Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (حساء سمك ميسو)
sinigang، كما تم تأسيسه بالفعل ، هو طبق مرن للغاية ، بسبب إبداع الأشخاص الذين يقومون بطهيه.
في نوع آخر من sinigang ، يعد Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso طعامًا مريحًا للغاية ومن المؤكد أنه طبقك الفلبيني المفضل.
في هذا الإصدار من وصفة Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso ، نستخدمها لابو - لابو كمكوِّن مركزي مع الميزو كعامل تخمير مع الماء لإضفاء مذاق مميز.
ابدئي بوضع الماء في وعاء حتى يغلي ثم أضيفي التمر الهندي.
يمكنك سلق التمر الهندي لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح طريًا قبل سحقه وعصره ، أو يمكنك البدء في سحقه في منخل أو وعاء صغير أثناء سحقه باستخدام الماء من القدر.
إضافة معجون ميسو. معجون ميسو محسن طعم أجنبي وعادة ما يتحول إلى حساء. هذا الناتج حساء ميسو هي الدعامة الأساسية لوجبة الإفطار اليابانية.
إذا كنت تفكر في طبق أخف لتحضيره ، جرب وصفة Sinigang na Hipon sa Sampalok أيضًا
مع طعمه المميز الذي يشبه طعم الفجل ، وهو أكثر اعتدالًا ، يزيد هذا المكون من مذاق sinigang ويوازن في نفس الوقت حموضة التمر الهندي.
بعد ذلك ، أضف الطماطم وسمك لابو لابو. دع هذا ينضج لمدة 15 - 20 دقيقة وأضف الفول أو "سيتاو" الاخير.
يمكنك إضافة شرائح الفجل لإضفاء رائحته المميزة إلى وصفة sinigang na Lapu-Lapu sa Miso والبامية. اغليها لمدة 5 دقائق أخرى وأضيفي الملح حسب الرغبة.
إذا كان لديك خضروات طرية مثل السبانخ أو الماء أوراق الخردل، أضف هذا الأخير لأن هذه سهلة الطهي.
قدمي sinigang في وعاء كبير واشربه باتيس على صحن صغير كتوابل.
طبق مرن يتم تقديمه في أي موسم ، وصفة Sinigang Miso هذه ستكون دائمًا طبقًا رائعًا لأي شخص يبحث عن شيء يثير براعم التذوق ووسائل الراحة في نفس الوقت.
تحقق أيضا هذه وصفة eskabetse أو "escabeche"
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (حساء سمك ميسو)
المكونات
- 1 حبات لابو لابو لابو حوالي 1.2 - 1.5 كجم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 1 متوسط بصل أحمر مقطع
- 3 فص ثوم مقطع
- 2 متوسط الطماطم الناضجة شرائح رقيقة بالطول
- ½ كوب معجون ميسو أصفر (حوالي 80 جم)
- 4 كوب ماء
- 1 متوسط الباذنجان مقطعة قطريا إلى قطع into بوصة
- 4 السيقان الفصوليا الخضراء مقطعة إلى أطوال 2 بوصة
- 1 صغير فجل مقطعة إلى جولات
- 6 قطعتين كامياس (بيليمبي ، فاكهة شجرة الخيار) مقطعة إلى شرائح
- 6 سيقان كانغ كونغ (ملفوف مستنقع)
- 3 فلفل أخضر طويل (سيلنج هبة)
- 30 g مزيج مسحوق sinigang (انظر النصائح.)
- 2 ملعقة كبيرة باتيس (صلصة السمك)
تعليمات
- نظف لابو لابو جيدًا ، ثم قطعه إلى شرائح. قم بإزالة أي عظام حادة (يمكنك استخدام ملاقط للقيام بذلك).
- في قدر كبير ، سخني زيت الذرة على نار متوسطة. يقلى البصل حتى ينضج. قلبي الثوم ثم أضيفي الطماطم. تُقلى حتى تذبل الطماطم. أضف معجون الميسو واستمر في القلي لخلط الميسو مع المكونات الأخرى.
- يُسكب في الماء ويُغلى. عندما يغلي الماء ، أضف الباذنجان والفول والفجل والكامياس. خفض الحرارة حتى ينضج. اتركيها تنضج حتى تنضج الخضار تقريبًا ، ثم أضيفي شرائح لابو لابو ، والكانغكونغ ، والفلفل الحار الطويل.
- عندما تصبح الخضار طرية ، أضف مزيج مسحوق sinigang. تبّل بالباتي واستمر في الطهي على نار هادئة حتى تنضج شرائح السمك تمامًا (لا تفرط في الطهي وإلا ستتفكك الأسماك). قدميها ساخنة مع أرز واتيس إضافي على الجانب. يقدم ثلاث إلى أربع حصص.
فيديو
ملاحظة
إضافة كانغكونغ كواحدة من الخضروات الأخيرة للحفاظ على سيقانها مقرمشة سيلنج هبا لعدم التغلب على الطبق.
يمكنك أيضا محاولة لدينا وصفة لحم الخنزير Sinigang تعرف أيضًا باسم Sinigang na Baboy.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.