5 سوشي بدون أرز وصفات لحمية باليو وكيتو منخفضة الكربوهيدرات

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث أغسطس 25 ، 2022

السوشي بدون أرز خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون حمية باليو أو كيتو ، وكذلك لمرضى السكر.

علاوة على ذلك ، فإن صنع لفائف السوشي بدون أرز سهل للغاية ، ولا داعي لأن يكون لديك عذر لعدم قدرتك على تحضيرها في المنزل.

في هذا المنشور ، سنناقش أفضل 5 وصفات للسوشي بدون أرز السوشي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولكنك تجد نفسك تشتهي السوشي.

ستتيح لك بعض هذه الوصفات منخفضة الكربوهيدرات تحضير لفائف السوشي الأسطوانية التقليدية ، أو على طريقة تيماكي اليابانية بسهولة بالغة.

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

5 أطباق سوشي بدون أرز يمكنك تجربتها

باستخدام هذه الوصفات ، ستتمكن من إخماد الرغبة الشديدة في تناول السوشي - خاصةً عندما لا تستطيع الانتظار حتى ينضج الأرز.

أيضًا ، إنها طريقة ممتعة للاستمتاع بإعداد السوشي مع عائلتك وأصدقائك ، ومثل أي وصفة سوشي أخرى ، لديك الحرية في تغيير المكونات حسب رغبتك.

لفائف السوشي بدون أرز وصفة: أرز القرنبيط

جوست نوسيلدر

سوشي أرز القرنبيط - وهو سوشي مع أرز القرنبيط هو وصفة سوشي باليو منخفضة الكربوهيدرات كنت تبحث عنها

لا يوجد تقييم

طباعة الوصفة وصفة دبوس

الإعدادية الوقت 15 دقائق دقائق

وقت الطبخ 14 دقائق دقائق

الدورة وجبة الإفطار والطبق الرئيسي

مطبخ اليابانيّة

حصص 4 الناس

السعرات الحرارية 185 سعرة حرارية

المكونات

 

الولايات المتحدة العرفيمتري

 

1x2x3x

أرز القرنبيط

• 1 رئيس قرنبيط
• 1 ملعقة كبيرة olive oil
• ملح البحر ليتذوق

حشوة السوشي

• 4 أوقية تونة درجة الساشيمي
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز الأفوكادو أو اصنع بنفسك خلط الأفوكادو والمايونيز
• 2 ملعقة كبيرة سريراتشا
• 1 صغير خيار
• ½ أفوكادو
• 2 صحائف نوري
• أمينات جوز الهند ليتذوق
• مخلل الزنجبيل ليتذوق

تعليمات

 

أرز القرنبيط

• سخني الفرن إلى حوالي 425 درجة فهرنهايت
• قطّع القرنبيط إلى قطع صغيرة يمكن وضعها في معالج الطعام. اخفق لمدة ثانيتين في كل مرة - حتى يشبه القرنبيط الأرز.
• انشر القرنبيط المعالج على ورق الألمنيوم المبطن بورق الخبز ، ثم رشه ببعض زيت الزيتون. يمكنك أيضًا إرم القرنبيط بزيت الزيتون ثم فرده بطريقة متساوية.
• تحمص في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وتأكد من التقليب مرتين للسماح بالتساوي في الطهي.

تحضير السوشي

• ابدأ بفرم التونة ثم اخلطها مع مايونيز الأفوكادو ورشة ملح وسراتشا.
• قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة.
• قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة
• بعد ذلك ، ضع النوري على بساط الخيزران أو المنشفة ، ثم غطها بأرز القرنبيط المطبوخ. تأكد من ترك فجوة 1 بوصة في الطرف البعيد منك.
• الآن ، ابدأ بوضع الطبقة العلوية في النهاية الأقرب إليك.
• باستخدام المنشفة أو الحصيرة ، ابدأ في دحرجة السوشي بعيدًا عنك.
• عند لفها ، قطّعيها إلى 6 أو 8 حصص ، ثم قدّميها مع مخلل الزنجبيل وجوز الهند والوسابي

فيديو

ركن المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 185سعرة حراريةالكربوهيدرات: 10gبروتين: 9gسمين: 13gالدهون المشبعة: 2gدهون غير مشبعة: 4gالدهون الأحادية غير المشبعة: 6gالدهون غير المشبعة: 1gالكولسترول: 13mgالصوديوم: 333mgالبوتاسيوم: 672mgالألياف: 5gالسكر: 4gفيتامين A: 164IUفيتامين سي: 78mgالكالسيوم: 47mgحديد: 1mg

البحث عن كلمة المأكولات البحرية والسوشي

جربت هذه الوصفة؟دعنا نعرف كيف كان!

يمكنك استخدام أفوكادو مايونيز السير كنسينغتون لهذه الوصفة ، والشيء الرائع أنها أيضًا صديقة للكيتو والباليو ولا تحتوي على سكر مضاف على الإطلاق:

(عرض المزيد من الصور)

يجب عليك أيضًا استخدام ملفات هذه الأمينات جوز الهند الآمنة من كيتو وباليو من Coconut Secret، وهو غير معدّل وراثيًا وخالي من الغلوتين أيضًا وهو أفضل بديل لصلصة الصويا منخفضة الصوديوم:

(عرض المزيد من الصور)

وصفة السوشي الكيتو: لفائف السوشي قليلة الكربوهيدرات

المكونات

• سمك السلمون - 4 أوقية. (مدخن)
• فلفل أحمر - ¼ (كبير)
• خيار - ½ (متوسط) 8 بوصة
• الأفوكادو - نصف متوسط
• نوري الأعشاب البحرية - 20 ورقة
• مياه

طريقة الأستعمال

1. قم بتقطيع الخيار والفلفل الأحمر إلى قطع سميكة من أعواد الثقاب ، بطول متساوٍ - بعرض حوالي بوصة وبنفس طول الجانب الضيق من ورقة الأعشاب البحرية.
2. قطع الأفوكادو والسلمون إلى قطع من نفس الطول ، ولكن على نطاق أوسع قليلا. تأكد من أن لديك 20 قطعة لكل منها.
3. بعد ذلك ، قم بترتيب صف مكون من 5 أعشاب بحرية في طبقة واحدة على لوح من الخيزران. ضع بعض الماء البارد في وعاء قريب من طاولة عملك. بعد ذلك ، بلل أصابعك بالماء ، وقم أيضًا بتبليل الجزء القصير من كل ورقة من الأعشاب البحرية.
4. بعد ذلك ، ضع قطعة من الفلفل الأحمر والسلمون والأفوكادو والخيار على الجانب الآخر من الطحالب البحرية الأولى.
5. كرر الخطوة 4 لبقية الصف. عند الانتهاء من صف الإدخال ، قم بلف أول وجبة خفيفة من الأعشاب البحرية ، ثم اضغط على الحافة لإنشاء ختم. عند هذه النقطة ، يجب أن تكون المياه قد خففت الحافة ، وهذا من شأنه أن يسهل إغلاقها. سوف تنعم الحافة المبتلة من القطعة الأولية بمجرد الانتهاء من إضافة القطعة الأخيرة. أخيرًا ، ضع جانب التماس المواجه للوحة.
6. كرر الخطوات من 3 إلى 6 حتى تستخدم جميع أوراق الأعشاب البحرية.

اقرأ أيضا: عش الكيتو مع وصفة صلصة القلي اللذيذة

وصفة سوشي خالية من الأرز

المكونات

• نوري - 5 أوراق
• جزر جوليان - 1 (كبير)
• خيار Julienned - 1 (متوسط)
• جبنة كريمية طرية
• أطعمة نباتية
• عصير الليمون
• بروتين من اختيارك 

طريقة الأستعمال

1. ضع قطعة من ورقة النوري على حصيرة السوشي أو ورق الشمع إذا لم يكن لديك حصيرة.
2. بعد ذلك ، انشر الجبن الكريمي بعناية على طرف واحد بطريقة حذرة. يجب أن يكون هذا هو الجزء الخارجي الذي تغلقه عند لف السوشي - تساعد جبنة الكريمة في جعل الصفيحة تلتصق.
3. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك الآن دهن الجواكامولي في منتصف صفيحة النوري وإضافة بعض عصير الليمون فوقها.
4. بعد ذلك ، ضع قطعًا من الجزر والخيار في الطرف الآخر من الأعشاب البحرية ، تمامًا مثل الجبن الكريمي. يجب عليك التأكد من محاذاة كل شيء بالطول.
5. ثم أضف البروتين الذي تختاره - يجب أن يكون طبقة رقيقة بين جبنة الكريمة والخضروات.
6. الآن ، بدءًا من نهاية الخضار ، قم بلف الورق المشمع بعناية لبدء لف النوري تمامًا كما تفعل مع السوشي العادي. يجب عليك لف الورق المشمع وإزالته بينما تستمر في لف القطعة. عند الانتهاء ، يجب أن تظل بقطر حوالي 1 بوصة.
7. يمكنك تكرار نفس العملية مع جميع أوراق نوري الأخرى.
8. ضعي اللفائف معًا ثم قطّعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة. يجب أن تبقيهم معًا لأن ذلك يساعد في حماية الأعشاب البحرية من التكسر أثناء القطع.
9. قدميها وهي طازجة.

ملاحظات الوصفة:

• نوري هو أعشاب سوشي
• Julienned تعني مقطعة إلى شرائح قصيرة رفيعة

سوشي الأفوكادو

المكونات

• نوري (أوراق الأعشاب البحرية المحمصة) - 4 أوراق
• الأفوكادو المهروس - 5
• البيض المخفوق - 4
• سمك السلمون المدخن - 200 جم (8 أونصة)
• خيار كبير - 1
• أمينات جوز الهند أو صوص تماري

طريقة الأستعمال

1. نقطع السلمون المدخن إلى شرائح طويلة - عرضها بوصة.
2. بعد ذلك ، قطّع الخيار إلى شرائح طويلة رفيعة.
3. نضع زيت جوز الهند في مقلاة ، ثم نضيف البيض المخفوق. اسمح للبيض بالتدفق حتى يملأ المقلاة مكونًا قرصًا دائريًا كبيرًا. قم بطهي البيض على نار خفيفة لبضع دقائق على كل جانب ، وتأكد من طهيه جيدًا. يسمح للبيض المطبوخ بالتبريد ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة.
4. على حصيرة لف السوشي من الخيزران ، ضع ورقة من النوري ، وتأكد من أن الجانب اللامع يتجه لأسفل.
5. بعد ذلك ، انشر الأفوكادو المهروس على ورقة نوري ، واترك مساحة واسعة 1 بوصة في أحد طرفيها.
6. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي شريحتين من السلمون و 2 شرائح من الخيار و 4 شريحتين من البيض في منتصف صفيحة النوري وتأكد من أن الشرائح في وضع موازٍ لعصي الخيزران على السجادة الدوارة.
7. الآن ، يمكنك لف حصيرة الخيزران لصنع لفائف السوشي.
8. عند الانتهاء ، قطّعي غشاء السوشي إلى شرائح باستخدام سكين حاد.
9. كرر نفس الإجراء مع بقية أوراق النوري ،
10. يمكنك تقديمه مع بعض صلصة تماري أو أحماض جوز الهند. زنجبيل السوشي أو الوسابي هو خيار آخر لذلك.

اقرأ أيضا: وصفة لحم البقر المقلية بالكيتو لتجربتها

سوشي بدون أرز (مع بروتينات)

يعد هذا خيارًا رائعًا لأي شخص يرغب في إعداد لفائف السوشي الصحية القائمة على البروتين.

المكونات

• أوراق نوري - 2
• خيار - 1 (مقطعة إلى شرائح طويلة)
• جزرة جوليان - 1
• فلفل أصفر أو أحمر - 1 (مقطوع)
• سبانخ صغيرة - 40 جرام
• سمك السلمون - 100 جرام (درجة السوشي)

طريقة الأستعمال

1. قطعي السلمون إلى شرائح رفيعة ومتساوية
2. ضع ورقة واحدة من الغلاف البلاستيكي على حصيرة لف البامبو
3. ضعي ورقة النوري فوق حصيرة لف البامبو ، بحيث يكون الجانب الناعم اللامع لأسفل
4. الآن ، يمكنك تغطية عشب البحر بالتساوي بشرائح السلمون ، وتأكد من ترك الجزء العلوي من ورقة النوري فارغة.
5. بعد ذلك ، ضعي شرائح الخيار والفلفل الحلو والجزر والسبانخ الصغيرة في المنتصف.
6. أثناء رفع الحصيرة المصنوعة من الخيزران باللفافة البلاستيكية والسلمون والنوري باستخدام إصبع السبابة والإبهام ، قم بتأمين المكونات الأخرى باستخدام الإصبع الآخر واللفافة / الغلاف.
7. استمر في التدحرج ، وبمجرد وصولك إلى الجزء الفارغ من النوري ، ربت باستخدام الماء البارد ، ثم الصق اللفافة معًا ، وستحصل على السوشي المليء بالبروتين.

أسلوب تيماكي

إذا كنت ترغب في صنع السوشي الياباني بدون أرز السوشي باستخدام أسلوب Temaki ، فإليك التعليمات:

1. قطّعي النوري إلى قطعة صغيرة.
2. ضع ورقة نوري واحدة على راحة يدك ، مع توجيه الزاوية باتجاه أصابعك - بشكل ماسي.
3. بعد ذلك ، ضعي القليل من أوراق السبانخ الصغيرة.
4. بعد ذلك ، يمكنك الآن وضع شريحة أو شريحتين من السلمون على السبانخ الصغيرة ، متبوعة ببعض شرائح الخيار والجزر والفلفل - يجب أن تكون هذه في نفس اتجاه الركن العلوي من الورقة.
5. عند الانتهاء ، اسحب الركن الأيمن ، ثم قم بطيه باتجاه الجانب الأيسر ثم ثنيه داخل المكون.
6. بعد ذلك ، قم بطي الزاوية اليسرى فوق الحجم الصحيح ، وحاول إغلاق قاع السوشي. يجب أن يكون للنوري الآن شكل مخروط - وستنتهي.
7. من المستحسن أن تأكل السوشي الخاص بك في أقرب وقت ممكن.

اقرأ أكثر: هذا هو تيبانياكي الذي ستراه في المطاعم

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.