Balıq və ya dəniz məhsulları olmayan suşi: Dadlı tofu resepti və daha çox dolmalar
Düşündüyünüz zaman Suşi, ağla gələn ilk fikir, yəqin ki, çiy balıq və ya dəniz məhsulları ilə rulondur.
Ancaq tərəvəzin çoxlu dadlı sortlarından xəbərdar idiniz Suşi balıqsız rulonlarda?
Bu yazıda mən sevimli vegan suşi rulonu, üstəlik balıqsız və ya hər hansı bir dəniz məhsulu olmayan ən məşhur suşi növlərinə nəzər salacağam!
Dostlarınızdan “suşi yemək istəyirsinizmi?” deyə soruşsanız, “Mən çiy balıq yemirəm” və ya “Mənim qabıqlı balıqlara qarşı allergiyam var” kimi cavablar ala bilərsiniz.
Balığı sevməsəniz, balıq yeyə bilməsəniz və ya vegan olsanız belə, bu çoxlu seçimlərdən biri ilə ləzzətli suşi əldə edə bilərsiniz!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Ən yaxşı balıqsız suşi variantları
Bu məşhur variantları unutma:
- Avokado və xiyar ilə vegetarian rulonları
- Teriyaki toyuq rulonları
- Vegan rulonları
- Barbekü çəkilmiş donuz əti rulonları
- Coleslaw rulonları
Balıq suşi alternativlərindən bəzilərini adlandırmaq üçün!
Balıqsız suşi nə adlanır?
Ümumiyyətlə balıqsız suşi üçün heç bir ad yoxdur, lakin ən məşhur vegetarian rulon kappadır maki, ya da bir çox Yapon restoranlarının əsas məhsulu olan xiyar rulonu. Bu rulonların təravətli və yüngül dadı var ki, bu da yalnız damaq üçün əla deyil, həm də sağlamlığınız üçün faydalıdır!
Digər məşhur seçim avokado suşisidir ki, onu demək olar ki, hər suşi restoranında tapa bilərsiniz.
Hətta Yaponiyanın Gifu bölgəsindən həssas və ləzzətli bir ət parçası olan Hida mal əti ilə hazırlanan gurme suşi haqqında eşitmisiniz.
Bu yazıda siz asan, eyni zamanda dadlı vegan yeməyi öyrənəcəksiniz tofu suşi rulonları, dadlı tərəvəzlərlə doldurulmuş və üstü su teresi və vasabi sousu ilə doldurulmuşdur.
Balıq olmadan suşi necə hazırlanır
Gəlin mənim sevimli balıqsız suşi reseptinə baxaq.
Vegan yam və tofu suşi rulonları resepti
Avadanlıq
- Bambuk yuvarlanan mat
Tərkibi
- 4 fincan suşi düyü və ya qısa taxıl düyü
- 4 nori çarşafları yosun təbəqələri
- 2 tbsp düyü sirkəsi
- 1 tbsp duz dəniz duzuna üstünlük verilir
- 1 tbsp şəkər
- 1 yam (və ya şirin kartof)
- 2 kiçik yerkökü
- 1 xiyar
- 1 avokado
- 2-3 ədəd tofudan qızardılmışdır
- 1 ovuc su çəni
- Soya sousu
- Susam toxumu ağ və ya qara
- Turşu zəncəfil
təlimat
- Suşi düyüini soyuq suda yuyaraq hazırlayın.
- Düyüünüzü sobada bişirin və aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin və ya Ani Qazan istifadə edin və aşağı istilikdə 12-14 dəqiqə bişirin. Düyü suyu udmalı və yapışqan bir quruluşa sahib olmalıdır.
- Bir qabda sirkə, şəkər və duzu qarışdırın. Qatı maddələr həll olunana qədər mikrodalğalı sobada qızdırın.
- Böyük bir qabda sirkə qarışığını qarışdırın və bişmiş düyü əlavə edin. Bu qarışığın soyumasına icazə verin.
- Tərəvəz və tofunu kiçik dilimlərə və zolaqlara kəsin.
- Yam və ya şirin kartofu nazik zolaqlara kəsin, zeytun yağı ilə səpin və tavada təxminən 25 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Onları xırtıldayan etmək üçün yarıya qədər çevirin.
- Yam bişərkən, tofunu bir tavada təxminən 5 dəqiqə və ya xırtıldayan və qızılı olana qədər qızardın. Sonra soya sousunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Suşi rulonlarının sarılması
- Bütün doldurma maddələriniz hazır olduqdan sonra rulonları sarmağın vaxtı gəldi.
- Parlaq tərəfi aşağıya baxaraq nori çarşaflarını bambuk matın üzərinə qoyun.
- Kiçik bir qabı bir az soyuq su ilə doldurun. Bu, yuvarlanan zaman əllərinizi islatmaq üçün istifadə olunacaq.
- Bambuk döşəyin üzərinə bir vərəq nori kağızı qoyun və təxminən 1 ovuc və ya 1 stəkan düyü götürün. Nori kağızının ortasına qoyun.
- 1-2 sm nori vərəqini üstü açıq qoyun, çünki rulonları belə bağlayacaqsınız.
- Çarşafın bir ucunu doldurmağa başlayın və nazik dilimlənmiş xiyar, avokado, yam, yerkökü, tofu və bir az meyvə zolağını nori təbəqəsinin kənarına (aşağıya) qoyun.
- 5 -dən çox doldurma parçası istifadə etməyin, əks halda rulon çox dolu olacaq.
- Yuvarlanmağa başlamaq üçün baş barmaqlarınızı matın altına qoyun və maddələri barmaqlarınızla yerində saxlayın və yüngül təzyiqlə yuvarlanmağa başlayın. Prosesdə barmaqlarınızı isladın.
- Vərəqi yuvarlayın və yarıya bölün, sonra kiçik parçalara kəsin, qızardılmış küncüt toxumu səpin və vasabi sousu və ya əlavə soya sousu əlavə edin. Bu orijinal yemək təcrübəsi üçün turşu zəncəfil ilə suşidən həzz alın.
Qidalanma
YouTube-dan, burada da gözəl tofu suşi resepti olan Kelyrin var:
İndi balıqsız müxtəlif suşi növlərindən danışaq.
Suşi düyü və dəniz yosunu
Ancaq əvvəlcə böyük suşi rulonlarının əsas sənətindən danışaq: suşi düyü!
Bu, suşi rulonun mahiyyətidir. Əsas inqrediyenti düzgün əldə etmək, hətta yeni başlayanlar üçün də suşi hazırlamağın uğurunu təmin edəcək.
Pirinç qısa dənəli ağ düyü olmalıdır və o inci görünüşü olmalıdır.
Suşi hazırlamağın ən asan yolu nori vərəqləridir ki, onlar artıq nazik şəkildə yuvarlanmış yeməli dəniz yosunu təbəqələridir.
Ümumi balıqsız suşi doldurmaları
Suşi hazırlayarkən yaradıcı ola bilərsiniz və hər cür balıq olmayan maddələri qarışdıra bilərsiniz.
Alternativ axtarırsınızsa balıq, suşi hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz məşhur inqrediyentlərin bu siyahısını yoxlayın.
ət
Balıq və dəniz məhsullarını sevməyən insanlar üçün suşi rulonlarını doldurmaq üçün demək olar ki, hər növ ət istifadə edilə bilər:
- Donuz əti: Teriyaki donuz rulonlarını hazırlamaq üçün qızardılıb teriyaki sousu ilə birləşdirilə bilər.
- Mal əti: Qaynadılmış mal əti gurme suşi növlərini hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Toyuq: Teriyaki toyuq rulonlarını hazırlamaq üçün avokado və yerkökü ilə qarışdırıla bilər.
- Prosciutto: Parmesan ilə birləşdirilə və italyandan ilhamlanmış rulon hazırlaya bilər.
- Donuz: Donuz, kahı və pomidor parçalarından hazırlanmış amerikalılar arasında məşhur olan BLT suşi var.
Vegetarian və vegan suşi rulonları
Heyvan məhsullarını yeməməyi seçən insanlar üçün sonsuz vegan suşi variantları mövcuddur.
Tərkibləri birləşdirməyə başladıqdan sonra, ləzzətli suşi rulonlarını hazırlamaq asandır! Doldurma üçün bəzi fikirlər:
- Turşu xiyar: Tam tərəvəz suşi rulonu hazırlamaq üçün turşu rulonları hazırlana və digər turşu tərəvəzlərlə birləşdirilə bilər.
- Daikon və ya turp: Tərəvəz daikon rulonları turp/daikon, yerkökü və avokado ilə hazırlanır.
- Qızardılmış tofu: Qızardılmış tofu sıx bir dad üçün ədviyyatlı Yapon mayonezi və ya sriracha sousu ilə birləşdirilə bilər.
- Qızardılmış badımcan: Badımcan şalot, zəncəfil və qəhvəyi düyü ilə birləşdirilməlidir (məndə var Yapon badımcanları haqqında bütün bu məqalə daha çox öyrənmək istəyirsinizsə).
- Pişmiş və ya qızardılmış yumurta: Tamago yumurtası suşiyə bənzəyən, düyü və dəniz yosunu ilə bükülmüş omlet reseptidir.
- Tempeh: Bu suşi növü qızardılmış tempeh, avokado və balqabaqdan hazırlanır.
Suşi rulonlarını doldurmaq üçün daha çox maddələr
Rulonlarınızı doldurmaq üçün yeni fikirlər axtarırsınızsa, bu yeməkləri sınayın:
- Bibər (qovrulmuş və ya təzə)
- Tərəzi
- Karamelize soğan
- Marul, arugula
- Şirin kartof ("satsumaimo") və yam
- Manqo
- beets
- Kələm (və ya kimçi)
- Sautéed göbələkləri
- Balıqsız ən qəribə suşi: fıstıqlı şokoladlı bananlı suşi (əsas yeməkdən daha çox desertdir)
Həmçinin, suşi restoranlarında krevet tempura əvəzinə tərəvəz kimi əvəz edə biləcəyiniz digər şeylərə baxın.
Balıqsız suşi haqqında tez-tez verilən suallar
Balıqsız suşi sağlamdırmı?
Balıqsız suşi, balıqlı suşidən daha sağlam və ya daha sağlamdır. 2017 -ci ildə edilən bir elmi araşdırma, meyvə və tərəvəz yeyən insanların ölüm riskinin 31% daha aşağı olduğunu təsbit etdi. Başqa bir araşdırma göstərdi ki, balıq yemək ölüm riskini yalnız 14%azaldır.
Balıqsız suşi vegandırmı?
Balıqsız suşilərin əksəriyyəti vegandır, baxmayaraq ki, mal əti, donuz əti və ya toyuqdan istifadə edən daha qeyri-adi suşi seçimləriniz var. Üstəlik, bir çox Qərb suşilərində heyvan mənşəli məhsullar olan qaymaqlı pendir və ya mayonez istifadə olunur.
Vegan dostu seçimlər avokado, xiyar dilimləri və ya bu souslar olmadan yerkökü çubuqları olardı.
Hamilə ikən balıqsız suşi yeyə bilərsinizmi?
Hamiləlik dövründə çiy və ya az bişmiş balıq və qabıqlı balıqlardan uzaq durmalısınız, lakin çiy balıq yerinə avokado və ya yumurta kimi şeylərdən istifadə edən çoxlu vegetarian variantları var. Beləliklə, gözlədiyiniz zaman bütün ləzzətli birləşmələrdən həzz alın!
Iste'fa etmək Hamilə ikən burada yeyə biləcəyiniz bütün suşi variantları
Balıq olmadan suşi nə qədər davam edir?
Çiy balıq ilə suşi soyuducuda 24 saatdan çox saxlamamalısınız. Ancaq balıqsız suşi ən azı 3 gün saxlaya bilər.
Bundan sonra o, nəmini itirəcək və üstündə quru ləkələr əmələ gələcək. Zamanla daha az iştahaaçan olacaq.
Kaliforniya rulonunda balıq varmı?
Kaliforniya rulonunda tez-tez balıq olur. İçlik kimi cır çubuqlarından istifadə etdiyi üçün mütləq dəniz məhsulları var, buna görə də gözəl suşi barındandırsa, əsl cır olacaq.
Ancaq suşi aşpazları bu rulonları tez-tez ağ balıqdan hazırlanan imitasiya cır ət çubuqları ilə doldururlar.
Balıqsız suşi yeyin!
Unutmayın ki, suşi balıq və dəniz məhsullarından başqa hər cür maddələrlə dadlıdır.
Evdə heç bir xüsusi alət olmadan və restoranda yeməkdən xeyli aşağı qiymətə suşi hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə yuvarlanmağa başlayın!
Həmçinin oxuyun: bu qəhvəyi düyü suşi reseptləri son dərəcə sağlamdır
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
