Лепшыя заменнікі рысавага воцату | Выкарыстоўвайце гэтыя звычайныя прадметы кладоўкі лёгка
Рысавы воцат - гэта мяккі і вельмі далікатны воцат. На смак ён салодкі і мае прыемны лёгкі водар.
Японская кухня найбольш вядомая тым, што ў яе ўваходзіць рысавы воцат такія рэцэпты, як сушы.
Рысавы воцат вырабляецца з ферментаванага рысу, і добрая навіна заключаецца ў тым, што існуе мноства заменнікаў з падобным смакавым профілем.
Пры даданні да інгрэдыентаў рысавы воцат дадае такі прыемны салодкі водар; вам спадабаецца выкарыстоўваць яго на кухні. Але, магчыма, у вашай каморы яго няма.
Такім чынам, вам цікава:
Што я магу выкарыстоўваць, калі ў мяне няма рысавага воцату?
Калі ў вас скончыцца рысавы воцат, лепшыя заменнікі - яблычны або белы вінны воцат. Яны маюць падобную саладосць і кіслотнасць, таму яны толькі нязначна змяняюць густ ежы. Выкарыстоўвайце гэтыя заменнікі ў суадносінах 1: 1 у любым рэцэпце, які патрабуе рысавага воцату.
Акрамя яблычнага і белага віннага воцату, у мяне ёсць больш альтэрнатыў, таму працягвайце чытаць, каб даведацца.
| Лепшы заменнік рысавага воцату | малюнак |
| Абсалютна лепшая замена: яблычны воцат | 
|
| Другое лепшае: Воцат з белага віна | 
|
| Белы воцат | 
|
| Сок цытрыны і лайма | 
|
| Воцат з шампанскім | 
|
| Воцат Шэры | 
|
| Запраўлены рысавы воцат | 
|
| Мирин | 
|
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
Ці магу я выкарыстоўваць любы воцат у якасці замены рысавага воцату?
Адказ - катэгарычны адмоўны. Прычына ў тым, што рысавы воцат мае спецыфічны мяккі і салодкі густ. Многія іншыя віды воцату маюць розны смакавы профіль.
Тое, што яны падобныя або маюць падобны водар, не азначае, што гэтыя віды воцату можна паспяхова замяніць.
На самай справе, няправільны выгляд можа змяніць густ ежы. Гэта праблематычна, калі вы шукаеце пэўны смак ежы.
Лепшыя заменнікі рысавага воцату
Але не хвалюйцеся, я склаў спіс выдатных заменнікаў рысавага воцату. Многія з іх, верагодна, будуць у вашай каморы.
Абсалютна лепшы заменнік рысавага воцату: яблычны воцат
Мае сэнс, што лепшай заменай рысавага воцату з'яўляецца іншы від мяккага воцату: яблычны.
Адзінае, што робіць яблычны сідр выдатнай заменай, гэта тое, што ён мяккі і араматычны. У яго вельмі слабы яблычны водар, таму ён не перасільвае ежу.
Пры выкарыстанні яблычнага воцату для марынавання густ будзе адрознівацца ад рысавага воцату. У марынаванай ежы і соку вы адчуеце ярка выражаны яблычны водар.
Але вы таксама можаце выкарыстоўваць яблычны воцат замест рысавага воцату ў любым рэцэпце, у тым ліку ў сушы, запраўках і марынадах.
Яблычны воцат - адзін з самыя здаровыя віды воцату. Вядома, што ён зніжае артэрыяльны ціск і дапамагае змагацца з мігрэнню і сімптомамі млоснасці. Гэты воцат зроблены з ферментаванага яблычнага сідру.
Каб выкарыстоўваць яго ў якасці заменніка, я рэкамендую суадносіны 1: 1. Затым, каб зрабіць яблычны воцат такім жа салодкім, як рысавы, дадайце ¼ чайнай лыжкі цукру на кожную чайную лыжку яблычнага воцату.
Паглядзіце на арганічны яблычны воцат Dynamic Health і праверыць цану на Amazon.
Другі лепшы заменнік рысавага воцату: белы вінны воцат
Белы вінны воцат даволі падобны на рысавы воцат. Яго вырабляюць шляхам закісання белага віна, пакуль яно не ператворыцца ў воцат. Па гусце ён мае аналагічную прысмак з рысавым воцатам, але крыху больш кіслы.
Гэты выгляд воцату лепш за ўсё выкарыстоўваць для падрыхтоўкі запраўкі для салаты, але вы сапраўды можаце выкарыстоўваць яго для любой стравы, дзе вам трэба памяняць рысавы воцат. Праблема ў тым, што белы вінны воцат не настолькі салодкі, таму вам трэба дадаць трохі цукру, каб падсаладзіць яго.
Вы можаце замяніць белы вінны воцат рысавым воцатам у суадносінах 1: 1. Але я рэкамендую вам дадаць ¼ чайнай лыжкі цукру на кожную лыжку белага віннага воцату, каб атрымаць падобны густ рысавага воцату.
Праверце цану на белы воцат Colavita з выдатным, гладкім густам на Amazon.
Іншыя добрыя заменнікі рысавага воцату
Акрамя яблычнага і белага віннага воцату, ёсць і іншыя варыянты выкарыстання замест рысавага воцату. Магчыма, у большасці камораў яны сустракаюцца радзей, але калі яны ў вас ляжаць, не бойцеся выкарыстоўваць іх у якасці замены!
Белы воцат
У большасці хатніх гаспадарак у кладоўцы ёсць запас белага воцату. Гэта самы танны і распаўсюджаны гатунак воцату на Захадзе.
Белы воцат мае вельмі падобны колер з рысавым воцатам. Ён празрысты і такі ж цякучы. Адзіная праблема ў тым, што белы воцат мае зусім іншы профіль смаку ў параўнанні з рысавым воцатам.
Аднак гэта не павінна перашкаджаць вам выкарыстоўваць яго ў якасці замены, калі вам гэта сапраўды трэба.
Вы павінны ведаць, што смакавыя профілі - супрацьлегласці. У той час як рысавы воцат мяккі і салодкі, белы воцат больш кіслы і мае жорсткі густ. Гэта наймацнейшы воцат, і вам трэба выкарыстоўваць толькі вельмі невялікую колькасць.
КУПІЦЬ Штодзённы шэф-кухар дыстыляваны белы воцат у 2.5-літровых збанках на Amazon.
Сок цытрыны і лайма
Хоць гэта не зусім блізка, але вы заўсёды можаце выкарыстоўваць натуральны сок цытрыны і лайма ў якасці заменніка рысавага воцату. Ён таксама мае кіслявы водар, але ён значна больш кіслы, чым рысавы воцат.
Вядома, рысавы воцат, як вядома, даволі кіслы, але вы сапраўды не можаце паспрабаваць яго ў ежы. Сок цытрыны і лайма імітуе кіслотнасць, але вы можаце адчуць яе больш.
Але большасць людзей любіць цытрусавыя, так што гэта не павінна быць праблемай.
Даданне соку лайма або цытрыны дадае шмат зеляніны любой страве, асабліва салатам, соусам і салаце з капусты.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць яго ў рэцэптах у азіяцкім стылі, калі ў вас скончыцца рысавы воцат. Проста пераканайцеся, што вы гатовыя да цытрусавых водараў.
Нарэшце, калі вы хочаце зрабіць яго яшчэ больш кіслым, вы заўсёды можаце падвоіць суадносіны 2: 1 цытрынавага соку да рысавага воцату.
КУПІЦЬ 100% цытрынавы сок ReaLemon на Amazon каб даведацца цану.
Каб атрымаць выдатны сок лайма, праверце 100% сок лайма ReaLime, таксама даступны на Amazon.
Воцат з шампанскім
Воцат з шампанскага каштуе даражэй, чым іншыя віды, так як гэта прадукт вышэйшага гатунку. Я ўпэўнены, што калі вы скажаце камусьці, што карыстаецеся воцатам з шампанскага, яны скажуць, што вы, напэўна, робіце нейкі мудрагелісты рэцэпт.
Але, праўда ў тым, што гэты від воцату шмат у чым падобны на рысавы воцат.
Каб зрабіць гэты воцат, шампанскае заквашваюць, і яно набывае вельмі тонкі, лёгкі і мяккі водар. Яго мяккасць робіць яго вельмі прыдатным у якасці заменніка рысавага воцату.
У ім таксама ёсць прысмак, які імітуе рысавы воцат. Але лепш за ўсё, гэты від воцату не мае перавагі над вашымі стравамі.
Я рэкамендую замяніць яго ў суадносінах 1: 1. Ён выдатна спалучаецца з морапрадуктамі, запраўкай для салат, марынадамі і соусамі для макання.
КУПІЦЬ Воцат з шампанскага на вераб'іным завулку на Амазонцы каб даведацца цану.
Шэры-воцат
Існуе мноства відаў воцату на спіртавой аснове, і херас таксама адзін з лепшых. Херасный воцат мае унікальны смакавы профіль і адрозніваецца ад рысавага воцату.
Водар арэхавы, насычаны і толькі трохі салодкі. Так што, паколькі ён не такі салодкі, як рысавы воцат, вам трэба збалансаваць яго, дадаўшы больш цукру.
Вы можаце выкарыстоўваць яго ў суадносінах 1: 1 у якасці заменніка, а затым дадаць адну -дзве чайныя лыжкі цукру, калі ў вашым рэцэпце патрабуецца вельмі салодкі воцат.
Воцат херас надзвычайны на смак у запраўках і марынадах, асабліва для такіх страў, як курыца Якіторы. Гэта дадасць у любы прыём ежы тонкі, але кіслы густ.
Праверце кошт Воцат херасу ў даліне Напа на Амазонцы.
Запраўлены рысавы воцат
Многія блытаюць запраўлены і звычайны рысавы воцат. Хоць назва падобная, гэтыя віды воцату маюць розны водар.
Каб зрабіць яго запраўленым, яны дадаюць цукар і соль у рысавы воцат. З -за салодкага і салёнага густу выкарыстанне запраўленага рысавага воцату можа змяніць водар ежы.
Пры замене можна выкарыстоўваць звычайнае суадносіны 1: 1. Аднак вам трэба будзе паменшыць колькасць солі і цукру ў рэцэпце, які вы робіце.
У некаторых выпадках можна выдаліць увесь цукар і палову солі. Гэта сапраўды залежыць ад таго, што вы рыхтуеце.
У многіх японскіх рэцэптах запраўленага рысавага воцату дастаткова прыправы, так што вы можаце прапусціць соль і цукар.
Вы можаце знайсці любімую Японію Рысавы воцат Марукан на Амазонцы і праверце апошнюю цану там.
Мирин
Мірын не воцат - гэта на самай справе папулярнае японскае рысавае віно. У яго ёсць некаторыя падабенства саке, але ён вельмі салодкі, што робіць яго магчымым заменнікам рысавага воцату.
Звычайна мірын выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы такіх страў, як тэрыякі, таму што ён дадае насычаны водар умі, які ўяўляе сабой спалучэнне прысмакі і салёнасці.
У параўнанні з сакэ, у мірыне менш алкаголю і больш цукру. Такім чынам, паколькі ў ім нізкае ўтрыманне алкаголю, вы можаце выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі ежы ў рэцэптах, у якія мяркуецца дадаць рысавы воцат.
Мірын вельмі салодкі, таму, калі рыс патрабуе больш цукру, проста прапусціце яго, таму што ў выніку вы пераахалодзіць ежу. Заменіце мірын рысавым воцатам у суадносінах 1: 1, але майце на ўвазе, што вы не адчуеце ніводнага прысмаку.
КУПІЦЬ Kikkoman Kotterin Mirin і паглядзіце цану на Amazon.
Ці можна замяніць рысавым воцатам бальзамічны воцат?
Наогул, не зусім так. Бальзамічны воцат мае вельмі моцны і моцны водар. У яго значна больш кіслотнасці. Такім чынам, смак вельмі насычаны і ярка выражаны, таму пераўзыходзіць ежу.
З іншага боку, рысавы воцат не перасільвае вашу ежу, а адыходзіць на другі план і выяўляе мяккую і мяккую прысмак.
Белы бальзамічны воцат можа быць нармальным варыянтам, паколькі ён мае больш чысты густ. Аднак ён добры толькі ў якасці заменніка ў запраўках для салат, таму што, напрыклад, у сушы профіль густу занадта адрозніваецца.
Аднак вы можаце замяніць бальзамічны воцат карычневым рысавым воцатам.
Гэта таму, што карычневы рысавы воцат вырабляецца з неачышчанага і ферментаванага бурага рысу. Ён мае цёмны колер і вельмі глыбокі, насычаны густ, падобны на бальзамічны воцат.
Ці можна выкарыстоўваць рысавы воцат для ачысткі?
Я казаў пра рысавы воцат для падрыхтоўкі ежы, але ведаю, што многія з вас выкарыстоўваюць воцат для ачысткі дамоў. Звычайна для ачысткі выкарыстоўваецца белы воцат, а не рысавы.
Гэта таму, што белы воцат больш кіслы і мае меншае ўтрыманне цукру, чым рысавы воцат. Такім чынам, лепш выдаляць бруд, бруд, бактэрыі і вірусы.
Так што, тэхнічна, так, вы можаце выкарыстоўваць рысавы воцат для ачысткі, але ён пакідае пасля сябе нейкі рэшту, у той час як белы воцат гэтага не робіць.
Рысавае віно такое ж, як рысавы воцат?
Не, рысавы воцат і рысавае віно - гэта дзве розныя рэчы. Нягледзячы на тое, што яны часам выкарыстоўваюцца як сінонімы, вы заўважыце, што яны зроблены па -рознаму.
Рысавы воцат ферментуецца і ператвараецца ў спірт, перш чым ён стане воцатам. Гэта салодкае, але кіслае і трохі вострае.
Звычайна яго ўжываюць у меншых колькасцях. Гэты воцат выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы, а не для піцця, таму што гэта не алкагольны напой.
Рысавае віно звычайна мае нізкае ўтрыманне алкаголю. Ён валодае мяккім і салодкім водарам, які адчуваецца як тонкі ў ежы. Вы можаце выкарыстоўваць рысавае віно ў большых колькасцях у параўнанні з рысавым воцатам, бо яно мае больш мяккі густ.
Рысавае віно лічыцца алкагольным напоем. Але ёсць рыхтаванне рысавага віна, а потым піццё рысавага віна.
Больш падрабязна пра гэта чытайце Пітнае супраць гатавання саке супраць мірына: як даведацца, якое выкарыстоўваць
Навынос
Калі вы рыхтуеце і разумееце, што ў вас скончыўся рысавы воцат, вам больш не трэба панікаваць і бегчы ў краму. Як я ўжо пералічыў, існуе так шмат прыдатных заменнікаў рысавага воцату. Большасць з іх - гэта іншыя віды воцату.
Калі і ў вас іх няма, то лепшы просты прыём - выкарыстоўваць цытрынавы або лаймавы сок, каб атрымаць кісла -салодкі водар, які патрабуецца па вашым рэцэпце.
Выснова заключаецца ў тым, што вы можаце выкарыстоўваць любы з заменнікаў, пералічаных тут, у марынадах, запраўках, салатах, саленні, соусах і інш.
Далей: у мяне няма дашы! Што рабіць? Замест гэтага выкарыстоўвайце гэтыя 5 сакрэтных заменнікаў
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
