Soba əriştə salatı resepti | sürətli (20 dəq), sadə və dadlı ləzzətlərlə doludur

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Mart 26, 2021 yeniləndi

Soba əriştə salatı Yaponiyanın ən yaxşı əriştə salatlarından biridir. Tərkibləri sadədir, hazırlanması asandır, amma çox təravətləndirici və dadlıdır.

Ən tənbəl aşpazlar belə bu əriştə yeməyini bir araya gətirməkdən zövq alacaqlar.

Soba əriştə salatı, torpaq ətirli qarabaşaq yarması və soya sarğı ilə hazırlanır, ən çox soyuqda və ya otaq temperaturunda istifadə olunur.

Bahar soğanı, kişniş və küncüt toxumu ilə doldurulmuş mükəmməl vegetarian və vegan dostu salatdır.

Ancaq soba salatını həqiqətən çox yönlü edən şey, əsas resepti dəyişdirə və tam bir yemək etmək üçün seçdiyiniz tərəvəz və ətləri əlavə edə bilərsiniz.

Asiya restoranları ümumiyyətlə garnitür olaraq soba əriştə salatını təqdim edirlər.

Bu gün, yarım saatdan az müddətdə hazırlaya biləcəyiniz və ən sevdiyiniz əlavələrlə isti və ya soyuqdan zövq ala biləcəyiniz soba əriştə salatı üçün əsas ətsiz bir resept paylaşıram.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Soba əriştə salatı nədir?

Bu salat çox sadədir - yaxşı garnitür hazırlayan yeməklərdən biridir, amma isti yay günlərində sağlam soyuq salat olaraq da yeyə bilərsiniz.

Soba əriştə bişirmək, tərəvəzləri doğramaq, sarğı əlavə etmək və 20 dəqiqədən az müddətdə bitirdiyiniz üçün bunu etmək çox sadədir.

Soba əriştə qarabaşaq yarmasından hazırlanır, buna görə də bu qozlu və dünyəvi zəngin ləzzətə malikdir.

Zərif bir toxuma və açıq qəhvəyi rəngə malikdirlər. Udondan daha incə, lakin spagettidən daha qalındırlar.

Soba əriştə formasını və toxumasını qoruduğu üçün əladır. Bu, onları xırtıldayan tərəvəzlər və çoxlu sarğı kimi yüngül əlavələr üçün əla bir baza halına gətirir.

Duzlu soya sousu və sitrus suyu ilə hazırlandığı üçün sarğı gözəl bir ləzzətli və şirin ləzzət qatır. Sabah nahar üçün bir az salat saxlaya bilərsiniz, çünki ən dadlı salat növü soyuqdan gəlir.

Yan yemək olaraq, bu salat yanında əla bir seçimdir teriyaki somon, qızardılmış toyuq və ya dəniz məhsulları yeməkləri.

Salata isti, otaq temperaturunda və ya soyuqda xidmət edə bilərsiniz; bu şəxsi seçiminizə bağlıdır.

Xidmət etmək üçün salatı yığın, kiçik qablara qoyun, bəzəyin və çubuqlarla (və ya çəngəllə) yeyin.

Soba əriştə salatı resepti

Joost Nusselder

Yaxşı, sizi bu ləzzətli salatla tanış etdim. İndi maddələri toplamaq və bişirməyə başlamaq vaxtıdır. Əslində doğramaq, qarışdırmaq və yığmaq həqiqi yeməkdən daha çoxdur. Bişmiş yeganə maddə əriştədir.

Hələ reytinq yoxdur

Yazı tarifi Pin resepti

Hazırlıq saatı 20 dəqiqə dəqiqə

Zamanı bişirin 5 dəqiqə dəqiqə

Kurs Salat, Yan yemək

Mətbəx yapon

Xidmətlər 4

Tərkibi

  

1x2x3x

• 7 oz soba əriştə saf qarabaşaq yarması ən yaxşısıdır
• 1 fincan yerkökü parçalanmışdır
• 2 yaşıl soğan və ya soğan
• 1 fincan edamame lobya qabıqlı və bişmiş
• 1 fincan qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri döyülmüş
• ½ fincan qırmızı kələm parçalanmışdır
• 1 bir dəstə keşniş (keşniş)
• 1 tbsp küncüt toxumu

Sarğı üçün:

• 3 tbsp soya sousu
• 2 tbsp düyü şərab sirkəsi
• ¼ fincan portağal şirəsi
• 2 tbsp əhəng suyu
• ½ TSP şəkər
• 2 tbsp bal
• 1 qaranlıq sarımsaq kıyılmış
• 2 tbsp zeytun yağı
• 1 tbsp küncüd yağı

təlimat

 

• Böyük bir qazan götürün, su ilə doldurun və qaynadək gətirin. Soba əriştə əlavə edin və 4 dəqiqə bişirin (və ya paket təlimatına uyğun olaraq).
• Buzlu bir hamam hazırlayın, sonra əriştələri boşaltın və buzlu suya qoyun. Bu, əriştə bişirmə prosesini dayandırır.
• Bir neçə dəqiqədən sonra boşaltın və qurumasına icazə verin.
• Bütün tərəvəzləri doğrayın və doğrayın.
• Böyük bir qabda tərəvəzləri əriştə ilə birləşdirin.
• İndi paltar hazırlamaq vaxtıdır. Orta bir qabda soya sousu, düyü şərabı sirkəsi, portağal suyu, əhəng suyu, şəkər, bal və sarımsağı qarışdırın.
• Onları bir -birinə çırpın və yavaş -yavaş zeytun və susam yağı əlavə edin.
• Sobanı əriştə üzərinə tökün və kişniş və küncüt toxumu ilə bəzəyin.
• Birlikdə qarışdırın və salata xidmət etməyə hazırsınız.

Açar söz Əriştə

Bu resepti sınadınızmı?Bizə bildirin necə oldu!

Soba əriştə salatı: qidalanma məlumatı

Hər bir xidmət təxminən aşağıdakıları ehtiva edir:

• 550 kalori
• 25 g yağ
• 15 g protein
• 75 q karbohidrat

Salat A vitamini, C vitamini, dəmir və kalsiumla zəngindir.

Bu, az karbohidratlı bir salatdır, pəhriz və ya arıqlama proqramı olanlar üçün idealdır.

Saf soba əriştələri qlütensizdir və lif və manqanla doludur. Karabuğday taxıl makaronundan daha sağlamdır, buna görə də soba əriştə sizin üçün spagettidən daha yaxşıdır.

Soba əriştələri, bir çox digər əriştə növlərindən daha çox qidalıdır düyüdən daha qidalıdır.

Bu yemək üçün soba əriştə seçərkən, yalnız qarabaşaq yarmasından hazırlanan və buğda əlavə edilməyən yüksək keyfiyyətli juwari soba seçin.

Daha ucuz bir soba çeşidinə hachiwari deyilir, ancaq 80% qarabaşaq yarmasından, qalan 20% isə buğdadan hazırlanır.

Diyetoloqların fikrincə, soba əriştə qan təzyiqini tənzimləməkdə, iltihabla mübarizə aparmaqda yaxşıdır və faydalı amin turşularına malikdir.

Soba əriştə bişirmək üçün məsləhətlər

Soba əriştə yeməkləri bişirərkən, qarşısını almaq istədiyiniz müəyyən səhvlər var.

Birincisi, əriştələri paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirdiyinizə əmin olun. Quru əriştə dondurulmuş soba əriştəsindən bir qədər yavaş (4-5 dəqiqə) bişirilir.

Sonra, əriştələri bişirdikdən sonra həmişə boşaltın, soyuq suyun altında yuyun və ya buz banyosuna qoyun. Bu nişastanı çıxarır və onlara çeynənən, hamar bir toxuma verir.

Sonra salatı yalnız xidmət etmək istədiyiniz zaman yığdığınızdan əmin olun. Sarğı əlavə edib uzun müddət masanın üstündə saxlasanız, əriştə islana bilər. Hətta tərəvəzlər də solmağa başlaya bilər və daha az gevrek olurlar.

Unutmayın ki, soba əriştələri sarğının çox hissəsini udur, buna görə də tez bir zamanda qıvrılır və bataqlaşır.

Soba əriştə salatını soyuducuda üç gündən çox və dondurucuda iki həftədən artıq saxlamayın.

Soba əriştə salatı reseptləri

Soba əriştə salatının gözəl tərəfi onun əsas olmasıdır (yaxşı mənada). Boş bir kətan növüdür və daha dadlı etmək üçün istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz.

Bu resept vegetarianlara uyğundur, ancaq onu veganlara uyğun etmək üçün balı atlayın. Bir ağcaqayın siropu ilə əvəz edə bilərsiniz və ya şəkəri ikiqat artıra bilərsiniz.

Bu salata ən çox sevdiyim əlavə toyuq kimi yaxşı bir protein qaynağıdır. Ət və dəniz məhsulları əlavə etmək yeməyi daha dadlı edir və qarnını doyurur, buna görə də tam yemək yediyinizi hiss edirsiniz.

Yan salat olmaqdan əla nahar və ya şam yeməyinə qədər gedir.

Ət və ət əvəzediciləri:

• Cücə
• Mal
• Donuz əti
• Tofu
• Karides
• Clams
• Qızılbalıq
• Cod

Zəncəfil mal əti, miso şüşəli somon zolaqları kimi əla bir əlavədir. Ancaq ızgara toyuq da dadlıdır və çox ədviyyat tələb etmir.

Tərəvəz doldurma variantlarını nəzərdən keçirin:

• Yerkökü
• Xiyar
• Cilantro cəfəri
• Edamame
• Ağ kələm
• Qırmızı kələm
• Bibər
• Yaşıl soğan
• Şəkər əlavə noxud
• Zəncəfil
• Turşu tərəvəzlər
• Turşu

Sos/sarğı üçün maddələr:

• Limon şirəsi
• Sriracha isti sousu
• Çili bibəri lopa
• Qara istiot
• portağal şirəsi
• Əhəng suyu
• Sarımsaq
• Zəncəfil
• Üzüm toxumu yağı
• Zeytun yağı
• Soya sousu
• Şəkər
• Bal
• Tamara
• Düyü sirkəsi
• tahini

Soba əriştə mənşəyi

Soba əriştələrinin tarixi təxminən 4 əsrə gedib çıxır. Karabuğday əriştəsi Edo dövründə (1603-1868) kulinariya sevimlisinə çevrildi.

İsti yay aylarında insanlar yüngül, təravətli yeməklər istəyirdi. Buna görə əriştə otaq temperaturunda və ya soyuqda xidmət etməyin mədədə asan olacağına inanırdılar.

Əvvəlcə salat sadə idi, yalnız əriştə və bir az soya sousu və soğan. Ancaq insanlar pəhrizlərini şaxələndirməyə başladıqda, soba bir çox dəyişikliklərə məruz qaldı.

İnsanlar hər cür tərəvəz və bəzi hallarda ət əlavə edərək yeməyi daha xırtıldayan, daha dadlı və daha qidalı etmək qərarına gəldilər.

Soba əriştə Yaponiyada Yeni il şənlikləri üçün məşhur bir yeməkdir. Ənənəvi inanclara görə, əriştə yemək yeni ildə uğurlar gətirir və uzunömürlülük deməkdir.

Həmçinin oxuyun: Dashi haradan gəldi? Qədim Yaponiyada hekayə

Nəticə

Tənbəl bir yemək günü keçirirsinizsə, bu soyuq soba əriştə salatını sınamaqdan çəkinməyin. Tez, sadə və dadlı ləzzətlərlə doludur.

Soyunma paltarınızı aldıqdan sonra, soyuducuda olanları tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz.

Fikrimcə, özünəməxsus qoz dadına malik olan əriştələr damağı sevindirir.

Soyunma və tərəvəzlər daha çox ləzzət qatar, amma hər şey qarışdırılarkən əla yüngül garnitürdür.

Növbəti desert axtarırsınız? Üçün gedin mochi, ləzzətli bir ruh yeməyi və rahatlaşdırıcı bir desert!

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.