሕመምተኞች በጣም ጥሩ ምርጫ ያደርጋቸዋል።

አንድ የዩዶን ኑድል መጠን በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውል ጤናማ የካርቦሃይድሬትስ እና ፋይበር መጠን ይይዛል።

አንዳንድ በጣም የተለመዱ የ udon ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ኪትሱኔ ኡዶን (እንዲሁም ፎክስ ኡዶን በመባልም ይታወቃል) - ይህ ከአቡራ-ኤጅ ጎን ለጎን የሚቀርበው መሰረታዊ የዩዶን ምግብ ነው፣ እሱም ስስ በጥልቅ የተጠበሰ የባቄላ እርጎ። ታዲያ ለምን የቀበሮ ስም? ስሙ እንግዳ ነገር ነው, ነገር ግን እነዚህ ኑድልሎች ከቀበሮዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም. ይልቁንም አቡራ-እድሜ ለቀበሮዎች ተወዳጅ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ስለዚህም ስሙ.
• ከሪ udon - እነዚህ ከጃፓን ካሪ ጋር የተደባለቁ ኡዶን ኖድልሎች ናቸው. እነሱ ጣፋጭ ናቸው እና በአብዛኛው በክረምት ወቅት ያገለግላሉ።
• ቱኪሚ ኡዶን (የጨረቃ እይታ ኡዶን በመባልም ይታወቃል) - ጥሬ እንቁላል (ጨረቃ) ለእነዚህ የኡዶን ኑድልሎች እንደ ማቀፊያነት ያገለግላል።
• ካሺመን ሾርባ - ይህ በአይቺ ግዛት የሚገኝ ምግብ ነው። ይህንን ምግብ ልዩ የሚያደርገው አንድ ነገር ቀጭን እና ጠፍጣፋ የኑድል ቅርጽ ነው.
• ቴምuraራ ኡዶን - ልክ እንደ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ይህ ምግብ በቴፑራ ተሞልቶ ከኦዶን ኑድል ጋር አብሮ የተሰራ ነው።
• ያኪ ኡዶን – ኑድልዎቹ ከአኩሪ አተር በተሠራ መረቅ ውስጥ ይቀሰቅሳሉ። ልክ እንደ ያኪሶባ ተዘጋጅተዋል።

የ udon ኑድል በተለምዶ በተለያዩ የናቤ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውል ማስተዋል አስፈላጊ ነው።

በጃፓን ናጎያ ክልል ውስጥ እነዚህ ኑድል ሚሶ-ኒኮሚ ኡዶን በሚዘጋጁበት ጊዜ በሚሶ ሾርባ ውስጥ ተንከባለሉ።

ሆቶ ኡዶን ከሌሎቹ የኡዶን ኑድል ዓይነቶች በጣም ወፍራም ሲሆን በያማናሺ የተለመደ ነው። ሆቶ የተሰራው አትክልቶችን እና ወፍራም እና ጠፍጣፋ ኑድል በማውጣት ነው። miso soup.

የዶሮ እና የአትክልት ጥብስ ከዩዶን ኑድል ጋር የምግብ አሰራር

የሚካተቱ ንጥረ

• 1 የሻይ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት (እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ)
• 1 አጥንት እና ቆዳ የሌለው የዶሮ ጭን (በቀጭን የተከተፈ)
• 3 tbsp አኩሪ አተር
• 3 ቅሎች (ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች በመድሎው ላይ ተቆርጠዋል)
• 2 ነጭ ሽንኩርት (የተፈጨ እና በጥሩ የተከተፈ)
• 1 ኢንች ትኩስ ቁራጭ ዝንጅብል (የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ)
• 1/2 ጃላፔኖ (የተዘራ እና ወደ ብሩኖይዝ የተቆረጠ)
• 2 መካከለኛ ካሮት (2 ጁሊንድ)
• 4 አውንስ የሻይታክ እንጉዳዮች (የተጠበሰ እና የተከተፈ)
• 3 tbsp የሩዝ ወይን ኮምጣጤ
• 1 ኩባያ ናፓ ጎመን (ቺፎናድድ)
• 1/2 ኩባያ ኤዳማሜ
• የኮሶ ጨው
• 1 ፓውንድ ትኩስ ኡዶን ኑድል
• የሰሊጥ ዘይት (ለማፍሰስ)
• 1/4 ኩባያ ኦቾሎኒ (በደንብ የተከተፈ)
• ሲላንትሮ (ለጌጣጌጥ)

አቅጣጫዎች

1. አንድ ትልቅ የሳባ ድስት በኦቾሎኒ ዘይት ይለብሱ, እና ከዚያ ወደ ዶሮዎ ውስጥ ይክሉት እና 1 tbsp አኩሪ አተር ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ዶሮውን ያብስሉት, ያስወግዱት እና ከዚያ በኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስቀምጡት. ሙቀቱ መካከለኛ አቀማመጥ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ.
2. አሁን ነጩን ዝንጅብል፣ ዝንጅብል፣ ጃላፔኖስ እና ዝንጅብል ይጨምሩ። ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያብስሉት።
3. በመቀጠልም ካሮት ውስጥ ይቅቡት, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ይህ ወደ 2 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድ ይገባል.
4. ካሮት ከተዘጋጀ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ውስጥ ጣለው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል. ይህ ከ2-3 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድ ይገባል.
5. በመቀጠል የቀረውን አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ይጨምሩ, ከዚያም ኤዳማሜ, ጎመን እና ዶሮ ይጨምሩ. ለ 1 - 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እና በአረንጓዴ ስኪሎች ውስጥ ይረጩ.
6. በትልቅ ድስት ውስጥ የጨው ውሃ ቀቅለው ወደ ኑድልዎ ውስጥ ይቅቡት። አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ጥንድ ጥንድ በመጠቀም ዙሪያውን ያወዛውዛቸው። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያብስሉት።
7. አሁን ፣ የተቀቀለውን ኑድል ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ለመደባለቅ ያነሳሱ እና ኑድልዎ እስኪሞቅ እና በደንብ እስኪሸፈን ድረስ ያብስሉት። ጥቂት የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ ፣ እና ሲሞቅ ያገልግሉ። በሲላንትሮ እና በኦቾሎኒ ይረጩ።

3. ሶባ

በተጨማሪም buckwheat ኑድል በመባል የሚታወቀው, soba ከ buckwheat ዱቄት የተሰራ ቀጭን ኑድል ነው እና ስፓጌቲን ይመስላል. ከስንዴ እና ከ buckwheat ዱቄት ጥምር የተሰሩ አንዳንድ የሶባ ዝርያዎችም አሉ።

ሶባ 8 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል እና እንደ ጤናማ ኑድል አማራጭ ይቆጠራል።

እንደ ሴሊያክ በሽታ ያሉ በሽታ ያለባቸው ሰዎች 100% buckwheat ኑድል እንዲፈልጉ ይመከራሉ ምክንያቱም እነሱ ብቻ ሊበሉ የሚችሉት የጃፓን ኑድል ነው።

ልክ እንደ ኡዶን የተለያዩ የሶባ ኑድል ልዩነቶች አሉ። ከቀዘቀዘ ኑድል እስከ ኑድል ድረስ በሾርባ ውስጥ ይቀርባሉ.

ዛሩ ሶባ የሶባ ኑድል ዓይነት ነው፣ ቀዝቀዝ ያለ፣ ከዚያም በቀርከሃ ትሪ ላይ ከአንዳንድ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የባህር አረም ጋር ይቀርባል። እነዚህ ኑድልሎች ወደ ውስጥ ይገባሉ። tsuyu.

ኑድልሉን በልተው ከጨረሱ በኋላ የሶባዩ መጠጥ ወይም ሶባውን ለማብሰል ያገለገለው ውሃ ከተረፈው ሹዩ ጋር ተቀላቅሎ መደሰት ይችላሉ።

ለቅዝቃዜ ሶባ የተለመዱ ምግቦች ቶሮሮ, የተፈጨ ዳይኮን, እንዲሁም ያማይሞ ንጹህ ያካትታሉ. በሌላ በኩል ቴምፑራ ለሞቃታማ ሶባ የተለመደ ጌጣጌጥ ነው, ልክ እንደ ዳክ ወይም ሳንሳይ (የተራራ አትክልቶች).

በተለምዶ ሶባ በጃፓን አዲስ አመት ዋዜማ ላይ ይበላል ይህ እስከ ዛሬ ድረስ ያለ ባህል ነው።

ይህ አሰራር ቶሺኮሺ ሶባ በመባል ይታወቃል። እንደ ቀጭን እና ረጅም ህይወት ጸሎቶች ያሉ በርካታ ትርጉሞች አሉት።

የህይወትን ችግር ለማቅለጥ እና አዲስ ጅምር ለማምጣት በበዓል ወቅት የሚበላ ልዩ የሶባ ሾርባ ነው።

ሶባ ኑድል ጤናማ ነው?

buckwheat ጤናማ ነው ተብሎ ስለሚታሰብ፣ ሶባ በአመጋገብ፣ በቪጋኖች እና ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ጥሩ አማራጭ እንደሆነ መገመት ይችላሉ።

Buckwheat እህል የመሰለ ዘር ሲሆን ጤናማ ነው ምክንያቱም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

ሶባ ከነጭ ዱቄት ፓስታ በጣም የተሻለ አማራጭ እንደሆነ ያውቃሉ? የሶባ ኑድል ባህላዊ ፓስታ የሚያደርገውን ግማሹን ካሎሪ እና ግማሹን የካርቦሃይድሬት መጠን ይይዛል።

የሰሊጥ ሶባ ኑድል አሰራር

የሚካተቱ ንጥረ

• 10 አውንስ HemisFares soba buckwheat ኑድል (በአየር የደረቀ)
• 1/3 ኩባያ ሄሚስፋሬስ አኩሪ አተር (በድርብ የተቀቀለ)
• 2 tbsp ሩዝ ሆምጣጤ
• 3 tbsp የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ (አዲስ መሬት)
• 1 tbsp ስኳር
• 1 tbsp የሸፈነች ዘይት
• 2 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት (እስከ ¼-ኢንች ቁርጥራጮች የተቆረጠ)
• 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት (የተፈጨ)
• 3 tbsp የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች

አቅጣጫዎች

1. ውሃ በትልቅ ድስት ውስጥ ቀቅለው የሶባ ኑድልዎን ከ4 እስከ 5 ደቂቃ አካባቢ ወይም እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ኑድልዎቹ አንድ ላይ እንዳይሰባሰቡ ለማድረግ አልፎ አልፎ መቀስቀስዎን ያረጋግጡ። በቆርቆሮ ውስጥ ያፈስሱ እና ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ኑድል መወርወር ስታርችናን ያስወግዳል.
2. የእርስዎ ኑድል ሲያበስል፣ ዊስክ (ፍጹሞች እዚህ አሉ) የሰሊጥ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ስኳር ፣ ሩዝ ኮምጣጤ እና ጥቁር በርበሬ በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸው ።
3. በትልቅ ድስት ውስጥ የካኖላ ዘይት ይጨምሩ እና መፍጨት እስኪጀምር ድረስ ይሞቁ። አሁን የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 15 እስከ 30 ሰከንድ አካባቢ ያነሳሱ, ወይም መዓዛው እስኪሽተው ድረስ. የሙቀት መጠኑ መካከለኛ-ከፍተኛ መሆን አለበት.
4. አሁን የሰሊጥ እና የዘይት ድብልቅን ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ አካባቢ ያብስሉት። የበሰለ የሶባ ኑድልዎን ይጨምሩ እና በደንብ እስኪሞቁ ድረስ ይምቱ። አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ½ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘር ይጨምሩ. የተቀሩትን የሰሊጥ ዘሮች ለማስጌጥ ይጠቀሙ እና ከዚያ በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ።

4. ያኪሶባ

ምንም እንኳን ይህ ስም “ሶባ” የሚለውን ቃል ቢይዝም፣ ያኪሶባ ኑድል ከ buckwheat ኑድል የተሠራ አይደለም።

ሰዎች ያኪሶባ እና ሶባ ኑድል ሲለያዩ ግራ መጋባታቸው የተለመደ ነው።

ያኪሶባ የተቀሰቀሰ የስንዴ ዱቄት ኑድል ነው። ባህላዊ የሶባ ኑድል የሚዘጋጀው ከ buckwheat ዱቄት ብቻ ነው። እነዚህ ኑድልሎች ራመን ኑድልን የሚመስሉ እና እንደ Worchestershire sauce ከምናውቀው ጋር ተመሳሳይ በሆነ ቅመም የተቀመሙ ናቸው።

ያኪሶባ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በስጋ (አሳማ) እና እንደ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት ወይም ጎመን ባሉ ትናንሽ አትክልቶች ነው። ኑድል በፔፐር፣ በጨው እና በያኪሶባ መረቅ የተቀመመ ነው።

ስለእነዚህ የተለመዱ መጠቅለያዎች ሰምተሃል? ሰዎች ኑድልዎቻቸውን በአረንጓዴ የባህር አረም ዱቄት (አኦኖሪ)፣ በቀይ የተቀዳ ዝንጅብል (ቤኒ ሾጋ) ለማስዋብ ይመርጣሉ። ቦኒቶ ፍሌክስ (ካትሱቡሺ), እንዲሁም ማዮኔዜ (ይህ ጃፓናዊ ፣ አሜሪካዊ አይደለም!).

የያኪሶባ ኑድል በጣም የተለመደ ነው፣ እና ባብዛኛው በጃፓን በያታይ እና ማትሱሪ ይታያል።

የያኪሶባ (የጃፓን ቀስቃሽ ጥብስ ኑድል) የምግብ አሰራር

የሚካተቱ ንጥረ

• 1/2 ሽንኩርት (ጁሊየንድ)
• 1 ካሮት (ጁልየንድድ)
• 2 የሻይታክ እንጉዳዮች (በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ)
• 2 አረንጓዴ ሽንኩርት/ሽንኩርት (ወደ 2-ኢንች ቁርጥራጮች የተቆረጠ)
• 4 የጎመን ቅጠሎች (በመጠን መጠን የተቆራረጡ)
• 340 ግ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ (ወይንም የእርስዎ ምርጫ ሥጋ እና/ወይም የባህር ምግብ፣ በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች የተቆረጠ))
• 2 tbsp ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት (አትክልት, ካኖላ, ወዘተ.)
• ጥቁር በርበሬ (አዲስ መሬት)
• 1 ጥቅል የያኪሶባ ኑድል
• 4-6 tbsp የያኪሶባ ኩስ

ያኪሶባ መረቅ (½ ኩባያ ወይም 8 tbsp ይሠራል)

• 2 tsp ስኳር (የጃፓን ቡልዶግ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ካልተጠቀሙበት ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ)
• 2 tsp አኩሪ አተር
• 4 tsp የኦይስተር መረቅ
• 4 tsp ኬትጪፕ
• 4 tbsp Worcestershire መረቅ

ጣፋጮች (አማራጭ)

• አኖሪ (የደረቀ አረንጓዴ የባህር አረም)
• የተቀዳ ቀይ ዝንጅብል (ቤኒ ሾጋ ወይም ኪዛሚ ቤኒ ሾጋ)

አቅጣጫዎች

1. የያኪሶባ መረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ ያሽጉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
2. አሁን ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ፣ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሥጋዎን ያብስሉት።
3. ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
4. በመቀጠል ጎመንዎን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
5. ከዚያም የሺታክ እንጉዳዮችን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. አዲስ ከተፈጨ በርበሬ ጋር ወቅት.
6. አሁን የያኪሶባ ኑድል በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ሙቅ ውሃን በኖድሎች ላይ ያፈስሱ. እነሱን ለመለየት እጆችዎን ይጠቀሙ።
7. ኑድልዎን በዎክዎ ወይም በድስትዎ ላይ ይጨምሩ እና የሙቀት መጠኑን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ። የያኪሶባ ኑድል ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ለመደባለቅ ቶንግ መጠቀም ይችላሉ። በቀላሉ ከዎክዎ ወይም ከድስትዎ ጋር መጣበቅ ስለሚችሉ ምግብ ሲያበስሉ ይመልከቱ።
8. አንዴ ኑድል እና ንጥረ ነገሮቹ አንድ ላይ ከተዋሃዱ የያኪሶባ መረቅ ይጨምሩ። በዎክ ወይም በድስት ውስጥ ባሉት ንጥረ ነገሮች መጠን ላይ በመመስረት የሾርባ ጣዕምዎን ያስተካክሉ። አንድ ላይ ለመደባለቅ ቶንግ ይጠቀሙ. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ኑድልዎቹን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ከዚያ በተቀቀለ ቀይ ዝንጅብል እና በደረቁ አረንጓዴ የባህር አረሞች ያጌጡ። በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ።

እንዲሁም ይህን አንብብ: ጣፋጭ የሂባቺ ኑድል ምግብ እንዴት እንደሚሰራ

5. አንዳንድ

Somen ኑድልሎች በጣም ቀጭን ነጭ ኑድል ናቸው, ዲያሜትር ከ 1.3 ሚሜ ያነሰ. የሚሠሩት ከስንዴ ዱቄት ነው እና አብዛኛውን ጊዜ የሚቀርበው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ነው።

በተለይም በበጋ ወቅት በብዛት ይበላሉ እና አንዳንድ ጊዜ በክረምቱ ወቅት ከሙቀት ሾርባ (ኒዩመን) ጋር አብረው ያገለግላሉ።

በተለምዶ፣ አንዳንድ ኑድልሎች ቀለል ባለ መንገድ ይቀርባሉ፣ አንዴ ከተበስሉ በኋላ በበረዶ ይቀዘቅዛሉ ከዚያም በ tsuyu ውስጥ ይጠመቃሉ፣ ይህም ከካትሱቡሺ የሚወጣ ኩስ ነው። አንዳንድ ዝንጅብል እና ሽንኩርት አለው.

ኑድል ከዲፕስ ሾርባ ጋር ሊጣመር የሚገባው መለስተኛ ፣ ማለት ይቻላል ለስላሳ ጣዕም አለው።

ብዙ ሰዎች ይገረማሉ: አንዳንድ ኑድል እንዴት እበላለሁ? በእውነቱ በጣም ቀላል ነው!

ልክ እንደ ሶባ ኑድልሎች ሁሉ ቀጫጭን ኑድልዎን በቀጥታ በሾርባ ውስጥ ይንከሩት። በሚወዱት አኩሪ አተር ወይም ጥቂት ይበሉ ሚሪን ሾርባ እና አንዳንድ ጣፋጭ ቅመሞች።

ወራጅ somen ወይም ናጋሺ ሶመን በበጋ ወቅት somen ን ለማገልገል አስደሳች እና አስደሳች መንገድ ነው። የሶመን ኑድል በመጀመሪያ በረጅም የቀርከሃ ፍንዳታ ውስጥ ይቀመጣል።

እያንዳንዱ ተመጋቢ ኑድልዎቹን በሚያልፉበት ጊዜ ይይዛቸዋል እና በላያቸው ላይ ከመብላትዎ በፊት በtsuyu መረቅ ውስጥ ይነክራቸዋል።

Somen ኑድል አዘገጃጀት

የሚካተቱ ንጥረ

• 4 ጥቅል የደረቁ አንዳንድ ኑድልሎች

ሞገዶች

• 1/2 ኢንች ዝንጅብል
• 1 አረንጓዴ ሽንኩርት / ስካሊየን
• ሚዮጋ ዝንጅብል (በቀጭን የተቆራረጠ ፣ አማራጭ)
• የሺሶ ቅጠሎች (ኦባ) (በቀጭን የተቆራረጠ ፣ አማራጭ)

ሾርባ መጥለቅ

• ½-1 ኩባያ ውሃ (ቀዝቃዛ በረዶ ፣ የተጠናከረ mentuyu ከተጠቀሙ)
• ¼ ኩባያ mentsuyu (የኑድል ሾርባ መሠረት)

አቅጣጫዎች

1. ይህ እርምጃ አማራጭ ነው ነገር ግን በአብዛኛዎቹ የጃፓን ባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ምግብ ቤቶቹ መልካቸውን ለማሻሻል ኑድልዎቹን ያስራሉ። ስለዚህ መንትዮችን ማብሰል በመጠቀም የአንዳንድ ኑድልዎን ጠርዝ ማሰር ይችላሉ። ይህ ኑድል ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በአንድ አቅጣጫ እንዲቆይ ይረዳል. ነገር ግን በቤት ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ.
2. ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃው ከፈላ በኋላ ኑድልዎቹን ይጨምሩ። ኑድልዎቹን ለማነሳሳት ቾፕስቲክን ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ይህ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ይከላከላል። አሁን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ.
3. አንዴ ከፈላ በኋላ ኑድልዎቹን በቆላደር ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር በእጆችዎ ይታጠቡ።
4. ኑድል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፣ ​​የተጠለፉ ክፍሎችን ይፈልጉ ፣ ይምረጡ ፣ ጠርዙን ይቁረጡ እና ያስወግዱ። ጥቅሉን አንድ ላይ ይያዙ እና ከዚያ በአገልግሎት ቦታ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጁት። በተለይም ቀዝቀዝ እንዲሉ በሚፈልጉበት ጊዜ ኑድልዎቹን በበረዶ ማገልገል ይችላሉ።
5. በመጨረሻም የዲፕስ ድስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ዝንጅብልዎን ይቅፈሉት ፣ ድንቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ሳህኖች ውስጥ ያስገቡ ። በመቀጠልም menstuyu በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ይጨምሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይቀንሱ. በመጥመቂያው ውስጥ ትንሽ ዝንጅብል እና ስካሊየን ይጨምሩ።

6. ሂያሙጊ

Hiyamugi ኑድልስ ከአንዳንድ ኑድልሎች ትንሽ ወፍራም እና ከኡዶን ኑድል ቀጭን ነው፣ ነገር ግን ከሁለቱም የኑድል ዓይነቶች ጋር ይመሳሰላል።

በተጨማሪም፣ በመጠን መጠናቸው በኡዶን እና በአንዳንዶች መካከል ያሉ ናቸው። ምዕራባውያን hiyamugi ቀጭን vermicelli ፓስታ ይመስላል ይላሉ.

እነዚህ ኑድልሎች ልክ እንደ udon ወይም somen ይቀርባሉ. በተጨማሪም, አንዳንድ ጊዜ ነጭ ብቻ ሳይሆን ከአረንጓዴ ወይም ሮዝ-ቀለም ኑድል ጋር ይደባለቃሉ.

ከሌሎች ቀጫጭን የጃፓን ኑድል ዝርያዎች ጋር በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

በአጠቃላይ፣ ሂያሙጊ እንደሌሎች ኑድልሎች ተወዳጅ ሆኖ አያገኙም፣ ምንም እንኳን በሸካራነት ከሌሎች የስንዴ ዱቄት ዝርያዎች ጋር ተመሳሳይ ነው።

እንዲሁም ይህን አንብብ: እነዚህ በጃፓን ምግብ ውስጥ መሠረታዊ የሾርባ ሾርባዎች ናቸው

ሂያሙጊ ከሰሊጥ መጥመቂያ መረቅ ጋር

የሚካተቱ ንጥረ

• 2 የጃፓን ወይም የታይዋን ዱባ (በቀጭኑ በ 4 ኢንች የተቆረጠ)
• አንድ የጨው ቁራጭ
• 2 tbsp ነጭ ሰሊጥ ለጥፍ
• 1 ዳሽ አኩሪ አተር (mentuyu/soba tsuyu)
• 1 tbsp አኩሪ አተር
• 1 ኩንታል ውሃ
• 1 tbsp ሚሪን
• 1 tbsp የተጠበሰ ነጭ ሰሊጥ (አማራጭ)
• 3 ጥቅሎች hiyamugi ኑድል

አቅጣጫዎች

1. በተቆረጡ ዱባዎችዎ ላይ ትንሽ ጨው ይረጩ ፣ ጥሩ ድብልቅ ይስጧቸው እና ከዚያ ወደ ጎን ያኑሩ።
2. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የዳሺ አኩሪ አተር፣ የሰሊጥ ሊጥ፣ ሚሪን፣ አኩሪ አተር እና ½ ኩባያ ውሃ ይቀላቅሉ እና ከዚያ እንዲፈላ ያድርጉ። የሰሊጥ ሊጥ በቀሪው ፈሳሽ ውስጥ እንዲቀላቀል ለማድረግ በቀስታ ሹካ ሲያደርጉ ይህንን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለብዎት።
3. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ድብልቁን ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ቀሪውን ½ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።
4. የጨው ዱባዎችዎን ያጠቡ እና ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ መጭመቅዎን ያረጋግጡ። ዱባዎቹን በሰሊጥ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያቀዘቅዙ።
5. ኑድልን ለማብሰል በትልቅ ድስት (ግማሽ ሙሌት) ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ኑድልዎን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ እና ከዚያ በጥቅሉ መመሪያዎች መሰረት ያብስሉት። ኑድል አንድ ላይ እንዳይሰበሰቡ አልፎ አልፎ ያነቃቁ። ሲጨርሱ ኑድልዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በደንብ እንዲደርቁ ይፍቀዱላቸው።
6. ሳህኖች ላይ አገልግሉ እና ከተፈለገ ሰሊጥ ዘሮችን ይረጩ።
7. በጎን በኩል በሰሊጥ ከመጥለቅ ሾርባ ጋር አገልግሉ።

7. ሺራታኪ

ተብሎም ይታወቃል konnyaku ኑድል፣ እነዚህ ጤናማ ኑድልሎች ካሎሪ የላቸውም፣ እና ይህም ክብደታቸውን የሚቀንስ ምግብ አድርገው ተወዳጅነታቸውን ጨምሯል።

የሺራታኪ ኑድል ቀጭን እና ገላጭ ነው፣ እና ከኮንጃክ ያም የተሰራ ነው። ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ያላቸው እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት እና የካሎሪ መጠን አላቸው.

ሺራታኪ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ኑድል የሆነበት ምክንያት ከግሉኮምሚን የተሰራ ሲሆን ይህም ከኮንጃክ ተክል የሚገኝ ፋይበር ነው።

በዚህ እውነታ ምክንያት, እነዚህ ኑድልሎች ብቻቸውን ሲበሉ ምንም አይነት ጣዕም አይኖራቸውም. ነገር ግን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊዘጋጁ ስለሚችሉ በጣም ሁለገብ ናቸው.

የሺራታኪ ኑድል ከጃፓን ውጭ ባሉ ሌሎች አገሮች በተለይም ለአመጋገብ ተስማሚ ስለሆኑ ማስታወቂያ ስለተሰጣቸው በጣም ተወዳጅ ሆነዋል።

የሺራታኪ ኑድል ለምን ይጠቅማል?

ለጀማሪዎች ከሌሎች የኑድል ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀሩ በካሎሪነታቸው በጣም ዝቅተኛ ነው። ይህ ማለት ምንም ሳይጠግቡ ወይም ሳይጠግቡ ብዙ መብላት ይችላሉ።

የደም ስኳር እና በሰውነት ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቆጣጠር ስለሚረዱ ክብደትን ለመቀነስ እንደሚረዱ ይታወቃሉ።

ምንም እንኳን የሺራታኪ ኑድል ከሌሎች የጃፓን ኑድልሎች ጋር በሚመሳሰል መልኩ የሚዘጋጅ ቢሆንም፣ በተለምዶ እንደ ኒኩጃጋ እና ጥቅም ላይ ይውላል። ሱኪያኪ፣ እንዲሁም ሌሎች የተጠበሱ ምግቦች።

የተጠበሰ ሽሪምፕ ሺራታኪ ኑድል

የሚካተቱ ንጥረ

• 16 አውንስ shirataki ኑድል
• 1 tbsp የበሰለ ዘይት
• 8 አውንስ ሽሪምፕ
• 2 ኩባያ የተከተፈ ጎመን
• 1/4 ኩባያ ሙቅ ውሃ
• 1 ትንሽ ካሮት (የተላጠ እና የተከተፈ)

አስማች

• 3 ነጭ ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ)
• 1 ቁራጭ አረንጓዴ ሽንኩርት (የተለየ አረንጓዴ እና ነጭ ፣ በቀጭኑ የተከተፈ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ዝንጅብል (በጥሩ የተከተፈ)

ማከሚያ

• 2 tbsp አኩሪ አተር (ለመቅመስ ይጨምሩ)
• 1 tbsp የኦይስተር መረቅ
• 1/2 ስ.ፍ. ስኳር

አቅጣጫዎች

1. ኑድልዎን በትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። አልፎ አልፎ እነሱን ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ። ከተጠናቀቀ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ወደ ጎን አስቀምጣቸው.
2. በመቀጠል አንድ ትልቅ ወይም መካከለኛ ድስት በትንሽ ዘይት ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ነጭውን ክፍል ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ አካባቢ ያነሳሱ, እና የተከተፈውን ጎመን ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች አካባቢ ይቅቡት.
3. ¼ ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና ጎመን እስኪደርቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። አሁን ካሮትን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ 30 ሰከንድ ያብሱ።
4. ሽሪምፕዎን ይጨምሩ እና ሮዝ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። በመቀጠልም የሺራታኪን ኑድል ይጨምሩ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
5. ከተፈለገ ተጨማሪ አኩሪ አተር ይጨምሩ።
6. ከተቆረጠው የሽንኩርት አረንጓዴ ክፍል ጋር ያጌጡ.
7. ወዲያውኑ ያገልግሉ ፡፡

8. ሀሩሳሜ

የብርጭቆ ኑድል በመባልም የሚታወቀው፣ ሃሩሳሜ ተመሳሳይ መልክ ያለው የሩዝ ኑድል ተብሎ መሣሳት የለበትም።

ሃሩሳሜ ቀጭን፣ ረጅም፣ ግልጽነት ያለው ኑድል ከውሃ እና ከድንች፣ ከጃም ወይም ከሙን ባቄላ ውህድ የተሰራ ነው።

ጃፓኖችም “ሴሎፋን ኑድል” ብለው ይጠሯቸዋል ምክንያቱም እነሱ የሚታዩ እና አንዴ ከተቀቀሉ በኋላ የሚጣበቅ ሸካራነት ስላላቸው ነው።

የመስታወት ኑድል ጤናማ የኑድል ዝርያ ተደርጎ ይወሰዳል። እነሱ ከቪጋን እና ከግሉተን-ነጻ ናቸው፣ ይህም ለሁሉም አይነት የአመጋገብ ምርጫዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል። እነዚህ ኑድልሎች በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ናቸው።

ኑድል በደረቅ መልክ ይሸጣል እና ነጭ ቀለም አላቸው. አንዴ ከተቀቀሉ እና ከደረቁ በኋላ ወደ ገላጭነት ይለወጣሉ, ስለዚህም "መስታወት" በስሙ.

እነዚህን ኑድል ለማዘጋጀት 2 የተለመዱ መንገዶች እዚህ አሉ

• ዋካሜ ሃሩሳሜ ሾርባ - የዚህ አይነት ትኩስ ሾርባ የሚዘጋጀው ከመስታወት ኑድል፣ ዋካሜ፣ የስፕሪንግ ሽንኩርት እና እንቁላል ነው። ምግብ ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል እንዲሆን በማድረግ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሾርባ ነው።
• ጥልቅ የተጠበሰ - ለተጨማሪ መሰባበር እና ጣዕም ሃሩሳሜም ኑድል በጥልቅ የተጠበሰ እና ለሰላጣ ወይም እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል።

ሃሩሳሜ ብዙውን ጊዜ በሰላጣ ውስጥ ወይም እንደ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ጥብስ አካል ነው። በቻይናውያን የመስታወት ኑድል ምክንያት “የቻይና ሰላጣ” ተብሎ በሚታወቀው ታዋቂ ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የሚጣፍጥ የመስታወት ኑድል ሰላጣ የምግብ አሰራር እዚህ አለ።

የቬጀቴሪያን ብርጭቆ ኑድል ሰላጣ

የሚካተቱ ንጥረ

• 4 አውንስ የመስታወት ኑድል
• 2 tbsp ዋካሜ የባህር አረም
• 1 ዱባ (ቀጭን ቁርጥራጮች)
• 1/2 ካሮት (ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ጁሊን)
• 1 / 2 ጨው ጨም ጨርቅ
• 2 tsp የሰሊጥ ዘር (የተሻለ ነጭ)

ቁሰል ማሠሪያ ጪርቅ

• 3 tbsp የሩዝ ኮምጣጤ
• 2 tbsp አኩሪ አተር (ለጤናማ ሰላጣ ዝቅተኛ ሶዲየም ይጠቀሙ)
• 1 tbsp ስኳር
• 1 tbsp የሰሊጥ ዘይት
• 1 tbsp የካኖላ ዘይት
• ጨው
• መሬት በርበሬ

አቅጣጫዎች

1. በጥቅል መመሪያዎች መሠረት (አብዛኛውን ጊዜ ወደ 5 ደቂቃዎች አካባቢ) ኑድል ይቅቡት።
2. ዋቃማውን በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ያጥቡት።
3. አትክልቶችን በጨው ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ።
4. መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የአለባበስዎን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ኑድልዎን ያስቀምጡ እና በአለባበሱ ላይ ይንጠባጠቡ።
6. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ።

ተጨማሪ ያንብቡ: ጥሩ እና ጤናማ ኬልፕ እና ኑድል የምግብ አሰራር

ከጃፓን በተለያዩ ኑድልሎች ይደሰቱ

ይሄውልህ! እነዚህ 8 በጣም ተወዳጅ የጃፓን ኑድልሎች ናቸው እና በእርግጠኝነት ቢያንስ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን መሞከር አለብዎት.

ለሁሉም ምርጫዎች ቀጭን ኑድል ፣ ወፍራም ኑድል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጮች አሉ ፣ ምክንያቱም የሚጣፍጥ ኑድል ምግብ የማይወድ ማን ነው?!

እንዲሁም ይህን አንብብ: በዚህ መመሪያ እራስዎን ሱሺን እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።