Yaponiyada vegan: Yaponiyada vegetarian və vegan yeməkləri varmı?
Bəziləriniz bizə Yapon tərəvəzləri ilə bağlı bəzi suallar verdiyiniz üçün, ən çox yayılmış olanları yazıda cavablandıracağımızı düşündük:
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Yaponiyada vegetarian və vegan yeməkləri varmı?
Ənənəvi olaraq, yox.
Ancaq yeməklərində buxarda hazırlanmış tərəvəzlərə çox diqqət yetirirlər və bir çox yeməklər əsas düyü qabından və bir çox garnitürdən ibarət olduğu üçün yalnız düyü və vegetarian garnitürləri yeməyi seçə bilərsiniz.
Yaponiyada bir çox restoran daha çox vegetarian olmağa başlayır.
Yapon xalqı hansı tərəvəzləri yeyir?
- Kabocha: bir növ Squash
- Negi: Yapon Yaşıl Soğan kimidir
- Daikon: Mooli
- Şiso: Perilla
- Naga-imo: Yapon Dağ Yam
- Renkon: Lotus Kökü
- Takenoko: Bambuk tumurcuqları
- Wasabi
Yaponlar tərəvəzləri necə yeyirlər?
Tərəvəzlər, adətən buxarda hazırlanmış və ya qızardılmış tərəvəzlərdən hazırlanan yan yeməklərdir.
Yaponiyada kiçik bir qabda düyü və ya dashi və ya miso bulyonu var və süfrəyə qoyulmuş bir neçə garnitür ət və tərəvəzdən birlikdə yeyirsiniz.
Yaponiyada vegan qidası çox yayılmışdır?
Xeyr, həqiqətən yox. Veganizm və vegetarianizm dünyanın müəyyən yerlərində populyarlıq qazanır, Yaponiyada hələ də o qədər də yaygın deyil. Bu, qismən onunla bağlıdır Yapon mətbəxi ənənəvi olaraq ət və balıqdan çox asılıdır. Hətta ehtiyat və souslarda adətən bəzi heyvan mənşəli məhsullar olur.
Bu getdikcə daha çox tanınır və daha böyük şəhərlərdə yaxşı restoranlar tapa bilərsiniz.
Harada olduğunuzdan və nə axtardığınızdan asılı olaraq ola bilər. Ümumiyyətlə, Tokio və Kyotodan nə qədər uzaqlaşsanız, vegan yeməkləri tapmaq bir o qədər çətinləşir. Bunun səbəbi, veganlara xidmət edən restoranların az olması və veqanizmin hələ də o qədər də tanınmaması və ya başa düşülməməsidir.
Belə desək, olması mütləq mümkündür vegan Yaponiyada. Bir az araşdırma və səbirlə yemək üçün çoxlu dadlı vegan yeməkləri tapa bilərsiniz. Bunun üçün bir az daha ciddi baxmaq lazım ola bilər!
Hansı Yapon yeməkləri vegandır?
Təbii olaraq vegan olan və ya asanlıqla veqan edilə bilən bir neçə Yapon yeməkləri var.
Məsələn, soba və udon əriştələri adətən yalnız qarabaşaq və ya buğda unu, su və duz ilə hazırlanır.
Qızardılmış tərəvəz və ya dəniz məhsullarından ibarət məşhur yemək olan Tempura, heç bir heyvan mənşəli məhsuldan istifadə etmədən də hazırlana bilər. Və təbii ki, seçmək üçün həmişə çoxlu tərəvəz əsaslı yeməklər var.
Bəli, tempura vegan dostu ola bilər! Tempura qızardılmış tərəvəzlərdən və ya dəniz məhsullarından ibarət məşhur yeməkdir, lakin onu heyvan məhsulları olmadan da hazırlamaq olar. Vegan tempura etmək üçün sadəcə sevdiyiniz tərəvəzləri dəniz məhsulları ilə əvəz edin. Tempura menyusunda artıq bir çox tərəvəz var, buna görə də problem olmamalıdır.
Miso şorbası çox vaxt vegan deyil. Miso pastası, əsas tərkib hissəsi, fermentləşdirilmiş soya və düyü və ya arpadan hazırlanır və vegandır, lakin miso şorbasında daşi də var, bu da tez-tez palamutdan balıq lopaları olan katsuobushi ilə hazırlanır.
Nəticə
Beləliklə, əgər siz vegetariansınızsa və Yaponiyaya səyahət edirsinizsə, narahat olmayın – yenə də ləzzətli yeməklərdən həzz ala biləcəksiniz! Nə axtarmaq lazım olduğunu bilmək üçün əvvəlcədən bir az araşdırma aparın.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.