سمك السلمون على الطريقة الفلبينية Ginataang في وصفة حليب جوز الهند
جيناتانج السلمون طبق بسيط جدا يتم طهيه بحليب جوز الهند ، زنجبيلوالبصل.
إنه ليس طبقًا معقدًا للغاية مما يثبت إمكانية الوصول إليه للأشخاص الذين يجيدون الطهي وللمبتدئين أيضًا.
هذا ليس طبقًا مرقًا جدًا ولكنه ممتع للغاية إذا أراد المرء دورة مختلفة في طهي سمك السلمون.
اشترِ حليب جوز الهند من السوبر ماركت أو من السوق الرطب في مدينتك ، ومن المفترض أن يكون هذا رخيصًا.
يوجد بالفعل حليب جوز الهند جاهز في السوبر ماركت أو إذا كنت تريد المزيد من الإثارة ، يمكنك شرائه من السوق الرطب حيث يمكنك اختيار ما إذا كنت ستشتري قشر جوز الهند الفعلي وأن تكون الشخص الذي يحلق جوز الهند منه. قشرها في راحة منزلك أو اجعل البائع يحلقها لك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
تحضير وصفة السلمون Ginataang
عند تحويل قشر جوز الهند إلى حليب جوز الهند ، عليك وضعه في مصفاة وإضافة بعض الماء والبدء في عصر جوز الهند المحلوق.
تأكد من وجود وعاء أسفل المصفاة لالتقاط حليب جوز الهند الناتج.
تحقق أيضا وصفة ginataang manok الخاصة بنا هنا (وهي أكثر توابلًا قليلاً!)
اترك حليب جوز الهند جانبًا وابدأ في تقليب المكونات. أولاً ، الثوم والبصل ، والفلفل الأخضر الطويل ، والسلمون نفسه.
أخيرًا ، نضيف حليب جوز الهند والباذنجان. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واتركه ينضج حتى ينضج.
هناك إصدارات مختلفة من هذا الطبق حسب مكان طهي الطبق في الفلبين.
سوف يفضله بيكولانوس مع الفلفل الأحمر لجعله أكثر سخونة ، والبعض الآخر قد يتخلص من الباذنجان. لضبط القوام ، يمكنك أيضًا إضافة الماء لجعله مرقًا.
جيناتانج سالمون على الطريقة الفلبينية
المكونات
- 1 ½ رطل سمك السلمون (قطع ستيك)
- 2 الكؤوس كريم جوز الهند (kakang gata)
- 3 قرنفل سحق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 3 قطعتين فلفل أخضر طويل
- 3 قطعتين الفلفل الحار التايلاندي الأحمر
- 1 متوسط بصل أصفر مقطع إلى شرائح
- ¼ كوب خل قصب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ كوب ماء
تعليمات
- رتبي شرائح السلمون بشكل مسطح في مقلاة.
- ضعي الفلفل الأحمر والأخضر والثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الأسود المطحون وصلصة السمك والماء.
- افتح النار واتركها تغلي.
- صب الخل. اتركه يطهى لمدة دقيقتين.
- أضف كريمة جوز الهند. يقلب بلطف. غطيها واتركها حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يقل السائل إلى النصف.
- نقل إلى طبق التقديم.
- خدمة والتمتع بها!
ركن المعلومات الغذائية
وصفة / طبق Ginataang Salmon هذا مع الأرز وكتوصية ، يمكن تناوله مع "أتسارا"فقط لموازنة الزيت في حليب جوز الهند.
اقرأ أيضا: وصفة البيناتوج التقليدية السكرية اللذيذة التي تريد أن تتعلمها
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
