ኩቲንታ፡ ለዕቃዎቹ እና ለዝግጅቱ የተሟላ መመሪያ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ መስከረም 9 ፣ 2022።

ኩቲንታ ለመግለፅ ትንሽ የሚከብድ የፊሊፒንስ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለስላሳ፣ ማኘክ፣ ኬክ የመሰለ መክሰስ ነው። ሩዝ ዱቄት፣ ቡናማ ስኳር እና የሎሚ ውሃ ፣ እና ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ ኮኮናት ይሞላል።

ኩቲንታ የሩዝ ዱቄት፣ ውሃ፣ ቡናማ ስኳር እና ላባ ቅልቅል በማብሰል የሚዘጋጅ ባህላዊ የፊሊፒንስ መክሰስ ነው። ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ ኮኮናት የሚሞላ ለስላሳ፣ የሚያኘክ፣ ኬክ የመሰለ መክሰስ ነው። ለመግለፅ የሚከብድ ነገር ግን ለመውደድ ቀላል የሆነ ልዩ የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕሞች ጥምረት ነው።

ልዩ የሚያደርገው ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደተሰራ እንመልከት።

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

ኩቲስታ (ሙሉ የምግብ አሰራር እዚህ) (ወይም ኩቺንታ) ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዓይነት ነው። መሳደብ ወይም ቡናማ የእንፋሎት የሩዝ ኬክ. የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ያን ያህል ጣፋጭ አይደለም, ስለዚህ የስኳርዎን መጠን እየተመለከቱ ከሆነ, ይህንን መሞከር ይችላሉ. አትቆጭም!

በእርግጥ ይህ የፊሊፒንስ ጣፋጭ የ "ካካኒን" ዓይነት ነው. ለፍጹም ውጤት, የሚከተሉትን ነገሮች መያዝ አለበት: የሊዬ ውሃ, ቡናማ ስኳር, የሩዝ ዱቄት እና annatto (atsuete) ዘሮች.

በፊሊፒንስ ውስጥ፣ ታዋቂ መክሰስ ወይም “ሜሪንዳ” ነው፣ እና አብዛኛውን ጊዜ በሁሉም ዓይነት ትናንሽ የማዕዘን ሱቆች ውስጥ ከተጠበሰ ኮኮናት ጋር ይቀርባል።

ከላይ ከተጠበሰ ኮኮናት ጋር ሲበላ ኩቲስታ በአንድ ጊዜ በትንሹ ተጣብቆ ይላታል። የእነዚህ ሸካራዎች ፍጹም ውህደት ለሜሪንዳ የማይበገር ጣፋጭ ያደርገዋል።

ኩቲንታ ለመዘጋጀት ቀላል እና ለመብላት ጣፋጭ ከሆኑት ከእነዚያ ብርቅዬ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው!

በጣም ጥሩው ኩቲንታ ለስላሳ እና ትንሽ ተጣብቆ, በትክክለኛው መጠን ጣፋጭ ነው.

እንደ እድል ሆኖ, በቤት ውስጥ ኩቲስታን ማዘጋጀት ይችላሉ, እና የዝግጅት ጊዜ እና አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ በጣም አጭር ነው.

አዝናኛ እውነታ: የፊሊፒንስ ፕሬዝዳንት ኖይኖይ አኩዊኖ በቦስተን በግዞት ሳሉ ከሌላ ፊሊፒንስ 2 ቁርጥራጭ ከተቀበሉ በኋላ ለኩቲስታ ያላቸውን ፍቅር ገለፁ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የኩቲንታ ጣፋጭ እና አፋኝ ጣዕም፡ የፊሊፒኖ ደስታ

ኩቲስታ የፊሊፒንስ መክሰስ በባህላዊ መንገድ ከሩዝ ዱቄት፣ ከቡናማ ስኳር እና ከሎሚ ውሃ የሚዘጋጅ ነው። በአናቶ የተሻሻለው የጀልቲን እና የሚያጣብቅ ሸካራነት አለው, ተወላጅ የሆነ ቀይ ቀለም እና የሚያብረቀርቅ ገጽታ ይሰጣል. የኩቲንታ ሸካራነት ለስላሳ እና ማኘክ ነው፣ እና ትንሽ ኬክ የሚመስል ወጥነት አለው። ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ ኮኮናት ይሞላል, ይህም ቀድሞውኑ አስደናቂ ጣዕሙን ይጨምራል.

ጣዕም እና ጣዕም

ኩቲንታ ብዙውን ጊዜ በሜላሳ ወይም ቡናማ ስኳር የሚጣፍጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው. በእንፋሎት ሂደት ውስጥ የሚወጣው የጭስ ጣዕም ፍንጭ አለው. የኩቲንታ ጣዕም በአናቶ የተሻሻለ ሲሆን ይህም ከፊሊፒኖ ባህል የማይለይ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. የኩቲስታ ጣእም ከእንቅልፍ ለመነሳት ጥሩ መክሰስ ነው፣በተለይ በማለዳ አዟሪ በሚጮህ ሲሸጥ።

እንዴት እንደሚበላ እና እንደሚገለገል

ኩቲንታ አብዛኛውን ጊዜ በእንፋሎት የሚቀርብ እና እንደ መክሰስ ወይም ጣፋጭነት ይበላል. በተለምዶ በመንገድ አቅራቢዎች ይሸጣል እና በመደበኛ የፊሊፒንስ ገበያዎች ሊገኝ ይችላል። በትምህርት ቤት መቅረብ የተለመደ ነገር ሲሆን ፊሊፒናውያን ከልጅነታቸው ጀምሮ የሚያስታውሱት አስቂኝ መክሰስ ነው። ኩቲስታ ብዙውን ጊዜ ከፑቶ ጋር ይጣመራል፣ ሌላ ሆዳም የሆነ የፊሊፒንስ መክሰስ፣ እና ሞቅ ባለ ቡና ወይም ሻይ ይዝናናሉ።

ከስሙ በስተጀርባ ያለው ትርጉም፡ ለምን ኩቲንታ ተባለ?

“ኩቲንታ” የሚለው ቃል ከየት እንደመጣ ጠይቀህ ታውቃለህ? ደህና፣ “ኩቲንታ” የሚለው ቃል የመጣው ከቻይና ቋንቋ ነው፣ በተለይም “ኩቺንታ” ከሚለው ቃል ሲሆን ትርጉሙም “ከሩዝ ዱቄት የተሠራ ኬክ” ማለት ነው። ቃሉ ከጊዜ በኋላ በፊሊፒናውያን ተስተካክሎ “ኩቲንታ” ተብሎ መጠራት ጀመረ።

ኩቲስታን የሚሠሩ ንጥረ ነገሮች

ኩቲንታ የሚዘጋጀው ከሩዝ ዱቄት፣ ከውሃ እና ከ ቡናማ ስኳር ድብልቅ ነው። የሊዬው ውሃ ትንሽ ተጣብቆ እና ጠንካራ ጥንካሬ እንዲኖረው ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨመራል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለየ ብርቱካናማ ቀለም ለመስጠት አናቶ ማውጣትን ያካትታሉ።

የኩቲንታ ልዩ የማብሰያ ሂደት

ኩቲንታ ከመጋገር ወይም ከመጠበስ ይልቅ በእንፋሎት ይበላል። ድብልቁ ወደ ትናንሽ ሻጋታዎች ወይም ኩባያዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በእንፋሎት ይሞላል. ምግብ ካበስል በኋላ, በተጠበሰ ኮኮናት ይሞላል ወይም በሜዳ ያገለግላል.

ለምን ኩቲንታ በጣም ተወዳጅ የሆነው?

ኩቲስታ በፊሊፒንስ ውስጥ የተለመደ እና ተመጣጣኝ መክሰስ ነው። ብዙውን ጊዜ በጎዳና አቅራቢዎች ይሸጣል እና በሁሉም የአገሪቱ ክፍሎች ማለት ይቻላል ይገኛል። እንዲሁም በፊሊፒንስ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ነገር ነው እና ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ ወይም የቀትር መክሰስ ያገለግላል።

የተለያዩ የኩቲስታ ዓይነቶች

ኩቲንታ እንደ ሻጋታ መገኘት እና እንደ ማብሰያው ምርጫ የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች ይመጣል። አንዳንድ ኩቲስታዎች በመደበኛ መጠኖች ይሸጣሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ በልብ ወይም በኪስ ቅርጾች የተሠሩ ናቸው። በተጠበሰ አይብ የተሸፈኑ ወይም በሆምጣጤ ጎን የሚቀርቡ ኩቲስታዎችም አሉ።

ታላቅ Kutinta ለማድረግ ቁልፉ

ኩቲስታን መስራት ቀላል ሊመስል ይችላል ነገርግን የተወሰነ ክህሎት እና ትዕግስት ይጠይቃል። ትክክለኛውን kutsinta እንዲሰሩ የሚያግዙዎት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ።

• ትክክለኛውን መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ እና በደንብ ያዋህዷቸው.
• ድብልቅው ከእንፋሎትዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
• በእንፋሎት በሚታጠቡበት ጊዜ ሻጋታዎቹን በጨርቅ በመሸፈን ኩቲስታን ወደ ጨለማ እንዳይለወጥ ይከላከሉ ።
• በመጨረሻም የሊዩ ውሃ በእኩል መጠን መከፋፈሉን ለማረጋገጥ ወደ ሻጋታዎቹ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ድብልቁን በደንብ ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ.

ምንጭ

Kutsinta "kueh Tsin tao" ከሚሉት ቃላት የተወሰደ ሲሆን ትርጉሙም "ትንሽ ኬክ" ማለት የቻይንኛ ሀረግ ነው። ይህ ምግብ እንደ ጣፋጭ ወይም መክሰስ ሊቀርብ ይችላል.

ይህ ጣፋጭ በመጀመሪያ በቻይና የሩዝ ኬኮች ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን የፒኖይ-ስታይል ኩቲንታ ጄሊ-እንደ ወጥነት አለው. የመጀመሪያው የቻይና የሩዝ ኬክ ይበልጥ ጥቅጥቅ ያለ፣ የሚያኘክ እና የሚያጣብቅ ነው።

በ9ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ በቻይና እና ፊሊፒንስ መካከል ቀጥተኛ የንግድ ልውውጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ተመዝግቧል (በሱንግ እና ታንግ ስርወ መንግስት መባቻ ላይ)። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ኩቲንታ በቀድሞው መልክ ይኖር ነበር። ከዚያም ፊሊፒናውያን ከተጠበሰ ኮኮናት ጋር በማቅረቡ አመቻቹት።

ሌላው በጊዜው በቻይናውያን ነጋዴዎች ይመጡ የነበሩት የቻይናውያን ጣፋጭ ምግቦች "kueh putu" (በእንፋሎት የተሰራ የሩዝ ኬክ) ሲሆን ይህም በመጨረሻ ወደ ተወዳጅ "ፑቶ" ተለወጠ.

በውጤቱም, የታወቁት "ፑቶ-ኩቲንታ" መክሰስ አንድ ላይ ይቀርባሉ.

ኩቲንታን ለመሥራት ምን ይደረጋል?

ኩቲንታ የፊሊፒንስ መክሰስ አይነት ሲሆን በተለምዶ ከሩዝ ዱቄት፣ ከታፒዮካ ዱቄት እና ከ ቡናማ ስኳር ድብልቅ ነው። የኩቲስታን ጣዕም እና ይዘት ለማሻሻል በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የላይ ውሀ፡- ይህ የአልካላይን መፍትሄ አይነት ሲሆን ወደ ድብልቅው የሚጨመርበት እና ትንሽ ጠንከር ያለ ሸካራነት እንዲኖረው ይረዳል።
• አናቶ ዱቄት፡- ይህ ለኩቲስታ ቀይ-ቡናማ ቀለም ለመስጠት የሚያገለግል የተፈጥሮ ቀለም ወኪል ነው።
• የደረቀ ኮኮናት፡- ይህ ብዙ ጊዜ ለኩሽና ትንሽ ሸካራነት እና ጣዕም ለመጨመር ለኩሽታ ያገለግላል።

ሂደት

ኩቲስታን ማምረት የሚከተሉትን ደረጃዎች የሚያካትት በአንጻራዊነት ቀላል ሂደት ነው።

1. የሩዝ ዱቄት, የታፒዮካ ዱቄት, ቡናማ ስኳር እና የሎሚ ውሃ በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ.
2. ወደ ድብልቅው ውስጥ ውሃ ጨምሩ እና ለስላሳ ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት.
3. በትንሽ ሻጋታዎች ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ድብሩን ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
4. ኩቲስታ እስኪዘጋጅ ድረስ ሻጋታዎቹን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ያድርጓቸው።
5. ከቅርጻ ቅርጾችን ከማስወገድዎ በፊት ኩቲንታ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.
6. በደረቀ ኮኮናት የተከተፈውን ኩቲንታ ያቅርቡ።

ሸካራነት እና ጣዕም

ኩቲንታ ለስላሳ፣ ለጥፍ የሚለጠፍ እና ትንሽ የሚያኘክ ልዩ የሆነ ሸካራነት አለው። በቡናማ ስኳር እና በኮኮናት መጨመር የተሻሻለ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ኩቲንታ አብዛኛውን ጊዜ እንደ መክሰስ ወይም ማጣጣሚያ ነው የሚበላው እና ለጣዕም ምግቦች ጥሩ አጃቢ ነው።

Kutsinta የት እንደሚገኝ

Kutsinta በብዙ የፊሊፒንስ መጋገሪያዎች እና የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ይገኛል። እንደ መደበኛ እና ልዩ እቃዎች የሚሸጥ ተወዳጅ መክሰስ ነው. እንዲሁም በመስመር ላይ ወይም በፊሊፒንስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የሚገኘውን የምግብ አሰራር በመከተል ኩቲስታን በቤት ውስጥ ለመስራት መሞከር ይችላሉ።

ምርጡን ኩቲስታን ለማብሰል ይዘጋጁ፡ የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ኩቲስታን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• 1 ኩባያ የሩዝ ዱቄት
• 1/2 ኩባያ የሁሉም ዓላማ ዱቄት
• 1 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር
• 2 1/2 ኩባያ ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ውሃ (ሊሂያ)
• 1 የሻይ ማንኪያ የአናቶ ዘር (atsuete)

የዝግጅት ሂደት

ኩቲስታን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነሆ-

1. በአንድ ሳህን ውስጥ የሩዝ ዱቄትን ፣ ሁለገብ ዱቄትን እና ቡናማ ስኳርን ይቀላቅሉ።
2. ድብልቅው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ።
3. የሎሚ ውሃ እና የአናቶ ዘርን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.
4. ቅርጻ ቅርጾችን በዘይት ይቅቡት እና በ 3/4 ኛ ክፍል ውስጥ ባለው ድብልቅ ይሞሉ.
5. መካከለኛ ሙቀትን ለ 30-40 ደቂቃዎች ሻጋታዎችን በእንፋሎት ያድርጉ.
6. ኩቲስታው የበሰለ መሆኑን በመሃሉ ላይ የጥርስ ሳሙና ወይም እሾህ በማስገባት ያረጋግጡ። ንፁህ ሆኖ ከወጣ ተፈፀመ።
7. ከሻጋታዎቹ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ኩቲንታውን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
8. ያገለግሉ እና ይደሰቱ!

ማስታወስ ያለብዎት ጠቃሚ ምክሮች

የእርስዎ kutsinta ፍጹም መሆኑን ለማረጋገጥ፣ ማስታወስ ያለብዎት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ።

• ትክክለኛውን የዱቄት አይነት መጠቀምዎን ያረጋግጡ. መደበኛ የሩዝ ዱቄት ለኩሽታ በጣም ጥሩ ነው.
• የላይ ውሀ ኩቲስታን ለመስራት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው። ድብልቁ እንዲነሳ ይረዳል እና የሚያኘክ ሸካራነት ይሰጠዋል.
• የአናቶ ዘርን ማግኘት ካልቻሉ በምግብ ማቅለሚያ መተካት ይችላሉ.
• ሻጋታዎችን በድብልቅ አይሞሉ, ምክንያቱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይነሳል.
• ኩቲስታን ለትክክለኛው ጊዜ ማሞቅዎን ያረጋግጡ. በጣም ረጅም እና አስቸጋሪ ይሆናል, በጣም አጭር እና በደንብ ያልበሰለ ይሆናል.
• በእንፋሎት ጊዜ ትንሽ ኮምጣጤ ወደ ውሃው ውስጥ መጨመር ኩቲስታን ወደ ጠንካራ መዞር ለመከላከል ይረዳል.

ስለ ፊሊፒኖ ምግብ የበለጠ መማር

የፊሊፒንስ ምግብ አድናቂ ከሆኑ እና የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ ሌሎች ጽሑፎቻችንን ይመልከቱ የፊሊፒንስ ምግብ. ስለተለያዩ የምግብ አይነቶች፣ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እና ሌሎችም መረጃ አለን። ይምጡ እና አዲሱን ተወዳጅ ምግብዎን ያግኙ!

ጥያቄዎች እና አስተያየቶች

ስለዚህ የኩቲስታ የምግብ አዘገጃጀት ጥያቄ ወይም አስተያየት ካሎት ከዚህ በታች ለመተው ነፃነት ይሰማዎ። ለማገዝ እና ለሚኖሩዎት ጥያቄዎች መልስ ለመስጠት እዚህ ተገኝተናል።

ቁልፉ ንጥረ ነገር: ኩቲስታን በማዘጋጀት ላይ ላዬ ውሃ

የሊዬ ውሃ፣ እንዲሁም የፖታስየም ካርቦኔት መፍትሄ በመባልም ይታወቃል፣ በቻይና እና ፊሊፒኖ ምግብ ማብሰያ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ጠንካራ የአልካላይን መፍትሄ ነው። የፊሊፒኖን ጣፋጭነት ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ለማግኘት ስለሚረዳ ኩቲስታን ለመስራት ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው።

የላይ ውሃ በኩቲስታ ውስጥ ምን ይሰራል?

የላይ ውሃ በኩቲስታ አወቃቀር እና መዋቅር ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። lye water በኩቲስታ ውስጥ ከሚያደርጋቸው ነገሮች ጥቂቶቹ እነሆ፡-

• የሩዝ ዱቄት እና የካሳቫ ዱቄት ድብልቅ ለስላሳ እና የሚያጣብቅ ሊጥ ለመፍጠር ይረዳል
• ለኩቲንታ የተለየ ቀለም ለመስጠት ከቡኒው ስኳር ጋር ምላሽ ይሰጣል
• በእንፋሎት ሂደት ውስጥ ሻጋታ እንዳይፈጠር ይከላከላል
• ኩቲስታን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል
• ኩቲንታ ትክክለኛውን የጣፋጭነት ደረጃ እንዲያገኝ ይረዳል

ለኩቲንታ የሊዬ ውሃ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ከባዶ ኩቲስታን እየሰሩ ከሆነ፣ ከአከባቢዎ የእስያ ግሮሰሪ ሊዬ ውሃ መግዛት ይችላሉ። ለኩቲንታ የሊዬ ውሃ እንዴት እንደሚዘጋጅ እነሆ፡-

• በትንሽ ሳህን ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ከ 1/4 ኩባያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ።
• የሊዩ ውሃ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ.
• ከመጠቀምዎ በፊት ያስቀምጡት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያርፉ.

ኩቲስታን በማዘጋጀት የላይ ውሃ መተካት ይችላሉ?

የሊዬ ዉሃ ኩቲስታን ለመሥራት የተለመደ ንጥረ ነገር ቢሆንም አንዳንድ ሰዎች ግን መጠቀም አይፈልጉም። ያለ ውሀ ኩቲንታን ለመስራት መሞከር ከፈለጉ በ tapioca starch ወይም በመጋገር ዱቄት መተካት ይችላሉ። ይሁን እንጂ የኩቲስታው አወቃቀሩ እና አወቃቀሩ ከላጣ ውሃ ጋር ተመሳሳይ ላይሆን እንደሚችል ያስታውሱ.

በኩቲስታ ውስጥ ምን አለ?

ኩቲንታ እንደ እኩለ ቀን መስተንግዶ ወይም ጣፋጭ ምግብ የሚወደድ ተወዳጅ የፊሊፒንስ መክሰስ ነው። ምንም እንኳን ጣፋጭ ሊሆን ቢችልም, የዚህን ጣፋጭ ህክምና የአመጋገብ ዋጋ መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው. ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና፡-

• አንድ የኩቲስታ ቁራጭ (ክብደቱ 30 ግራም) እንደ ስሪት እና መጠኑ ከ80-100 ካሎሪዎችን ይይዛል።
• ኩቲንታ ከሩዝ ዱቄት፣ ከስኳር እና ከውሃ የተሰራ ሲሆን በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሊዬ ውሃ ዋናው ንጥረ ነገር ነው። የላይ ውሀ መፍትሄ የዱቄቱን የፒኤች መጠን ከፍ ያደርገዋል፣ ይህም ለኩቲንታ ልዩ የሆነ ሸካራነት እና ጸደይ፣ የበለፀገ ቀለም ይሰጠዋል ።
• ባህላዊው የኩቲንታ ስሪት በሩዝ ዱቄት የተሰራ ነው, ነገር ግን አዳዲስ ሂደቶች እንደ ስኳሽ, የኮኮናት ወተት እና የጨረቃ ኬክ ዱቄት የመሳሰሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ችለዋል.
• ኩቲንታ ዝቅተኛ ስብ ነው, በአንድ አገልግሎት ከ 1 ግራም አጠቃላይ ስብ ያነሰ ነው. በተጨማሪም ፕሮቲን ዝቅተኛ ነው, በአንድ ቁራጭ ከ 1 ግራም ፕሮቲን ያነሰ ነው.
• ኩቲንታ በካርቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬትስ) የበለፀገ ሲሆን በአንድ አገልግሎት 20 ግራም ካርቦሃይድሬትስ አለው። እንዲሁም በፋይበር ዝቅተኛ ነው፣ በአንድ ቁራጭ ከ 1 ግራም ያነሰ ፋይበር አለው።
• ኩቲንታ በስኳር ከፍተኛ ነው፣ በአንድ አገልግሎት 10 ግራም ያህል ስኳር አለው። እነዚህ አልኮሆል ወይም ተጨማሪ ስኳር አለመሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል.
• ኩቲስታ የኮሌስትሮል መጠኑ አነስተኛ ነው፣ በአንድ አገልግሎት ከ5mg ያነሰ ኮሌስትሮል አለው። በተጨማሪም በሶዲየም ዝቅተኛ ነው, በአንድ ቁራጭ ከ 10mg ያነሰ ሶዲየም.
• ኩቲስታ ጉልህ የሆነ የቪታሚኖች ወይም ማዕድናት ምንጭ አይደለም፣ ነገር ግን በውስጡ አነስተኛ መጠን ያለው ካልሲየም፣ ብረት እና ቫይታሚን ሲ ይዟል። አንድ የኩቲስታ ቁራጭ በየቀኑ ከሚመከሩት የእነዚህ ንጥረ ነገሮች እሴት ውስጥ ከ2-4 በመቶው ይይዛል።

ኩቲንታ ከግሉተን ነፃ ነው?

ኩቲስታ ግሉተንን ከያዘው ከሩዝ ዱቄት የተሠራ በመሆኑ ከግሉተን ነፃ አይደለም። ሆኖም እንደ ካሳቫ ወይም የበቆሎ ስታርች ያሉ አማራጭ ዱቄቶችን የሚጠቀሙ ከግሉተን-ነጻ የ kutsinta ስሪቶች አሉ።

ኩቲንታ ጤናማ ነው?

ኩቲንታ ጣፋጭ ምግብ ቢሆንም በውስጡ ከፍተኛ የስኳር እና የካርቦሃይድሬት ይዘት ስላለው እንደ ጤናማ ምግብ አይቆጠርም. ይሁን እንጂ እንደ የተመጣጠነ አመጋገብ አካል በመጠኑ ሊደሰት ይችላል.

Kutsinta Gelatin ነው?

አይ, Kutsinta Gelatin አይደለም. ሁለቱም Kutsinta እና Gelatin በጣፋጮች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ቢውሉም, በብዙ መንገዶች ይለያያሉ. ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ ነጥቦች እነሆ፡-

• Gelatin የሚሠራው ከእንስሳት ኮላጅን ሲሆን ኩቲንታ ደግሞ ከሩዝ ዱቄት፣ ቡናማ ስኳር እና ከላሊ ውሃ ነው።
• Gelatin ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው በጠንካራ እና ግልጽ በሆነ መልክ ሲሆን ኩቲንታ ደግሞ ቡናማ ቀለም ያለው እና የሚያጣብቅ ሸካራነት ያለው የእንፋሎት ኬክ ነው።
• ጄላቲን በተለምዶ እንደ ጄሊንግ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ኩቲንታ ባህላዊ የፊሊፒንስ መክሰስ እንደተለመደው የሚበላ ወይም በኮኮናት የተሞላ ነው።
• Gelatin እንደ አንሶላ ፣ ዱቄት እና ጥራጥሬዎች ባሉ የተለያዩ ቅርጾች ይገኛል ፣ Kutsinta ብዙውን ጊዜ ከባዶ የተሰራ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመጠቀም ነው።

ግራ መጋባት ለምን አስፈለገ?

በ Kutsinta እና Gelatin መካከል አንዳንድ የተለመዱ ባህሪያትን ስለሚጋሩ አንዳንድ ግራ መጋባት ሊኖር ይችላል። ለምሳሌ፣ ሁለቱም Kutinta እና Gelatin የሚከተሉት ናቸው፡-

• ተጣባቂ እና ማኘክ
• ጣፋጭ ጣዕም
• ተመጣጣኝ እና ቀላል ለማድረግ
• በብዙ አገሮች እና ባህሎች ውስጥ ታዋቂ

ይሁን እንጂ ኩቲንታ የፊሊፒንስ የሩዝ ኬክ ዓይነት መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ሲሆን ጄልቲን ግን ለጌሊንግ ንብረቶቹ የሚውል የምግብ ንጥረ ነገር ዓይነት ነው።

ከ Kutsinta ጋር ምን ይሄዳል?

ኩቲስታ በተለምዶ በመንገድ አቅራቢዎች የሚሸጥ ወይም በሬስቶራንቶች የሚቀርብ ታዋቂ የፊሊፒንስ መክሰስ ነው። በትንሹ ቡናማ ቀለም ያለው እና በአናቶ ዱቄት የተሻሻለ ቀይ ቀለም ያለው ጣፋጭ እና ተጣባቂ የሩዝ ኬክ ነው. ይህ ልዩ መክሰስ እንደ እኩለ ቀን ወይም ከሰአት በኋላ መክሰስ ይበላል፣ ነገር ግን ከምግብ በኋላ እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊመገብ ይችላል። ከኩቲስታ ጋር የሚስማሙ አንዳንድ የፊሊፒንስ ምግቦች እነኚሁና፡

• ፑቶ፡ ይህ ከሩዝ ዱቄት የሚዘጋጅ እና በትንንሽ ሻጋታዎች የሚተፋ ሌላ የፊሊፒንስ መክሰስ ነው። ጠንካራ እና ትንሽ ጠንካራ ሸካራነት ያለው ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ቀለም አለው. ፑቶ በመንገድ አቅራቢዎች የሚሸጥ የተለመደ መክሰስ ሲሆን ብዙ ጊዜ በኩቲንታ ይቀርባል።

• ቤተኛ ጣፋጭ ምግቦች፡ ፊሊፒናውያን አገር በቀል ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ይወዳሉ፣ እና ኩቲስታ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ከኩቲንታ ጋር የሚጣጣሙ ሌሎች የአገር ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ቢቢንግካ፣ ሱማን እና የካሳቫ ኬክ ያካትታሉ።

• ኮኮናት፡- ኮኮናት የፊሊፒንስ ምግብ ማብሰል ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው፣ እና ብዙ ጊዜ ኩቲስታን ለማምረት ያገለግላል። የኮኮናት ወተት እና ደረቅ ኮኮናት ብዙውን ጊዜ ወደ ድብልቅው ውስጥ በመጨመር ጣፋጭ እና የለውዝ ጣዕም ይሰጠዋል. የኮኮናት ጭማቂ ወይም ውሃ ከኩቲንታ ጋር ለመጠጣት በጣም ጥሩ መጠጥ ነው።

መደምደሚያ

ስለዚህ እዚያ አለዎት - ስለ ኩቲስታ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ። በሩዝ ዱቄት፣ በቡናማ ስኳር እና በሎሚ ውሃ የተሰራ ጣፋጭ የፊሊፒንስ መክሰስ ነው፣ እና አንዳንድ ናፍቆትን ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።