Mükəmməl odonq sardina reseptini necə bişirmək olar (Udong sardina)
Hər hansı bir bayram və ya bayram olmadığı zaman, Filippinlilər, viyandlarına gəldikdə çox sadə olurlar.
Bununla belə, filippinli əriştə, bir qutu (və ya 2) verin sardina, və su və filippinlilər hələ də sadə, lakin dadlı yeməyi hazırlaya bilərlər! Bu odonq resept bunu sübut edir.
Visaya və Mindanao bölgələrində doğma olan odonq, əsas tərkib hissəsi kimi odonq əriştəsi olan sadə bir yeməkdir.
Odong əriştələri (sarı rəngdədir) adətən qeyd olunan bölgələrdə yaş bazarlarda və müxtəlif mağazalarda satılır, belə ki, Luzonda olanlar üçün, misua və ya sotanqon da əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Odong resepti (sardalyalı odong əriştə)
Tərkibi
- ¼ kg odonq əriştə
- 1 bilərsiniz sardina
- 1 soğan döyülmüş
- 4 qarmaqlar sarımsaq
- Duz və dadmaq bibər
- Su
- Soğan
təlimat
- Sarımsağı və soğanı qızardın.
- Sardina, duz və istiot əlavə edin və 2 dəqiqə qaynatın.
- Su əlavə edin (yalnız əriştə bişirmək üçün kifayətdir).
- İsti xidmət edin və soğan ilə bəzəyin.
Qidalanma
YouTube istifadəçisi YanYan08 TV-nin odong sardinalarının hazırlanması ilə bağlı videosuna baxın:
Odong reseptinin hazırlanması və məsləhətlər
Bu odonq resepti əriştə yeməyi hazırlasa da, dadın əsas sürücüsü qırmızı sardinadır, çünki yeməyin dadlı pomidor dadını verən onlardır!
Sardinaları da dəyişə bilərsiniz. Siz ya tinapa, ya da adi konservləşdirilmiş sardinalardan istifadə edə bilərsiniz və ya onu bir pillə yüksəltmək istəyirsinizsə, ədviyyatlı sardina da yeyə bilərsiniz!
Qızardılmış tinapa da bu reseptdə odongun bir qədər selikli (yaxşı mənada) toxumasına kobud kontrast yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Əlavə bir ləzzət odur ki, tinap da odonq bulyonunun bir hissəsini udacaq, buna görə də sizə dadlı sahog zəmanət verilir.
Odonqu daha dadlı etmək üçün sousun içinə həqiqi dilimlənmiş pomidor, həmçinin onu daha dadlı etmək istəyirsinizsə, doğranmış kərəviz əlavə etmək olar.
Bu odonq reseptinə daxil edə biləcəyiniz digər tərəvəzlərə patola və yuxarı daxildir. Bu, bütün yeməyin qida dəyərini artırır!
Əvəzetmələr və variasiyalar
Odonq əriştələri yalnız Filippində mövcud olduğundan, onları bir çox bölgələrdə tapmaq çətindir, hətta qeyri-mümkündür.
Bununla belə, əgər siz hələ də bu heyrətamiz resepti sınamaq istəyirsinizsə, aşağıdakılar dadına çox təsir etmədən odonq əriştəsi yerinə cəhd edə biləcəyiniz ən yaxşı əvəzetmələrdən bəziləridir.
Udon əriştə
Udon əriştələri odonq əriştələri üçün ən yaxşı və ən məşhur əvəzedicilər arasındadır. Əslində, odonq əriştələri hətta adını udon əriştəsindən götürür! Hər ikisinin dadı və toxuması demək olar ki, eynidir, istisna olmaqla, udon əriştələrində odonq əriştələrində olduğu kimi sarımtıl rəng yoxdur.
Filippin xaricindəki yerlərdə udon odonq əriştə şorbasını sevən insanlar üçün ümumi seçimdir.
Misua
Çindən gələn və buğda vermicelli kimi tanınan misua, odonq əriştəsini əvəz etmək üçün başqa bir əla seçimdir.
Misua əriştələri buğdadan hazırlandığından, odonqla eyni dada malikdirlər. Yeganə fərq əriştələrin forma və ölçüsündədir; onlar istədiyinizdən daha incədirlər.
Miki
Miki və ya yumurta əriştələri Filippində odonq əriştələrini əvəz etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz başqa bir məşhur əriştə çeşididir. Bunlardan mükəmməl odonq sadinalar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz və ya inqrediyentlər az olduqda makaronu əvəz edə bilərsiniz.
Soba əriştə
Əsasən udon əriştəsinin əvəzi kimi istifadə olunsa da, şorbalarda olduqca yaxşı çıxdıqları üçün onları odonq əriştə əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Odonq sardinaları eyni kateqoriyaya aid olduğundan, soba əriştəsinin uyğun gəlməməsinin bir səbəbini görmürəm. ;)
Dərhal əriştə
Ani əriştə paketi başqa heç kimin olmadıqda əlini tutacaq köhnə, yaxşı dostlardan birinə bənzəyir!
Onlar son çarəniz olsa da, əlinizdə başqa heç nə olmadıqda hər zaman ani əriştə istifadə edə bilərsiniz. Onlar hər şeyə uyğun olacaqlar.
Ən yaxşı şey? Onlar öz xüsusi ədviyyatları ilə gəlirlər.
Odonq əriştəsinə necə xidmət etmək və yemək
Yemək mükəmməl bişdikdən sonra onu çoxlu ədviyyatlar və ədviyyatlar, o cümlədən qara bibər, göy soğan, kalamansi və qızardılmış sarımsaq ilə bəzəyə bilərsiniz.
Şəxsən mən çoxlu sarımsaq istifadə edirəm! Bu, qismən sarımsağı sevdiyim üçün və qismən də sardinaların balıqlığını tarazlaşdırdığına görə əriştə şorbasına çox balanslı bir ləzzət verir.
Odonq əriştələri mükəmməl ədviyyatlı və bəzədildikdən sonra onları qaynadılmış düyü ilə birləşdirib xidmət etmək vaxtıdır. Odonq reseptində artıq əriştə olsa belə, düyü bulyondan əlavə sousu udacaq.
Səhəriniz üçün yayılma kimi həzz alın pandesal və ya nahar və ya şam yeməyi üçün tam yemək kimi.
Bənzər yeməklər
Əgər siz Filippin mətbəxinə və ya ümumiyyətlə əriştə yeməklərinə aşiqsinizsə, aşağıda sınaya biləcəyiniz odonq əriştəsinə oxşar yeməklər var.
Odong guisado
Bu, minimum su ilə bişirildiyi üçün fərqli bir şey olmaqdan daha çox eyni yeməyin variasiyasıdır.
Tərkibləri eyni, dadı isə eynidir. Bununla belə, daha qalın bir tekstura və sıx bir dad var.
İstəyəcəksən, ya yox? Mən buna zəmanət verə bilmərəm.
Toyuq sotanghon şorbası
Filippində ən çox sevilən rahatlıq yeməklərindən biri, sotanqhon şorbası toyuq əriştə şorbasının Filippin versiyasıdır. Bu xırdalanmış toyuq, sotanqon əriştə, yerkökü və kələm istifadə edir.
Yemək üçün məşhur qarnirlərə qovrulmuş sarımsaq və göy soğan daxildir, balıq sousu onu mükəmməl ədviyyat kimi tamamlayır. Başqa sözlə, bu, ağzınızda partlamağa hazır olan bir qabda təqdim edilən ləzzətlərin nüvə reaktorudur!
Pancit lomi
Pancit lomi, odong əriştələrini asanlıqla doldura bilən başqa bir rahat yeməkdir.
Yemək təzə tərəvəzlər, yumurta əriştəsi və toyuqdan hazırlanır. Üstəlik, şorba qarğıdalı nişastası ilə qatılaşdırılır və onu həqiqətən doldurur.
Əgər toyuq ətinin böyük pərəstişkarı deyilsinizsə, donuz əti, balıq topları, karides, doğranmış vetçina və əzilmiş chicharrones də daxil olmaqla digər ət kəsimlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Başqa bir yaxşı əlavə bərk qaynadılmış yumurta olardı.
Günorta qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi yeyə bilərsiniz!
Toyuq mami
Nə düşündüyünü bilirəm: başqa bir toyuq yeməyi!
Yaxşı, bəli, amma nə deyə bilərəm? Filippinlilər sadəcə əriştələrinə toyuq əti qoymağı sevirlər və hər dəfə ondan istifadə etdikləri müxtəlif üsullar məni heyrətə gətirir.
Dediyim bütün reseptlərdən, toyuq mami ən sadə olmalıdır.
Yeməkdə əsas inqrediyent kimi əsasən toyuq döşü, yerkökü, yumurta əriştəsi, soğan və toyuq bulyonundan istifadə edilir. Bundan sonra hər kəs zövqünə görə dadını artırmaq üçün istədiyi ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edə bilər.
Batchoy
Batchoy, mövcud olduğu gündən bəri əriştə bilicilərinin sevimlisi olaraq qalan Filippinin əsas əriştə yeməyidir.
Əvvəllər qeyd olunan alternativlərdən fərqli olaraq, yeməkdə yumurta əriştəsi, guinamos və ya karides pastası ilə birlikdə tamamilə donuz içlərindən və ətindən istifadə edilir. Batchoyun şirin, duzlu və ləzzətli dadını sevməmək həqiqətən çətindir.
Odonq əriştəsinin bir qabını aşağı salın
Filippin mətbəxini sevirsinizsə, odonq əriştəsi ilə səhv gedə bilməzsiniz. Bu mükəmməl rahatlıq yeməyidir; ləzzətlərin gözəl birləşməsi və şorbanın son istiliyi sizə lazım olan yeganə şeydir.
Bu yazıda odonq əriştələri haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi əhatə etməyə çalışdım və qarşıdan gələn həftə sonu sınaya biləcəyiniz dadlı bir resept paylaşdım. Ümid edirəm ki, bu parça bütün müddət ərzində faydalı oldu.
Etdiklərimi bəyənirsinizsə, bloqumu izləməyi unutmayın. Sizinlə bölüşməli olduğum çoxlu dadlı reseptlər və tövsiyyələr var.
Növbəti dəfəyə qədər! ;)
Odonq əriştələri haqqında daha çox öyrənmək istəyirsinizsə, yoxlayın bu məqalə.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
