Uramaki: Bu nədir və Yapon yoxsa Amerikalı?
Uramaki a Suşi nori (dəniz yosunu) sarğıdan ənənəvi kimi xaricdən deyil, içəridən istifadə edən rulon makizushi. Bu, əyləncəli və unikal təqdimat, eləcə də dokularda ləzzətli kontrast yaradır.
Uramaki adətən ənənəvi makizuşi rulonlarından daha böyükdür və müxtəlif maddələrlə doldurula bilər. Ümumi doldurmalara xiyar, avokado, qızılbalıq, tuna və xərçəng daxildir.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
"Uramaki" nə deməkdir?
"Ura” yapon dilində arxa, arxa və ya digər tərəf deməkdir, buna görə də uramaki sözün əsl mənasında “digər tərəfə yuvarlanmış” kimi tərcümə olunur, buna görə də çölə deyil, içərisinə nori dəniz yosunu sarğısı olan suşi rulonu.
Uramaki Amerikalıdır?
Uramaki zərurətdən yaradılmış Amerika ixtirasıdır. Amerikalılar və Kanadalılar dəniz yosunu yemək fikrinə hələ öyrəşməmişdilər, ona görə də uramaki doğuldu, əslində bütün eyni maddələrdən istifadə etdi, lakin dəniz yosunu qabığını içərisində gizlətdi.
Tam olaraq haradan yarandığı müzakirə mövzusudur. Bəziləri Los-Anceles və digər Vankuverləri deyirlər, lakin çoxları onun 1960-cı illərdə Kaliforniyada aşpaz tərəfindən yaradıldığını deyirlər. İçiro Maşita.
Uramaki Yaponiyada məşhurdur?
Uramaki Yaponiyada məşhur deyil. O, Amerikada icad edilmişdir və yaponlar suşiləri və onun ənənəvi üsullarla necə hazırlanacağına xüsusi diqqət yetirirlər, buna görə də çoxları Qərb suşisinin yeni üsulunu qəbul etməyəcəklər.
Uramaki və futomaki arasındakı fərq nədir?
Futomaki, içərisində adətən tərəvəzlər də daxil olmaqla bir neçə inqrediyentdən ibarət qalın suşi rulonun növüdür. Uramaki də bir neçə inqrediyentə malikdir, lakin fərq ondadır ki, çöldə deyil, rulonun içindəki nori dəniz yosunu istifadə edir.
Uramaki növləri
Kaliforniya rulonu uramakinin ən məşhur növüdür. Adətən xiyar, avokado və xərçəng və ya imitasiya cır əti ilə hazırlanır.
Uramakinin digər məşhur növlərinə tempura rulonu, hörümçək rulonu və əjdaha rulonu daxildir.
Uramaki etiketi
Uramaki yeyərkən əllərinizlə deyil, çubuqlarla yemək düzgün suşi etiketi sayılır. Bunun səbəbi, düyü çöldə və yapışqandır, lakin çubuqlarla götürmək çətin ola bilər və yemək də qarışıqdır.
Yeməkdən əvvəl soya sousuna batırmaq lazım olduğunu deyə bilərsiniz, çünki Qərbdə bunu edirik və bu, Qərbin ixtirasıdır, amma əslində düyü soya sousuna batırmamalısınız, çünki o, çoxunu udur və muşi olur. dağılacaq.
Yaponiyada heç kim soya sousuna düyü batırmır, yalnız balıq.
Uramaki sağlamdır?
Uramaki istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq sağlam və ya zərərli ola bilər. Xiyar, avokado və qızılbalıqdan hazırlanan rulon, tempura qızardılmış toyuq və ya hörümçək cırından hazırlanan rulondan çox daha sağlam olacaq.
Hər şeydə olduğu kimi, moderasiya əsasdır və onlardan maksimum fayda əldə etmək üçün həmişə müxtəlif suşi rulonlarını yeməyə çalışmalısınız.
Nəticə
Uramaki bir çox maki suşi sortlarının yalnız bir növüdür və bunun əvəzinə çox ənənəvi olmayanı oxuya bilərsiniz. Lakin bu, Qərbin demək olar ki, hər bir suşi restoranında ləzzət ala biləcəyiniz bir sıra ləzzətli yaradıcılığa səbəb oldu.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.