ምርጥ Worcestershire Saus ብራንዶች | የጥራት እና ጣዕም የግዢ መመሪያ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ጥር 3 ቀን 2023 ተዘምኗል

ብልጭታ የ Worcestershire sauce የብዙ ምግቦችን ጣዕም ሊያሻሽል ይችላል, ነገር ግን አንዱን መምረጥ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በብራንዶች መካከል ያለውን ስውር ልዩነት አስተውለሃል?!!

አፈቅራለሁ ይህ Lea & Perrins Worcestershire Saus ምክንያቱም የሚመረተው ያረጀ የታማሪንድ ማውጣት፣ ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ፣ አንቾቪ እና ሞላሰስ ለእውነተኛ የብሪቲሽ አይነት መረቅ በያዘ ባህላዊ ፎርሙላ ነው። ከ 1837 ጀምሮ ይህ ባህላዊ ጣዕም ድብልቅ Worcestershire ኩስን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ውሏል።

በዚህ መመሪያ ውስጥ 8 ምርጥ የታሸገ የዎርሴስተርሻየር መረቅ እና አንዱን ለምርትዎ ሲገዙ ምን መፈለግ እንዳለብኝ እመለከታለሁ፣ ከወጥ እስከ ስቴክ እስከ መጠጥ እና በመካከላቸው ያለውን ሁሉ።

ምርጥ አጠቃላይ እና ምርጥ ሀላል

ሊ እና ፐርሪንWorcestershire sauce

የብሪቲሽ ዎርሴስተርሻየር መረቅን እውነተኛ ጣዕም ለመቅመስ፣ የሊያ እና ፐርሪን ብራንድ ምርጡ ምርጫ ነው።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ባህላዊ

ሊ እና ፐርሪንዋናው የዎርሴስተርሻየር ሾርባ

የእኛ ተወዳጅ የ Worcestershire sauce ብራንድ ምክንያቱም ጣዕሙ ትክክለኛ እና የምግብ ጣዕም ኡማሚ ስለሚያደርግ ነው።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ርካሽ

የፈረንሳይኛWorcestershire መረቅ

የፈረንሣይ ምግብ ትክክለኛ ዋጋ ያለው ትልቅ ኡማሚ መረቅ አለው።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ጃፓናዊ

በሬ-ውሻWorcestershire sauce

ለእውነተኛ የጃፓን ዎርሴስተርሻየር ኩስ ተሞክሮ፣ ቡል-ውሻ የሚሄድበት መንገድ ነው።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ኦርጋኒክ እና ከግሉተን-ነጻ

ዋንጃሳንኦርጋኒክ ከግሉተን ነፃ Worcestershire Saus

ይህ WanJaShan Worcestershire ኦርጋኒክ እና ከግሉተን-ነጻ ስለሆነ በጣም ጤናማ ከሆኑ የዎርሴስተርሻየር ሶስ አማራጮች አንዱ ነው።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ቪጋን እና ኮሸር

ሞንቶፍሬሽWorcestershire መረቅ

ይህ MontoFresh መረቅ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን-ተስማሚ ነው, እንዲሁም ከግሉተን-ነጻ እና ኮሸር, እና ጣፋጭ ነው.

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ምርጥ ዱቄት እና ምርጥ ለ Chex ድብልቅ

የቅመም ቤተ ሙከራWorcestershire ዱቄት

የ Spice Lab Worcestershire ዱቄት ቪጋን ነው፣ ከግሉተን ነጻ፣ ከስኳር ነጻ የሆነ፣ እና ምንም MSG ወይም ተጨማሪዎች የሉትም።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

ለመጠጥ ምርጥ እና ምርጥ ከስኳር ነፃ

ሄንዝWorcestershire መረቅ

የሚጣፍጥ ጣፋጭ መጠጥ ለመፍጠር ከፈለጉ፣ ሄንዝ መለስተኛ ግን ጣፋጭ የዎርሴስተርሻየር መረቅ ይሠራል።

የቅርብ ጊዜውን ዋጋ ይመልከቱ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

መመሪያ መግዛትን

የ Worcestershire ኩስን መግዛትን በተመለከተ, ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ነገሮች አሉ.

ጣዕም

በመጀመሪያ፣ ምን አይነት ጣዕም እንደሚፈልጉ እና የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን ስሪት ይፈልጉ እንደሆነ መወሰን አለብዎት።

ሰፊ የዎርሴስተርሻየር ሶስ ብራንዶች አሉ፣ እያንዳንዳቸው የየራሳቸውን ጣዕም እና ሸካራነት ያቀርባሉ።

ትክክለኛ የዎርሴስተርሻየር የኡማሚ ጣዕም ሊኖረው ይገባል - ይህ ማለት የተመጣጠነ ጣፋጭ, መራራ እና ጨዋማ ጣዕም ማለት ነው.

አንዳንድ ሶስዎች፣ በተለይም ለአሜሪካውያን ተጠቃሚዎች የተዘጋጁት ከአማካይ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው።

የሚካተቱ ንጥረ

በሁለተኛ ደረጃ, ንጥረ ነገሮቹን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

ብዙ የዎርሴስተርሻየር ሶስዎች ኮምጣጤ፣ ስኳር፣ አንቾቪስ ወይም ሌሎች የዓሳ ውጤቶች፣ ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄት፣ እና እንደ ቅርንፉድ፣ nutmeg እና allspice የመሳሰሉ ቅመሞችን ይይዛሉ።

ማንኛውንም አለርጂ ወይም የአመጋገብ ምርጫዎች እንዲያውቁ መለያውን በጥንቃቄ ማንበብዎን ያረጋግጡ።

ታማርንድ በዎርሴስተርሻየር ኩስ ውስጥ ሌላ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው - ይህ ወደ ጣዕሙ የሚጨምር የታርት እና ጣፋጭ ፍሬ ነው።

የታማሪንድ ጣዕም ልዩ ነው ስለዚህ እሱን የሚያካትት የምርት ስም መፈለግዎን ያረጋግጡ።

ባህላዊ የዎርሴስተርሻየር መረቅ አንቾቪዎችን ይዟል፣ስለዚህ እርስዎ ቪጋን ወይም ቬጀቴሪያን ከሆኑ አማራጭ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀሙ ብራንዶችን ይፈልጉ።

ሾርባው የዓሳ ምርቶችን ካልያዘ ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ነው!

ርግጠኝነት

ሦስተኛ, የምግብ አዘገጃጀቱን ትክክለኛነት ማረጋገጥ አለብዎት.

በጣም ባህላዊውን የዎርሴስተርሻየር መረቅ ከፈለጉ ከእንግሊዝ የመጣውን የመጀመሪያውን የ Lea & Perrins አዘገጃጀት የሚጠቀሙ ብራንዶችን መፈለግ አለብዎት።

በመጨረሻም በጀትህን አስብበት። አንዳንድ የ Worcestershire ሾርባዎች በጣም ውድ ሊሆኑ ቢችሉም ፣ ተመጣጣኝ አማራጮችን የሚያቀርቡ ብዙ ብራንዶችም አሉ።

ምርጥ የዎርሴስተርሻየር ሶስ ብራንዶች ተገምግመዋል

በዚህ ግምገማ ውስጥ በምን አይነት ጣዕም እና የአመጋገብ ምርጫዎች ላይ በመመስረት ለእርስዎ የምግብ አሰራር የትኛውን ኩስ እንደሚመርጡ ያገኛሉ።

ምርጥ አጠቃላይ እና ምርጥ ሃላል፡ሊያ እና ፔሪንስ ዎርሴስተርሻየር ሶስ

የብሪቲሽ ዎርሴስተርሻየር መረቅን እውነተኛ ጣዕም ለመቅመስ፣ የሊያ እና ፐርሪን ብራንድ ምርጡ ምርጫ ነው። ይህ ልዩ የምግብ አሰራር በዋናው ላይ የተመሰረተ ነው ነገር ግን ለዘመናዊ ጣዕም የተሻሻለ ነው.

የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያዎች ሊያ እና ፔሪን በጣም ታዋቂው የዎርሴስተርሻየር መረቅ እንደሆነ ያውቃሉ ምክንያቱም በሚሰጠው የኡሚ ጣዕም ምክንያት።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የዚህ ሾርባ የአሜሪካ ስሪቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ይህ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር ብዙም ጣፋጭ አይደለም እናም የእረኛውን ኬክ ወይም የጎጆ ጥብስ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው።

ይህ ዎርሴስተርሻየር እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ነገር ግን ከአሜሪካ የታሸጉ ሾርባዎች ያነሰ ጨዋማ እና ጣፋጭ ነው።

ስለዚህ, ለትክክለኛው የኡማሚ ጣዕም በስጋ እና በርገር ላይ ሊረጩት ይችላሉ.

የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያዎች ይህንን ሾርባ ወደ ሾርባዎች፣ ወጥ እና ማራናዳዎች ጣዕም ለመጨመር እየተጠቀሙበት ነው። በተጨማሪም ደም አፋሳሽ የማርያም እና የቄሳር ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.

ከፈለክ የጃፓን ባርቤኪው, ለስጋው እንደ መሰረት ማራኒዳ መጠቀም ይችላሉ.

እንዲሁም ለስላሳ አትክልቶችን ማጣጣም እና በሾርባ እና በድፕስ ላይ ጣዕም መጨመር ይችላል።

ከዚህ በታች ከምገመግመው ከዋናው የሊያ እና ፔሪን የምግብ አሰራር በተለየ ይህ የብርቱካን መለያ ዎርሴስተርሻየር ሃላል እና ጣዕም ያለው ነው።

እንደ ሙስሊም ከሆነ ማረጋገጥ አለብህ ዎርሴስተርሻየር ሃላል ነው ወይስ አይደለም.

በዚህ ዘመን አብዛኛው ዎርሴስተርሻየር ሃላል ነው ነገር ግን ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት የአሳማ ሥጋ ከ-ምርት ይዟል ስለዚህ መለያውን በድጋሚ ቢያጣራው ጥሩ ነው።

እንደ እድል ሆኖ፣ ይህ የ Lea & Perrins የብርቱካን መለያ ስሪት ሃላል እና ኮሸር ነው። ዋናውን የምግብ አሰራር ስሪት ላለመግዛት እርግጠኛ ይሁኑ።

ይህ Worcestershire በዕለት ተዕለት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለሁሉም ዓላማዎች በጣም ጥሩ ነው።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ባህላዊ፡ ሊያ እና ፔሪንስ ዋናው የዎርሴስተርሻየር መረቅ

የዎርሴስተርሻየር ኩስን ታሪክ የምታውቁ ከሆነ፣ ምናልባት ሊያ እና ፔሪን ከ1837 ጀምሮ ሾርባውን እየሰሩ እንደሆነ ያውቁ ይሆናል።

እሱ በእውነት ታዋቂ ምርት ነው እና ዛሬም ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን በመጠቀም የተሰራ ነው፣ይህን ምርጥ ምርጫችን ለ Worcestershire sauce ብራንድ ያደርገዋል ምክንያቱም ጣዕሙ ትክክለኛ እና የምግብ ጣዕሙ ኡሚ ያደርገዋል።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ብዙ ሰዎች Lea & Perrins ምርጡ የዎርሴስተርሻየር ኩስ ብራንድ እንደሆነ ያምናሉ።

እ.ኤ.አ. በ 1835 ኬሚስቶች ጆን ሊያ እና ዊሊያም ፔሪንስ ያዘጋጁትን ነገር ግን አልወደዱም ።

ፑሪስቶች እንደ አንቾቪ፣ ሞላሰስ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ታማሪንድ ውህድ ባሉ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል የተሰራ መሆኑን ያደንቃሉ።

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት ከምርጥ አጠቃላይ ሊኤ እና ፔሪን ዎርሴስተርሻየር የተለየ ነው ምክንያቱም እንደ የበሬ ሥጋ እና አንቾቪ ያሉ የአሳማ ተረፈ ምርቶችን ይዟል።

ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ከሆንክ ይህ ለአንተ አማራጭ አይደለም።

ይህንን የ Worcestershire መረቅ በሁሉም የማብሰያ ሂደቱ ደረጃዎች - ጥሬ ወይም የበሰለ መጠቀም ይችላሉ.

ጣዕሙ በጣፋጭ እና ጨዋማ መካከል ፍጹም የሆነ ሚዛን ነው, ከጣሪያው የአኩሪ አተር ምልክቶች ጋር.

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ርካሽ: የፈረንሳይ Worcestershire መረቅ

ሁለቱንም ጣፋጭ እና ርካሽ የሆነ Worcestershire sauceን ይፈልጋሉ? የፈረንሣይ ምግብ ትክክለኛ ዋጋ ያለው ትልቅ ኡማሚ መረቅ አለው።

ይህ መረቅ በተሻለ ሁኔታ "ደፋር" ተብሎ ይገለጻል ጣዕም, ጣፋጭ እና ትንሽ ቅመም በተመሳሳይ ጊዜ.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህ የተለየ የዎርሴስተርሻየር መረቅ የተሰራው በሞላሰስ፣ አንቾቪ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የታማሪንድ ውህድ ነው፣ ስለዚህ ባንኩን ሳይሰበር ያንን ክላሲክ ጣዕም ይሰጣል።

እንዲሁም ከግሉተን-ነጻ ነው እና ምንም ሰው ሰራሽ ጣዕም ወይም ቀለም የለውም።

አንቾቪስ በሜላሳ ጣፋጭነት የተመጣጠነ ጥሩ የጨው ምት ይሰጠዋል. ለ marinades እና ለመልበስ ወይም በሾርባ እና ሌሎች ምግቦች ላይ ኡማሚ ጣዕም ለመጨመር ምርጥ ነው።

የፈረንሣይ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ለ marinades ከፍተኛ ምርጫ ነው ምክንያቱም ጥሩ የስጋ ጨረታ ነው።

ጅል እየሰሩ ከሆነ፣ ይህ መረቅ በጣም ከመጠን በላይ ሳትሆኑ ጣዕሙን ለመጨመር እና ስጋውን ለማርካት ምርጥ ነው።

ደፋር እና ጨካኝ ስለሆነ፣ ይህን የዎርሴስተርሻየር መረቅ ለሾርባዎች፣ እንደ ስቴክ መረቅ፣ ሀምበርገር፣ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት፣ የስጋ ዳቦዎች ፣ ስሎፒ ጆዎች ፣ ድስት ጥብስ ፣ ጣፋጮች ፣ ቺሊ ፣ ወጥ እና ሌሎችም!

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ጃፓናዊ፡ ቡል-ውሻ ዎርሴስተርሻየር መረቅ

ለእውነተኛ የጃፓን ዎርሴስተርሻየር ኩስ ተሞክሮ፣ ቡል-ውሻ የሚሄድበት መንገድ ነው።

ይህ ልዩ የምርት ስም ከ1895 ጀምሮ ነው ያለው፣ ስለዚህ ጥሩ ጣዕም እንዳለው ያውቃሉ።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህ የዎርሴስተርሻየር መረቅ በሰርዲን ማውጫ፣ አኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ፣ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ጣዕም የተሰራ ነው።

ጣዕሙ ከብሪቲሽ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ትንሽ የተለየ ነው፣ ግን አሁንም በጣም ጥሩ ነው።

ጣዕሙን ለመግለፅ በጣም ጥሩው መንገድ ትንሽ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና አስቂኝ ኡማሚ ነው።

በሬ-ውሻ Worcestershire ስቴክ, የአሳማ ሥጋ እና ዶሮን ለማርባት ጥሩ ምርጫ ነው; አልባሳት ማድረግ; ወይም ያንን የኡማሚ ጣዕም ወደ ሾርባዎች መጨመር.

እንዲሁም ሾርባዎችን፣ ሱሺን፣ ቴፑራዎችን እና ጥብስን ለመጥለቅ በጣም ጥሩ ነው።

ሰዎች የተጠበሰ ሩዝ ለመቅመስ ይህንን Worcestershire መጠቀም ይወዳሉ። Okonomiyaki አድርግ እና ሌሎች የእስያ ጣፋጭ ፓንኬኮች።

ይህንን የጃፓን ቡል-ዶግ ዎርሴስተርሻየር መረቅ እና እንደ ፈረንሣይ ወይም ሄንዝ ያሉ የአሜሪካ ስሪቶች የሚጠቀሙት ጃፓናዊው የበለጠ ሚዛናዊ ነው ይላሉ። በጣም ጨዋማ ወይም በጣም ጣፋጭ አይደለም.

በአጠቃላይ, ከጓዳው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ተጨማሪ እና ለብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ኦርጋኒክ እና ከግሉተን-ነጻ፡ WanJaShan ኦርጋኒክ ከግሉተን ነፃ የዎርሴስተርሻየር ሶስ

ይህ ዋንጃሻን ዎርሴስተርሻየር ከታማሪ፣ ሞላሰስ፣ ሽንኩርት እና ሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ጋር ስለሚሰራ የተለየ ጣዕም አለው።

እሱ ኦርጋኒክ እና ከግሉተን-ነጻ ስለሆነ በጣም ጤናማ ከሆኑ የዎርሴስተርሻየር ሾርባ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። እንዲሁም ኮሸር፣ ቪጋን እና ቬጀቴሪያን ተስማሚ ነው፣ ስለዚህ ሁሉም ሰው ሊደሰትበት ይችላል።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህ Worcestershire መረቅ ፕሮቲኖችን ለማራባት ፍጹም የሆነ ጥሩ የኡሚ ጣዕም አለው። እንዲሁም በአለባበስ ፣ በሾርባ እና በሾርባ ፣ ወይም በ pies ወይም casseroles ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የዋንጃሻን ዎርሴስተርሻየር መረቅ ከብሪቲሽ ባህላዊ ስሪት ጤናማ አማራጭ ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው ምርጥ ምርጫ ነው።

ከጣዕሙ አንፃር ፣ የጣፋጭነት ፍንጭ እንዳለ ያስተውላሉ ፣ ግን ከመጠን በላይ ጣፋጭ አይደለም።

ይህ ኩስ ከሌሎቹ ያነሰ ሶዲየም ይዟል፣ስለዚህ በጣም ጨዋማ ስለሆነ መጨነቅ አያስፈልገዎትም።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ቪጋን እና ኮሸር፡ MontoFresh Worcestershire Sauce 

ባህላዊ የዎርሴስተርሻየር ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ አንቾቪ ወይም ሰርዲን ይይዛሉ።

ግን ይህ ሞንቶፍሬሽ ለቬጀቴሪያን እና ለቪጋን ተስማሚ ነው። እሱ ከግሉተን-ነጻ እና ከኮሸር ነፃ ነው ግን አሁንም ጣፋጭ ነው።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህንን Worcestershire እንደ ሀ የዓሳ መረቅ ምትክ ወይም አኩሪ አተር ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭ የኡሚ ጣዕም ስላለው።

ምንም እንኳን ይህ መረቅ አንቾቪ ባይኖረውም ጣዕሙን በሚገለብጥ ቅመማ ቅመም የተሰራ ነው።

ይህ ኩስ እንዲሁ ከመደበኛው የዎርሴስተርሻየር መረቅ ያነሰ ጨዋማ ነው እና እንደ ታማሪንድ፣ ፖም cider ኮምጣጤ እና ሞላሰስ ባሉ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው።

ሸካራነቱ ወፍራም ስለሆነ ለስጋው ስለሚጣበቅ ለ marinade በጣም ጥሩ ነው.

ይህንን የ Worcestershire መረቅ ለመጠቀም እመክራለሁ እራስዎ ያኪኒኩ ሾርባ ያዘጋጁ ቪጋን ካልሆንክ እና ስጋ ብላ።

ነገር ግን ቪጋን ከሆንክ ይህን እንደ መረቅ ለተጠበሰ አትክልት እና ለአትክልት ጥብስ ይጠቀሙ።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ምርጥ ዱቄት እና ምርጥ ለቼክስ ድብልቅ፡የ Spice Lab Worcestershire Powder

ፈሳሽ ሳይጨምሩ ትንሽ ጣዕም ለመጨመር ከፈለጉ ዱቄት Worcestershire መረቅ ፍጹም ነው.

የ Spice Lab Worcestershire ዱቄት ቪጋን ፣ ከግሉተን ነፃ ፣ ከስኳር ነፃ የሆነ እና ምንም MSG ወይም ተጨማሪዎች የሉትም።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ዱቄቱ እንደ ስቴክ፣ በርገር እና ኑድል ያሉ ምግቦችን ለማጣፈጥ ይጠቅማል። እንዲሁም ለቤት ውስጥ ለሚሰራው የቼክስ ድብልቅ ምርጥ ማጣፈጫ ያደርገዋል።

የቼክስ ድብልቅን ለማዘጋጀት ዱቄቱን ከተቀላቀለ ቅቤ እና ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር ያዋህዱ።

የቅመም ላብ ዎርሴስተርሻየር ዱቄት ምግብን ጨዋማ እና ጠጣር የሆነ የኡሚሚ ምት ይሰጣል።

ዱቄቱ እንደ ሾርባ፣ ወጥ እና ሾርባ ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ትንሽ ጥልቀት ለመጨመር ምርጥ ነው። ብዙ ሰዎች ይህን ዱቄት ለየት ያለ ጣዕም ለመስጠት ወደ የተፈጨ ስጋ ውስጥ ይጨምራሉ.

ዳይፕ እየሰሩ ከሆነ፣ ልክ እንደ ቺፖችን እንደ ሽንኩርት መጥለቅለቅ፣ ለጣዕም ለመስጠት ትንሽ መጠን ያለው ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ይህ የዎርሴስተርሻየር ዱቄት በእርግጠኝነት ጥሩ የምግብ ቋት ነው፣ በተለይ ያለተጨመረው ፈሳሽ ጣዕም ያለው ማጣፈጫ እየፈለጉ ከሆነ።

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

ለመጠጥ እና ምርጥ ከስኳር ነፃ፡- Heinz Worcestershire Sauce ምርጥ 

የሚጣፍጥ ጣፋጭ መጠጥ ለመፍጠር ከፈለጉ፣ ሄንዝ መለስተኛ ግን ጣፋጭ የዎርሴስተርሻየር መረቅ ይሠራል።

በመጠጥዎ ውስጥ ያሉትን ሌሎች ጣዕሞችን ሳያሸንፍ ስውር የሆነ የኡሚ ጣዕም ይጨምራል። ይህ ሾርባ ስኳር ስለሌለው ጣፋጭ አይደለም.

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ይህ የሄንዝ ዎርሴስተርሻየር መረቅ በተለምዶ እንደ ደምዋ ሜሪ፣ ቄሳር፣ ማርጋሪታ እና ቡል ሾት ያሉ መጠጦችን ለመስራት ያገለግላል።

በደም የሜሪ ቅልቅል ወይም የቲማቲም ጭማቂ ላይ የኡሚ ጣዕም ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው. ሾርባው ለመጠጥዎ ትክክለኛውን መጠን ያለው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምት ይሰጣል።

ሄንዝ ዎርሴስተርሻየር ከስኳር ነፃ የሆነ እና በሞላሰስ፣ አንቾቪ እና ኮምጣጤ የተሰራ ስለሆነ ከመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ቅርብ ነው - ታማሪንድ ብቻ ነው የሚቀረው።

በተጨማሪም፣ ይህ ኩስ ስኳር ስለሌለው፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ወይም keto አመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ተስማሚ ነው።

በተጨማሪም ምንም ተጨማሪ ቀለሞች ወይም ሰው ሠራሽ ጣዕም የሉትም, ይህም ለእርስዎ ኮክቴሎች እና እንደ ቄሳር ሰላጣ ያሉ ሌሎች ምግቦች በጣም ጤናማ አማራጭ ነው.

የቅርብ ጊዜዎቹን ዋጋዎች እዚህ ይመልከቱ

በማብሰያው ውስጥ Worcestershire መረቅ እንዴት እንደሚጠቀሙበት

የ Worcestershire መረቅ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል, ከሾርባ እና ወጥ እስከ ማራናዳ. ምግቡን የበለጠ ውስብስብ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን የሚያደርገውን የኡሚ ጣዕም ይጨምራል.

እንደ BBQ ወይም teriyaki ባሉ ሌሎች ወጦች ውስጥ የዎርሴስተርሻየር መረቅን እንዲሁም ለሰላጣ እና ለሳንድዊች የሚሆኑ አልባሳት መጠቀም ይችላሉ።

እንዲሁም ስጋውን ለመቅመስ እና ለማጣፈጥ የሚረዳው ታማሪንድ ስላለው እንደ ማራናዳ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የዎርሴስተርሻየር ጣፋጭ ጣዕም ልክ እንደ ስቴክ ወይም የጎድን አጥንት ካሉ ጠንካራ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ጋር ያጣምራል። እንደ ሽሪምፕ ስካምፒ ወይም ቱና ስቴክ ባሉ የባህር ምግቦች ውስጥም ሊያገለግል ይችላል።

ለቬጀቴሪያኖች, በተጠበሰ አትክልቶች ወይም ጥብስ ላይ ትንሽ የኡማሚ ጣዕም ለመጨመር ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ፈሳሽ vs ዱቄት Worcestershire መረቅ

Liquid Worcestershire መረቅ የዚህ ማጣፈጫ በጣም የተለመደ አይነት ነው፣ እና ለማርባት ወይም ወደ ድስዎዎች ለመጨመር ምርጥ ነው።

ለአንጎዎች, ታማሪን እና ኮምጣጤ ምስጋና ይግባውና ጠንካራ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.

ዱቄት Worcestershire መረቅ ትንሽ ለስላሳ ነው፣ እና ወደ ምግብ ሲጨመር በፍጥነት ይቀልጣል።

የዱቄት ቅርጽ እንዲሁ ፈሳሽ መለካት ስለሌለ ትክክለኛውን መጠን ለመለካት ቀላል ያደርገዋል።

ዱቄት Worcestershire ለማክ እና አይብ፣ ሾርባ እና ወጥ፣ እንዲሁም ዳይፕስ እና ስርጭቶች ላይ ጣዕም እና ጥልቀት ለመጨመር ምርጥ ነው።

እንደ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ፣ ቺፕስ፣ ፋንዲሻ እና ሌሎች መክሰስ ያሉ ስጋዎችን ለማጣፈጥ ጥሩ ነው።

Lea እና Perrins ኦሪጅናል vs Lea Perrins መደበኛ የዎርሴስተርሻየር ሶስ

በእነዚህ ሁለት የዎርሴስተርሻየር ሾርባዎች መካከል በሚመርጡበት ጊዜ ልዩነቱን መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው።

ዋናው የምግብ አዘገጃጀት እንደ አንቾቪስ፣ ሞላሰስ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና የጣርሞስ ጭማቂ ባሉ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ የተሰራ ነው። ይህ የዎርሴስተርሻየር ኩስ ለቬጀቴሪያኖች ወይም ለቪጋኖች ተስማሚ አይደለም ምክንያቱም በ annchovies እና የበሬ ሥጋ ማውጣት።

በሌላ በኩል፣ Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce በጣዕም ረገድ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ደፋር ወይም ጠንካራ አይደለም። እንደ ጨዋማ ወይም ጨዋማ አይደለም።

የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር በ19ኛው ክፍለ ዘመን እንደነበረው ለመሞከር ከፈለጉ፣ በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች ወይም በመስመር ላይ ሊያገኙት የሚችሉትን “ኦሪጅናል” የሚል የታሸገውን ይያዙ።

በዕለት ተዕለት ምግብ ማብሰል ውስጥ የሚጠቀሙበት የዎርሴስተርሻየር ኩስን ብቻ እየፈለጉ ከሆነ መደበኛውን ስሪት ይምረጡ።

ካልተለማመዱ የዎርሴስተርሻየር ኩስን ጣዕም ለማቃለል ጥሩ መንገድ ነው።

የፈረንሳይ ዎርሴስተርሻየር መረቅ vs Lea & Perrins

ለማግኘት እና ለመጠቀም ቀላል የሆነ የዎርሴስተርሻየር መረቅ እየፈለጉ ከሆነ፣ Lea & Perrins ባህላዊ የብሪቲሽ ጣዕሞችን ያቀርባል።

በጣም ውድ ነው ነገር ግን በአንቾቪ፣ ሞላሰስ፣ ታማሪንድ፣ ሼሪ ወይን እና ሌሎችም ቅልቅል የተሰራ ነው። ጣዕሙ በእርግጠኝነት ደፋር ነው - በእርስዎ ምግብ ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ከአሜሪካን ዎርሴስተርሻየር መረቅ ጋር ሲወዳደር ሊያ እና ፔሪንስ ቀጭን እና የበለጠ አሲዳማ ቢሆንም የበለጠ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው።

ፈረንሣይ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው፣ መለስተኛ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ርካሽ ዋጋ ያለው።

የፈረንሣይ ዎርሴስተርሻየር መረቅ በሞላሰስ፣ ኮምጣጤ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄቶች እና አንቾቪዎች ተዘጋጅቷል ስለዚህም ክላሲክ ጣዕም አለው።

ለ marinades እና sauces ጥሩ ሁሉን አቀፍ መረቅ ነው፣ እንዲሁም እንደ ዲዳ እንቁላል እና ማካሮኒ እና አይብ ባሉ ምግቦች ላይ የኡማሚ ጣዕምን ይጨምራል።

የፈረንሣይ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ቀለል ያለ ጣዕም ስላለው እንደ ሊያ እና ፔሪንስ ጣሳ ያሉ ምግቦችዎን በኡማሚ እንዳያሸንፉ።

Heinz Worcestershire sauce vs Lea እና Perrins

ዝቅተኛ ስኳር የዎርሴስተርሻየር ኩስ አማራጭን እየፈለጉ ከሆነ ሄንዝ ጥሩ ምርጫ ያደርጋል።

ከ Lea & Perrins ጋር ሲነጻጸር፣ የሄንዝ ዎርሴስተርሻየር መረቅ ለስላሳ እና ብዙም ድፍረት የለውም ምክንያቱም የተጨመረ ስኳር አልያዘም።

በደም የሜሪ ቅልቅል ወይም የቲማቲም ጭማቂ ላይ የኡሚ ጣዕም ለመጨመር ከፈለጉ Heinz Worcestershire በጣም ጥሩ ነው.

መረቁሱ ስውር፣ መለስተኛ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙ ምግቦችን ሳያሸንፉ ጣፋጭ ምት ለመጨመር ምርጥ ነው።

Lea & Perrins ዎርሴስተርሻየር ሶስዎች በይበልጥ በተለምዶ ብሪቲሽ ናቸው እና የበለጠ ደፋር፣ ጣእም አላቸው።

ጠንካራውን የኡሚሚ ጣዕሞችን መቋቋም በሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ነው እና ከእነዚህ ርካሽ አማራጮች ጋር ሲወዳደር በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው።

የ Worcestershire መረቅ ምን ያህል መጠኖች ነው የሚመጣው?

የዎርሴስተርሻየር መረቅ በተለምዶ በ10-አውንስ ጠርሙሶች፣ 12-አውንስ ጠርሙሶች ወይም 5.25-አውንስ ጠርሙሶች ይመጣል።

አንዳንድ ብራንዶች፣ ልክ እንደ ፈረንሣይ ያሉ ትላልቅ የጆግ መጠኖችን የWorcestershire sauce ይሸጣሉ፣ ግን እነዚህ ብዙም ያልተለመዱ ናቸው።

ለአብዛኛዎቹ የምርት ስሞች መደበኛ መጠን 10-ኦንስ ጠርሙሶች ነው።

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

Worcestershire መረቅ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?

የዎርሴስተርሻየር መረቅ ከአንሾቪስ፣ ሞላሰስ፣ ታማሪንድ እና ቅመማ ቅመም ጋር የተሰራ የታወቀ የብሪቲሽ ማጣፈጫ ነው።

እንደ ልብስ መጎናጸፍ፣ ማሪናዳስ እና መረቅ ላሉ ምግቦች ጣፋጭ የሆነ የኡሚ ጣዕምን ያመጣል። እንደ ቺፕስ፣ ፖፕኮርን እና ሌሎች መክሰስ ካሉ መክሰስም ጋር አብሮ ይሄዳል።

Worcestershire sauce ቪጋን ነው?

Lea & Perrins ኦሪጅናል የዎርሴስተርሻየር መረቅ ቪጋን አይደለም ምክንያቱም በውስጡ የያዘው አንቾቪ እና የበሬ ሥጋ ነው።

ነገር ግን፣ አብዛኛዎቹ ሌሎች የWorcestershire sauce ብራንዶች የእንስሳት ንጥረ ነገሮችን ስለሌለ ለቪጋን ተስማሚ ናቸው።

Worcestershire sauce ከግሉተን ነፃ ነው?

እንደ WanJaShan ያሉ ከግሉተን-ነጻ የሆኑ አንዳንድ የWorcestershire sauce ብራንዶች አሉ። ነገር ግን፣ አብዛኞቹ ብራንዶች ስንዴን እንደ ንጥረ ነገር ይይዛሉ ስለዚህ እርግጠኛ ለመሆን መለያውን መፈተሽ የተሻለ ነው።

በ Worcester sauce እና Worcestershire sauce መካከል ልዩነት አለ?

አይ፣ Worcester sauce ለተመሳሳይ ማጣፈጫ ትክክለኛ ያልሆነ ስም ነው። ትክክለኛው የፊደል አጻጻፍ በ19ኛው ክፍለ ዘመን በሁለት እንግሊዛዊ ኬሚስቶች የተፈጠረ ዎርሴስተርሻየር ኩስ ነው።

ሾርባው የተሰየመው በትውልድ ከተማቸው ዎርሴስተር፣ እንግሊዝ ነው።

ከከፈቱ በኋላ የ Worcestershire ኩስን ማቀዝቀዝ አለቦት?

አይ፣ Worcestershire sauce ከተከፈተ በኋላ ማቀዝቀዝ አያስፈልገውም። ይሁን እንጂ ከሙቀት እና ከፀሀይ ብርሀን ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.

የ Worcestershire መረቅ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ከተከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች እመክራለሁ ።

የ Worcestershire መረቅ በስቴክ ላይ ታደርጋለህ?

አዎ፣ ወደ ስቴክ ጣዕም ለመጨመር Worcestershire sauceን መጠቀም ይችላሉ።

ስቴክን በሚያበስልበት ጊዜ ወደ ማራናዳዎች ወይም እንደ የመጨረሻ ንክኪ ሊጨመር ይችላል. ከስቴክ ጋር በትክክል የሚጣመር ጨዋማ እና ኡሚ ጣዕም ይጨምራል።

ተይዞ መውሰድ

የዎርሴስተርሻየር መረቅ ሳቮሪ፣ ኡሚ ጣዕሞችን ወደ ተለያዩ ምግቦች ለመጨመር አስፈላጊ ማጣፈጫ ነው።

እንደ ፈረንሣይ ወይም ሄንዝ ካሉ ብራንዶች በታወቁ የብሪቲሽ ስታይል ከሊ እና ፔሪንስ እና መለስተኛ የአሜሪካ ስሪቶች ጋር በተለያዩ መጠኖች ይገኛል።

የካርቦሃይድሬት መጠንዎን ለመመልከት ከፈለጉ ዝቅተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ስሪቶችም አሉ።

የትኛውንም የዎርሴስተርሻየር መረቅ ቢመርጡ፣ በሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ጣፋጭ እና ልዩ ጣዕም እንደሚጨምር እርግጠኛ ነው።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።