وصفة بانسيت حبّاب (بانسيت لوسبان)
Quezon هي واحدة من أكثر المقاطعات شعبية في الفلبين بسبب مطبخها.
من الواضح أن أحد الأطباق هو أول ما يتبادر إلى الذهن ، وهو بانسيت وصفة حبّاب تُعرف أيضًا باسم بانسيت لوسبان.
Pancit Habhab هي مجرد واحدة من العديد من المتغيرات في Pancit.
Pancit ، كما نعلم جميعًا ، هي وصفة اعتمدناها من الصينيين ، وبفضل الإبداع الفلبيني ، تمكنا من ابتكار أنواع مختلفة من البانسيت اعتمادًا على المكان الذي يأتي منه هذا الإصدار المعين.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
نصائح حول وصفة بانسيت هاباب والتحضير لها
تحتوي معظم وصفات بانسيت على نفس مكونات المعكرونة باعتبارها المكون الوحيد المميز.
أما بالنسبة لحبوب البانسيت ، والتي تسمى أيضًا بانسيت لوكبان (اسم البانسيت هو اسم لوسبان ، كويزون ، المدينة التي أتت منها وصفة بانسيت ههاباب) ، لا تزال الوصفة تختلف عن البقية في أنها لا تزال تحتوي على نوع مختلف من المعكرونة تسمى ميكي لوكبان ، وهي نوع من المعكرونة الجافة.
أما بالنسبة للمكونات الأخرى ، فإن بانسيت حبحب يحتوي أيضًا على جمبري ولحم خنزير وجزر وملفوف و سايوت.
تتطلب وصفة Pancit Habhab أن يتم تقديم الطبق غالبًا مع الخل كنوع من التزيين ليتم سكبه فوق بانسيت ههاب قبل تناوله كما يتم تقديمه أيضًا على ورق الموز.
أخيرًا ، ما يجعل تناول حبيبات البانسيت تجربة مختلفة هو أنه لا يُفترض بك استخدام يديك أو استخدام أي نوع من الأدوات في تناوله.
وبالتالي ، فإن اسم بانسيت "حبّاب" بمعنى "حبّاب" يعني الأكل بفم المرء.
بعد صب الخل على البانسيت ، عليك أن تأخذ حباب البانسيت بالقرب من فمك وتناوله من أوراق الموز.
وصفة بانسيت حبّاب (بانسيت لوكبان)
المكونات
- ½ kg نودلز لوكبان ميكي
- ¼ kg لحم الخنزير البطن مفرومة وشرائح رقيقة
- ¼ kg روبيان تمت إزالة قذيفة
- ⅛ kg كبد الخنزير شرائح رقيقة
- 5 كوب مرق اللحم أو الدجاج
- 1 كوب Snow Pea أو Chicharo
- ¾ كوب جزر مقطعة إلى أشلاء
- 1 pc قرع قطع جوليان
- 1 باقة بيتشاي مقطع إلى شرائح
- 1 بصل شرائح رقيقة
- 4 فص ثوم مفروم
- 5 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- صلصة السمك
- الخل أو كالامانسي
- ورق الموز المغسول والمنظف قطع للحجم المطلوب
تعليمات
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، يُقلى تشايوت ، تشيتشارو ، جزر ، والبيشاي لمدة 3 دقائق ثم يوضع جانباً على نار متوسطة عالية.
- أضيفي شرائح لحم الخنزير حتى ينضج. دع الزيت الطبيعي يخرج. في بعض الحالات ، يمكنك أيضًا قلي لحم الخنزير أولاً ثم ذلك حتى ينضج تمامًا.
- اقلي مرة أخرى مع الثوم والبصل لمدة 2 - 3 دقائق ثم أضيفي الكبد واخلطي جيدًا.
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون ويُسكب في صلصة الصويا.
- في مقلاة منفصلة ، يُضاف الجمبري ويُقلب حتى ينضج أو حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- يُسكب مرق اللحم أو الدجاج ويُغلى المزيج. اتركه ينضج لمدة 18 - 20 دقيقة.
- ضعي نودلز Lucban Miki وحركيها باستمرار مع المرق. تأكد من أن نودلز ميكي تمتص المرق.
- نضيف نصف الخضار المقلية ثم يقلب جيدا.
- قدميها على ورقة موز مغطاة بالخضروات والروبيان. يمكنك إضافة صلصة السمك والخل.
ركن المعلومات الغذائية
إضافة تشايوت كواحد من أوائل و بيتشاي كواحد من الخضروات الأخيرة لذلك يبقى مقرمشًا.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.