وصفة بوتشيرو لحم البقر مع أضلاع اللحم البقري والموز
متنوعة مثل أرخبيل الفلبين نفسه ، يمكن طهي Pochero بطرق مختلفة.
يمكن طهيه مع الملفوف ، بيتشاي، موز ، دجاج ، لحم بقري ، كوريزو دي بيلباو ، لونجانيسا صيني ، جابي ، بطاطس ، أو بطاطا حلوة.
ومع ذلك ، في جوهرها ، Pochero هو طبق أساسه الطماطم. في هذا التجسد ، سنحصل على وصفة لحم البقر بوشيرو.
وصفة Beef Pochero هي في الأساس يخنة تعتمد على الطماطم مع chorizo والبطاطس والموز و حمص.
كما لاحظت بالفعل في المكونات ، فإن هذا الطبق متأثر جدًا بالإسبانية حيث أن لديك صلصة الطماطم وعدد كبير من المكونات المختلفة.
يُعتقد أن الإسبان أحضروا Pochero إلى الأراضي التي استعمروها وبدأت المستعمرات في امتلاك الطبق من خلال إنشاء نسخ تمثل المكونات المتوفرة في بلدانهم.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة وطريقة تحضير لحم البقر Pochero
يتكون Beef Pochero هنا في الفلبين عادةً من لحم البقر وصلصة الطماطم والحمص والموز والبطاطس.
يُطهى ويُطهى على نار خفيفة لفترة طويلة لجعل اللحم البقري طريًا ثم تُضاف المكونات الأخرى.
تستغرق وصفة Beef Pochero وقتًا أطول للتحضير حيث تحتاج إلى جعل اللحم البقري طريًا أولاً.
في هذا ، ستحتاج إما إلى طهي اللحم لمدة ساعتين أو طهي الطبق في قدر الضغط.
إذا كان ذلك ممكنًا ، فاحرص دائمًا على الوصول إلى قدر ضغط (مثل هذه الخيارات الأفضل) لتوفير الوقت.
من حيث المكونات ، تعطي صلصة الطماطم وصفة لحم البقر هذه طعمًا لذيذًا ومنحطًا ، والموز (saging na saba) يمنحها حلاوة ، والحمص يعطي تنافرًا بصريًا للطبق ، وتضيف البطاطا الجسم ويضيف البشاي التوازن لجميع هذه النكهات.
طبق محتمل يتم تقديمه في الحفلات ، يمكن أيضًا تحضير وصفة Beef Pochero هذه كطعام في وجبتك اليومية مع الأرز و باتيس كغطس جانبي.
وصفة بوشيرو لحم البقر
المكونات
- 2 رطل اضلاع صغيرة من لحم العجل
- 1 صغير الملفوف (الكرنب) إيواء
- 1 باقة بوك تشوي
- 1 حزمة فاصوليا خضراء طويلة (حوالي 15 قطعة)
- 1 متوسط البطاطس مكعبة
- 2 حبات موز الجنة (سابا) مقطع إلى شرائح
- 3 قطعتين تشوريزو دي بيلباو (سجق صيني) شرائح رقيقة
- 1 حبات طماطم مكعبات
- 1 متوسط بصل مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة فلفل كامل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 علبة صلصة الطماطم
- 1 كوب غاربانزوس (حمص)
تعليمات
- سخني الزيت في القدر واقلي الموز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي الموز جانبًا
- ضعي الكوريزو في نفس القدر واقليه لمدة 3 إلى 5 دقائق ثم اتركيه جانباً
- اقلي الثوم والبصل والطماطم
- يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 5 دقائق
- نضيف صلصة السمك وصلصة الطماطم والفلفل الكامل ونخلط جيداً
- يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (حوالي 35 دقيقة في قدر الضغط)
- ضعي الكوريزو المقلي ، والموز المقلي ، والبطاطا ، والغربانزوس واتركيهم على نار هادئة لمدة 7 دقائق
- يُضاف الملفوف والفاصوليا الخضراء الطويلة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
- أضيفي الملفوف الصيني وأطفئي النار. غطي الوعاء لمدة 5 دقائق لطهي بوكشوي
- يقدم ساخنا.
فيديو
ركن المعلومات الغذائية
بصرف النظر عن وصفة Beef Pochero هذه ، يمكنك أيضًا تجربة وصفة دجاج بوشيرو. شكرا جزيلا! مابوحى!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.