7 ən məşhur Yapon göbələk növü və onların dadlı reseptləri

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi 22 Noyabr 2021-də yeniləndi

Yapon göbələkləri, görünüşü və möhtəşəm dadı sayəsində bütün dünyada öz adını qazandı.

Onların minlərlə kateqoriyası var ki, bəzi yabanı göbələklər yeməli, digərləri isə zəhərlidir.

Yeməli göbələklər daha çox növə bölünür. Hər birinin özünəməxsus və fərqli xüsusiyyətləri var.

Bundan əlavə, onların dadı tamamilə fərqlidir, buna görə də müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Onlar tam yemək yeməyi, eləcə də bir çox yeməklərdə xidmət edən yan yemək kimi əzizlənirlər.

Bir neçə ənənəvi və regional reseptlər bu göbələklərdən istifadə edir və siz göbələklərin yerli (əsl) yeməklərdə istifadə edilib-edilməməsindən asılı olaraq müəyyən bir bölgədə böyüdüyünü görə bilərsiniz.

Onlar da məşhur istifadə olunur hibachi üslubda bişirmə. Restoranlar, eləcə də küçə yeməyi Satıcıların xüsusi bişirmə üslubları və hazırlanma üsulları var.

Yaponiyada göbələk yetişdirirlər və necə olduğunu görmək çox xoşdur:

Bu yazıda mən məşhur Yapon mətbəxində istifadə edilən bütün Yapon göbələkləri haqqında ümumi məlumat verəcəyəm.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Yaponiyada göbələk növləri

Yaponiyada yəqin ki, bildiyimizdən daha çox göbələk növü var.

Onlar bir neçə növdə böyüyürlər, lakin hamısı bir məqsədə xidmət etmir, ən azı bizim üçün deyil. Gəlin Yaponiyada geniş istifadə olunan yeməli göbələklərdən bəzilərinə və onların necə hazırlandıqlarına nəzər salaq.

Shiitake göbələyi

Şiitake göbələkləri yəqin ki, ən məşhur Yapon göbələkləridir və dünyada ən çox istehlak edilən göbələklərdən biridir.

Sərt ağacların çürüməsi nəticəsində onların üstündə nəhəng papaqlar var. Onlar ləzzətlidir və qurudulmuş və susuzlaşdırıldıqda əhəmiyyətli dərəcədə daha çox yumruq yığırlar.

Şiitake ürək sağlamlığı üçün əsas element olan çox miqdarda mis istehlakını əhatə edir. Mütəxəssislər deyirlər ki, bir çox insanlar pəhrizlərində tövsiyə olunan mis miqdarını qəbul etmirlər.

Şiitake bu boşluğu doldura bilər. Zülal zənginləşdirmə xüsusiyyətlərinə görə onlar vegetarianlar və veganlar üçün idealdır.

Onlar həmçinin pantotenik turşu və selenium sayəsində infeksiyaları müalicə etmək, şişkinliyi azaltmaq və şişləri aradan qaldırmaq gücünə malikdirlər.

Xırtıldayan Yapon şitake göbələyi resepti

Xırtıldayan şitake göbələkləri son dərəcə iştahaaçandır və müntəzəm olaraq tempura üçün istifadə olunur. Qurudulmuş şiitake vegan şorbası hazırlamaq üçün sulandırıla bilər və onlar müntəzəm olaraq kombu ilə birləşdirilərək bərk vegan bulyonu hazırlanır, bu daşidə palamut balığı lopaları əvəzinə istifadə etmək üçün əla seçimdir.

Xırtıldayan və dadlı şiitake göbələkləri hazırlamaq üçün aşağıdakı əsas maddələr tələb olunur:

Tərkibi

• Bitki yağı
• Shiitake göbələkləri
• Teriyaki sousu
• İstiridyə sousu
• Üzüklərə kəsilmiş 1 kiçik yaşıl soğan

təlimat

1. Orta istilikdə bir tavada yağı qızdırın.
2. Göbələkləri əlavə edin və onları bişirin. Zərif qəhvəyi rəng alana qədər onları tez-tez çevirin və silkələyin. Bu addımı 8-10 dəqiqə davam etdirin.
3. Göbələklərə 2 xörək qaşığı su əlavə edib bişirin. Su tamamilə buxarlanana və göbələklər yumşaq olana qədər göbələkləri atın.
4. Təxminən 2 dəqiqə daha uzun sürməni təkrarlayın.
5. Göbələkləri orta bir qaba köçürün və teriyaki və istiridyə sousunu əlavə edin.
6. Yeməyinizi bəzəmək və bir az xırtıldayan tekstura vermək üçün dərhal bir neçə yaşıl soğan ilə xidmət edin.

Qeydlər

Teriyaki sousunda artıq kifayət qədər duz olduğundan, əlavə duz səpməyin.

Bu reseptdə Yapon maddələri ola bilməz:

Yapon istiridyə soya sousu:

Asamurakasi

Amazonda satın alma

Yapon teriyaki sousu:

Cənab Yoshida

İstifadə etdiyim bütün orijinal inqrediyentləri yoxlayın burada Yapon maddələr siyahısında.

Maitake göbələyi

Yapon dilində "maitake" "rəqs etmək" deməkdir. Bu göbələklər bu adı buruq görünüşünə görə almışdır. Üstləri tüklü toyuğa bənzədiyi üçün ona “meşənin toyuğu” da deyirlər.

Maitake göbələklərinin müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğu deyilir, çünki tərkibində xərçəngin qarşısını alan maddələr, B vitamini, C vitamini, mis, kalium, amin turşuları və beta-qlükanlar var.

İmmunitet sistemi üçün faydalıdır və bədəndəki xolesterol və qlükoza səviyyəsini qoruyur.

Qızardılmış maytake resepti

Maitake göbələkləri tavada qızardıldığında tempura qabığı ilə qeyri-adi olur. Demək olar ki, hər bir yaponun sevdiyi qıcıqlı bir quruluşa malikdir. O, həm də mükəmməl garnitürdür və müxtəlif üslublardan istifadə etməklə asanlıqla hazırlana bilər.

Bu resepti hazırlamaq təxminən 30 dəqiqə çəkir. Bu göbələkləri hazırlamağın sadə üsullarından biridir.

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı bitki yağı
• 1 paket maitake göbələyi (90 qram və ya onun ətrafında)
• 2 stəkan qurudulmuş və kobud doğranmış Şungiku yarpaqları
• ¼ fincan katsuobushi (mayalanmış və işlənmiş ton balığı)
• 2 xörək qaşığı soya sousu
• ½ çay qaşığı şəkər

Istiqamətləri

1. Qızartma qabını orta və yüksək istilik üzərində qızdırın.
2. Yağ və maytake göbələkləri əlavə edin.
3. İndi bir az duz əlavə edin və kənarları rəngi dəyişməyə başlayana qədər göbələkləri sote edin.
4. Shungiku və katsuobushi əlavə edin və yarpaqları büzülənə qədər qızardın.
5. Soya sousu və şəkər əlavə edin və qabda maye qalmayana qədər qovurmağa davam edin.
6. Dərhal xidmət edin!

Matsutake göbələyi

Matsutake göbələkləri truffle kimi oxşar sinifdə nəzərdən keçirilir. Ağacların altında böyüyürlər və adətən uzun formalara malikdirlər. Hətta heç bir emal etmədən onları çiy halda yeyə bilərsiniz.

Onların qıtlığı və yavaş böyümə sürətinə görə, digər göbələklərdən xeyli bahadırlar. Onların həm də onları tanıya biləcəyiniz xüsusi bir ətri var.

Matsutake, vücudunuzun qırmızı trombositlər yaratması üçün əsas olan mis ehtiva edir. O, həmçinin zülal və digər qida maddələrinin böyük mənbəyini təmin edir.

Matsutake düyü resepti

Matsutake ən çox bişirilir düyü (dadlı souslar ilə), bu ona ürəkaçan və ləzzətli bir dad verir. Onları ağacların altından yığdıqdan sonra qısa müddətdə yeməlisiniz, əks halda ləzzətlərini itirə bilərlər.

Tərkibi

• 3 ədəd düyü ocağı bişməmiş Yapon qısa taxıl düyü
• 4-7 unsiya matsutake göbələkləri
• 2 ½ fincan daşi bulyonu (oxu bu böyük dashi əvəzediciləri yoxsa)
• Yapon mitsuba və ya Yapon yabanı cəfəri bəzəmək üçün
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 2 xörək qaşığı mirin
• 1 xörək qaşığı sake

Istiqamətləri

1. Su şəffaf və şəffaf olana qədər düyünü axan suyun altında bir neçə dəfə yuyun.
2. Göbələk saplarının əsasını kəsin.
3. Göbələkləri islanmış dəsmal və ya kağız dəsmal ilə silin. Göbələkləri yumamağa çalışın.
4. Göbələyi uzununa nazik 1/8 düymlük dilimlərə kəsin.
5. Düyü və ədviyyat qoyun düyü ocağında və dashi daxildir.
6. Düyünün üstünə matsutake göbələklərini qoyun. Əvvəlcə onları qarışdırmayın. Sonra, bişirməyə başlayın.
7. Düyü bişənə qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
8. Süfrəyə verməzdən əvvəl mitsuba ilə bəzəyin.

Hələ yemək bişirməyiniz yoxdursa, əmin olun yazımı burada yoxlayın. Yeməyinizə umami vermək üçün bir çox faydalı məsləhət və ən yaxşı markalar var.

Şimeji göbələyi

Çiy shimeji göbələklərinin kəskin dadı var, ona görə də onları yalnız bişirildikdə yeyirlər. Çoxlu souslar və inqrediyentlərlə bişirildikdən sonra onlar ləzzətli bir dad verir!

Shimeji göbələkləri layiqli protein mənbəyidir və onları tərəvəz həvəskarları üçün ideal edir. Onların tərkibində mis, B vitamini, kalium və sink var.

Shimeji əriştə resepti

Shimeji göbələkləri adətən Yaponiyada əriştə ilə bişirilir. Onlar müntəzəm olaraq tavada qızardılır və ya soba və ya qaynar qazanla yeyilir.

Tərkibi

• 7 unsiya qurudulmuş Yapon üslublu əriştə
• ½ fincan zeytun yağı və ya susam yağı
• 2 ədəd doğranmış sarımsaq mixəyi
• Atılmış gövdələri olan 6 unsiya shimeji göbələkləri
• 2 xörək qaşığı soya sousu
• 2 çay qaşığı miso pastası
• 2 xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri
• Duz və dadmaq bibər

Istiqamətləri

1. Böyük bir qabda su qaynadın və qablaşdırmada göstərildiyi kimi əriştə bişirin.
2. Bu vaxt yağı bir tavada aşağı odda qızdırın və sarımsaq mixəklərini əlavə edin.
3. Ətirli olana qədər 30 saniyə sote edin.
4. İstiliyi artırın və shimeji göbələklərini daxil edin.
5. Göbələklər incə olana qədər sote edin.
6. İstiliyi yenidən azaldın və əriştə, soya sousu və miso pastasından bir az qaynar su əlavə edin. Miso yaxşıca parçalanana qədər qarışdırın.
7. Zövqə görə duz və istiot əlavə etdikdən sonra sousu qaynamağa buraxırıq.
8. Əriştələri yaxşıca qarışdırın və sousu əlavə edin.
9. Hər əriştəni örtmək üçün yaxşıca qarışdırın və cəfəri ilə süfrəyə verin.

Kral istiridyə göbələyi

Kral istiridyə göbələyi həm də böyük bir protein mənbəyidir və tərkibində çoxlu digər qida və minerallar da var.

Kral istiridye yakitori resepti

Bu göbələklərin acı ləzzəti nəticəsində onlar tez-tez başqa heç nə olmadan yeyilir.

Məsələn, Yaponiyadakı yakitori kafeləri onlara çoxlu marqarin və duz olan çubuqlarda xidmət edəcək, bu da onların xarakterik dadını çıxarmaq üçün vacibdir.

Tərkibi

• 2 böyük kral istiridyə göbələyi
• 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu
• 2 xörək qaşığı Yapon sake
• 2 xörək qaşığı şəkər
• 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
• 2 xörək qaşığı soğan
• Qızardılmış susam toxumu
• 2 porsiyon buxarlanmış ağ düyü

Istiqamətləri

1. Əvvəlcə kral istiridyə göbələklərini şaquli olaraq 2 yarıya bölün. Sonra onları 4 mm qalınlığında hissələrə kəsdiyinizə əmin olun.
2. Kiçik bir qabda soya sousu, Yapon sake və şəkər əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.
3. Göbələklərin üstü üçün bir qaşıq sousu götürün. Göbələklər sousda bərabər şəkildə örtülənə qədər çubuqlardan istifadə edərək qarışdırın. 15 dəqiqə marinat edin.
4. Yapışmayan tavaya 1 xörək qaşığı fıstıq yağı əlavə edin və ilıq olana qədər orta istilikdə qızdırın.
5. İçinə 2 çay qaşığı yaşıl soğan qoyun və bir-iki dəfə qarışdırın.
6. Göbələkləri qruplarda bişirin. Onları üst-üstə düşmədən tavaya yayın. Əlbəttə ki, ənənəvi yakitori edərkən, onları şişlərə qoyub yan-yana qril edə bilərsiniz.
7. Marinadı daha sonra istifadə etmək üçün saxlayın.
8. Əsas tərəfi qəhvəyi rəngə çevrildikdə, qarşı tərəfi alovlandırmaq üçün çubuqlarınızla göbələkləri çevirin.
9. 2 tərəfi bir az tündləşənə qədər, kənarları azca qızarana qədər odda bişirməyə və çevirməyə davam edin.
10. Göbələklərin ilk partiyasını bir boşqaba köçürün və dincəlməsinə icazə verin.
11. Qalan 1 xörək qaşığı yağ və 2 çay qaşığı yaşıl soğan əlavə edin. Hamısı hazır olana qədər qalan göbələkləri tədricən bişirməyə davam edin.
12. Göbələklərin son dəstəsi bişirildikdə, onları yenidən qızdırmaq üçün tavaya keçmiş partiyaları əlavə edin.
13. Marinadı göbələklərin üzərinə tökün. Maye udulana qədər orta-aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edin.
14. Buxarda bişmiş düyü üzərinə göbələkləri əlavə edib xidmət edin.

Nameko göbələyi

“Nameko” ilkin olaraq “lilli göbələklər” deməkdir, çünki onlar qalın jelatinlə örtülmüşdür. Xırtıldayan bir dadı var və bir çox yeməklərdə istifadə olunur.

Onlar əsasən evdə yetişdirilir. Bazarlarda qurudulmuş formada satılır.

Onların immunitet sistemini gücləndirdiyi deyilir və bir çox digər göbələklər kimi, bədxassəli böyümə ilə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə və xərçəngin qarşısını alan agentlərə malikdirlər.

Nameko əriştə şorbası resepti

Yaponiyada onunla birlikdə yeyilir miso şorbası və ya soba əriştə ilə. Qozlu bir dad var və hətta şokoladla mükəmməl ola bilər!

Tərkibi

• 1 təzə paket nameko göbələyi (və ya konservləşdirilmiş)
• 1 paket tofu
• 2 xörək qaşığı mirin
• 2 fincan su
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• ½ fincan bonito lopaları
• 1 soğan

Istiqamətləri

1. Nameko paketini açın və axan suda yuyun. Yaxşı süzün.
2. Tofu paketindən götürün və kiçik kvadratlara kəsin.
3. Baş soğanı doğrayın.
4. Nameko göbələklərini kiçik bir qazana qoyun. Əlavə et mirin, su, soya sousu və bonito lopaları.
5. Yaxşı qarışdırın və ara-sıra qarışdıraraq orta istilikdə qaynadək gətirin.
6. İstiliyi minimuma endirin və tofu əlavə edin. Əlavə 3 dəqiqə bişirin.
7. Tofu parçalamamaq üçün yüngül bir toxunuşla qarışdırın.
8. Xidmət etmək üçün göyərti ilə bəzəyin.

Enoki göbələyi

Mən bunları sevirəm! Onlar mənim sevimli Yapon göbələklərimdir; çox şirin və dadı əladır!

Enoki göbələkləri yeməli göbələklərin ən naziki və ən uzunudur. Şorba və salatlarla yeyilir və Yapon mədəniyyətində çox məşhurdur.

Onlar B və D vitaminlərində yüksəkdirlər. İmmunitet sistemini gücləndirdiyi bilinir, onlar liflə zəngin olduqları üçün bağırsaq yağını itirməyə və mədə və bağırsaqların rifahını yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Onlar həmçinin 2-ci tip diabetli insanlar üçün faydalı olan daha çox insulin istehsal etməyə kömək edirlər.

Bişmiş enoki göbələkləri resepti

Enoki göbələkləri yüngül bir dadı var və yeməyi ləzzətlə üstələmədən çeynənən bir toxuma əlavə etmək üçün geniş çeşidli yeməklərdə istifadə olunur.

Onlar tez-tez şorbalarda yeyilir və mən onları Koreya ordusu güveçində sevirəm, məsələn. Yakitori yeməkxanalarında da tez-tez donuz ətinə bükülürlər.

Tərkibi

• 4 qram enoki göbələyi
• 1 xörək qaşığı sake
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı ağ miso pastası
• 1/2 çay qaşığı bitki yağı

Istiqamətləri

1. Göbələklərin kənarlarını yuyun və kəsin. Sadəcə olaraq sapın bir qədər çətin olan hissəsini çıxarın.
2. Ayrı-ayrı ipləri zərif şəkildə çəkərək ayırın.
3. Kiçik bir qabda, bir kaşığı Yapon sake, bir kaşığı əlavə edin miso yapışdırın, bir xörək qaşığı soya sousu və yarım çay qaşığı bitki yağı.
4. Miso parçalanana qədər qarışdırın.
5. Bir az folqa götürün və bərabər hissələrə örtün. Qabın yuvarlaq formasında cib formalaşdırmaq üçün kiçik bir qabı folqa ilə düzün. Enoki göbələkləri və sousu qabın içərisinə qoyun və onları qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın.
6. Folqa üst hissələrini qatlayın ki, bütün göbələk və sous folqa ilə örtülü olsun.
7. Sobada 400 ° F-də 15 ilə 20 dəqiqə arasında saxlayın.

Nəfis yan yemək kimi və ya adi Yapon düyü və ya makaron üçün qarnir kimi isti xidmət edin.

Pişirmədən əvvəl göbələkləri necə təmizləmək olar

Göbələklərinizi təmizləməyin ən yaxşı yollarından birinin əslində onları heç təmizləməmək olduğunu bilirdinizmi? Qarışıqdır, bilirəm.

Göbələklər təbii olaraq artıq nəmlə doludur. Bu o deməkdir ki, onlar düzgün bişirildikdə, artıq nəmlik bizim başqa cür dadlı Yapon göbələklərimizin selikli və şirəli və hətta rəngsiz olmasına səbəb ola bilər. Müraciət etmir.

Göbələklər çox gözeneklidir, yəni bir anda çox maye daxil etdikdə, onlar asanlıqla hamısını hopduracaqlar. Bu baş verdikdə, onları sevimli reseptləriniz üçün xırtıldayan və dadlı etmək çətin olacaq, çünki onlar sadəcə su ilə dolu və kobud olacaqlar.

Təzə göbələklərinizin çirkli olduğunu görürsünüzsə, onları suya batırmaq əvəzinə quru bir parça və ya kağız dəsmal götürün. A da istifadə edə bilərsiniz pasta fırçası əlinizdə olan varsa. Göbələklərin üzərindəki kirləri mümkün qədər fırçalamaq üçün bu maddələrdən istifadə edin.

Təmizləndikdən sonra soyuducuda kağız torbada saxlanıla bilər. Plastik istifadə edildikdə, soyuducuda kondensasiya olacaq. Yenə də bu artıq nəmə səbəb olur və göbələk ilə bişirərkən bundan qaçmaq istəyirik.

Əgər göbələklər həqiqətən çirklidirsə, onda siz onları tez ilıq suda silə bilərsiniz, sonra dərhal bir qaba tökə bilərsiniz. süzgəc və onları kağız dəsmal və ya quru parça ilə silin. Sonra dərhal bişirilməlidirlər. Onlar yuyulduqdan sonra soyuducunuzda o qədər də qalmayacaq. Beləliklə, onları yumaq üçün göbələklərinizi istifadə etməyə hazır olana qədər gözləyin.

Aşağıdakı ləzzətli reseptlər hazırlamazdan əvvəl göbələklərinizi necə düzgün təmizləmək barədə ətraflı məlumat üçün bu videoya baxın:

Göbələk haqqında tez-tez verilən suallar

Asiya göbələkləri ilə yemək və bişirməyə gəldikdə ən çox verilən suallardan bir neçəsi.

Yapon göbələk düyüdə hansı göbələklər var?

Yapon göbələkli düyüdə istifadə edə biləcəyiniz göbələk növünə gəldikdə, həqiqətən geri dönmək üçün doğru və ya yanlış bir düstur yoxdur. Məsələn, Kinoko Gohan, düyü, tərəvəz və ət olan asan bir Yapon göbələk yeməyidir. İstifadə olunan göbələklər düyüdə bişirilir və bulyonda olan bütün ləzzəti udur. Pirinçə ləzzətli, dünyəvi bir ləzzət verir.

Əksər reseptlər şitake göbələklərini tələb edir, lakin istiridyə göbələkləri və ya hər hansı digər Yapon göbələkləri bu reseptdə də işləyəcək.

Bütün göbələklər yeyilə bilərmi?

Bütün göbələklər üç kateqoriyaya bölünür: yeməli, zəhərli və yeyilməz. Hansı göbələk tapdığınızdan 100% əmin deyilsinizsə, onu yeməməlisiniz. Yeməli olanlar çox vaxt dar gövdə bazasına malikdir, bir çox zəhərli göbələklərin isə nəzərəçarpacaq dərəcədə qalın kök bazası var.

Yapon göbələyi nə adlanır?

Yapon göbələklərinə Yapon dilində "kinoko" deyilir.

Göbələk gövdəsini yemək olarmı?

Bəli. Göbələklərin çoxu yeməli olur. Məsələn, kiçik şitake göbələkləri asandır, çünki siz sadəcə gövdəni qoparıb göbələyin qapağından təmiz şəkildə ayıra bilərsiniz. Digər vaxtlarda daha çox qayğı tələb olunur, əks halda gövdəni çıxararkən göbələkə zərər verdiyinizi görəcəksiniz.

Yapon mətbəxi niyə tez-tez mayalanır?

Yapon mədəniyyəti mayalanmış yeməklərin uzun bir tarixi ilə doludur. Bunun Yapon iqlimi ilə çox əlaqəsi var. Yeməklərini tez -tez sirkə ilə marinad edirlər xatirinə. Qida mayalanması üçün istifadə edilən bakteriya və kif yalnız Şərqi Asiyada istehlak üçün təhlükəsizdir.

Göbələkləri saxlayarkən Tupperware qapaqlarınızdakı kondensasiyadan narahat olmalısınız?

Həddindən artıq nəmlik və ya kondensasiya olduqda, selikli göbələklər alacaqsınız. Bunun qarşısını almaq üçün göbələklərinizi saxlamaq üçün heç bir plastikdən istifadə etməyin. Bunun əvəzinə, quruduqlarından əmin olun və soyuducuda bir kağız torbada saxlayın. Göbələkləri istifadə etməyə hazır olana qədər heç vaxt yumayın.

Ən yaxşı təzə şitake göbələklərini necə tapırsınız?

Ən yaxşı şitake göbələklərini axtararkən, qoxu kəskin və kəskin olmalıdır. Onlar ətirlə zəngin olmalıdırlar.

Əgər onlar daha böyükdürlərsə, bu, onların çox yaxşı qidalanmış bir ağacdan gəldiklərini ifadə edə bilər, bu da onların dadının daha yaxşı ola biləcəyini göstərir.

Şiitake göbələyi də yığıldıqdan sonra bir il ərzində yeyilməlidir, əks halda ətirli qoxu yox olur və onlar kifləşə bilər.

Yapon göbələklərinin bir çox növündən həzz alın

Gördüyünüz kimi, sınamaq üçün çoxlu Yapon göbələkləri var. İstər matsutake, istər şiitake, istər kral istiridyəsi, istərsə də enoki göbələkləri, yeməklərinizə əlavə edə biləcəyiniz çox şey var. Beləliklə, onunla əylənin!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.