لماذا أصاب بالإسهال من حساء الميسو؟ قد يكون كوجي هو السبب!
إذا كان لديك وعاء لذيذ من حساء ميسو، ثم بعد ذلك ، لم نتمكن من الخروج من المرحاض بسبب الإسهال ، هناك سبب لذلك.
قد تصاب بالإسهال لأن حساء ميسو يحتوي على كوجي ، وهو بروبيوتيك مليء بالألياف. كما أنه يحتوي على فول الصويا وملح البحر اللذان يساعدان في إرخاء الأمعاء. سبب آخر هو أن حساء ميسو مخمر. نفس البكتيريا الحية والمزروعة في الزبادي لمساعدتك على التبرز.
دعونا نلقي نظرة على كيفية تأثير حساء ميسو على حركات المعدة والأمعاء.
لذلك إذا لم يكن لديك نسبة جيدة من بكتيريا الأمعاء السيئة إلى الجيدة ، ثم اشرب حساء ميسو ، فقد تزعج حقًا توازن درجة الحموضة في معدتك وتتسبب في حدوث كل شيء بسرعة كبيرة هناك.
ما هو بالضبط ميسو؟ اعثر على إجابة مفصلة من مستخدم YouTube Erica Yi Yeah:
البروبيوتيك في كوجي والألياف الموجودة في فول الصويا يمكن أن تسبب الإسهال إذا لم يكن جسمك معتادًا على تناول طعام بروبيوتيك بانتظام. لهذا السبب من المهم جدًا اتباع نظام غذائي متوازن!
بمجرد أن تعرف كيف تتفاعل مع حساء ميسو، أو بمجرد تعديل نظامك الغذائي للحصول على المزيد من الألياف والبروبيوتيك بانتظام ، فلن تواجه هذه المشكلة بعد الآن.
تمامًا مثل أي تغيير في نظامك الغذائي ، يمكن أن تؤدي المرة الأولى التي تتناول فيها نوعًا جديدًا من الطعام إلى إفساد معدتك.
اقرأ أيضا: لا تريد حساء ميسو؟ جرب المرق الياباني النقي بدلاً من ذلك
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة حساء ميسو المهدئة للأمعاء
إليك وصفة سريعة لحساء ميسو مهدئ للأمعاء يمكنك صنعه في أي وقت وأنت في منزلك.
حساء ميسو المهدئ للأمعاء
المكونات
- كومبو
- 6 الكؤوس مياه
- مسحوق أومامي
- فطر شيتاكي مجفف
- جذر القلقاس
- جزر
- بصل
- فطر دائري
- ملفوف نابا (صيني)
- 1-2 ملعقة كبيرة عجينة ميسو صفراء
- بصل أخضر مقطع شرائح (اختياري)
تعليمات
- اقطع كل الخضار. يمكنك استخدام القليل أو بقدر ما تريد في هذا الحساء.
- املأ إناء شوربة كبير بكمبو أو فطر شيتاكي مجفف أو ماء أو بهار أومامي أو علبة داشي.
- بعد غليان الماء ، أزيلي الكومبو وتخلصي منه ، خففي الحرارة ، ثم أضيفي باقي المكونات ، باستثناء معجون الميسو. اطبخ الخضار لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- ضع 1-2 ملعقة كبيرة من معجون الميسو في مغرفة وأطفئ النار. عندما يتم دمج الميسو جيدًا مع المرق ، أضف المزيد من السائل وحرك المعجون برفق في المرق الساخن في المغرفة. تخلط جيداً بعد إضافتها إلى الحساء.
- تصب في الأطباق وتزين بشرائح البصل الأخضر.
- خدمة والاستمتاع بإرخاء بطنك!
يعتبر حساء الميسو من الأطعمة المريحة التي تساعد في عمل الجهاز الهضمي. لذلك عندما تتوق إلى الحساء الياباني ، فقط تناول حساء ميسو نباتي مهدئ للأمعاء وعزز نباتات الأمعاء الصحية.
الفوائد الصحية لحساء ميسو
يأكل الكثير من اليابانيين حساء ميسو ، وهذا ليس فقط لأنه لذيذ!
يقدم حساء الميسو أيضًا العديد من الفوائد الصحية. بنظرة سريعة ، إنها محملة بالفعل بالبروتين والكالسيوم والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم وفيتامين ك.
وجد أيضًا أن تناول وعاء من حساء ميسو بانتظام يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والثدي ، ويحسن صحة القلب ، ويعزز جهاز المناعة ، ويعزز صحة الدماغ.
من المعروف أن أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والمشاكل الصحية الأخرى مثل مشاكل الجهاز الهضمي أو مشاكل المعدة وحتى الارتجاع الحمضي تنخفض عن طريق تناول وعاء من حساء الميسو.
بكتيريا بروبيوتيك الأولية التي تم تحديدها في ميسو هي Aspergillus oryzae ، والتي توجد أيضًا في المخمرة حساء ميسو معجون فول الصويا. وفقًا للدراسات ، قد تساعد البروبيوتيك في هذا البهارات في تقليل أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD).
نظرًا لمستويات عالية من مضادات الأكسدة من فيتامين E والأحماض الأمينية والسابونين والدهون ، يمتلك الميزو خصائص مضادة للشيخوخة. يتم أيضًا قلوية الجسم بقوة بواسطة الميسو ، مما يقوي جهاز المناعة.
الميزو صحي بشكل عام ليأكله معظم الناس ، ولكن بسبب محتواه العالي من الصوديوم ، قد ترغب في الحد من تناولك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا قليل الملح (الصوديوم). هذا نتيجة لخصائص زيت فول الصويا المتولدة للغدة الصفراوية. قد تحتاج إلى تقليل تناولك إذا كنت تعاني من مشكلة في الغدة الدرقية.
أين تتسوق من ميسو
إذا كنت ترغب في الحصول على وعاء من حساء ميسو في أسرع وقت ممكن لإنقاذ نفسك من متاعب الطهي ، يمكنك شرائه من وسط المدينة أو طلبه عبر الإنترنت.
يمكنك عادةً العثور على ميسو في معظم المتاجر الآسيوية ، ولكن إذا كنت ترغب في الطلب عبر الإنترنت ، فإليك بعضًا من أفضل الأشياء المفضلة لدي:
- ماروكومي ميسو نباتي خالٍ من الغلوتين
- شوربة ميسو سريعة التحضير من ميكو براند
- ماروكومي شيف موريموتو ، حساء ميسو بالتوفو والأعشاب البحرية
الأسئلة الشائعة
دعنا نوضح بعض الأشياء من خلال الإجابة على بعض أسئلتك.
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من حساء ميسو؟
يحمل حساء الميسو خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بسبب استخدام معجون ميسو غير مبستر في العديد من الوصفات. إذا لم يتم صنع الحساء بشكل صحيح ، فقد يكون أيضًا بمثابة أرض خصبة للبكتيريا.
يمكن أن يسبب حساء الميسو تسممًا غذائيًا يمكن أن يكون مثل الغثيان والقيء والإسهال. من الضروري زيارة الطبيب فورًا إذا بدأت تشعر بهذه الطريقة بعد تناول حساء ميسو.
ماذا يشبه طعم حساء ميسو؟
حساء ميسو له نكهة غنية ومالحة ومنعشة ، ولكنها ليست متعجرفة.
إذا كنت قد بدأت للتو ، فقد ترغب في تجربة ميسو أنعم وأخف وزنًا. ميسو أبيض الحساء أحلى من حساء الميسو الأحمر ، لكن طعمه لا يزال رائعًا.
هل من المقبول تناول وعاء من حساء ميسو كل يوم؟
على الرغم من احتواء الميزو على نسبة عالية من الصوديوم وهو آمن عادةً لمعظم الأفراد ، فقد يرغب أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم في الحد من تناولهم.
يعتقد أن الفاصوليا تسبب تضخم الغدة الدرقية. لذلك يجب أن تقلل من تناول حساء الميسو إذا كنت تعاني من مرض الغدة الدرقية.
كيف يمكنك تخزين حساء ميسو؟
يمكن حفظ حساء ميسو في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. للحصول على أفضل النتائج ، افصل أي توفو أو أعشاب بحرية أو بصل أخضر عن حساء ميسو قبل حفظه.
يمكن حفظ حساء ميسو في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين قبل أن يحتاج إلى التخزين.
هل الميسو عالي السعرات الحرارية؟
نظرًا لأنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون والكربوهيدرات ، يعتبر حساء الميسو عادةً منخفض السعرات الحرارية. إذا كنت تصنع حساء ميسو مع عجينة ميسو ومرق ياباني فقط ، فمن المحتمل أن يكون حجم الحصة حوالي 50 سعرة حرارية.
خذ الأمور بسهولة مع حساء ميسو
حساء ميسو عبارة عن مزيج حلو من العناصر الغذائية اللذيذة والمليئة بالمغذيات ، وهو محبوب جدًا من قبل اليابانيين ، وكذلك من قبل الأشخاص الذين يرغبون في تذوق المطبخ الياباني.
ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، يجب أن يتم تناول حساء ميسو باعتدال إذا كان عليك اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم ، حيث يحتوي حساء ميسو على الكثير من الملح.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها حساء ميسو ، فمن الأفضل أن تأخذ الأمر ببطء ، حيث من المحتمل أن تصاب بالإسهال إذا أفرطت في تناوله. من الأفضل أيضًا إقرانها بأطباق أخرى مثل سلطة الساشيمي الطازجة أو التوفو المقلي أو الخضار على البخار أو حتى شرائح اللحم.
هل تريد أن تقدم لنفسك وعاءً مغذيًا من الحساء؟ جرب ميسو اليوم!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
