ያሳይ ኢታሜ ጃፓናዊ የሾርባ አትክልት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ጣፋጭ እና ጤናማ
ጤናማ አመጋገብ ትግል መሆን የለበትም። ያሳይ ኢታሜ የጃፓን ተወዳጅ አትክልት ቀስቃሽ ጥብስ አዘገጃጀት ነው።
ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ ለጀማሪ ተስማሚ ነው እና ከ 30 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ ፣ ስለሆነም እሱ እንዲሁ ወደ እርስዎ የጃፓን ምግቦች አንዱ ሊሆን ይችላል።
የተረፉ አትክልቶችን ብቻ ይጠቀሙ ፣ በሾርባ ውስጥ ይረጩ ፣ ከፈለጉ አንዳንድ ፕሮቲኖችን ይጨምሩ ፣ እና ሞቅ ያለ የሚያቀርቡት ጣዕም ያለው ምግብ አለዎት።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ቀላል ያሳይ ኢታሜ ምግብን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ያሳይ ኢታሜ ከዶሮ አዘገጃጀት ጋር
ዕቃ
- የካርቦን ብረት ማንጠልጠያ
የሚካተቱ ንጥረ
- 10 oz የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2 tbsp አጃ ሾርባ
- 3 tbsp አኩሪ አተር
- 1 tbsp ምግብ ማብሰል ምክንያት
- 1 tbsp የአትክልት ዘይት
- 1 ነጭ ሽንኩርት ተጭኗል
- 1- ኢንች ትኩስ ገር ተጭኗል
- ½ ሽንኩርት የተቆራረጠ
- ¼ ጎመን የተቆራረጠ
- 1 oz የበረዶ አተር
- 2 ካሮድስ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
- 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ የተቆራረጠ
- 3.5 oz የባቄላ ቡቃያ
መመሪያዎች
- መሣሪያዎቹን እና ንጥረ ነገሮቹን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህን ይያዙ እና የዶሮ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። በድጋሜ ይሸፍኑ እና 1 tbsp የአኩሪ አተር ማንኪያ። ስጋው ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።
- ድስቱን ያሞቁ ፣ ዘይቱን ይጨምሩ እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል በግምት ለ 30 ሰከንዶች ያህል ይቅቡት።
- ዶሮውን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ስጋው ሮዝ ቀለምን ያጣል እና ቡናማ ይጀምራል።
- ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ጎመን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
- አትክልቶቹ ከለሱ በኋላ የበረዶውን አተር ፣ የባቄላ ቡቃያ እና የደወል በርበሬ ይጨምሩ። እነዚህ ምግብ ለማብሰል ከሁለት ደቂቃዎች በላይ አያስፈልጋቸውም።
- አኩሪ አተርን እና የኦይስተር ሾርባውን አፍስሱ።
- ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ማነቃቃቱ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ንጥረ ነገሮቹ ከዎክ ታችኛው ክፍል ጋር እንዲጣበቁ አይፈልጉም።
- ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በሞቃት ሩዝ አልጋ ላይ (ወይም በመረጡት የጎን ምግብ) ላይ ያቅርቡ።
ቪዲዮ
ገንቢ እና ቀላል ብቻ አይደለም ፣ ግን ስጋው እና አትክልቶቹ በሚጣፍጥ አኩሪ አተር እና በኦይስተር ሾርባ ውስጥ ተሸፍነዋል ፣ ይህም እንዲህ ዓይነቱን አስደሳች ምግብ ያደርገዋል።
ያሳይ ኢታሜ በዶሮ ጡት ፣ ካሮት ፣ በረዶ አተር ፣ ጎመን ፣ አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ ባቄላ ቡቃያ ፣ ሽንኩርት እና በሚጣፍጥ ሾርባ እያዘጋጀሁ ነው። የሚጣፍጥ ድምፅ ፣ ትክክል?
ያሳይ ኢታሜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዎክ ባለቤት ካልሆኑ ፣ ልክ እንደዚሁም የሚሠራ ጠፍጣፋ-ታች ያልሆነ የማይጣበቅ መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ።
ከዚያ ዘይቱን ከማከልዎ በፊት ሁል ጊዜ ድስቱን ማሞቅዎን ያረጋግጡ። ስጋውን ወይም አትክልቶችን በሚጨምሩበት ጊዜ ዘይቱ በጣም ሞቃት መሆን አለበት ፣ ስለዚህ እነሱ ሲያንዣብቡ ይሰማሉ።
የአትክልቶችን የማብሰያ ቅደም ተከተል ማክበሩ አስፈላጊ ነው። መጀመሪያ ጠንካራ አትክልቶችን ማብሰል አለብዎት ፣ አለበለዚያ እነሱን የማብሰል አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል።
እንደ ቀጭን ካሮት ቁርጥራጮች እና የባቄላ ቡቃያ ያሉ ለስላሳ አትክልቶች በፍጥነት ዝግጁ ናቸው ፣ ስለሆነም በመጨረሻ ወደ ዋክ ውስጥ ይገባሉ።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን የተጠበሱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ያለማቋረጥ ማነቃቃትን አይርሱ። ይህ ደግሞ ከእነሱ ጋር እንዳይጣበቁ ይረዳቸዋል።
ይህ ለምግብ ዝግጅት በጣም ጥሩ ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 14 ቀናት ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
4 ምግቦችን ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በታች እንደሚወስድ ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ ለትልቅ የቤተሰብ ምግቦች ወይም ለምግብ ዝግጅት ብዙ ክፍሎችን ያዘጋጃሉ።
ያሳይ ኢታሜ ምንድነው?
ያሳይ ኢታሜ (野菜 炒 め) የአትክልት መቀስቀሻ ነው። ያሳይ የአትክልቶች ቃል ነው ፣ እና ኢታሜ የስም-ፍራይ (ኢታሜሩ) የሚለው ቃል ስም ነው።
ምንም እንኳን ይህ ምግብ በቤት ውስጥ በብዛት የሚበስል ቢሆንም ፣ ብዙ ምግብ ቤቶች ለምሳ ወይም ለእራት እንደ Teishoku (የምግብ ስብስብ አካል) ሆነው ያገለግላሉ።
ስለ ያሳይ ኢታሜ አመጣጥ ግልጽ የሆነ መረጃ የለም ፣ ግን ከቻይና ቀስቃሽ ጥብስ ከረጅም ጊዜ በፊት ተበድሮ የተስተካከለ ይመስላል።
የዚህ ምግብ የአትክልት ብቻ ስሪት ለሩዝ ተወዳጅ የጎን ምግብ ነው። ግን ከምድጃው ስም በተቃራኒ በእውነቱ ከአንዳንድ ስጋዎች ጋር ፣ አብዛኛውን ጊዜ በአሳማ ፣ በሾርባ ፣ በዶሮ እና በበሬ ይበስላል።
ስለዚህ ፣ እርስዎ የሚጠብቁት የቪጋን ምግብ አይደለም ፣ ግን ሁል ጊዜ ቀለል ያለ የአትክልት ብቻ ስሪት ማድረግ ይችላሉ።
በሚጣፍጥ የፕሮቲን ምንጭ ፣ ይህ ቀስቃሽ ለሳምንታት ምሽቶች ፍጹም ዋና ኮርስ ነው።
በጣም የተለመዱት ያሳይ ኢታሜ አትክልቶች ጎመን ፣ ካሮት ፣ የበረዶ አተር ፣ የባቄላ ቡቃያ ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ ይገኙበታል። አትክልቶቹ በሚጣፍጥ አኩሪ አተር እና በኦይስተር ሾርባ ድብልቅ ተቀርፀዋል።
ስጋ በሚታከልበት ጊዜ ያንን የኡማሚ ጣዕም ለማምጣት በተወሰነ ስሜት እና በአኩሪ አተር ይቀመጣል። ከዚያ ሁሉም በሩዝ ፣ ኑድል ወይም በሌላ የጎን ምግቦች ሞቅቷል።
እንዲሁም ይህን አንብብ: ባስማቲ vs ጃስሚን ሩዝ | የጣዕም ፣ የተመጣጠነ ምግብ እና ተጨማሪ ንፅፅር
ያሳይ ኢታሜ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች
ያሳይ ኢታሜ ጤናማ ምግብ እንደመሆኑ መጠን ብዙውን ጊዜ አመጋገብን እና ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ እንደ ዚቹቺኒ ኑድል ካሉ በጣም ጤናማ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሯል።
ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር የዚኩቺኒ ኑድል ከነጭ ሽንኩርት እና ከቺሊ ጋር ያዋህዱ ፣ እና እርስዎ እራስዎ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት የምግብ አሰራር አለዎት።
ያገኙትን ማንኛውንም አትክልቶች በትክክል የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት ዓይነት ነው። እንጉዳዮች ፣ ብሮኮሊ ፣ አረንጓዴ ባቄላዎች ፣ እርስዎ ይሰይሙታል ፣ እና ወደ ዎክ ማከል ይችላሉ።
ሌላኛው ይኸ ነው ጤናማ ቪጋን ያለ ስኳር የምግብ አዘገጃጀት ጥብስ
ቪጋን እና ቬጀቴሪያን
ቪጋኖች ይህ ምግብ ሊበጅ እና ስጋ አስፈላጊ አለመሆኑን ያደንቃሉ። በእውነቱ ፣ እሱ ያለ ካሎሪ ዝቅተኛ እና ጤናማ ነው።
በያሳይ ኢታሜ ውስጥ ስጋ የተለመደ የቪጋን ምትክ ቶፉ ነው።
ቶፉን በትንሽ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከአትክልቶቹ ጎን ይቅቡት። ቶፉን በአኩሪ አተር ውስጥ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ማልበስ የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
ኦይስተርን በጥቁር ባቄላ ፣ በእንጉዳይ ሾርባ ፣ በሾላ ወይም በቪጋን ቀስቃሽ ማንኪያ ይለውጡ።
ስጋዎች
ያሳይ ኢታሜ ከስጋ ነፃ በሆነው ስሪት ውስጥ ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ፣ የፕሮቲን ቅርፅ የበለጠ አርኪ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።
ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ቋሊማ እና ቱርክ ሁሉም ምርጥ አማራጮች ናቸው። ስጋውን እንደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ማከል ወይም የተቀቀለ ስጋን መጠቀም ይችላሉ።
የባህር ምግቦችን ፣ ዝንቦችን እና የጃምቦ ሽሪምፕን ከወደዱ በኦይስተር ሾርባ ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል። የባሕር ምግቦች ኡማሚ ጣዕም አስደናቂ ነው ፣ እና ይህ ዓይነቱ ምግብ መላውን ቤተሰብ እንደሚያረካ ምንም ጥርጥር የለውም።
ድብሮች
የ veggie stir-fry ሰሃን በተሻለ ሁኔታ እንዲታይ ከፈለጉ ሁሉንም ዓይነት ጣውላዎችን እና ማስጌጫዎችን ማከል ይችላሉ።
ስካሊዮኖች ፣ ቺዝ ፣ ሚትሱባ (የጃፓን ፓስሊ) ፣ ሲላንትሮ ፣ ሰሊጥ ፣ የሕፃን በቆሎ እና የቺሊ በርበሬ ሁሉም ጣፋጭ አማራጮች ናቸው።
ያሳይ ኢታሜ እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
ሥጋ ያለው ያሳይ ኢታሜ ልብ ያለው ዋና ኮርስ ነው ፣ በሩዝ አገልግሏል።
ግን ፣ ብዙ ምግብ ቤቶች ይህንን ምግብ እንደ ምሳ ወይም እራት ቴይሾኩ አካል አድርገው ያገለግላሉ። ይህ የምግብ ፍላጎት ወይም የጎን ምግብን የሚያካትት የተሟላ የምግብ ስብስብ ነው ፣ አንድ ሾርባ፣ ዋናው ኮርስ ፣ እና አንዳንድ የተቀቡ ምግቦች (tsukemono)።
እንዲሁም ይህን አንብብ: የጃፓን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሥነ -ምግባር እና የጠረጴዛ ባህሪዎች
ያሳይ ኢታሜን በቤት ውስጥ ሲያዘጋጁት ፣ ከተጠበሰ ሩዝ ፣ ከተጠበሰ ሩዝ ወይም ጋር አብሮ ሊያቀርቡት ይችላሉ እንደ quinoa ያሉ ሌሎች እህሎች.
ለዚህ ቀስቃሽ ጥብስ በጣም የተለመደው ቱኩሞኖ (የተጨመቁ ጨዋማ አትክልቶች) ፣ ለምሳሌ የተቀቀለ ዚኩቺኒ ፣ ቀይ የሽንኩርት ሳር ፣ የተቀቀለ ጎመን እና ዳይከን ራዲሽ ናቸው።
እንዲሁም ለባሚ ጎሬንግ ወይም ለሌላ የተጠበሰ ኑድል ተስማሚ የጎን ምግብ ነው።
እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙ ሰዎች አንድ ዓይነት ማዋሃድ ይወዳሉ ወፍራም ኑድል ከሩዝ በተቃራኒ የበለጠ የሚጣፍጥ ሸካራነት ስለሚሰጥ ከመነቃቃቱ ጋር።
በጃፓን ውስጥ ከተነቃቃ በኋላ አንድ ጽዋ ለመደሰት የተለመደ ልማድ ነው።
ሳክ የሩዝ እና የዶሮ ምግቦችን ጣዕም የሚያሟላ እና የሚያሻሽል የአልኮል መጠጥ ዓይነት ነው። ስለዚህ ፣ ከያሳይ ኢታሜ ጋር ለመጠጣት ፍጹም ነው።
ያሳይ ኢታሜ ጤናማ ነው?
ያሳይ ኢታሜ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ከሆኑት የጃፓን ቅስቀሳዎች አንዱ በጨው ሳህኖች ስላልታሸገ እና በዶሮ እና በአትክልቶች የተሰራ ነው።
በተጨማሪም ፣ ከአዳዲስ አትክልቶች ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን እያገኙ ነው።
አትክልቶች ጤናማ መሆናቸውን ሁላችንም እናውቃለን ፣ እናም የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳሉ።
የማነቃቃቱ ዝቅተኛ ስብ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ጥሩ ፋይበር እና የፕሮቲን ምንጭ ነው። የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ቢጠቀሙም ፣ ብዙ ትኩስ አትክልቶችን ስለያዘ ሳህኑ አሁንም ጤናማ ነው።
የሶዲየም ይዘትን ለመቀነስ ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተርን ይጠቀሙ።
በተለይ በአትክልቶችዎ ውስጥ ብዙ የአትክልቶችን አገልግሎት ለመጨመር ከፈለጉ ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለመሞከር ምንም ምክንያት የለም።
ቀጥሎ ይህንን ይሞክሩ ጣፋጭ እና ጤናማ ጃፓናዊ ሂባቺ የአትክልት የምግብ አዘገጃጀት
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።
