Yapon dilində köftəyə Gyoza (餃子, gyōza) | Daha ətraflı
Köftələr dünyanın hər yerində hər cür çeşid olan universal bir yeməkdir. Hamurun Yapon versiyasına gyoza deyilir.
Gyoza, müxtəlif içlikləri olan bişmiş xəmir torbalarına aiddir. Bu torbalar un, kartof və ya çörəkdən hazırlanır və ət, balıq, tərəvəz və ya şirniyyat doldurmaq kimi.
Aşpazlar gyozanı qaynadaraq, buxarlayaraq, qızardanda, qızardanda və ya bişirdikdə bişirirlər. Ya doldurucusu var, ya da xəmirə qarışdırılmış başqa maddələr ola bilər.
Köftələr şirin və ya ləzzətli növlərdə olur. Əsas yemək olaraq, şorba və ya güveçdə, soslu və ya başqa bir şəkildə yeyirlər.
Kələm haqqında nə bilmək lazımdır
Köftələr universal bir yeməkdir (bir növ pancake kimi). Demək olar ki, Yerdəki hər mədəniyyətin özünəməxsus köftə resepti var.
Hər hansı bir Asiya restoranını, xüsusən Yapon və ya Çinliləri ziyarət etsəniz, menyuda bir köftə xüsusi tapa bilərsiniz.
Bu yazıda Gyoza adı ilə tanınan yapon köftəsini müzakirə edirik.
Gyoza köftesi haqqında danışdığımız bütün məqalələr:
Bu yazıda əhatə edəcəyik:
- 0.1 Gyoza nədir?
- 0.2 Gyoza necə yeyirsiniz?
- 0.3 Gyoza ilə köfte arasındakı fərq nədir?
- 0.4 Gyoza yapon və ya çinlidir?
- 1
- 2 Gyozanın tarixi
- 3
- 4 Yapon Gyoza növləri
- 5 Gyoza Dolguları
- 6 Gyozanı sıfırdan necə etmək olar
- 7 Gyoza Yapon köftəsi sıfırdan
- 8 Yaponiyada Gyoza yeyə biləcəyiniz yerlər
- 9 Asiya köftesi və dünyanın hər yerində Gyoza
Gyoza nədir?
Gyoza, Yapon köftesinin rəsmi adıdır. Gyozalar, doğranmış donuz əti və tərəvəz kimi maddələrlə doldurulmuş kiçik Yapon köftələridir (xəmir paketləri). Yaponiyada gyoza reseptlərinin çoxu qızardılmış köftə tələb edir.
Bu yemək adətən bir nişasta mənbəyindən (hazırlandığı bölgədən asılı olaraq) nazik təbəqələrə bükülmüş xəmir parçalarından ibarətdir ki, bir dolğunun ətrafına salsın (bəzi reseptlərdə doldurulma yoxdur).
Gyoza necə yeyirsiniz?
Gyoza köftəsi artıq öz başına dadlıdır; lakin, daldırma sousu ilə birləşdirildikdə daha dadlı olur.
Yemək müəssisələri müştərilərə hazır sous paketləri təklif edir. Sos kiçik paketlərə yığılır və gyoza yemək üçün sifariş verərkən verilir.
Ancaq restoranında və ya fast food yerində nahar etmək qərarına gəlsəniz, sizə soya sousu, sirkə, susam yağı, çili yağı və sarımsaq kimi maddələr verirlər və sousu öz zövqünüzə uyğun qarışdırmağa icazə verirlər.
Xüsusilə sui-gyoza, daldırma sousu ilə xidmət edilmir. Əksinə, bir az şorba ilə verilir və ya damladır ponzu (Yapon mətbəxində çox istifadə edilən sitrus əsaslı sous).
Hər cür köftə sifariş edə bilərsiniz - əksəriyyəti ümumiyyətlə qızardılır, qaynadılır və ya buxarlanır. Ən çox onlar bitki yağı və ya kərə yağında qızardılır.
Gyoza ilə köfte arasındakı fərq nədir?
Əslində onlar demək olar ki, eyni şeylərdir. Ancaq orijinal köftə Çinli Jiaozidir və müasir gyozanın sələfidir.
Əsas fərq doldurulmalardadır. Fərqli bölgələr köftəyə fərqli doldurmağı üstün tuturlar. Məsələn, yaponlar donuz əti və soğan dolmalarını çox sevirlər. Çində kıyılmış donuz ətinə əlavə olaraq bok choy (Çin kələmi) əlavə edirlər.
Digər bir fərq, gyoza sarımının qalınlığıdır. Gyoza nazik bir xarici xəmir qatına malikdir. Bəzi bölgələrdə insanlar daha qalın köftəyə üstünlük verirlər.
Gyoza yapon və ya çinlidir?
Köftələr əslində Çin yeməyidir. Çin dilində jiaozi adlanır, ümumiyyətlə qazan stikerləri kimi tanınır. Çin köftəsi min illərdir mövcuddur. Gyoza daha müasir bir ixtiradır.
Bu yeməklər çox oxşar olsa da, hər iki ölkənin özünəməxsus regional xüsusiyyətləri var. Yaponlar köftəni qəbul etdilər və Yaponiyada ən populyar yeməklərdən biri oldu.
Əslində, "gyoza" sözü Çin "jiaozi" termininin tam Yapon tərcüməsidir.
Oxşarlıqlarından asılı olmayaraq, iki ən məşhur Asiya köftesinin görünən fərqləri var. Çin çömçəçilərinin içərisində daha çox xəmir var və gyoza ilə müqayisədə daha qalın bir sarğı var.
Gyoza isti və ya soyuqdur?
Ən yaxşı gyoza, tavadan çıxarkən borular isti yeməkdir. Aşpazlar köftəni dərhal yeməyi məsləhət görürlər, çünki onlar isti olanda ən dadlıdır.
Ancaq bəzi insanlar soyuq köftə yeməyi sevirlər. Texniki olaraq, onları soyuq halda yeyə bilərsiniz, ancaq soyuducuda saxlamaq köftələrin yumşaq olmasına səbəb olacaq.
Gyozanı yenidən qızdıra bilərsinizmi?
Gyozanı dərhal yeyə bilmirsinizsə və ya qalıqlarınız varsa, mikrodalğalı sobada təxminən 2 dəqiqə qızdıra bilərsiniz. Gyozanı yenidən qızdırmağınız məsləhətdir, çünki onları tərk etsəniz quruya bilər. Onları yenidən qızdırmaq onları yenidən nəmləndirir və dadlı edir.
İsti saxlamaq istəyirsinizsə, köftənin üstünə bir dəsmal qoyun.
Yenidən qızdırmağın başqa bir yolu, bir neçə dəqiqə tez bir tavada qızardın. Onları yandırmamaq üçün diqqətli olun.
Köftə necə bişirilir
Köftələr çörəkçilik, qaynama, qızartma, qaynama və ya buxar daxil olmaqla müxtəlif yollarla bişirilir və dünyanın müxtəlif mədəniyyətlərində bir çox oxşar yeməklərlə ortaq bir xüsusiyyət paylaşır.
Qızardılmış gyoza, Yapon köftesinin ən populyar versiyasıdır. İnsanlar xırtıldayan xarici və çürük daxili dolgulara sahib olduqları üçün onları qızartmağı sevirlər.
Köpək bişirməkdən bu (çox qəribə) video Gyozanın necə hazırlandığını göstərir:
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunGyozanın tarixi
Gyoza, XV əsrdə Edo dövründən bəri Yaponiya ətrafında idi, lakin o vaxtlar o qədər də populyar deyildilər.
İkinci Dünya Müharibəsi illərindəki Yapon əsgərləri, xaricdəki missiyalarından evlərinə qayıtdıqdan sonra, xüsusən Çində Mançuriyada, xırtıldayan qızardılmış Çin köftəsini və bir çox digər Asiya reseptini daddıqları zaman onları populyarlaşdırdılar.
Gyozanın görünüşü və bişirmə üsulları 400 ildən artıqdır ki, çox dəyişməyib; lakin, aşpazlar ənənəvi mətbəxi izlədikcə o vaxtdan bəri dadlar inkişaf etmişdir. Yapon aşpazlar yeniliklər edir və yapon müştərilərini məmnun etmək üçün yeni ləzzətlər tapmağa çalışırlar.
Tezliklə Yaponiyada gyozaya tələbat kəskin artdı və populyarlığı səbəbindən mətbəx hətta Asiya və Qərb ölkələrinə ixrac edildi.
Həmçinin oxuyun: əvvəllər heç qalın Udon əriştə yemisinizmi? Əla!
Yaponların köftəsi Çinli jiaozi -yə çox bənzəyir və bunun səbəbi goyzanın Çin köftəsindən hazırlanmasıdır.
Digər tərəfdən, gyoza asanlıqla qızardılması üçün nazik bir bükülmə ilə hazırlanmışdır. teppanyaki ızgaraları.
Beynəlxalq köftə növləri
Polşadan "pierogi" adlanan bir köftə var, fərqli bir dadı olması xaricində, forma və ölçü baxımından gyozaya çox bənzəyən ənənəvi kəndli yeməyi.
Bununla əlaqəli doldurmalar kartof, pendir, meyvə və hətta turşu kələmdir.
Köftələr özünəməxsus şəkildə bişirilir, sonra əvvəlcə qaynadılır, sonra qızardılır və ya kərə yağı sarımsı qızıl sarı-qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirilir.
Türkiyədən gələn başqa bir köftə növü manti və ya mantu adlanır ki, bu da Çinli köftəyə bənzəyir. 700 -dən çox yaşı var və təxminən 13-15 -ci əsrlərdə Osmanlı İmperatorluğundan yarandığına inanılır.
Mantı makaron xəmirinin yuvarlanması ilə hazırlanır və içlikləri doğranmış quzu və ya mal əti, soğan və ədviyyatdan ibarətdir.
Türklər buxarda bişirir, qaynadır, bişirir və ya qızardır. Xüsusi hazırlanmış çox dadlı qatıq sousu ilə bəzədiliblər.
Gyoza doldurulması üçün istifadə olunan tipik ət, dana ətidir, çünki hamurun ümumi dadını artırır. Ləzzət, tərəvəz, meyvə, pendir, dəniz məhsulları və s.
Bununla birlikdə, quzu ətinin daha çox yeyildiyi Hokkaydo kimi bəzi bölgələrdə, məşhur köftə olaraq quzu gyoza tapa bilərsiniz.
İtaliyadan və dünyanın hər yerindən olan bir çox insanın - hətta qida mütəxəssislərinin - İtalyan yeməyi raviolini makaronla bir araya gətirməsi qeyri -adi bir haldır, əslində, dünyanın fərqli bölgələrindən olan digər köftələrə nisbətən daha çox köftəyə bənzəyir. .
Mantı ətdən pendir, göbələk və digər tərəvəzlərə qədər doldurula bilər.
Ravioli sarğı makaron xəmirindən hazırlanır və qaynadaraq bişirilir və sonra pomidor və ya pendir əsaslı daldırma sousu ilə verilir.
Həmçinin oxuyun: bunlar 5 fərqli Yapon ramen növüdür
Yapon Gyoza növləri
Yaponlardan bəyənəcəyiniz bir şey, xüsusilə yeməklərində çeşidi sevmələridir. Sushi rulonları kimi, gyoza da çox fərqli çeşiddə gəlir.
Yemək çeşidi insanlara fərqli təcrübələrdən və ləzzətlərdən zövq almağa imkan verir. Ancaq Yaponiyanın hər bölgəsində, insanların çoxunun bir mütləq sevimlisi var.
Özbaşına köftə, dünyanın müxtəlif guşələrindən hazırlanan və müxtəlif yollarla hazırlanan yeməklərin geniş bir təsnifatıdır.
Yapon gyoza bu genişliyi daha da genişləndirir və yeməyi bir bütün olaraq tərifləyir.
Aşağıda gyoza yapon köftesinin bir neçə variantı verilmişdir:
Yaki-Gyoza
Yaki-gyoza köftəsi Yaponiyada ən populyar gyoza çeşididir.
Bu gyoza çeşidi yaki-gyoza (Çin köftələri və ya çubuqlar) kimi hazırlanır.yaki yapon dilində "qovurmaq" deməkdir) əvvəlcə qazanda qızardılır, sonra tavaya su əlavə edilir və qarışığın qaynadılmasına və köftələrin buxarlanmasına səbəb olan qapaq ilə örtülür.
Aşpaz yaki-gyozanın nə qədər buxarlandığından məmnun olduqda, qapağı açacaq və bir daha qızardılmasına icazə verəcək.
Bu, köftə bükücüyə xırtıldayan bir səthlə zərif bir toxuma verir.
Yaponiyanın bəzi bölgələrində gyozanın hazırlanma üsulu ənənəvi olanlardan xeyli fərqlənir. Bite ölçülü gyozalar bir yerdə böyük xırtıldayan köftə halına gələnə qədər tavada birlikdə qızardılır. Onları bu şəkildə yemək ayrı -ayrılıqda yeməkdən daha çox yeməkdir, üstəlik anında doyursunuz.
Donuz əti ilə dolu gyoza bəzən Avstraliyada, 'buta gyoza' deyilir.
Yaş-Gyoza
Age-gyoza və yaki-gyoza oxşardır. Age-gyoza dərin qızardılmış və xırtıldayan olur. "Yaş" sözü Yapon dilində "qızardılmış" deməkdir.
Age-gyoza (qızardılmış köftə) əsasən Çin və gyoza ixtisaslaşmış restoranlarda olan xırtıldayan, qızardılmış gyozadır.
Xaricdə xırtıldayan, içərisində şirəli, lakin nadir hallarda başqa yerdə rast gəlinir. Age-gyoza ızgaradan isti bir şəkildə verilir, buna görə bir şey yemədən əvvəl ehtiyatlı olmaq istəyə bilərsiniz!
Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)
Bu Yapon köftəsi gyozanın başqa bir variantıdır. Qızardılmır, əksinə suda və ya çorba bulyonunda (dashi) qaynadılır. Bu, hər bir ısırığınızı asanlaşdırmaq üçün köftə sarğısını incə və çeynənir.
The dashi bulyonu həm də gyozanın dadını artırır, onu dadlı və ətirli edir!
Bənzər bir variant mushi-gyozadır (buxarlanmış gyoza da deyilir). Yemək, Çin dim sum köftəsinə çox bənzəyən bir bambuk buxar səbətində hazırlanır və verilir.
Həmçinin oxuyun: suşidə neçə kalori var?
Şumai
Shumai, dim sum shao mai adlanan məşhur Çin yeməyinin Yapon versiyasıdır. Kıyılmış donuz əti və karideslə dolu nazik bir köftə dərisidir.
Bu köftənin maraqlı tərəfi, şaquli olaraq açılan bir çantadır. Ümumiyyətlə bəzədilib portağal balıq yumurtaları (suşi ilə olduğu kimi!) və bir yaşıl noxud. Köftələr sarımsaq çili və ya soya sousuna batırılır.
Gyoza Dolguları
Yaponların istifadə etdiyi 4 ənənəvi gyoza dolgusuna aşağıdakılar daxildir:
- incə doğranmış donuz əti
- doğranmış kələm
- şitake göbələkləri (şitake göbələkləri üçün istifadə olunur onların umami xassələri və içliklərin teksturasında kontrast yaratmağa kömək etmək üçün).
- Napa kələm (wombok)
Yaponiyanın bəzi bölgələri, adətən doğranmış karides (və ya bəzən yarı çürümüş dəniz kestanesi və ya unu daxil ola biləcək digər dəniz məhsulları seçimləri), şiso otu, pendir və "natto" adlanan mayalanmış soya daxil olmaqla qeyri-ənənəvi dolguları üstün tutur.
Əgər bir vegetarian və ya bir vegansanız, ət əvəzinə moms (yumşaq tofu) və tərəvəzləri parçalanmış ətsiz gyozaya üstünlük verə bilərsiniz.
Dadlı və sağlamdır, amma ət yeməkdən çəkinmək üçün müqəddəs bir and içdiyiniz üçün özünüzü günahkar hiss etməyəcəksiniz.
Gyozanın dadını ədviyyat və ədviyyatla yaxşılaşdırın. Daha dadlı maddələrlə doldurulmanın dadını daha yaxşı edin.
Gyoza ədviyyatı ümumiyyətlə soğan, sarımsaq, zəncəfil, küncüt yağı və küncüt toxumu (sarımsaq soğanı və ya nira tez -tez daldırma sousunda istifadə olunur, lakin onsuz da hazırlana bilər).
Gyoza sağlamdırmı?
Gyozanın qida dəyəri və sağlamlıq faydaları doldurulma və bişmə üsulundan asılıdır. Ümumiyyətlə, qızardılmış gyozadan uzaq durmaq istəyirsinizsə, bir pəhriz saxlayırsınız.
Dərin qızardılmış köftələr yüksək yağ tərkiblidir. Yüngül qızardılmış gyoza daha sağlam bir seçimdir, lakin yenə də yağ ehtiva edir. Ən sağlam gyoza növü qaynadılır və buxarlanır.
Ümumi fikir birliyi, gyozanın 'nisbətən sağlam' olmasıdır.
Doldurma növləri də kalori və yağ tərkibinə təsir göstərir. Yüksək keyfiyyətli ət və təzə tərəvəzlərdən hazırlanan köftələrə baxın. Supermarket köftələrindən çəkinin, çünki onlar əlavələrlə doludur.
Sağlam qalmaq üçün məhdud sayda köftə yeyin. Əksər hallarda, köftə tərəvəzdən daha çox ət ehtiva edir, buna görə də həmişə sağlam deyil. Köftələr kiçik və dadlı olduğu üçün gyoza yemək çox asandır.
Gyozanı sıfırdan necə etmək olar
Gyoza hazırlamaq olduqca sadədir. Gyoza sarmalayıcıları etmək üçün əsas kiler maddələrindən istifadə edin. Doldurma istədiyiniz qədər sadə və ya mürəkkəb ola bilər.
Sıfırdan evdə gyoza hazırlamaq üçün əvvəlcə gyoza sarmalayıcılarını, sonra isə doldurmağı etməlisiniz. Bu reseptdə, şəxsi seçiminizə görə toyuq və ya donuz əti əlavə edə bilərsiniz.
Gyoza Yapon köftəsi sıfırdan
Tərkibi
Gyoza dəriləri
- 300 qram un ağ
- 1/2 TSP duz
- 1 tbsp bitki yağı
- 1 tbsp küncüd yağı
- 250 ml su qaynama üçün
Doldurulması
- 500 qram toyuq və ya donuz əti
- 1 baş bok çay Çin kələmi
- 2 cm təzə zəncəfil grated
- 2 qarmaqlar sarımsaq grated
- 1 soğan incə doğranmışdır
- 1 tbsp istiridyə sousu
- 1/2 TSP şəkər
- 1/2 TSP duz
- 1/2 TSP torpaq bibəri
- 1/2 TSP biber lopa torpaq
Daldırma sousu
- 1 sıçratmaq soya sousu
- 1 sıçratmaq əhəng suyu ya da limon
- 1 sıçratmaq çili yağı
təlimat
- Böyük bir qabda un və duz əlavə edin.
- Qaynar su əlavə edin və xəmir yaranana qədər çəngəl ilə qarışdırın.
- Hamuru böyük bir topa yuvarlayın və bir saat örtün.
- Bu müddət ərzində ət doldurulması üçün maddələri qarışdırın və maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Qarışığı soyuducuda soyudun.
- Gyoza dəriləri hazırlamaq üçün xəmiri yuvarlayın və 5 dəqiqə yoğurun.
- Hamuru 3 bərabər hissəyə kəsin və hər birini top şəklində yuvarlayın.
- Hər topu bacardığınız qədər yuvarlayın və uzatın.
- Çerez kəsici istifadə edərək dairəvi disk formalarını kəsin.
- Bir dərini ovucunuza çəkin və bir qaşıq dolgu əlavə edin.
- Hamurun kənarını bir az su ilə isladın və hamuru üzərinə bükün ki, möhürlənsin.
- Kıvrımlı bir effekt yaratmaq üçün kənarlarını sıxın, bu yemək zamanı köftələri bir yerdə saxlayır.
- Böyük bir qızartma qabını götürün və köftəni qızartmağa başlamaq üçün bitki yağı əlavə edin. Köftələr dibində qızılı rəng alana qədər təxminən 3 dəqiqə qızardılmalıdır.
- Tava üzərinə 100 ml su əlavə edin və köftələri örtün. Orada daha iki dəqiqə buxarlanacaqlar.
- Bitirdikdən sonra ləzzət əlavə etmək üçün tavanın kənarlarına bir az susam yağı tökün.
- İsti halda daldırma sousu ilə xidmət edin.
Yaponiyada Gyoza yeyə biləcəyiniz yerlər
Yaponiyanın əksər yeməkləri kimi, Yapon və Çin restoranlarında gyoza köftəsi tapa bilərsiniz.
Hər iki restoranın menyusunda köftə tapa bilərsiniz. Bunun səbəbi Çinlilərin köftəni icad etməsi və yaponların 70 ildən çox əvvəl mənimsəməsidir.
Gyoza köftəsini tapacağınız Yaponiyada ən yaxşı 3 yer:
Çıxar
Yapon gyozasını bişirmək o qədər də çətin deyil, əslində İnternetdə hər kəs evdə edə biləcəyi çoxlu gyoza reseptləri ilə!
Ancaq dünyanın digər yerlərində olduğu kimi Yaponiyada da yemək yerlərində zövq ala bilərsiniz, baxmayaraq ki, o bölgəyə xas olan fərqli bir ad ola bilər.
Evdə gyoza yeməkdən zövq almağın 2 yolu var:
- Hər hansı bir supermarketin və ya mağazanın şirniyyat şöbəsindən əvvəlcədən hazırlanmış gyoza alın
- Bir gyoza reseptinin təlimatlarına əməl edərək sıfırdan hazırlayın.
Bəziləri hətta evdə müxtəlif gyoza reseptləri hazırlamaq və ailə və dostları ilə birlikdə yemək üçün mini "gyoza ziyafətləri" təşkil edirlər.
Çin restoranları
Yemək yeyərkən gyoza yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, Çin restoranına gedin. Tokiodakı çoxsaylı (10,000!) ramen mağazalarından biridir, izakayas və ya gyoza ixtisaslaşmış mağazalar.
Yaponiyada Çin restoranlarına "Yaponlaşmış Çin restoranı" mənasını verən "chuka ryori" deyirlər və insanlar buraya qızardılmış düyü, qızardılmış kartof və xüsusən gyoza kimi ləzzətlər yeməyə gəlirlər.
Ramen restoranları tarixən Çin mətbəxinə əsaslanır və bir kompliment olaraq ramenləri ilə birlikdə fərdi ölçülü qızardılmış gyoza porsiyaları təklif etmələri təəccüblü deyil.
Yaponiyada bəzi ramen restoranlarının ramen yeməklərindən daha çox gyoza köftəsi ilə məşhur olması az bilinən bir həqiqətdir.
İzakaya
Bir Izakaya, içkilər və pub yeməkləri təqdim etdikləri qeyri -rəsmi bir bar növüdür. Gyoza köftesi, İzakaya menyusunun bir hissəsidir.
Gyoza ümumi rahatlıq qidasıdır. Bir qrup insan köftə içməklə zövq almaq üçün İzakayanı ziyarət edir. Yalnız yemək yeyənlər gyozanın ayrı -ayrı hissələrini sifariş edə bilərlər.
Digər tərəfdən, gyoza ixtisas dükanları həm solo yeməklərə, həm də qrup yeməklərinə köftə təklif edir. Bir fincan düyü olan yeməklər dəsti ilə gyoza yemək tamamilə normaldır.
Asiya köftesi və dünyanın hər yerində Gyoza
Ancaq gyoza Yaponiya üçün xüsusi deyil; Əslində, bütün dünyada gyoza Yapon köftəsi tapa biləcəyiniz bir çox restoran var.
Bu yeməkxanaların əksəriyyətində Yapon aşpazı və ya Yapon kulinariya sənətində rəsmi təhsil almış və Yapon mətbəxini yaxşı bilən bir yerli var.
Aşağıda orijinal gyoza yeyə biləcəyiniz ən yaxşı yerlər var:
Gyoza Bar - Yapon Rahat Yeməyi
Yer: Vancouver, British Columbia, Kanada
Bu restoran Qərb tərzi ilə Yapon və Asiya yeməkləri təklif edir və Kanadanın ən yaxşı restoranlarından biridir.
İçərisində doldurulma şirələrini bağlayarkən xaricində mükəmməl qızardılmış və xırtıldayan bir quruluş əldə etmək üçün ənənəvi Yapon imono çuqun tavalarında gyozalarına xidmət edirlər.
Bu bişirmə texnikası, özünəməxsus yeməyi ilə diqqətəlayiq toxuması və dərin ləzzəti təmin edir.
Hamachi Kama Nahar Setini və ya Tamari-Shoyu Tonkotsu Donuzunu garnitür olaraq böyük bir gyoza dəsti ilə sınayın!
Qing Xiang Yuan köftəsi
Yer: Çikaqo, İllinoys (ABŞ) Bura əslində ləzzətli təklifləri arasında əla Filippin, Yapon və Çin satıcıları olan bir yemək meydançasıdır.
Çox fərqli köftə var. Həm Yapon, həm də Çin tezgahları yemək meydançasında yerləşən satıcı tezgahlarında gyoza təklif edir.
Onların köftələri, Şimali Amerikadakı ən yaxşı gyoza Yapon köftəsi təklif edən digər məşhur Asiya restoranları ilə eyni səviyyədədir.
Din Tai Fung
Yer: Los Angeles, Kaliforniya və Seattle, Vaşinqton (ABŞ)
Bir çox Asiyalı, Birinci Dünya Müharibəsi və İkinci Dünya Müharibəsində ABŞ -ın Şərqi Sahilinə köçdü, çünki Sakit okeanda yerləşdiyi üçün gəmilər insanları Asiya ölkələrindən asanlıqla ora daşıya bilərdi.
ABŞ -ın Şərqi Sahilində bir çox Asiyalıların yaşamasının səbəbi budur və köçərkən onlar da öz sevimli mədəniyyətləri ilə birlikdə mədəniyyətlərini gətirdilər.
Ən yaxşı dadlı Asiya köftesi və Yapon gyoza yemək istəyirsinizsə, Din Tai Fung getmək üçün yerdir.
İnsanlar praktiki olaraq bu restoran üçün ağızdan-ağıza marketinq aparırlar, çünki buradakı yeməklər o qədər yaxşıdır!
Chao Chao Gyoza
Yer: BGC Taguig City, Filippin
Chao Chao Gyoza-nın sahibləridir əslən Osakadan, Yaponiya. Onlar Filippinə gyoza restoranını qurmaq üçün getdilər.
İkinci Filippinlilər, İkinci Dünya Müharibəsində Yapon İmperator Ordusunun ada ölkəsindəki pis əməlləri səbəbindən Yapon xalqını qəbul etməsələr də, Yapon yeməklərini, xüsusən də gyozanı sevirlər.
Chao Chao Gyoza, Filippindəki ən yaxşı və ən çox tövsiyə edilən Yapon restoranlarından biridir.
Suşi Leblon
Yer: Rio de Janeiro, Braziliya
TripAdvisor bu restoranı Rio -de -Janeyrodakı 373 restorandan 13,950 -cü sırada tutur. Restoran əla Yapon yeməkləri təqdim edir və yaxşı nüfuza layiqdir.
Əvvəlki məqaləmdə qeyd etdiyim kimi, bütün ixtisaslaşmış restoranlar xidmət etdikləri yemək ixtisası ilə tanınmır, amma bəzən insanların sevdiyi və xatırladığı yan yeməklərdir.
İnsanlar Sushi Leblon haqqında eyni şeyi söyləyirlər, amma hər ikisi də suşi reseptini və gyozasını tərifləyirlər, buna görə də bura mütləq qalibdir.
Nozomi Riyad
Yer: Ər -Riyad, Səudiyyə Ərəbistanı
Nozomi Riyad, TripAdvisor tərəfindən Riyaddakı 608 restoran arasında 9 -dən çox araşdırma topladı və 957 -cu yerdə qərarlaşdı. Qonaqların Səudiyyə Ərəbistanındakı bu Yapon restoranına tez -tez baş çəkib söhbət etmələri təəccüblü deyil.
Donuz əti əvəzinə restoranda mal əti gyoza verilir. İslam ölkələri donuz ətini qadağan edir. Səyyahlar, dana gyozasının çox dadlı olduğunu söyləyirlər. Adi Asiya köftəsindəki donuz əti əsaslı doldurma ilə rəqabət aparır.
Hər kəs rəyləri və müştəri reytinqlərini mübahisə edə bilər. Ancaq bildiyim 2 şey var ki, onlar tez -tez doğrudur və bunlardır:
1) yaponlar kulinariya sənətində həmişə üstündür və 2) müştərilər yalan danışmazlar.
Orijinal gyoza istəyirsinizsə, ən yaxşı seçim Yaponiyanın bir çox xüsusi restoranlarından birini ziyarət etməkdir. Bütün dünyada köftəni bütün növlərində sınaya biləcəyiniz yerlər də var.
Daha ətraflı: bu Yapon buxarlı çörək reseptləri mütləq zəhmətinizə dəyər
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
