9 лепшых філіпінскіх рэцэптаў са стручковай фасоллю
Сітаў з'яўляецца папулярным гароднінай на Філіпінах, і ён выкарыстоўваецца ў многіх стравах. Ён мае злёгку горкі густ, які можна змякчыць, прыгатаваўшы яго з правільнымі інгрэдыентамі.
Праверце наш спіс лепшых рэцэптаў, якія ўключаюць гэты смачны гародніна! Вы абавязкова знойдзеце тое, што вам падабаецца.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
9 лепшых філіпінскіх рэцэптаў са стручковай фасоллю або "сітау"
Почеро з курыцы
Рэцэпт курынага пачэра зусім не адрозніваецца ад арыгінальнага свінога пачэра, паколькі ў ім па -ранейшаму выкарыстоўваюцца шалфей на саба, печай, капуста, таматавы соус, нут, чорызо дэ більбао і булён з курынага булёна.
Гэта страва з тымі інгрэдыентамі, якія ў яго ёсць, можа быць простым стравай для сямейнага абеду ці вячэры, а таксама можа стаць апорай на свяце ці свяце з -за сваёй густой тэкстуры, якая заўсёды ідэальна падыходзіць для напаўнення з рысам з содай або сокам збоку.
Зноў жа, у залежнасці ад асабістых пераваг, гэты рэцэпт курынага пачаро можа прымаць розныя формы, можна прапусціць чорызо дэ більбао і замест гэтага выкарыстоўваць іншыя каўбасы, замяніць нут зялёным гарошкам або змяніць шалфей на сабаку на салодкі бульбу за прысмакі.
Ginataang Alimasag крабы
Какосавае малако з'яўляецца інгрэдыентам, які робіць гэты рэцэпт Ginataang Alimasag смачным, тым, што ён выяўляе водар іншых інгрэдыентаў, якія ўключаюць алимасаг, сіта і кабачок.
Яшчэ адна аснова гэтага рэцэпту - гэта лісце малонггай (морынга), да якіх можна атрымаць доступ альбо на заднім двары, альбо купіць на рынку.
Сініганг на Гіпон са Сампалок
Гэты рэцэпт сініганга вельмі просты ў выкананні.
Падавайце гэта летам, бо кіслінка пазбавіць ад нагрэву, або падавайце ў сезон дажджоў, каб сагрэць вас.
Sinigang na baboy
З-за гнуткасці сініганга, калі справа даходзіць да яго інгрэдыентаў, яго адаптацыі да розных густаў філіпінцаў, таго, што ён з'яўляецца камфортнай ежай у сезон дажджоў, а таксама яго булённага і хатняга густу, вы ніколі не можаце адмаўляць, што сініганг занадта моцны.
З дапамогай гэтага рэцэпту для дзяцей я пазнаёмлю вас з многімі ўвасабленнямі гэтага каханага стравы!
Ginataang Hipon, Sitaw at Kalabasa
Такая трапічная краіна, як Філіпіны, ніколі не будзе адчуваць недахопу какосавых дрэў, бо гэта літаральна паўсюль на архіпелагу.
Такім чынам, не дзіўна, што ў нас ёсць некалькі страў з какосавым малаком або "гатай" у якасці асноўнага інгрэдыента.
Нягледзячы на тое, што gata звычайна асацыюецца з рэгіёнам Бікол, паколькі ў гэтым раёне шмат какосавых пальм, шмат філіпінцаў таксама выкарыстоўваюць gata ў сваіх рэцэптах незалежна ад рэгіёна.
Sinampalukang manok
Рэцэпт манок сінампалуканг - гэта філіпінская страва, вельмі падобная на сінінган. У абодвух кіслыя булёны.
Аднак у гэтай стравы ёсць некалькі спосабаў і інгрэдыентаў, якія не прысутнічаюць у падрыхтоўцы сініганга.
Як вынікае з назвы, sinampalukang manok перакладаецца як «курыца ў булёне з тамарында».
У гэтым рэцэпце сынампалуканг манок вы знойдзеце падрабязныя інструкцыі па прыгатаванні гэтай раскошнай стравы!
Карэ-карэ філіпінскае кары з ялавічыны
Вы любіце есці кары? Тады вам абавязкова спадабаецца карэ-карэ або філіпінскае кары з ялавічыны!
Карэ-карэ-добра вядомая страва з Пампанга, трапна прызнаная кулінарнай сталіцай Філіпін. Яго назва паходзіць ад слова «кары», што азначае «кары».
Аднак карэ-кар мае значна іншае паходжанне ад індыйскага кары. Ён мае аналагічны водар сатай з -за выкарыстання арахіса ў соусе.
Булангланг
Гэты рэцэпт булангланга - любімая страва ў рэгіёне Паўднёвага Тагалога. Першапачаткова ён прыйшоў з Батангаса, дзе садавіна і гародніна заўсёды былі ў багацці.
Гэта страва вельмі карыснае і пажыўнае, так як у яго склад уваходзяць розныя віды гародніны. Гэта адрозніваецца ад пінакбет таму што ён больш вадзяністы, а замест bagoong alamang у гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца bagoong isda.
Яшчэ адно адрозненне - спосаб падрыхтоўкі. Pinakbet патрабуе абсмажвання, у той час як з bulanglang гародніна проста адварваюцца, і традыцыйна для гэтага выкарыстоўваецца прамыты рыс.
Сказаўшы гэта, гэта вельмі лёгка прыгатаваць!
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта закіпяціць прамыты рыс або ваду і пакласці гародніна ў адпаведнасці з часам іх варэння. Я раскажу, якую гародніну пакласці ў першую чаргу, каб вы атрымалі ідэальныя тэкстуры!
Смажаная рыба dinengdeng
Ключ да добрага dinengdeng - у булёне, які рыхтуецца з вадой для прамывання рысу. Даданне вялікай колькасці гародніны зробіць булён духмяным, а смажаная рыба надасць прыемны храбусценне.
Хаця вы можаце прыгатаваць dinengdeng са смажанай або прыгатаванай на грылі рыбай, у гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца смажаная рыба, таму што я адчуваю, што гэта дадае дадатковы густ. Акрамя таго, храбусткасць ураўнаважвае кашеобразность ліставай зеляніны!
9 лепшых філіпінскіх рэцэптаў стручковай фасолі
Інгрэдыенты
- 4 кубкі вады
- 1 кубак бабовыя (сіта) канцы абрэзаць і разрэзаць на даўжыню 3 цалі
інструкцыі
- Пры падрыхтоўцы сітау вы павінны спачатку дадаць араматычныя рэчывы, такія як лук, часнык і імбір з алеем, пакуль яны не стануць празрыстымі.
- Дадайце бялок, напрыклад, курыцу або ялавічыну, і зварыце, а потым дадайце гародніну, якая больш цвёрдая, або мяккую, напрыклад, памідоры, моркву або балгарскі перац.
- Толькі пасля гэтага дадавайце сітау. Стручковую фасолю трэба варыць, пакуль яна не стане мяккай, але ўсё яшчэ хрумсткай. Звычайна гэта займае 3-5 хвілін.
Відэа
Харчаванне
Conclusion
Ёсць шмат выдатных рагу і сініганг, якія вы можаце прыгатаваць з гэтай смачнай стручковай фасолі. Маё любімае выкарыстанне, безумоўна, філіпінскае!
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.