ماذا يوجد في صلصة ورشيسترشاير؟ يمكنني أكله؟
ربما لديك رسيستيرشاير صلصة في خزانتك ، لكن هل شعرت يومًا بالفضول لمعرفة ما بداخلها بالفعل؟
صلصة Worcestershire هي بهار كثيف بني داكن مع نكهة أومامي. هذه الصلصة من التوابل الشعبية المصنوعة من الخل والدبس والسكر والأنشوجة والتمر الهندي والثوم والبصل والتوابل الأخرى مثل القرنفل والفلفل. كما أنه عنصر في العديد من المخللات والصلصات.
يمكن استخدام صلصة ورسيستيرشاير كمرافق للعديد من الأطباق أو كتوابل.
من الآمن استهلاكها بشكل عام ، حيث تم تعقيمها أو تخميرها وبالتالي فهي خالية من البكتيريا.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من بعض الحساسية أو الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، مثل الأسماك أو المحار ، فقد ترغب في تجنبها بسبب محتوى الأنشوجة.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن صلصة Worcestershire تحتوي على السكر والصوديوم ، فقد يرغب مرضى السكري في الحد من تناولهم.
بشكل عام ، صلصة ورسيستيرشاير هي بهار مثير للاهتمام و يمكن أن تضيف نكهة إلى العديد من الوصفات.
فقط ضع في اعتبارك القيود الغذائية أو الحساسيات الغذائية عند استخدامه في الطبخ الخاص بك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 مم تتكون صلصة ورشيسترشاير؟
- 2 هل صلصة ورشيسترشاير حلوة؟
- 3 هل صلصة ورسيستيرشاير مالحة؟
- 4 هل صلصة ورسيستيرشاير حاره؟
- 5 هل الإكثار من صلصة ورسيستيرشاير سيء بالنسبة لك؟
- 6 هل صلصة رسيستيرشاير ضارة بقلبك؟
- 7 ما هي المواد المسببة للحساسية في صلصة ورشسترشاير؟
- 8 هل صلصة ورشيسترشاير صديقة للنباتيين؟
- 9 هل صلصة ورسيستر نباتية؟
- 10 هل صلصة ورشيسترشاير مصنوعة من السمك؟
- 11 هل صلصة ورشيسترشاير مصنوعة من الأنشوجة؟
- 12 هل تحتوي صلصة ورشيسترشاير على المحار؟
- 13 هل صلصة رسيستيرشاير خالية من الغلوتين؟
- 14 هل صلصة رسيستيرشاير صديقة للباليو؟
- 15 هل صلصة ورشيسترشاير متوافقة تمامًا مع 30؟
- 16 هل صلصة رسيستيرشاير مناسبة لاستخدام فودماب؟
- 17 نقاط مراقبو الوزن صلصة رسيستيرشاير
- 18 هل توجد خميرة في صلصة ورشسترشاير؟
- 19 هل تحتوي صلصة ورشيسترشاير على لحم خنزير؟
- 20 هل صلصة رسيستيرشاير حلال؟
- 21 هل صلصة ورتشيستر كوشير؟
- 22 هل صلصة ورشيسترشاير جيدة أثناء الحمل؟
- 23 متى يمكن للأطفال تناول صلصة ورسيستيرشاير؟
- 24 هل صلصة رسيستيرشاير آمنة للكلاب؟
- 25 هل صلصة ورسيستيرشاير مناسبة لارتجاع الحمض؟
- 26 هل صلصة ورسيستيرشاير مناسبة لارتجاع المريء؟
- 27 هل يمكن لمرضى السكر تناول صلصة رسيستيرشاير؟
- 28 هل صلصة ورشيسترشاير خالية من الفول السوداني؟
- 29 هل صلصة رسيستيرشاير خالية من منتجات الألبان؟
- 30 هل صلصة ورشيسترشاير خالية من الباذنجان؟
- 31 مطعم الوجبات الجاهزة
مم تتكون صلصة ورشيسترشاير؟
المكونات الأكثر شيوعًا في صلصة Worcestershire هي كما يلي:
- الخل - عادة ما يكون أبيض أو خل عصير التفاح
- دبس السكر - يوفر الحلاوة واللون
- البصل والثوم والتوابل الأخرى - يضيف نكهة
- الأنشوجة - توفر نكهة أومامي
- مركز التمر الهندي - يعمل على تحلية الصلصة وتحسين قوامها
- سكر - للحلاوة
- ملح - لتعزيز النكهة
- توابل وأعشاب أخرى - للنكهة مثل القرنفل والفلفل وما إلى ذلك.
- لون الكراميل - يعطي الصلصة لون بني غامق.
- حمض الستريك - يساعد على موازنة حلاوة المكونات الأخرى.
- سوربات البوتاسيوم أو بنزوات الصوديوم - مواد حافظة
- صمغ الزانثان - يثخن الصلصة
قد تختلف المكونات حسب العلامة التجارية. ومع ذلك ، توجد الأنشوجة في معظم صلصات Worcestershire. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من بعض أنواع الحساسية الغذائية أن يكونوا على دراية بهذه الحقيقة.
هل صلصة ورشيسترشاير حلوة؟
تحتوي صلصة Worcestershire على مكونات حلوة مثل دبس السكر والسكر والتمر الهندي المركز. لذلك ، لها نكهة حلوة بعض الشيء.
ومع ذلك ، يتم موازنة النكهة بمكونات أخرى مثل الخل والبصل والثوم والتوابل مما يجعلها لذيذة للغاية.
لذلك في حين أن صلصة ورسيستيرشاير ليست حلوة بشكل مفرط ، إلا أنها تحتوي على لمسة لطيفة من الحلاوة التي تساعد على موازنة نكهة أومامي.
هل صلصة ورسيستيرشاير مالحة؟
نعم ، تحتوي صلصة رسيستيرشاير على الملح وطعمها مالح ومالح.
معظم ماركات صلصة رسيستيرشاير تحتوي كل ملعقة شاي على حوالي 1 جرام من الصوديوم ، وهو ما يمثل حوالي 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين.
يمكن أن تختلف كمية الملح في صلصة ورسيستيرشاير اعتمادًا على العلامة التجارية والوصفة المستخدمة في صنعها ، لذلك من الأفضل التحقق من الملصق الغذائي إذا كنت تشاهد كمية الملح التي تتناولها.
ومع ذلك ، عند استخدامها بكميات صغيرة وكجزء من نظام غذائي متوازن ، يمكن أن تكون صلصة Worcestershire طريقة ممتازة لإضافة نكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.
هل صلصة ورسيستيرشاير حاره؟
صلصة رسيستيرشاير ليست حارة. في الواقع ، النكهة الرئيسية لصلصة ورشيسترشاير هي أومامي وهو مذاق حلو ومالح إلى حد ما.
لا يوجد أي من المكونات المستخدمة في صنع صلصة رسيستيرشاير حار بشكل خاص على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تضيف توابل إضافية مثل الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار ، مما يمنحها لمسة من البهارات.
هل الإكثار من صلصة ورسيستيرشاير سيء بالنسبة لك؟
تعتبر صلصة Worcestershire آمنة بشكل عام لمعظم الناس للاستهلاك. لكن الصلصة تحتوي على الملح والسكر ومكونات أخرى يمكن أن تكون غير صحية بكميات كبيرة.
لن تعاني على الأرجح من أي آثار سلبية من صلصة ورسيستيرشاير إلا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد المكونات.
ولكن ما لم يختاروا النوع منخفض الصوديوم ، فقد يرغب الأشخاص الذين لديهم حساسية من الملح في توخي الحذر بشأن استخدام الكثير من البهارات.
من الأفضل الحد من تناول صلصة رسيستيرشاير وعدم تناولها بكميات زائدة لأنها تحتوي على قدر كبير من الصوديوم.
مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
هل صلصة رسيستيرشاير ضارة بقلبك؟
تعتبر مدينة ورسيستيرشاير منخفضة الدهون بشكل عام ومنخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي كوليسترول.
ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الملح ، فقد يرغب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية في القلب في الحد من تناولهم.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم بمرور الوقت إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
من الأفضل استشارة طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية عندما يتعلق الأمر بمراقبة تناول الصوديوم واتباع نظام غذائي صحي للقلب.
يمكنهم مساعدتك في اتخاذ قرارات بشأن المقدار الصحيح من صلصة ورسيستيرشاير لتضمينها في وجباتك وكيفية تعديل الوصفات التي تتطلب استخدامها.
ما هي المواد المسببة للحساسية في صلصة ورشسترشاير؟
تحتوي معظم ماركات صلصة ورسيستيرشاير على الأسماك (الأنشوجة) ، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من المأكولات البحرية تجنبها.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض العلامات التجارية أيضًا على قمح و / أو جلوتين ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية قراءة الملصقات بعناية قبل تناول الصلصة.
معظم صلصة Worcestershire خالية من الغلوتين ، ولكن من الأفضل التحقق من الملصق إذا كنت قلقًا.
من المهم أيضًا ملاحظة أن صلصة Worcestershire يمكن أن تحتوي على كميات صغيرة من الكبريتات والمواد الحافظة الأخرى ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجنبها.
قد توجد أيضًا مسببات الحساسية الأخرى مثل الفول السوداني وجوز الشجر والبيض ومنتجات الألبان في أنواع معينة من صلصة ورسيستيرشاير ، لذلك من الأفضل قراءة الملصقات جيدًا قبل تناولها.
هل صلصة ورشيسترشاير صديقة للنباتيين؟
لا ، معظم صلصة ورسيستيرشاير التقليدية ليست صديقة للنباتيين لأنها تحتوي على الأنشوجة ، وهي نوع من الأسماك.
ومع ذلك ، هناك بعض الأنواع النباتية المتاحة مثل صلصة مونتوفريش ورسيستيرشاير
التي تستخدم مكونات أخرى مثل التمر الهندي والمنكهات القائمة على الصويا لتحل محل الأنشوجة. من الأفضل قراءة الملصقات بعناية عند البحث عن صلصات نباتية ورسيستيرشاير.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض صلصات Worcestershire النباتية على مسببات الحساسية الأخرى مثل القمح والغلوتين ، لذلك من المهم قراءة الملصقات جيدًا إذا كان لديك حساسية أو حساسية.
هل صلصة ورسيستر نباتية؟
نعم ، صلصة ورسيستيرشاير التقليدية صديقة للأسماك لأنها تحتوي على الأنشوجة أو السردين ، وهي أنواع من الأسماك.
لذا ، فإن العلامات التجارية مثل صلصة ليا آند بيرين ورسيستيرشاير تحتوي على منتجات سمكية وبالتالي فهي صديقة للنباتيين ولكنها ليست صديقة للنباتيين أو نباتيين.
هل صلصة ورشيسترشاير مصنوعة من السمك؟
نعم ، تشتمل الوصفة الأصلية لصلصة Worcestershire على الأنشوجة ، وهي نوع من الأسماك.
تتكون الصلصة من مكونات مثل الخل ، دبس السكر ، معجون التمر الهندي ، الثوم ، البصل والتوابل التي تمتزج مع قاعدة الأنشوجة.
يمنح محتوى الأنشوجة صلصة ورسيستيرشاير نكهتها المميزة ، مما يسمح باستخدامها كتوابل ومخللات.
في حين أن العديد من العلامات التجارية الحديثة لصلصة Worcestershire قد تختار حذف قاعدة الأنشوجة ، إلا أنه لا يزال من التقليدي إدراجها في قائمة المكونات.
هل صلصة ورشيسترشاير مصنوعة من الأنشوجة؟
تُصنع معظم نباتات ورشيسترشاير من الأنشوجة لأنها توفر النكهة الفريدة وعمق الذوق الذي يجعل صلصة ورسيستيرشاير شائعة جدًا.
تعتبر الأنشوجة أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك.
حتى أرخص صلصة رسيستيرشاير مثل الفرنسية يحتوي على الأنشوجة لأن هذا المكون ضروري إذا كنت تريد وصفة ونكهة تقليدية.
ومع ذلك ، قد تختار بعض العلامات التجارية حذف قاعدة الأنشوجة من وصفتها من أجل صنع نسخ نباتية أو نباتية ، أو لتقليل محتوى الصوديوم.
هل تحتوي صلصة ورشيسترشاير على المحار؟
عادة ما تحتوي صلصة ورسيستيرشاير على الأنشوجة ولكن لا تحتوي على المحار.
ذلك لأن الوصفات التقليدية لصلصة ورسيستيرشاير تستخدم الأنشوجة كقاعدة لها ، وهي أسماك صغيرة لا علاقة لها بالمحار.
ومع ذلك ، قد تحتوي بعض العلامات التجارية على كميات صغيرة من المحار ، لكن معظمها لا يحتوي على ذلك. من الأفضل قراءة الملصق قبل تناوله إذا كنت قلقًا بشأن المحار أو مسببات الحساسية الأخرى.
هل صلصة رسيستيرشاير خالية من الغلوتين؟
معظم ماركات صلصة Worcestershire خالية من الغلوتين ، على الرغم من أن بعض الأصناف قد تحتوي على القمح أو الحبوب الأخرى.
عادة ، لا تحتوي صلصة ورسيستيرشاير على القمح أو الغلوتين ، ولكن من الأفضل التحقق من الملصق إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل.
لاحظ أيضًا أن بعض العلامات التجارية تضيف مكثفات مثل نشا الذرة وصمغ الزانثان في وصفاتها والتي يمكن أن تحتوي أيضًا على الغلوتين.
إذا كنت بحاجة إلى تجنب الغلوتين لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي ، فابحث عن علامة تجارية تنص على وجه التحديد على أنها "خالية من الغلوتين" على الملصق. على سبيل المثال، صلصة رسيستيرشاير الفرنسية هي صلصة لذيذة خالية من الغلوتين.
هل صلصة رسيستيرشاير صديقة للباليو؟
لا ، لا تعتبر صلصة ورسيستيرشاير صديقة للباليو لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات مثل دبس السكر والسكر ودبس السكر التي لا تشكل جزءًا من حمية باليو.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض صلصات Worcestershire على مكثفات مثل نشا الذرة وصمغ الزانثان والتي لا تعتبر صديقة للباليو أيضًا.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا باليو ، فمن الأفضل تجنب أو الحد من استهلاكك لصلصة Worcestershire قدر الإمكان.
هناك بعض البدائل المصنوعة من مكونات مثل أحماض جوز الهند والتمر والتوابل التي قد تكون أكثر ملاءمة لنمط الحياة القديمة.
اقرأ أيضا: 5 سوشي بدون أرز وصفات لحمية باليو وكيتو منخفضة الكربوهيدرات
هل صلصة ورشيسترشاير متوافقة تمامًا مع 30؟
لا ، لا تعتبر صلصة ورسيستيرشاير متوافقة مع نظام Whole 30 لأنها تحتوي على مكونات مثل السكر ودبس السكر ونشا الذرة التي لا تشكل جزءًا من نظام غذائي كامل 30.
قد تحتوي بعض العلامات التجارية أيضًا على مواد تحلية صناعية ومواد حافظة والتي يجب تجنبها خلال نمط حياة كامل 30.
لا يُسمح بمعظم البهارات والتوابل مثل صلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا والكاتشب في برنامج 30 كاملة.
إذا كنت تتبع إرشادات Whole 30 ، فمن الأفضل تجنب أو الحد من استهلاكك لصلصة Worcestershire قدر الإمكان.
هل صلصة رسيستيرشاير مناسبة لاستخدام فودماب؟
صلصة Worcestershire منخفضة FODMAP. تم إنشاء جامعة موناش برنامج النظام الغذائي Low FODMAP لمساعدة الناس على إدارة أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والألم.
يعتمد هذا النظام الغذائي على الحد من تناول بعض الكربوهيدرات المعروف أنها تسبب ضائقة في الجهاز الهضمي.
صلصة Worcestershire هي صلصة مقبولة ، أو ماء مالح ، أو غمس.
اختبر مختبر جامعة موناش صلصة ورسيستيرشاير من أجل FODMAPs. تعتبر صلصة Worcestershire منخفضة FODMAP عند تناولها في أجزاء من ملعقتين كبيرتين أو 2 جرامًا.
تحتوي صلصة Worcestershire على مكونات أعلى في FODMAPs مثل دبس السكر أو الثوم ولكنها لا تزال تقع في نطاق FODMAP المنخفض عند تناولها بكميات معقولة.
نقاط مراقبو الوزن صلصة رسيستيرشاير
صلصة ورسيستيرشاير لديها نقطتان على Weight Watchers. هذا يعني أن ملعقتين كبيرتين من صلصة رسيستيرشاير تساوي نقطتين.
الصلصة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، لذا يمكن الاستمتاع بها دون كسر نظام النقاط.
يخصص برنامج Weight Watchers "نقاط" للمواد الغذائية والوجبات بناءً على محتواها من السعرات الحرارية والدهون والألياف.
تم تصميم نظام النقاط لمساعدتك على اتخاذ خيارات غذائية صحية والالتزام بنظام غذائي متوازن.
هل توجد خميرة في صلصة ورشسترشاير؟
لا ، معظم صلصة رسيستيرشاير لا تحتوي على الخميرة.
عادةً ما تحتوي قائمة المكونات الخاصة بصلصة Worcestershire النموذجية على دبس السكر والسكر والخل والأنشوجة والتمر الهندي والبصل والثوم والقرنفل والتوابل الأخرى.
ومع ذلك ، هناك بعض أنواع صلصة Worcestershire اللذيذة التي تحصل على نكهة لحمية عميقة من إضافة مستخلص الخميرة.
تأكد من قراءة الملصق إذا كنت تتجنب الخميرة لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي.
هل تحتوي صلصة ورشيسترشاير على لحم خنزير؟
لا تحتوي وصفات صلصة رسيستيرشاير الحديثة على لحم الخنزير.
ومع ذلك ، فإن الوصفة البريطانية الأصلية من Lea & Perrins تحتوي على كبد الخنزير بالإضافة إلى الأنشوجة والتمر الهندي والدبس والخل والتوابل الأخرى.
مع تطور الوصفة ، تم ترك لحم الخنزير لصالح المكونات الأخرى للنكهة والقوام. اليوم ، الوصفة لا تشمل لحم الخنزير على الإطلاق.
لذلك ، فإن معظم ورسيستيرشاير يترك لحم الخنزير ، مما يجعله مناسبًا للنباتيين والسمك على حد سواء.
ومع ذلك ، قد تظل بعض العلامات التجارية تدرجه في وصفتهم ، لذا كن حذرًا واقرأ قائمة المكونات.
هل صلصة رسيستيرشاير حلال؟
معظم أنواع صلصة ورسيستيرشاير حلال. لا تحتوي غالبية العلامات التجارية على أي لحم خنزير أو كحول ، وهما مكونان غير حلال.
ومع ذلك ، كن حذرًا بشأن الصلصة "الأصلية" المغلفة بورق Lea & Perrins لأنها قد تحتوي على خلاصة لحم الخنزير ، لذا فهي ليست حلال.
أفضل حلال Worcestershire هو صلصة ليا آند بيرين ورسيستيرشاير مع ملصق برتقالي. طعمها مثل الصفقة الحقيقية وهو حلال وكوشير.
هل صلصة ورتشيستر كوشير؟
نعم ، بعض أنواع صلصة رسيستيرشاير كوشير. لا تحتوي العديد من العلامات التجارية على أي لحم خنزير أو كحول ، وهما مكونان غير مسموح بهما في مطبخ الكوشر.
للتأكد من أن صلصة ورسيستيرشاير كوشير ، ابحث عن ملصق ينص على أنها معتمدة من منظمة حاخامية.
• صلصة ليا آند بيرين ورسيستيرشاير مع ملصق برتقالي يعد خيارًا رائعًا لأنه معتمد من قبل الاتحاد الأرثوذكسي.
كما أنه حاصل على شهادة الحلال ، مما يجعله مناسبًا للمسلمين واليهود على حدٍ سواء.
هل صلصة ورشيسترشاير جيدة أثناء الحمل؟
نعم ، صلصة ورسيستيرشاير آمنة للأكل أثناء الحمل.
ومع ذلك ، من المهم قراءة قائمة المكونات والتأكد من أن صلصة Worcestershire الخاصة بك لا تحتوي على أي كحول.
تُصنع معظم صلصات Worcestershire بدون كحول ، لكن البعض قد يستخدم كميات صغيرة من البيرة أو النبيذ لإضفاء النكهة.
شيء آخر يجب مراعاته هو أن Worcestershire يحتوي على الكثير من الملح.
بالنسبة للمرأة الحامل ، تعتبر صلصة Worcestershire آمنة للاستهلاك ولكن باعتدال لتجنب تناول الكثير من الصوديوم.
يجب ألا يستهلك البالغون أكثر من 6 جم (2.4 جم) من الملح يوميًا. كمية 65 مجم في ملعقة صغيرة واحدة من صلصة ورسيستيرشاير حوالي 3٪ من الحد الأقصى المسموح به يوميًا.
متى يمكن للأطفال تناول صلصة ورسيستيرشاير؟
يجب ألا يتناول الأطفال صلصة ورسيستيرشاير حتى عمر سنتين. هذا لأن الصلصة تحتوي على مستويات عالية من الملح ، والتي يمكن أن تكون ضارة لكليتي الطفل النامية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي صلصة Worcestershire أيضًا على الأنشوجة ، والتي يمكن أن تكون مزعجة لحنك الطفل الصغير.
إذا كنت ترغب في إعطاء طفلك طعم الصلصة ، فتأكد من تخفيفها بمكونات أخرى مثل الماء أو الحليب أو هريس الخضار.
سيقلل ذلك من محتوى الملح ويسهل على طفلك الهضم.
هل صلصة رسيستيرشاير آمنة للكلاب؟
لا ، الإجابة السريعة هي أنه ليس من الآمن للكلاب تناول صلصة رسيستيرشاير.
قد لا تكون العديد من المكونات الموجودة في معظم أنواع صلصة رسيستيرشاير ضارة للكلاب عند تناولها باعتدال ، لكن الصلصة تحتوي على الكثير من الملح والسكر لتكون إضافة آمنة إلى النظام الغذائي لكلبك.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي صلصة Worcestershire على الثوم والبصل ، والتي يمكن أن تكون سامة للكلاب عند تناولها بكميات كبيرة.
من الأفضل تجنب إضافة صلصة ورسيستيرشاير إلى أي طعام مخصص للجرو الخاص بك. التزم بالأطعمة المصممة خصيصًا للكلاب وتجنب إعطائها وجبات خفيفة بشرية.
هل صلصة ورسيستيرشاير مناسبة لارتجاع الحمض؟
لا ينصح بتناول صلصة ورشيسترشاير إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء. يمكن أن يؤدي الخل والتوابل الأخرى الموجودة في الصلصة إلى تفاقم أعراض ارتداد الحمض.
نظرًا لأن صلصة Worcestershire تحتوي على درجة حموضة تبلغ 3.815 تقريبًا ، فإنها تعتبر حمضية تمامًا ويجب تناولها بحذر.
يمكن أن تكون المستويات العالية من الصوديوم في صلصة رسيستيرشاير مشكلة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الجزر الحمضي.
هل صلصة ورسيستيرشاير مناسبة لارتجاع المريء؟
لا ، لا ينصح باستخدام صلصة ورسيستيرشاير للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء (مرض الجزر المعدي المريئي).
من المحتمل أن يؤدي الخل والمكونات الأخرى الموجودة في الصلصة إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء ، مثل حرقة المعدة وعسر الهضم.
تحتوي صلصة Worcestershire أيضًا على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ، والتي يمكن أن تكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الأنشوجة والأسماك الأخرى المستخدمة في صلصة ورسيستيرشاير أيضًا محفزًا لارتجاع المريء. من الأفضل تجنب تناول الصلصة إذا كنت تعاني من هذه الحالة.
هل يمكن لمرضى السكر تناول صلصة رسيستيرشاير؟
نعم ، يمكن لمرضى السكر تناول صلصة ورشيسترشاير لأن محتوى السكر في الصلصة منخفض جدًا ، ويكاد يكون غير مهم.
ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض صلصة Worcestershire على ملح أكثر من غيرها ، لذلك من المهم التحقق من قائمة المكونات والملصق الغذائي للتأكد من أنك لا تستهلك الكثير من الملح.
هل صلصة ورشيسترشاير خالية من الفول السوداني؟
نعم ، معظم صلصات Worcestershire خالية من الفول السوداني. المكسرات ليست جزءًا من وصفة صلصة Worcestershire ، لذا فإن معظم العلامات التجارية لا تشمل هذا المكون.
معظم صلصات Worcestershire مصنوعة من مكونات طبيعية ولا تحتوي على أي منتجات مضافة من الفول السوداني.
الاستثناء الوحيد هو بعض ماركات صلصة Worcestershire التي تستخدم قاعدة زبدة الفول السوداني بدلاً من قاعدة خل الشعير التقليدية.
هل صلصة رسيستيرشاير خالية من منتجات الألبان؟
نعم ، عادة ما تكون صلصة ورشيسترشاير خالية من منتجات الألبان. تصنع معظم ماركات صلصة رسيستيرشاير بدون أي منتجات ألبان مضافة ولا تحتوي على أي حليب أو كريمة.
على الرغم من أن صلصة Worcestershire لا تحتوي بشكل عام على منتجات الألبان ، إلا أنه لا يزال من المهم التحقق من الملصق في حالة ما إذا كان المنتج مصنوعًا من أي مكونات مضافة تحتوي على منتجات الألبان.
هل صلصة ورشيسترشاير خالية من الباذنجان؟
صلصة ورسيستيرشاير خالية من خضروات الباذنجانيات ، لأنها ليست جزءًا من الوصفة التقليدية.
المكونات التي تتكون منها صلصة ورسيستيرشاير تشمل خل الشعير والسكر والأنشوجة والثوم والبصل وخلاصة التمر الهندي والقرنفل والفلفل الأسود.
لا تعتبر أي من هذه المكونات نباتات الباذنجانيات.
مطعم الوجبات الجاهزة
صلصة Worcestershire هي مكون لذيذ ولذيذ وهو آمن للأكل بالنسبة لمعظم الناس.
قد يحتوي على بعض المواد المسببة للحساسية مثل الأسماك (من الأنشوجة) والثوم ، لذلك من المهم التحقق من الملصق قبل تناوله. قد يحتوي أيضًا على القمح ، على الرغم من أنه عادة ما يكون خاليًا من الغلوتين.
ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي صلصة رسيستيرشاير على نسبة عالية من الملح والسكر مما يجعلها غير صحية عند استهلاكها بكميات كبيرة.
ولكن كتوابل ، فإن Worcestershire آمنة للأكل وتضيف نكهة فريدة إلى الأطباق.
إذا كنت مهتمًا بتجربة نكهات الأومامي ، فقد حان الوقت لتذوق صلصة ورشيسترشاير!
أفضل طريقة لمعرفة بالضبط ما هو موجود في صلصة ورشيسترشاير هو أن تصنعها بنفسك بهذه الوصفة السهلة
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
