Gari: Suşi üçün Yapon Gənc Turşu Zəncəfil

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi 1 yanvar 2023-ci ildə yeniləndi

Hamımız sevirik və istifadə edirik zəncəfil hansısa formada. Yaponiyada zəncəfilin istifadəsi olduqca müxtəlifdir və olduqca qeyri-ənənəvidir və siz gari haqqında eşitmisiniz. Amma tam olaraq nədir?

Qari nazik dilimlənmiş gənc zəncəfil rizomlarından hazırlanmış bir tsukemono növüdür. Zəncəfilin təbii ədviyyatına güvənmək əvəzinə, şirinləşdirilmiş düyü sirkəsində duzlanaraq daha şirin, yumşaq və bir qədər turş edilir. Suşinin ən çox yayılmış yan yeməklərindən biridir.

Gəlin bu unikal turşu haqqında bilmək lazım olan hər şeyi, adından tutmuş istifadələrinə, sağlamlıq faydalarına və bunların arasında olan hər şeyə qədər nəzərdən keçirək.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

gari nədir?

Gari, nazik dilimlənmiş və marinadlanmış gənc zəncəfil kökü ilə hazırlanmış Yapon tsukemonosudur. düyü sirkəsi və şəkər məhlulu.

Həm gənc, həm də yetkin zəncəfil ilə hazırlana bilər.

Bununla belə, gənc zəncəfil daha zərif dəriyə və təbii şirinliyə malik nisbətən yumşaq dada malik olduğundan, hər ikisi turşu üçün idealdır.

Qari tez-tez suşi ilə verilir, çünki növbəti dişləməni qəbul edərkən ağzınızda qalan hər hansı bir dadı aradan qaldırır.

Üstəlik, antibakterial təsirə malik olduğu üçün bədəninizdə böyüyə biləcək və mədə-bağırsaq problemləri yarada biləcək hər hansı bir bakteriyanı da öldürür.

Siz ümumiyyətlə suşi restoranlarında qari tapa bilərsiniz. Ancaq restorandan restorana keçərkən iki növ qari ilə qarşılaşacaqsınız.

Birində bir az çəhrayı-ağ rəng, digərində isə konfet rəngi var. Ağ-çəhrayı rəngli olanı şin-şoqa ilə, konfet rəngi isə ne-şoqa ilə hazırlanır.

Hər ikisini sınadığınız zaman şin-şoqanın şirin, mülayim bir dadı olduğunu, ne-şoqanın isə super sıx, partlayıcı bir dadı olduğunu biləcəksiniz.

Bunun iki səbəbi var. Birincisi onların yetişdirildiyi mövsüm, digəri isə hazırlanma üsuludur.

Daha çox izah etmək üçün, shin-shoga gari (və ya shin-shoga no Amazu-zuke) yayın sonunda yetişən gənc zəncəfil (və ya rizomlar) ilə hazırlanır.

Hazırlıq üsulu olduqca sadədir.

Təzə zəncəfil alınır, taxıllara qarşı çox nazik dilimlərə kəsilir və sonra süfrəyə verilməzdən əvvəl bir neçə gün və ya aylar müalicə olunur.

Digər tərəfdən, ne-şoqa qari payızda yığılmış təzə zəncəfildən hazırlanır və sonra duzlamadan əvvəl ən azı iki ay anbarda saxlanılır.

Belə uzun müddət saxlandıqdan sonra zəncəfil konfet rəngini alır və onun ilkin dadı daha sıx, daha kəskin ətirli olur.

Şəkər və sirkə ilə marinad edildikdə, zəncəfil orijinal zəncəfil ədviyyatı ilə şirin olur.

Şin-şoqa ilə müqayisədə ne-şoqa daha dərin və mürəkkəb bir ləzzətə malikdir və ikisi arasında ən çox yayılmışdır.

“Gari” nə deməkdir?

Gari (ガリ) ilk olaraq zəncəfil mənasını verən yapon sözüdür.

Bununla belə, turşu zəncəfil Yapon mədəniyyətində getdikcə populyarlaşdıqca, sözün mənası inkişaf etdi, yalnız daha sonra şirin sirkə ilə turşu zəncəfil üçün istifadə olunmağa başladı.

Hal-hazırda, adi zəncəfil üçün istifadə edilən söz "Şoqa", ume sirkəsində duzlanmış julienned zəncəfil "beni Şoqa"dır və "qari" yalnız düyü sirkəsində duzlanmış nazik dilimlənmiş zəncəfil üçün istifadə olunur.

Beni şoqa və qari tanış olmayan gözə eyni görünsə də, onları bir-biri ilə qarışdırmaq olmaz.

Gari dadı nəyə bənzəyir?

Yediyiniz qari çeşidindən asılı olaraq, dadı zəif ədviyyatlı otu olan super şirindən güclü ədviyyatlı zərif şirinliyə qədər dəyişə bilər.

Hər şey zəncəfilin daha əvvəl qeyd edildiyi kimi payızda və ya yazın sonunda yığılıb-toplanmasına bağlıdır.

Ümumiyyətlə, payızda yığılan məhsul, duzlamadan əvvəl həmişə anbarda saxlandığını nəzərə alsaq, daha dadlı olur.

Yayın sonunda yığılan zəncəfil təzə duzlanır və xoş ətir və şirin dada malikdir. O qədər də ədviyyatlı deyil.

Çəhrayı rəng təzə gənc zəncəfilin çəhrayı uclarından gəlir.

Yapon suşi aşpazları turşu üçün gənc zəncəfilə üstünlük verirlər, çünki onun nazik qabığı asanlıqla soyulur. Üstəlik, onun əti hələ də yumşaqdır, bu da onu incə dilimləməyi asanlaşdırır.

Gənc zəncəfil toplamaq çətindir, çünki o, yalnız yazda böyüyür.

Bu səbəbdən o, yerli supermarketdən daha çox beynəlxalq bazarlarda tapılır; deməyə ehtiyac yoxdur, bahadır!

Bununla belə, baqqal mağazalarında geniş yayılmış köhnə zəncəfil də (“qızıl əllər” adlanır) hazırlana və çəhrayı turşu zəncəfilinə bənzədilə bilər.

Zəncəfilin qabığını soymaq üçün müxtəlif növ bıçaqlardan istifadə etməyi gözləyə bilərsiniz.

Ancaq bir qaşıqın zəncəfilin qabığını soyarkən istifadə etmək üçün daha təsirli bir vasitə olduğunu öyrəndikdə təəccüblənərdiniz, istər gənc, istərsə də yetkin!

Gari necə yemək olar?

Suşi yediyiniz zaman boşqabınızda çox güman ki, bir dəstə müxtəlif balıq əti olacaq. Aşpaz sizə heyrətamiz ləzzətlərin dadını vermək üçün bütün bu parçaları diqqətlə seçir. Bu balıq kəsikləri tez-tez qari ilə yanaşı olur.

Əvvəllər suşi yeməmiş insanların çoxu tez-tez zəncəfil ilə kəsilmiş balığın üstünü sevirlər. Amma ənənəyə görə bu düzgün deyil.

Suşi yeyərkən, qarinin yalnız damağı təmizləmək üçün olduğunu unutmayın.

Fərqli balıq kəsimlərinin fərqli və özünəməxsus dadları olduğundan, aralarında qari yemək, əvvəlki kəsimdən əzilmədən hər kəsin əsl ləzzətini doya doya yaşamağınızı təmin edir.

Bundan əlavə, qari də antimikrobiyal xüsusiyyətlərinə görə bu şəkildə yeyilir, çünki həmişə xam qidalarla əlaqəli qida zəhərlənməsi riski var.

İlk günlərdə zəncəfilin dəsmal kimi xidmət etdiyini bilsəniz təəccüblənəcəksiniz...insanlar əsasən əlləri ilə suşi yedikləri zaman.

Yalnız bu yaxınlarda insanlar çubuqlarla suşi yeməyə başladılar və yan tərəfdəki zəncəfil daha çox ədviyyat rolunu oynadı.

Bəzi insanlar sistemini təmizləmək üçün suşisini bitirdikdən sonra yeməyi də sevirlər. Suşidən tam həzz almaq üçün aralarında yeməyi məsləhət görürəm!

Garinin mənşəyi

Qarinin mənşəyi və ya tsukemono ümumiyyətlə, 8-ci əsr Yaponiyaya aiddir.

Bu, yapon xalqları arasında yeməyi bir neçə gün, hətta aylarla saxlamaq üçün çox yayılmış bir təcrübə olduğu bir dövr idi.

Yaponlar əvvəlcə yeməklərini duzlamaq üçün dəniz duzundan istifadə edirdilər.

Ancaq zaman keçdikcə turşu üsulları daha da təkmilləşdi və sirkənin tətbiqi bizi hamımızın eyni dərəcədə sevdiyi müasir suşi zəncəfilinə apardı.

Digər tsukemonolara gəldikdə, mədəni kiflərin aşılanması kimi daha müasir üsullardan da istifadə olunur.

Gari vs. beni şoqa

Gari və beni şoqa turşusu zəncəfildən hazırlanır. Əslində, hətta tanımadığı bir gözə də eyni görünürlər.

Sonra sual yaranır ki, onları fərqli edən nədir?

Yaxşı, birincisi, beni şoqa julienned zəncəfildən hazırlanır, qari isə kağız nazik kəsiklər kimi nazik dilimlənmiş zəncəfildən hazırlanır.

Növbəti fərq əsas inqrediyentlərdir - qari düyü sirkəsindən, beni şoqa isə ume sirkəsindən istifadə edir.

Bu, öz növbəsində, iki tamamilə fərqli dad profilinə çevrilir.

Gari ümumiyyətlə əlavə şirin dadına malikdir. Bunun əksinə olaraq, beni şoqa müəyyən bir turş dadı və bir az ədviyyatlı olduqca yumşaq bir şirinliyə malikdir.

Nəhayət, hər ikisinin fərqli istifadəsi var.

Gari tez-tez suşi və saşimi ilə verilir və beni şoqa adətən bir neçə müxtəlif yeməklərin üzərinə əlavə olunur və ya bəzən ümumi ləzzətini tamamlamaq üçün müxtəlif yeməklərlə yanaşı verilir.

İkisi arasında ortaq bir şey varmı? Onlar zəncəfildən hazırlanır və onlar tamamilə dadlıdırlar!

Beni şoqa takoyakidəki ənənəvi inqrediyentlərdən biridir? Bu Beni Shoga Takoyaki Reseptini Takoyaki Sousu ilə sınayın

Populyar gari cütlükləri

Qari, bildiyiniz kimi, ən çox balıqla əlaqəli olsa da, onları daha dadlı etmək üçün onu cütləşdirə və ya bir çox unikal yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.

Ən çox yayılmış olanlara salatlar daxildir.

Qarini vasabi və ya qızardılmış toyuq və karideslə, ya da başqa xırtıldayan tərəvəzlərlə, həmçinin dəniz məhsulları ilə qarışdıra bilərsiniz. Kombinasiya gözəldir!

Əgər onu daha yaradıcı istifadə üçün səbirsizliklə gözləyirsinizsə, onu quş əti və ət üçün sevimli marinadlarınıza əlavə edə bilərsiniz.

Zəncəfil ətə bənzərsiz, bitki mənşəli ləzzətlər verir ki, bu da qızardılmış, qızardılmış və ya hisə verilmiş zaman partlayıcı ləzzətlərdə özünü göstərir. Eyni şey quzuya da aiddir.

Başqa sözlə, zəncəfil turşusu sadəcə damaq təmizləyicisi kimi tanınsa da, dadlandırıcı, ədviyyat və qarnir kimi eyni dərəcədə böyükdür.

Sadəcə onları birləşdirdiyiniz ədviyyatlara diqqət yetirin. Qarinin şirinliyi çox seçici bir sıra ədviyyatlarla yaxşı gedir.

Qarinin əsas maddələri

Gari zəncəfil, düyü sirkəsi, duz və şəkər də daxil olmaqla çox az inqrediyentdən istifadə edir.

Qalan inqrediyentlər çox asanlıqla əldə olunsa da, gənc zəncəfil tapmaq olduqca çətin ola bilər, xüsusən də Asiyadan kənarda yaşayırsınızsa.

Siz onu yalnız ən yüksək istehsal vaxtında, ideal olaraq aprel və may aylarında tapa bilərsiniz.

Bu fəsillərdə gənc zəncəfil kifayət qədər münasib qiymətə satılır (yetişmiş zəncəfildən hələ də bahadır).

Baxmayaraq ki, bəzi fermerlər onları il boyu istifadə etmək üçün istixanalarda yetişdirsələr də, onlar baha başa gəlir. Əgər cavanları tapa bilmirsinizsə, qari etmək üçün yetkin zəncəfildən istifadə edə bilərsiniz.

Bununla belə, incə kəsmək çox daha çətindir və dadı onlardan şirin bir şey hazırlamaq üçün çox kəskindir.

Başqa sözlə, bu işləyəcək, lakin siz bu orijinal təcrübəni əldə etməyəcəksiniz.

Gari harada yemək olar?

Yaponiyada və ya ondan kənarda olan hər bir suşi restoranında qari tapa bilərsiniz.

Bu, sadəcə yeməyin bir hissəsidir və heç bir suşi duzlu zəncəfilin şirin, təmizləyici toxunuşu olmadan tamamlanmaz.

Yalnız bir az turşu zəncəfil yemək üçün suşi restoranına getmək istəmirsinizsə, onu ən yaxın Asiya mağazalarından və... Amazondan paketlərdə də ala bilərsiniz.

Gari necə hazırlanır?

Kulinariya hiss edirsinizsə, həmişə edə bilərsiniz evdə öz Yapon turşusu zəncəfil hazırlayın və sevdiyiniz yeməklərdən hər hansı biri ilə yeyin.

Resept asandır və inqrediyentləri (doğru mövsümdə) ən yaxın mağazalarınızdan hər hansı birində əldə etmək olar.

Bu ədviyyatı özünüz etmək istədiyiniz zaman aşağıdakıları nəzərə alın:

1. Ən yaxşı turşu zəncəfil etmək istəyirsinizsə gənc zəncəfil rizomlarından istifadə edin.
2. Zəncəfil kökünün kökündəki qırmızı piqmenti kəsməyin, çünki turşu zəncəfildə gözəl yumşaq çəhrayı rəngə sahib olmaq lazımdır.
3. Rizomları yaxşıca yuyun və ovuşdurun (gənc zəncəfil kökünün dərisi nazik olduğundan həmişə onları soymağa ehtiyac yoxdur).
4. Zəncəfil rizomlarını tercihen təxminən 1/16 düym qalınlığında incə dilimləyin, qaynadın və sonra artıq suyu sıxın.
5. Sirkə qarışığını hələ də isti və sobadan təzə bişmiş halda tökün.

Gari hazırlamaq heç bir Masterchef səviyyəsində bacarıq tələb etməsə də, mükəmməlliyə çatmaq üçün bir az səy tələb olunur.

Öz qari düzəltmək üçün addımlar

Bu məqaləni doğru mövsümdə və doğru zamanda tapsanız, ləzzətli qari qabını hazırlamaq üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməli olacaqsınız:

Zəncəfilin hazırlanması

Qari hazırlamaq üçün 1-ci addım, artıq bildiyiniz kimi, zəncəfil hazırlamaqdır.

Burada bir qaşıq köməyi ilə zəncəfildən qəhvəyi ləkələri və dərini soymalı olacaqsınız.

Mükəmməl təmizləndikdən sonra qabığınızı alın və zəncəfili mümkün qədər incə doğrayın.

Tapşırıq üçün bıçaq və ya mandolin də istifadə edə bilərsiniz, amma mən soyucuyu sevirəm, çünki o, kağız kimi nazik kəsiklər edir.

Susuzlaşdırma

Zəncəfil mükəmməl dilimləndikdə, etməli olduğunuz növbəti şey zəncəfili susuzlaşdırmaqdır.

Bu lazımdır, çünki siz zəncəfilin mümkün qədər sonra turşu məhlulunu udmasını istəyirsiniz.

Susuzlaşdırma üçün zəncəfil dilimləri ilə bir az duz qarışdırmalı və ən azı yarım saat oturmağa icazə verməlisiniz.

Maksimum su çıxarmaq üçün dilimləri bütün müddət ərzində ağır bir şeylə sıxa bilərsiniz.

Bükülmə

Zəncəfil mükəmməl susuzlaşdırıldıqdan sonra, növbəti addım ondan bütün əlavə ədviyyatları çıxarmaqdır ki, ləzzət şirin qalsın.

Beləliklə, zəncəfili bir neçə dəqiqə qaynar suda ağartmaq istərdiniz.

Ədviyyatın çox yumşaq olmasını istəyirsinizsə, onu iki dəqiqə ağartmaq istərdiniz.

Ancaq zəncəfilin təbii dadını saxlamasını istəyirsinizsə, bir dəqiqə yarım kifayət edər.

Yetişmə

Zəncəfil mükəmməl şəkildə ağardıqdan sonra dilimləri ələkə qoyun və quruduqca şirin sirkənizi hazırlamağa başlayın.

Tərkibləri sadədir. Sizə lazım olan tək şey düyü sirkəsi və şəkərdir və şəkər tamamilə həll olunana qədər onları bişirin.

Bundan sonra qarışığı soyumağa buraxın və zəncəfil saxladığınız bankaya tökün.

İndi qapağı möhkəm bağlayın, bir-iki gün gözləyin və voila! Zövq alacağınız böyük qari var.

Zəncəfil istisini ram etmək

Qari hazırlamaq üçün yetkin zəncəfildən istifadə edəcəksinizsə, onu tez bir zamanda (və yüngülcə bişirin) və duzlamadan əvvəl duz əlavə etməyi unutmayın.

Bunun səbəbi təzə gənc zəncəfildən bir az daha sərt və şiddətli olmasıdır.

Dilimlənmiş zəncəfili koşer duzu ilə marin edin və duzlamadan əvvəl kiçik bir qabda 35 dəqiqə saxlayın.

Duz, zəncəfili yumşaltmaq və istiliyini azaltmaq üçündür.

Çəhrayı və ağ turşu zəncəfil

Gənc zəncəfildən qari hazırlamaq daha asandır, çünki təbii çəhrayı piqmentə malikdir, yaşlıları isə qızılı-sarıdan qəhvəyi rəngə dəyişir.

Ancaq yetkin zəncəfildən çəhrayı turşu zəncəfil də edə bilərsiniz. Zəncəfili turşuladığınız zaman qarışığa tək qırmızı turp əlavə etmək lazımdır.

Bu üsul isteğe bağlıdır, çünki qari hazırlamaq üçün həmişə gənc zəncəfildən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Yenə də bu günlərdə bir çox suşi restoranında ağ və ya bej gari ilə qarşılaşa bilərsiniz və bunu etdiyiniz zaman, gari'nin yetkin zəncəfildən hazırlandığını biləcəksiniz.

Bir suşi birləşməsinin himayədarlarının, çəhrayı turşu zəncəfilin süni qida boyası ilə hazırlandığını düşündükləri və yarasa xaricində rədd etdikləri hallar var.

Bu, aşpazları qonaqlarını sakitləşdirmək üçün heç bir qatqısız gari hazırlamağa və ya yetkin zəncəfil istifadə etməyə sövq etdi.

Turşu zəncəfili haradan almaq olar?

Mən bayıra çıxıb demək olar ki, həmişə zəncəfil turşusu olan Yapon mağazalarını axtarırdım. Yerli Çin bazarlarında da bəzən olur.

İndi hazırladığım yeməyə tez bir zamanda əlavə etmək üçün özüm etmək istəmədiyim zaman müntəzəm olaraq onlayn sifariş verirəm.

Hazırda ən çox sevdiyim markadır bu YUHO Yapon Ağ Qari Suşi:

(daha çox şəkilə baxın)

Gari sağlamdır? 

Turşuları sevirsinizsə, zəncəfil sınayacağınız ən sağlam qidalardan biridir və bunun səbəbləri var.

Aşağıda hər kəsin qari haqqında bilməsi lazım olan sağlamlıqla bağlı bəzi böyük şeylər var.

Turşu zəncəfilin sağlamlıq üçün ən yaxşı 5 faydası

1. Turşu zəncəfilin tərkibində güclü iltihab əleyhinə və antioksidan xüsusiyyətlərə malik təbii olaraq meydana gələn kimyəvi birləşmə olan gingerol var.
2. Bir çox növ səhər xəstəliyi və ya bulantının müalicəsinə kömək edə bilər.
3. O, həmçinin əzələ ağrısını və ağrısını azalda bilər (bu, idman zalı siçovullarınız üçün yaxşıdır!).
4. Qan şəkərini aşağı salma qabiliyyətinə malikdir və ümumi ürək -damar sisteminizi yaxşılaşdırır.
5. Xroniki həzmsizliyi müalicə edir. Mədə pozğunluğundan əziyyət çəkirsinizsə, daha çox turşu zəncəfil yemək, yaşadığınız problemlərin əksəriyyətinin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.

Antioksidantlarla zəngindir

Uyğun olaraq 2004-cü ildə aparılan bir araşdırma, qari təxminən 50 müxtəlif növ antioksidant ehtiva edir.

Bu antioksidanlar bədəninizi bir çox hüceyrəyə zərər verən çirkləndiricilərdən qorumaq üçün çox vacibdir.

Beləliklə, o, yalnız dəri tonunuzu yaxşılaşdırmır, həm də ümumi toxumasını yaxşılaşdırır. 

Daimi istifadə ilə dəriniz təbii şəkildə parlayacaq. Bundan əlavə, onun tərkibində olan antiinflamatuar birləşmələr mədə-bağırsaq sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

O, həmçinin səhər xəstəliyinə kömək edir, buna görə də zəncəfil yeməklə bağlı başqa bir gözəl şeydir! 

O, qida maddələri ilə zəngindir

Kiçik zəncəfilin bədəninizə heç bir kütlə qoymadan gün ərzində ehtiyacınız olan bütün qidaları verə biləcəyini bilirdinizmi?

Gari qida maddələri baxımından çox zəngindir və onun yalnız 1 unsiyasında gündəlik protein ehtiyacınızın ən azı 5%-ni qarşılamaq üçün kifayət qədər kalium, maqnezium, mis və manqan var.

Turşulama ümumi qida dəyərini bir qədər azaldırsa da, yenə də kifayət qədər yaxşıdır. 

Kilo itkisinə kömək edir

A  2009-ci ildə aparılan iş müəyyən etdi ki, müntəzəm olaraq təxminən 15 ml sirkə istehlak etmək, bədənin digər hissələri kimi, belinizdəki artıq yağları itirməyə kömək edə bilər.

Gari sirkə ilə hazırlandığından, eyni təsirə malik olmaya da bilər. 

Turşu zəncəfil suşidə olan bakteriyaları öldürürmü?

Əslində, vasabi suşidəki bakteriyaları öldürmək üçün istifadə olunur və siz həzmi yaxşılaşdırmaq və damağınızı təmizləmək üçün garnitür kimi turşu zəncəfil yeyirsiniz.

Şoqaolun (zəncəfilin tərkibində olan və ona güclü dad verən) bakteriyaları da öldürdüyü deyilir!

Suşiyə zəncəfil qoymalısınız?

Bir çox oxucu suşi restoranında zəncəfili necə yeməli olduğunuzu soruşdu.

Vasabi və soya sousu ilə birlikdə verildiyi üçün bəziləri ləzzətini artırmaq üçün suşi üzərinə duzlu zəncəfil qoymağı düşünürlər.

Ancaq suşinizin üstünə zəncəfil qoymamalısınız! Tatlar qarışdırılmamalı və zəncəfil ayrı bir loxma kimi yemək üçün oradadır.

Nəticə

Və get! İndi qari haqqında bilməli olduğunuz bütün əsas şeylərə sahibsiniz.

Ümid edirəm ki, bu məqalə ümumi olaraq Yapon mətbəxi və xüsusi olaraq qari haqqında məlumatlarınızı genişləndirməkdə faydalı oldu. 

Evdə hazırladığınız suşi ilə nə vaxt sınayırsınız?

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.