Filippin barquillos: bu resepti polvoronunuzla necə hazırlamaq olar
Bütün zamanların ən çox sevilən filippinli ləzzətini hiss edin: barquillos.
Barquillos, sadəcə qəlyanaltı və ya desert kimi yeyilə bilən xırtıldayan çubuqlardır.
Barquillos resepti əslində ispanlardandır! Bu vafli və biskvit rulonları bütün dünyada geniş yayıldı və filippinlilər onlardan öz çeşidlərini hazırladılar.
Onların tərəddüdlü ləzzətləri və xırtıldayanlığı ilə şübhəsiz ki, sizin sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcəklər.
O vaxtlar ənənəvi alət və avadanlıqlardan istifadə edilməsinə baxmayaraq, filippinlilər artıq bu gün bildiyimiz ən yaxşı qəlyanaltılardan birini hazırlamağa müvəffəq olublar. Barquillos məşhurlaşdıqdan sonra Visaya adalarının qərb hissəsi bu ləzzətli rulonların satış mərkəzinə çevrildi.
Barquillosun bir çox variantı var: ləzzət, rəng və ya formada. Buko, pandan, ube, manqo, banan; barquillos ilə ləzzətlər məhdudiyyətsizdir!
Biskvitlər kimi onlar da xırtıldayan olurlar. Əgər təcrübəniz və alətləriniz varsa, Barquillos asanlıqla hazırlana bilər. Adətən, vafli hazırlamaq üçün dəmir boşqab olan barquilera üzərində hazırlanır.
Ancaq sizdə yoxdursa, öz barquillosunuzu başqa necə edə biləcəyinizi öyrənmək üçün oxumağa davam edin.
Həmçinin oxuyun: onunla getmək üçün ən yaxşı polvoronu belə hazırlayırsınız
Stick-O? Xeyr. Biskotto? Xeyr. Bu barquillosdur!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Filippin tərzi barquillos resepti
Tərkibi
- ¼ fincan un elədirdi
- ¾ fincan təzə süd
- 5 yumurta sarısı yüngülcə döyüldü
- Şəkər dadmaq
- Limon qabığı incə əzilmiş
təlimat
- Barquilera qəlibinin hər iki tərəfini hazırlayın və yağlayın.
- Ələnmiş unu bir qaba qoyun və kənara qoyun. Başqa bir qabda süd və yumurta sarısını birləşdirin.
- Qarışığı unun üzərinə tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Şəkər və limon qabığını əlavə edib kənara qoyun.
- Yağlanmış formanı orta atəşə qoyun. Kalıbın ortasına bir çay qaşığı xəmir tökün. Kalıbın 2 tərəfini bir yerə qoyun ki, xəmir ortada sıx olsun.
- Qəhvəyi olana qədər meyvəni hər iki tərəfdən bişirməyə davam edin.
- Yağlanmış, konus formalı taxta çubuqdan istifadə edərək, hələ də isti və yumşaq olan barquillosları düzəldin.
Qidalanma
YouTube istifadəçisi Savorun barquillosun necə hazırlanacağına dair videosuna baxın:
Yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Mənim barquillos bişirmə prosedurumu çox sadə hesab etdiniz? Yaxşı, əlbəttə ki, başlamaq üçün sizə lazım olan hər şey budur!
Ancaq həqiqətən də ailənizi və dostlarınızı yeməklə heyran etmək istəyirsinizsə, sadəcə olaraq aşağıda mənim peşəkar yemək hazırlamaq məsləhətlərimə əməl edin:
- Barquilloları formalaşdırdıqdan sonra ümumi dadını yaxşılaşdırmaq üçün dərhal barquillosun içi boş hissələrinə polvoronu qoyun.
- Siz həmçinin şokolad siropu və ya karamel əlavə edə bilərsiniz, bu da uşaqlara mütləq zövq verəcəkdir.
- İçi boş hissələrdə polvorona üyüdülmüş fıstıq əlavə etmək də bütün reseptin dadını yaxşılaşdırır və demək olar ki, asılılıq yaradır. Buna görə diqqətli olun!
Tozlu rəfin yuxarısından çıxardılmış mənim təsnif edilmiş yemək məsləhətlərim var! Barquilloslarınızı daha da yaxşılaşdırmaq üçün sizə lazım olan tək şey onlara sahib olmaq və yaradıcı şirələrinizin reseptə rəhbərlik etməsinə icazə verməkdir.
Əvəzetmələr və variasiyalar
Filippin barquillosunu hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləriniz yoxdursa nə etməli? Narahat olmağa ehtiyac yoxdur, çünki aşağıdakı resept əvəzetmələrindən və variasiyalarından istifadə edə bilərsiniz.
Təzə süd əvəzinə toz və ya buxarlanmış süddən istifadə edin
Mətbəxinizdə təzə süd yoxdursa, əvəzinə süd tozu və ya buxarlanmış süddən istifadə edə bilərsiniz. Mənim vəziyyətimdə mən Nestle-nin hərtərəfli kremindən istifadə edirəm.
Barquilera əvəzinə adi tava və taxta qaşıqdan istifadə
Bəli, barquillosunuzu bişirmək üçün barquillera yoxdursa, xəmiri düzləşdirmək üçün taxta qaşıqla birlikdə adi bir tava kömək edəcəkdir. Sadəcə hər iki tərəfin açıq qəhvəyi rəngdə göstərildiyi kimi bişirildiyinə əmin olun.
Filippin barquillos nədir?
Filippinli barquillos karamel və ya polvoronla doldurulmuş yuvarlanmış vaflilərdən hazırlanmış bütün zamanların sevimlisidir və tez-tez şənliklərdə və şənliklərdə verilir.
Barquillos nazik bir xəmir vərəqini metal çubuq ətrafında yuvarlamaq və sonra onu bişirməklə hazırlanır. Nəticədə yuvarlanan vafli xırtıldayan olur və polvoronla doldurularsa, xüsusilə dondurma və ya meyvələrlə verildikdə həqiqətən dadlı ola bilər.!
Cazibədar səslənir, elə deyilmi? Həqiqətənmi bu qədər yaxşıdır? Yaxşı, niyə cəhd etmirsən?
Mənşə
Filippindəki köhnə günlərdən danışarkən, barquillos əslən İspaniyadandır. "Barquillos" termini Filippin sözü deyil, "vafli" mənasını verən ispan sözüdür.
İspaniya 1500-cü illərdən 1800-cü illərin sonlarına qədər Filippini işğal etdi və müstəmləkə etdi və onların sözlərinin əksəriyyətinin ispan dili ilə bir çox oxşarlığının olması təəccüblü deyil. Ənənələr və normalar da uyğunlaşdırılıb və yemək də istisna deyil!
İndiki vaxtda “Sevgi şəhəri” kimi tanınan İloilo şəhəri indi təkcə yerli əhalinin deyil, turistlərin də sevdiyi barquillos çeşidləri ilə tanınır.
Bu Filippin ləzzətinə aldanırsınızsa, heç vaxt məyus olmayacaqsınız! Bir çox Filippinin ticarət mərkəzlərində, bazarlarında, pasalubong mərkəzlərində və ya hətta onlayn olaraq barquillos ala bilərsiniz.
Adətən, bir paket barquillos yalnız sizə başa gəlir ₱50.00 - ₱150.00 və ya $ 1.00 - $ 3.00.
Ancaq özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, sadəcə olaraq inqrediyentləri hazırlayın və yuxarıdakı bişirmə proseduruna əməl edin. İndi icazə verin sizə bu ləzzətli Filippin barquillosuna necə xidmət edəcəyinizi və yeməyinizi göstərim!
Necə xidmət etmək və yemək
Onu tərləməyə ehtiyac yoxdur! Bu ləzzətli yeməyi istədiyiniz zaman və istədiyiniz zaman yeyə bilərsiniz. Barquillos tək başına günorta üçün qəlyanaltı və ya yeməkdən sonra ləzzət üçün desert kimi hazırlana bilər.
Ancaq onları müxtəlif yeməklərə və reseptlərə əlavə olaraq əlavə etmək olar. ilə qoşalaşmış barquillos ilə polvoron, və ya toz süd konfetləri, biz buna "barquiron" deyirik. Onları barquillosun bütün boş hissəsinə qoya bilərsiniz.
Dondurma və karamel ilə birləşdirmək də yaxşı işləyəcək və hər hansı bir gündə iştahınızı təmin edə bilər.
Sadəcə karamel və ya dondurmaya batırılmış bir barquillos götürün və onu Stick-O ilə eyni şəkildə yeyin. Bu qədər sadədir!
Bənzər yeməklər
İndi, həddindən artıq barquillos yeyirsinizsə və bir az fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu yeməklərdən bəzilərinə baxın!
Piyaya
Piyaya və ya muskovado ilə doldurulmuş mayasız yastı çörək, un, su və mayadan hazırlanan Filippin xəmirinin bir növüdür.
Tərkibinə və hazırlanma üsuluna görə İspan barquillosuna bənzəyir. Xəmir nazik bir təbəqəyə yuvarlanır və sonra zolaqlara kəsilir.
Piyaya Filippində məşhur qəlyanaltıdır və tez-tez bayramlar və şənliklər zamanı yeyilir. Onu qəlyanaltı və ya desert kimi təqdim etmək olar.
Bu köşklərdən və ya satıcılardan alına bilən məşhur küçə yeməyidir.
Barquillos kimi, piyaya da ube və ya şokolad ola bilən müxtəlif ləzzətlərə malikdir.
Biscocho
Biscocho Filippində məşhur olan biskvit və ya peçenye növüdür. Un, şəkər, yumurta və yağdan hazırlanır və tez-tez anis ilə ətirlənir.
Biscocho barquillolara bənzəyir, çünki onlar demək olar ki, eyni maddələrdən hazırlanır. Bununla belə, biscocho adətən barquillosdan daha sıx və şirin olur.
Biscocho adətən qəhvə ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir!
Salvaro
Salvaro, yapışqan düyü və hindistan cevizi südündən hazırlanan filippinli bir yeməkdir. Adətən xüsusi günlərdə və festivallarda verilir.
Salvaro sadə və ya meyvə, qoz-fındıq və şokolad kimi əlavələrlə dadmaq olar.
Müalicə seçməkdə çətinlik çəkirsiniz? Sadəcə gedin və hamısını sınayın!
FAQ
Sizinlə indiyə qədər barquillos səyahətimiz necə gedir? Öz Filippin barquillos reseptinizi hazırlamaqdan həyəcanlanırsınız?
Yaxşı, hələ yox! İlk öncə bəzi suallarınıza cavab verim.
Filippin barquillosunda neçə kalori var?
Filippin barquillosunda kalorilərin sayı çubuq başına 120-dir.
Barquillosumu qəhvə ilə birləşdirə bilərəmmi?
Bəli sən bacararsan!
Dediyim kimi, barquillos olduqca çevik yeməklərdir. Onlar şənliklərdə və ya ad günlərində, xüsusən də səhər və günortadan sonra qəhvənizlə birlikdə təqdim olunan desertlər ola bilər.
Polvoronu haradan ala bilərəm?
Polvoronu tapmaq çətin deyil. Onu ticarət mərkəzlərində, pərakəndə satış bazarlarında və ləzzət mərkəzlərində ala bilərsiniz.
Hələ suallarınız var? Şərhlərdə mənə bildirin!
Barquillos adlanan Filippin vaflisini sınayın
Növbəti dəfə o qədər dadlı olan yuvarlanmış vafli ilə qarşılaşsanız, bu, Stick-O deyil, Filippin barquillosudur! Bu yeməklər həm dadda, həm də rahatlıqda hökm sürür; qeyd etmək olmaz ki, onları hazırlamaq da asandır. Təəccüblü deyil ki, niyə bir çox filippinlilər, xüsusən də uşaqlar arasında hər zaman sevimlidir!
Yenə Filippin barquillos un, su və şəkərdən nazik silindrlərə yuvarlanan vafli peçenye növüdür. Onlar tez-tez dondurma ilə verilir və ya şokolada batırılır.
Ləzzətli bir səhər istəyirsiniz? Niyə növbəti günə barquillos ilə başlamırsınız?
Maraqlıdır, dadlıdır, elə deyilmi? Salam!
Daha çox şirniyyat istəyirsiniz? Yoxla bu mais con yelorecipe (mais con hielo)
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.