Aonori və turşu zəncəfil resepti ilə orijinal okonomiyaki

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi May 23, 2023 güncellendi

Heç bir şey özünüzü təzə etməkdən üstün deyil okonomiyaki çünki bu yolla siz istədiyinizi geyinə bilərsiniz, bu da əslində onun ifadə etdiyi ruhdadır.

Bəzi ləzzətli kombinasiyalar var, ona görə də sizin üçün bu aonori və turşu zəncəfil reseptini hazırlamışam və bir neçə dəfə hazırladıqdan sonra onu dəyişə bilərsiniz!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bu yazıda əhatə edəcəyik:

• 1 Orijinal okonomiyaki aonori və turşu zəncəfil resepti
  • 1.1 Avadanlıq
  • 1.2 Tərkibi 1x2x3x
  • 1.3 təlimat 
  • 1.4 Qeydlər
• 2 Okonomiyaki yemək məsləhətləri
• 3 Okonomiyaki üçün takoyaki unundan istifadə edə bilərəmmi? Düzgün dad üçün məsləhətlər
  • 3.1 Takoyaki unu və okonomiyaki unu
• 4 Okonomiyakiyə necə xidmət etmək və yemək
• 5 Nəticə

Orijinal okonomiyaki aonori və turşu zəncəfil resepti

Joost Nusselder

Ləzzətli, dadlı yapon pancakelərini çox sevdiyiniz ət və balıqlarla doldura bilərsiniz!

Hələ reytinq yoxdur

Yazı tarifi Pin resepti

Hazırlıq saatı 15 dəqiqə dəqiqə

Zamanı bişirin 10 dəqiqə dəqiqə

Ümumi vaxt 25 dəqiqə dəqiqə

Kurs Side Çanağı

Mətbəx yapon

Xidmətlər 1 xalq

Avadanlıq

• Teppan lövhəsi
• və ya: çox böyük tava

Tərkibi

  

1x2x3x

Okonomiyaki xəmir resepti

• 3.5 unsiya okonomiyaki unu
• 3.5 unsiya su
• 1/4 kələm başı
• 1 soğan
• 2 zolaqlar behkon

Okonomiyaki doldurma resepti

• Mayonez
• Okonomiyaki sousu
• Bonito lopaları
• Aonori dəniz yosunu bu əlavə böhran üçün
• Bir az turşu zəncəfil
• Tenkasu (hazır tempura lopaları)

təlimat

 

• Xüsusi hazırlanmış okonomiyaki ununu orta ölçülü bir qaba tökün. Su əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonradan istifadə üçün kənara qoyun.
• Yaşıl soğanınızı və kələminizi kiçik dilimlərə doğramağa başlayın və onları xəmir qarışığının olduğu qaba qoyun.
• Xəmir qarışığı ilə yumurtanı atın. Çox qarışdırmamağa çalışın, çünki xəmiriniz üçün istədiyiniz nəticəni ala bilməyəcəksiniz.
• Tava və ya teppanyaki qızdırın və üzərinə bir az bitki yağı tökün. Yüksək istiliyə qoyun. İndi okonomiyaki xəmir qarışığını teppanyakinin içinə tökün və istidən istifadə edərək adi pancake hazırladığınız kimi ondan dairəvi forma verin. Təxminən 3-4 dəqiqə bişirin və dibinin qəhvəyi rəngə çevrilib-boşalmadığına baxın.
• İndi pancake-i çevirməzdən əvvəl donuz zolaqlarını (və ya seçdiyiniz digər yağlar; donuz, karides və ya kalamar yaxşı olardı) əlavə edə bilərsiniz. Digər tərəfi də qəhvəyi rəng alana qədər daha 3-4 dəqiqə bişirin. Blinçikin yüngül və tüklü qalması üçün onun öz-özünə bişirilməsinə icazə verin və onu spatula ilə sıxmağa çalışmayın.
• Bişdikdən sonra onu böyük bir boşqaba köçürün və sonra okonomiyaki sousu, aonori dəniz yosunu, bonito lopaları, turşu zəncəfil və tenkasu tempura lopaları kimi ədviyyatlar əlavə edin.

Qeydlər

• Bölgənizdə ixtisaslaşdırılmış okonomiyaki unu yoxdursa, sadəcə adi undan istifadə edin və onu 1 ç.q qabartma tozu və 2 q daşi bulyonu ilə qarışdırın. Siz, əlbəttə ki, unu onlayn ala bilərsiniz (reseptin altındakı keçid).

• Hirosima üslubunda okonomiyaki bişirmək istəyirsinizsə, yakisoba əriştəsini ayrı tavada və ya teppanyakidə başqa bir yerdə, pancake bir tərəfi hələ də bişirilərkən qızardın. Sonra digər tərəfini bişirmək üçün əriştə üzərinə pancake çevirin.

• Okonomiyaki demək olar ki, hazır olduqdan sonra yumurtanı buxarda bişirmək üçün üzərinə yumurta qırın və qapaq ilə örtün. 1-2 dəqiqədən sonra onu teppanyaki qrilindən çıxarın və demək olar ki, özlü yumurta sarısı ilə xidmət edin.

Açar söz teppanyaki

Bu resepti sınadınızmı?Bizə bildirin necə oldu!

Okonomiyaki yemək məsləhətləri

Möhtəşəm okonomiyaki hazırlamağın açarı hamurdadır. Gözəl və hamar olması üçün yaxşıca çırpdığınızdan əmin olun.

Digər vacib məsləhət okonomiyaki bişirməzdən əvvəl qabınızın gözəl və isti olmasını təmin etməkdir. Bu, xırtıldayan bir xarici görünüş yaratmağa kömək edəcəkdir.

Doldurmalara gəldikdə, yaradıcı olmaqdan çekinmeyin! İstər sadə bir sous ilə okonomiyakinizi bəyənirsiniz, istərsə də hər cür əlavələrlə yüklənirsiniz, imkanlar sonsuzdur.

1. Əvvəlcə xəmir üçün istifadə olunmayan inqrediyentləri bişirin. Mal əti, donuz əti, kalamar, karides, ahtapot və tərəvəzləri teppanyaki qrilinə qoymağa başlayın və 2-3 dəqiqə qızardın.
2. Səpələnmiş inqrediyentləri bir dairəyə düzün. Tərkibləri doğramaq və dairəvi forma vermək üçün hera (kiçik spatula formalı qaşıq) istifadə edin.
3. Xəmiri içinə tökməyin vaxtıdır. İlk inqrediyentlər pişi forması əmələ gələnə qədər mərkəzdə bir deşik açın və sonra daşi xəmirini təxmini miqdarda tökün ki, hər şeyi qril üzərinə tökmədən hərtərəfli qarışdırın.
4. Bütün xəmiri tökənə qədər prosesi təkrarlayın. Prosesi hər dəfə təkrar etdikdə (bütün xəmiri bitirmək üçün bu, cəmi 2-3 dəfə çəkə bilər), ortasında yenidən deşik açmadan və içinə daha çox daşi xəmiri tökməzdən əvvəl bütün qarışığın kifayət qədər özlü olmasını gözləyin. Qarışığı qril üzərində qarışdırarkən doğramağa davam edin ki, tərəvəzlər və ətlər incə doğransın və hər şey mümkün qədər zərif olsun.
5. Qalan maddələri əlavə edin. Aşpazın üstünlüklərindən və ya özünüzdən asılı olaraq, əsaslardan başqa qarışığa daxil edilə bilən digər maddələr də var. Aşpaz Yasutami Ohaşinin restoranında Hibachi və Taiyo no Jidai, məsələn, o, monjayaki-ni çiyələk və kremlə tamamlayır! Xeyr, siz bunu ayrıca yemirsiniz, çünki o, monjayaki qarışığına da daxil olur. Qəribədir, bilirəm, amma bunu Yaponiyada belə edirlər. Bu arada, Tsuru-Chanın restoranında onlar mentaiko (qırmızı bibər ilə duzlu valeye pollack cüyür) və mochi ilə tamamlayırlar.
6. Əlavələr əlavə edin. Monjayakinin üstünə pendir əlavə etmək məşhurdur.
7. Səbriniz bəhrəsini verəcək! Monjayaki omletə çox bənzəsə də, ona omlet kimi baxmamalısınız. Siz onu səbirlə hərtərəfli qarışdırmalısınız və onu yumşaldaraq yumşaq qaynadılmış yumurtaya çevirməməlisiniz, çünki monjayaki yeməyin yeganə yolu onu hələ də yapışqan və ya yapışqan halda yeməkdir. Əgər onu çox bişirsəniz, heç də əyləncəli deyil!

Nəhayət, okonomiyaki-dən həzz almağı unutmayın! Bu ləzzətli Yapon yeməyi ləzzət almaq və ləzzət almaq üçün nəzərdə tutulub. Buna görə də vaxtınızı ayırın və hər lokmanın dadını çıxarın.

Okonomiyaki üçün takoyaki unundan istifadə edə bilərəmmi? Düzgün dad üçün məsləhətlər

Asiya mətbəxini sevirsinizsə, yəqin ki, eşitmisiniz okonomiyaki. Bu, tez-tez istifadə olunan Yapon tərzi pancakedir Konamon (una əsaslanan Yapon mətbəxi).

Yeməyi hazırlamaq üçün ümumiyyətlə Okonomiyaki unu istifadə olunur. Bəs əlinizdə yalnız Takoyaki unu varsa? Bu bir əvəz kimi istifadə edilə bilərmi?

Tapmaq üçün oxuyun.

Yaxşı, indi məqalənin spoyler xəbərdarlığı hissəsinə gəlirik.

Hamınızın gözlədiyiniz sualın cavabını verdiyimiz yer budur ... okonomiyaki üçün Takoyaki unundan istifadə edə bilərsinizmi?

Okonomiyaki üçün takoyaki unundan istifadə edə bilərsiniz və təkcə bu deyil, istifadə edə bilərsiniz okonomiyaki unu Takoyaki üçün. Bununla belə, istifadə edilən ədviyyatlar kimi bu reseptlərdəki əşyaları dəyişdirərkən diqqətli olmaq lazım olan bəzi şeylər var.

Doğru ləzzəti əldə etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış okonomiyaki unundan istifadə etmək ən yaxşı və orijinaldır və bu yazıda unun tərkibindəki ədviyyatlar haqqında bir az daha danışacağam.

Ən sevdiyim okonomiyaki un markası bu Otafukudan.

Takoyaki unu və okonomiyaki unu

Okonomiyaki unu ağartılmamış buğda və soya unundan hazırlanır və ləzzət üçün kelp kimi ədviyyatlardan istifadə edir.

Əlavə maddələr əlavə etmədən öz -özünə qalxır və istədiyiniz qalın tüklü pancake almağı asanlaşdırmaq üçün hazırlanmışdır.

Digər tərəfdən, Takoyaki unu, Takoyakini ləzzətli edən dadlı xəmir ilə təmin edən yaxşı təcrübəli soya sousu ləzzətinə malikdir.

Buna görə, okonomiyaki yeməyinizə bir az fərqli bir ləzzət verə bilər. Düzgün bir tutarlılıq əldə etmək üçün yumurta və su da əlavə etməli ola bilərsiniz.

Budur, sualınızın cavabı var.

Aralarında bəzi fərqlər var Takoyaki və okonomiyaki unları, lakin imza qablarında bir -birini əvəz edirlər.

Bu ekzotik yeməklərin tərkibini necə sınayacaqsınız?

Daha ətraflı: yeməyinizi müşayiət etmək üçün ən yaxşı okonomiyaki sousunu necə hazırlamaq olar?

Okonomiyakiyə necə xidmət etmək və yemək

Adətən, düyü və ət yeməyi kimi yeməkdə digər yeməklərə garnitür kimi verilir.

Okonomiyaki o qədər böyük pancakedir ki, onu masanın qalan hissəsi ilə bölüşmək asandır ki, hər kəs bir parçadan həzz ala bilsin.

Nəticə

Görürsünüz, okonomiyaki-ni dadlı etməyin bir çox yolu var və bu, əyləncənin bir hissəsidir.

Beləliklə, təcrübəyə başlayın!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.