وصفة لحم بقري ميشادو
مشادو اللحم مع أفريتادا ، بوتشيروو مينودو، هي وصفة أخرى تعتمد على الطماطم.
دهن اللحم البقري ، حلاوة ، وحموضة صلصة الطماطم ، الامتداد الذي توفره البطاطس والجزر مضافًا إليه الطعم المتباين للفلفل الأحمر والأخضر مع الحامض كالامانسي عصير جعل وصفة اللحم البقري هذه تتحول إلى طبق شهي لتناول طعام الغداء والعشاء.
وصفة اللحم البقري هذه تحتوي على لحم البقر كمكون رئيسي. ما يجعل هذا الطبق لذيذًا هو الدهون التي تأتي من اللحم البقري.
يحتوي لحم البقر في الواقع على أعلى كمية من الدهون في لحمه ، وأثناء طهيه ، تذوب الدهون فعليًا وتغطي الطبق بهذا الطعم الفاسد.
أيضًا ، يحتوي على المكونات المعتادة لأطباق الطماطم مثل الجزر والبطاطس وصلصة الطماطم.
تشمل المكونات الأخرى الفلفل الحلو الذي يعطي الطبق قرمشة مميزة ، ثوم ، بصل ، ليمون ، أوراق الغارو صلصة الصويا.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفات لحم البقر Mechado ونصائح التحضير
وصفة اللحم البقري هذه تشبه الأطباق الفلبينية الأخرى التي تعتمد على الطماطم.
يُقلى البصل والثوم في المقلاة ، ثم يُضاف اللحم البقري ويُقلى مرة أخرى حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني. نضيف صلصة الطماطم في المقلاة والملح والفلفل.
اعتمادًا على مدى كثافتك التي تريدها ، أضف المزيد من صلصة الطماطم حسب الرغبة. إذا كنت تريد أن تكون على الجانب المرق ، فيمكنك إضافة الماء.
بما أن الميكادو وجبة بطيئة الطهي ، اتركها على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى يصبح اللحم طريًا بالفعل.
بعد ساعتين ، نسكب صلصة الصويا والملح والفلفل وعصير الليمون وأوراق الغار.
أخيرًا ، ضعي البطاطس والجزر واتركي الميشادو على نار هادئة مرة أخرى حتى تنضج الخضار.
تحقق أيضا وصفة لحم البقر اللذيذة هنا
وصفة لحم بقري فلبيني مشادو
المكونات
- 1 kg لحوم البقر مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 بصل مقطع
- 2 البطاطا مقطعة إلى أرباع
- 1 جزر مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون أو عصير كالامانسي
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1 كوب صلصة الطماطم
- 2 أوراق الغار أو أوراق الغار
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 2 كوب ماء
- زيت الطهي
تعليمات
- عند شراء اللحم البقري ، اختر اللحم مع القليل من الوتر. نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة الحجم.
- في مقلاة ثقيلة ، سخني الزيت وحركي اللحم البقري لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح. اجلس جانبا.
- في المقلاة حيث تقلى اللحم البقري ، أزيلي الزيت الزائد واحتفظي بملعقة كبيرة على الأقل.
- يُقلى الثوم والبصل حتى ينضجوا ويُضاف الماء وعصير الليمون أو عصير الكالامانسي وصلصة الصويا والفلفل وصلصة الطماطم وأوراق الغار والملح واللحم البقري.
- يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. ثم نضيف البطاطس والجزر.
- يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تنضج البطاطس والجزر.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
تقدم على طبق كبير واستمتع بها. وصفة Beef Mechado هذه هي أفضل شراكة مع الأرز ويمكن أن تكون طبقًا يتم تقديمه في الاحتفالات والحفلات.
شكرا لك!
المزيد من اللحم البقري؟ الدفع هذه الوصفة الفلبينية لحم البقر سالبيكاو
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.