Pancit Molo Tarifi (Molo Çorbası): Çin təsirli Filippin yeməyi
pancit Moloya "köftə şorbası" da deyilir. Bu Pancit Molo resepti, şübhəsiz ki, Çin təsiridir, çünki Çinli treyderlər filippinlilərə bir çox Çin yeməkləri təqdim etdilər.
Bu Çin wonton şorbası, əslində İloilo əyalətindəki köhnə bir Çin şəhəri olan Molo şəhərindəndir.
Bütün şorbalar kimi, bu Pancit Molo çorba reseptinin əsas təməli yaxşı bir ehtiyatdır. Bunun üçün ideal ehtiyat toyuq bulyonudur. Toyuq bulyonu toyuq sümüklərini qaynadaraq hazırlana bilər.
Toyuq ehtiyatı hazırlamaq üçün toyuğun ən yaxşı hissəsi toyuq budu və ayaqları, toyuğun onurğası və qabırğalarıdır. Çinli-Filippinlilər və ya Çinoylar, ehtirasla adlandırdıqları halda, bulyonun dadını zənginləşdirmək üçün donuz qabırğaları əlavə edirlər.
Qaynadılmış toyuq əti parçalanaraq sendviç və ya salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Pancit Molo Resepti və Hazırlıq İpuçları
Köftəyə doldurma olaraq istifadə edilən donuz əti yüzdə 80 yağsız ətdən və yüzdə 20 yağdan ibarət olmalıdır. Ətin yağ tərkibi nəm saxlamağa kömək edir.
Donuz əti doldurucusuna doğranmış su şabalıdı və ya şalgam (singkamas) əlavə olunur.
Garnitür üçün doğranmış sarımsaq soğanı və ya soğan əlavə edilir və pancit molo üçün ləzzət qatılır.
Hamur və ya wonton paketinin ölçüsü təxminən 7 ilə 8 santimetr və ya 2.5 ilə 3 düym ölçüsündədir. Wonton sarmalayıcılara molo sarmalayıcılar da deyilir.
Pişməmiş köftə və toyuq bulyonu gələcək istifadə üçün dondurucuda saxlanıla bilər. Qızardılmış dilimlənmiş sarımsaq qarnir kimi də istifadə oluna bilər və ən yaxşı halda isti halda verilir.
Həm də baxın qarnınızı həqiqətən doldurmaq üçün bu Pancit habhab resepti
Pancit molo resepti (Molo Çorbası)
Tərkibi
Tərkibi (alışılmamış)
- 250 g torpaq donuz əti
- 250 g karides döyülmüş
- 1 TSP küncüd yağı
- 1 böyük yumurta
- 1 tbsp cornstarch
- 1 paketi Wonton Sarmalayıcılar
- 25g bişirilir döyülmüş
- təzə yerə qara bibər
- duz
Tərkibi (molo şorbası)
- 1 toyuq döşü qaynadılmış və soyulmuş
- 6 fincan toyuq çörəyi
- 1 dəstə yaz soğan döyülmüş
- 4 qarmaqlar sarımsaq kıyılmış
- 1 kiçik soğan incə doğranmışdır
- balıq sousu
- bibər
- qızardılmış sarımsaq
- Qalan Wonton Sarıcıları
- küncüd yağı
təlimat
üsul (vərdiş)
- Bir qabda, molo sarğı istisna olmaqla, bütün maddələri birləşdirin.
- Molo sarğının ortasına bir az dolgu qoyun, sonra bükün və bərkidin və tərəfləri bağlayın. (burada blogger dostum Namidən Just One Cookbook -da yaxşı bir bələdçidir)
- Kənara yığmaq.
üsul (molo şorbası)
- Bir qazanda yağı qızdırın, sonra soğan və sarımsağı qızardın.
- Toyuq əlavə edin, sonra bir az qızardın.
- Bulyonu tökün, sonra qaynadək gətirin.
- Qaynadıqdan sonra hazırlanmış vatonları əlavə edin.
- 3 dəqiqə bişirin, sonra qalan wonton sarmalayıcılarını əlavə edin və sonra daha 2 dəqiqə qaynamaq.
- Balıq sousu və təzə qara bibər ilə mövsüm
- Üzərinə soğan, qızardılmış sarımsaq əlavə edin və susam yağı ilə çiləyin.
Qidalanma
Donuz əti köftesini çox bişirməməyinizə əmin olun, çünki onlar wonton paketlərindən çıxacaq.
Bu pancit molo reseptinin bəzi versiyalarını əlavə edərək sotanqhon əriştə. Bunu qızardılmış sarımsaq çörəyi ilə də birləşdirə bilərsiniz.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.