هل داشي كوشير؟ ليس كل الأنواع ، اقرأ لماذا
عادة لا ، لأن رقائق البونيتو مصنوعة من التونة المجففة. وعلى الرغم من أن التونة هي سمكة يمكن استخدامها في مطبخ الكوشر ، فإن رقائق البونيتو المجففة المستخدمة في الداشي ليست معتمدة كوشير.
ونظرًا لأنه من الصعب جدًا أن تصنع ذلك بنفسك ، وأن بديل الروبيان أو الجمبري لن يفي بالغرض ، يمكنك صنعه بجلد السمك الأبيض المشوي للحصول على نكهة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًاكوشير بونيتو فليكس / كاتسو
يبدو أن Chabad Japan تشير إلى أنها تقدم Hcschers (شهادة المنتج الحاخامية) لبعض أنواع رقائق بونيتو، لكني لا أعرف ما إذا كان هذا لا يزال ساريًا أو ما إذا كانوا يستوردون.
هناك وصفة تدعو لاستخدام جلد السمك الأبيض الذي أشك فيه. تشير الشائعات إلى أن حلوى البونيتو بنكهة عدن كانت قد صنعت في السابق كوشير لكنها خسرت في Cer.
من الصعب جدًا الحصول على كوشير كاتسوبوشي ، إذا لم تكن أسابيع تخمير يمكنك أن تجعله بنفسك ، لكن هذا شبه مستحيل.
أفضل رهان لك هو صنع داشي مشروب بارد فقط كومبو بدلا من بونيتو داشي الأكثر تقليدية.
شهادة كوشير على المنتجات اليابانية
مؤخرًا كان الحاخام إيديري وموتو سان في فوكوكا للإشراف على أعشاب نوري البحرية على سبيل المثال.
كاتسوبوشي هو المكون الياباني "السري" المستخدم في العديد من الأطباق اليابانية مما يضفي عليه تلك النكهة اليابانية المميزة ، كما هو الحال في حساء ميسو.
يتم تدخين أسماك البونيتو أولاً ثم تجفيفها لفترة طويلة ، وتصبح قاسية كالحجر ، ثم يتم "تمزيقها" في العديد من وصفات الطعام.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
