وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض الفلبيني مع الأناناس والزنجبيل
وصفة الحلو والحامض معروفة على نطاق واسع بأنها واحدة من الأطباق الصينية الشهيرة. إنه طبق يحتوي على لحم خنزير مقلي مع الأناناس والفلفل.
إن مزج حلاوة الطبق وطعمه الحامض يجعلها لذيذة للغاية.
ولكن على الرغم من ارتباطها دائمًا بالشعب الصيني ، إلا أن وصفة Sweet and Sour Pork Recipe كانت أيضًا واحدة من الأطعمة الفلبينية المفضلة.
اعتمد الفلبينيون هذا كطبق خاص بهم ويمكنك رؤية ذلك في أي تجمعات منزلية تقريبًا.
إنه طبق محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة وهو أحد الأطباق العادية التي ستراها على طاولة الطعام في المناسبات الخاصة.
• زنجبيل (luya في الفلبين) ، يعطيها ركلة جيدة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
لحم الخنزير الحلو والحامض الفلبيني
المكونات
- ½ جنيه لحم الخنزير المتن
- 2 ملعقة كبيرة زيوت الطبخ
- زيت للقلي
- ½ كوب قطع الأناناس
- 1 الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح ومقسمة إلى شرائح
صلصة ماء مالح:
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 بوصة الزنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 بياض البيضة
صلصة الطلاء
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
صلصة القلي السريع:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة خل (الخل الأبيض للون)
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمص
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة السكر
تعليمات
- قطع لحم الخنزير المتن إلى أحجام لدغات.
- نضع في وعاء صغير ونضيف الملح ومسحوق الفلفل الأبيض وصلصة الزنجبيل ويخلط جيدا.
- توضع جانبا لتتبيل لمدة 10 دقائق.
- في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة المقلية.
- نضيف بياض البيض أولا ثم نشا الذرة.
- امسك بيدك حتى يتم تغليف الأجزاء بالتساوي.
- في وعاء صغير ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة و 1 ملعقة كبيرة من الماء وقلبي في اتجاه واحد لعمل الطلاء. قم بتغطية كل لحم خنزير قبل القلي.
- سخني زيت الطهي في مقلاة حتى تتمكن من رؤية الأمواج على السطح. ضعي لحم الخنزير المغطى بالداخل. اقليه جيدًا بسرعة لتماسك القوام.
- أخرج لحم الخنزير وصفيه.
- ثم أعد قلي لحم الخنزير عميقًا مرة أخرى بسرعة حوالي 30 ثانية. انقل لحم الخنزير إلى الخارج وصفيه.
- اتركي حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت الطهي في مقلاة ثم أضيفي صلصة القلي في المقلاة حتى تنضج لمدة دقيقتين.
- ثم يُعاد لحم الخنزير المقلي إلى القلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ويُضاف الأناناس والفلفل الحلو ويُزيّن بذور السمسم ؛ تخلط جيدًا للتأكد من تغطية لحم الخنزير بالتساوي.
- نقل إلى طبق التقديم.
- يقدم مع الأرز الحار.
نصائح وتحضير وصفة لحم الخنزير الحلو والمر
تستخدم وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض الأناناس الطازج حتى تتمكن من البحث بشكل أفضل عن الأحلى صلصة حلوة و حامضة.
يجب أن يمتزج هذا جيدًا مع الخل لخلق مذاق فاتح للشهية سيتذكره الجميع لفترة طويلة بعد أن يجربوه.
يجب ألا يكون لحم الخنزير كثير العصير ولكن ليس شديد الدسم ويجب أن يقلى حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي أو يمكنك تجربته بطريقة أخرى إذا كنت ترغب في ذلك ؛ انقع لحم الخنزير في جميع المكونات ثم اطهيه معًا.
من السهل جدًا طهي هذه الوصفة لأنه لا يوجد الكثير من المكونات التي يجب عليك تحضيرها. إنها في الواقع وصفة بسيطة للغاية ولكنها بالتأكيد ستشبع رغباتك الشديدة.
عليك أيضًا استخدام نشا الذرة لجعل الصلصة كثيفة. إضافة السكر إلى الصلصة سيعطيها لون بني لامع.
يمكنك إضافة الأناناس الطازج عندما تكون على وشك إطفاء النار. لا تنس أن تضع الفلفل الحلو فوق الطبق.
دائمًا ما يكون الفلفل الحلو أكثر لذة عندما لا يتم طهيه أكثر من اللازم ويمكنك الاستمتاع بهشاشته. سوف يمتزج طعمه مع المكونات الأخرى ويجعله أكثر شهية.
اقرأ أيضا: هذه هي طريقة صنع الكعك الفلبيني الحلو بالزبدة والسكر
عندما تنتهي ، كن مستعدًا مع أرز ساخن على البخار للاستمتاع الكامل بطبقك الجديد. سيحب الجميع بالتأكيد وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض.
كن مستعدًا ببعض الصودا المثلجة لتناول المرطبات. سيكون من الجيد أيضًا تناول بعض الحلويات بعد تناول الطبق الرئيسي.
بعض الأطباق المحلية ستكون على ما يرام. يعد الاستمتاع بوجبة فاخرة طريقة جيدة للتواصل مع العائلة والأصدقاء.
إن تناول الطعام معًا هو أحد الأوقات القليلة المحببة للقلب التي يمكنك التخطيط لها خلال وقت فراغك.
إنها طريقة لطيفة لقضاء بعض الوقت معًا والتحدث عن الأحداث في حياة كل فرد أثناء الاستمتاع بوجبة رائعة حقًا مثل هذه.
نصائح التقديم:
جرب تناول الطعام مع العائلة في الشرفة الأرضية في عطلات نهاية الأسبوع من أجل التغيير.
نظرًا لأن وقت تناول الطعام هو وقت سعيد ، يجب أن تجعله دائمًا لا يُنسى خاصة بالنسبة للأطفال ؛ سيحملون تلك الذكريات الجميلة معهم عندما يكبرون وينجبون أطفالًا.
يمكن أن يكون لديهم بعض القصص لإخبار أطفالهم أيضًا أثناء الاستمتاع بلحم الخنزير الحلو والحامض اللذيذ من وصفة تعلموها منك. إنها ذكرى جميلة يمكنك تركها معها.
هل تريد حقًا ترك النكهات تدخل اللحم؟ أقرأ عن وصفة توتشينو من لحم الخنزير محلية الصنع مع تتبيل لمدة 48 ساعة!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
