أفضل 5 وصفات من Paksiw: مرق حامض في أفضل حالاته!
Paksiw هو طبق فلبيني مصنوع من السمك أو اللحم المطبوخ في الخل والثوم والفلفل. إنه طعام الراحة المثالي - لذيذ ، لذيذ ، ومرضي.
كل هذه الوصفات سهلة المتابعة وستجعلك تجعل paksiw مثل المحترفين في أي وقت من الأوقات. سواء كنت تبحث عن وصفة paksiw كلاسيكية أو شيء أكثر ميلًا إلى المغامرة ، فقد قمنا بتغطيتك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل 5 وصفات لباكسو
باكسيو نا بانجوس
يُشار أيضًا إلى Paksiw na bangus باسم "سمك اللبن المطهي في الخل". يحب الفلبينيون طهي أطباقهم الرئيسية بالخل!
باكسيو هي طريقة لطهي السمك بالماء والخل والثوم زنجبيلأو الملح أو الفلفل أو الفلفل الحار أو السيلنج بانج سينيجانج.
تفضل بعض المناطق نسخها من paksiw مع الصلصة ، بينما يقلل البعض الآخر من المزيج الحامض ويطهى حتى يجف تقريبًا.
باكسيو نا باتا
وصفة Paksiw na Pata هي طبق حلو وحامض ومالح مصنوع من لحم الخنزير. في الفلبين ، يمكنك تحضير ذلك عن طريق شراء فخذ الخنزير الطازج من السوق الرطب.
أنت تدفع مقابل هذا كله وتطلب من الجزار تقطيعه إلى أحجام مناسبة للطهي. يدخل العديد من الفلبينيين هذا الطبق في تحضيرهم اليومي.
يطبخون هذا مع زهر الموزوصلصة الصويا والثوم والبصل والفلفل الأسود والسكر والخل.
قد تكون هناك بعض الاختلافات حيث أن الفلبين لديها مقاطعات مختلفة ولكن تلك المذكورة هي المكونات الأكثر شيوعًا في الطبق.
هذا طبق دهني لأنه من الصعب إزالة الدهون دون إتلاف مظهر ساق الخنزير. إنه أيضًا ألذ لهذا السبب يصعب التخلص من الدهون في هذا الطبق.
باكسيو نا ماهي ماهي
يفيد تناول Mahi-Mahi صحتك من خلال المساهمة في تناول البروتين اليومي.
توفر كل حصة 3 أونصات من السمك 20.2 جرامًا من البروتين الذي يستخدمه جسمك للحفاظ على أنسجتك.
إنه مصدر للبروتين الكامل ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها للبقاء على قيد الحياة.
إنون أونان (فيساياس باكسيو)
هناك الكثير من الاختلافات في هذه الوصفة ؛ قد يقول البعض أنه يجب إضافة الماء ، والبعض الآخر يقول أنه لا ينبغي أن يكون هناك ماء.
قد تقول مصادر أخرى أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي خضروات مثل الباذنجان أو القرع المر في الطبق ، لكن البعض لا يزال يقول إنها مضمنة في الطبق.
بالنسبة لهذه الوصفة غير الموحدة ، سأستخدم مزيجًا من الخل والزنجبيل والأسماك.
باكسيو نا جالونجونج
يتم تناول Galunggong من الأسماك على نطاق واسع في الفلبين. في اللغة الإنجليزية ، يُعرف Galunggong باسم Blue Mackerel Scad أو Round Scad أو Shortfin Scad ، ولكن تم تطبيق هذه الأسماء أيضًا على الأسماك الأخرى من عائلة Decapterus.
في الفلبين ، يشار إلى الأسماك أيضًا باختصار GG (تُنطق باللغة الإنجليزية باسم "gee-gee"). سمك الماكريل ، Decapterus Macarellus ، هو نوع من أسماك عائلة Carangidae.
أفضل 5 وصفات من Paksiw
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ½ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب خل
- ½ كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة السكر البني
- 1 pc ورقة الغار
- 1 ملعقة كبيرة فلفل كامل
- رشة ملح حسب الرغبة
تعليمات
- لتحضير معظم أطباق paksiw ، اخلطي الخل والثوم والفلفل والماء واغلي البروتين الأساسي أولًا ، مثل اللحم أو السمك.
- ثم نضيف صلصة الصويا والسكر البني. في بعض الأحيان يمكنك تخطي السكريات إذا لم يستدعي الطبق ذلك واستخدام صلصة السمك بدلاً من صلصة الصويا إذا كنت بحاجة إلى طعم مريب أقوى.
فيديو
ركن المعلومات الغذائية
وفي الختام
Paksiw هو طبق لذيذ ، ولا يمكن لوصفة واحدة أن تكون النهاية كلها. لكن هذه الوصفات بالتأكيد على رأس القائمة !.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
