Нарутамакі: Закручаны рыбны пірог Наруто ў вашым рамэне

аўтар: Ёст Нусельдэр, аўтар кулінарнай кнігі «Асноўны японскі планавальнік ежы». Абноўлена 1 верасня 2022 года

Нарутомаки - разнавіднасць японскага рыбнага пірага. Яго робяць шляхам абкручвання запраўленай рыбнай пасты вакол іншага пласта, зробленага ружовага колеру з харчовым фарбавальнікам, а затым падрыхтоўкі на пару. Атрыманы торт белы з ружовымі спіралямі, якія праходзяць праз яго.

Нарутомаки часта выкарыстоўваецца ў якасці ўпрыгожвання або гарніру ў японскай кухні, яго можна знайсці ў супах, стравах з локшынай і рысавымі шарыкамі.

Гэта таксама папулярная закуска, і яе можна набыць расфасаванай у большасці магазінаў у Японіі.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Што азначае «нарутомаки»?

Слова «нарутомаки» з'яўляецца спалучэннем японскіх слоў «згорнуты» (макі, як і сушы) і наруто, верагодна, паходзяць з віроў у праліве Нарута паміж Авадзі і востравам Сікоку.

Нарутамакі названы ў гонар Наруто?

Нарутамакі не названы ў гонар Нарута, але яны абодва вынікаюць з адной ідэі або «дызайну» віра, падобнага на вір, у цэнтры. Цалкам верагодна, што Нарута быў названы ў гонар Нарутамакі, або яны абодва былі названы ў гонар віраў у праліве Нарута.

Які на смак нарутомаки?

Narutomaki мае мяккі водар рыбы з даволі жавальнай тэкстурай. Смак не пераўзыходзіць, нават калі ён зроблены з белай рыбы, а кансістэнцыя ідэальна спалучаецца з булёнамі, як быццам есці яго ў місцы з рамэнам.

Нарутомаки лепш за ўсё купляць

Калі хочаш сапраўднага густу, гэта часопіс Ono narutomaki гэта выдатны выбар:

(паглядзець іншыя выявы)

Як ядуць нарутомаки?

Не існуе няправільнага спосабу ўжывання нарутомакі, але яго звычайна наразаюць тонкімі лустачкамі і дадаюць у якасці гарніру ў супы, стравы з локшынай і рысавыя шарыкі. Яго таксама можна ўжываць самастойна ў якасці закускі.

У чым розніца паміж нарутомаки і камабоко?

Нарутомаки - адзін з многіх відаў камабока. "Камабока" - гэта японскае слова для рыбных піражкоў, а нарутомакі - гэта спецыфічнае слова з ружовым завіхрэннем і зігзагападобным краем.

У чым розніца паміж нарутомаки і імітацыяй краба?

Імітацыя краба вырабляецца з белай рыбы, здробненай і сфармаванай, а таксама запраўленай, каб яна нагадвала крабавае мяса. Яго часта араматызуюць экстрактам краба або малюскаў і не ўтрымліваюць уласна крабавага мяса. Нарутомакі зроблены з рыбнай пасты з прыпраўленай рыбай і створаны ў выглядзе бервяна з ружовым завіхрэннем пасярэдзіне.

Нарутомаки інгрэдыенты

Нарутомаки вырабляецца з белай рыбы, ружовага харчовага фарбавальніка, мирина, сакэ і рыбнага соусу.

Варыяцыі японскага нарутомаки

Ці ведаеце вы, што існуе два тыпу наруто камабока?

Самая распаўсюджаная разнавіднасць, якую вы бачыце, - гэта класічны белы экстэр'ер з ружовым завіхрэннем. Японцы лічаць гэта "звычайным" і "традыцыйным" нарутомакі.

З іншага боку, нарутомаки ставяцца да перавернутай каляровай версіі гэтай стравы. Знешні або базавы пласт мае ружовы колер, а ўнутраны вір - белы. Гэты гатунак сустракаецца радзей і амаль выключна ў трох японскіх рэгіёнах: Хакайда, Тахоку і Кюсю.

Некаторыя кухары -эксперыментатары любяць гуляць з фарбамі. Вы можаце ўбачыць белы экстэр'ер з зялёным віром ўнутры.

Некаторыя нават замяняюць віхор сімваламі і іншымі ўзорамі! Напрыклад, Sho Chiku Bai - гэта малюнак слівы, хвоі і бамбука, які ўяўляе японскі абраз шчасця.

Гісторыя нарутомакі

Вам можа быць цікава: чаму наруто такі звычайны рамен?

Ён мае даўнюю традыцыю ў японскай кухні, але яго асноўная роля - не ўзмацніць смак, а дадаць візуальны кантраст карычняватым колерам супу.

Торт з наруто мае рабрысты вонкавы край і даволі ружовы цэнтр, таму ён паляпшае ўяўленне аб любой страве!

Першапачаткова японскія кухары выкарыстоўвалі наруто ў якасці гарніру для локшына соба у перыяд Эда (каля 150 гадоў таму).

У той час рамен яшчэ нават не прыдумалі. адзнака быў папулярызаваны дзесьці ў пачатку 1900 -х гадоў, калі быў прывезены з Кітая.

Паколькі нарутомаки была папулярнай начыннем для соба, людзі хутка адаптавалі яе для рамена, бо гэта таксама была страва з локшынай.

Даведайся пра ўсё гэтыя 8 розных відаў японскай локшыны (з рэцэптамі)

Пытанні і адказы на японскі рыбны торт нарутомаки

Ніжэй я адкажу на яшчэ некалькі вашых пытанняў аб японскім рыбным пірагу!

Ці карысны японскі рыбны торт нарутомаки?

Як і ў выпадку з любой рыбнай стравай, карысць для здароўя і харчавання залежыць ад якасці рыбы і метадаў падрыхтоўкі.

Увогуле, добра зроблены камабока поўны карысці для здароўя. Ён нізкім утрыманнем тлушчаў, поўны карысных пажыўных рэчываў і мае шмат бялку.

Акрамя таго, гэта страва з нізкім утрыманнем калорый, таму не з'яўляецца крыніцай небяспечных тлушчаў. Ён таксама валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, дапамагаючы арганізму нейтралізаваць свабодныя радыкалы.

Аднак ёсць адзін недахоп.

Большасць больш танных крамных камабока і нарутомакі багатыя натрыем і ўтрымліваюць MSG.

Калі вы хочаце больш здаровых варыянтаў, шукайце больш дарагія прадукты, якія вырабляюцца з высакаякаснай белай рыбы. Таксама праверце спіс інгрэдыентаў і пазбягайце чаго -небудзь з занадта вялікай колькасцю дабавак і кансервантаў.

Дзе можна купіць нарутомаки?

Такім чынам, вам цікава, дзе знайсці камабока і нарутомакі?

Лепшае месца - азіяцкія прадуктовыя крамы. Ці вы можаце з'есці яго ў рэстаранах рамен.

Ці можна зрабіць нарутомаки ў хатніх умовах?

Звычайна японцы робяць дома нарутомакі, таму што гэта складанае страва. Каб зрабіць гэта, трэба шмат крокаў і спецыяльных інструментаў.

Часта складана атрымаць інгрэдыенты, і працэс падрыхтоўкі таксама займае шмат часу.

Таму большасць людзей купляюць гэтую страву ў супермаркеце або ядуць падчас вячэры ў рэстаране рамен.

Таксама чытайце: як самастойна прыгатаваць рыбныя катлеты з рамена нарутомаки

Нарутомаки здаровы?

Так, нарутомаки здаровы! Гэта добрая крыніца бялку і мала калорый. Акрамя таго, ён не ўтрымлівае насычаных тлушчаў і халестэрыну.

Аднак у ім шмат натрыю, таму вам варта пазбягаць яго занадта вялікай колькасці.

заключэнне

Нарутомакі - гэта тыя выдатныя закручаныя камабоко, якія вы можаце пакласці ў свой рамэн, і яны ёсць выдатныя рыбныя катлеты таксама ёсць у маразільнай камеры. Такім чынам, вы заўсёды будзеце мець іх, калі вам гэта спатрэбіцца.

Праверце нашу новую кулінарную кнігу

Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.

Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:

Чытаць бясплатна

Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.