11 лепшых рэцэптаў гінатана: філіпінская кухня, тушаная ў какосе
Ginataan - філіпінскае страва, прыгатаванае з какосавым малаком. Ён ідэальна падыходзіць для любога выпадку і можа быць прыгатаваны з курыцы, свініны, ялавічыны або крэветак.
Вось лепшыя рэцэпты гінатана з нашага сховішча.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаУ гэтым пасце мы разгледзім:
- 1 11 лепшых рэцэптаў гінатана
- 1.1 Гінатангская тылапія
- 1.2 Гінатанг манго
- 1.3 Філіпінскі стыль Ginataang Salmon
- 1.4 Ginataang Alimasag крабы з какосавым малаком
- 1.5 Гінатанг лангка са шматкамі тынапа
- 1.6 Філіпінскі гінатаанг маіс
- 1.7 Жоўты тунец гінатанг
- 1.8 Курыца Джынатанг, какос і папая
- 1.9 Гінатанг Галунгун
- 1.10 Джынатанг Манок: Філіпінская вострая курыца ў какосавым малацэ
- 1.11 Ginataang sitaw і kalabasa
- 2 11 лепшых рэцэптаў гінатана
- 3 заключэнне
11 лепшых рэцэптаў гінатана
Гінатангская тылапія
Асноўны інгрэдыент гэтай стравы, тилапия, - гэта прэснаводная рыба, якая асабліва смачная, калі яе смажыць або ператвараць у суп.
Аднак у выглядзе тилапии ginataang вы можаце з'есці смажаную рыбу з смачным і сметанковым какосавым малаком, што дапамагае надаць крэмавы водар надзейнаму густу тилапии.
Інгрэдыенты, неабходныя для таго, каб прыгатаваць смачную гінатангскую тылапію, - гэта тылапія, раслінны алей, часнык, лук, соль і перац і какосавае малако (гінатаан).
Калі вы сабралі інгрэдыенты, можна прыступаць да падрыхтоўкі гэтага смачнага стравы!
Гінатанг манго
Пасля падсмажвання бабоў мунг адстаўце іх астываць. Пасля астывання выкарыстоўвайце a ступка і песцік здрабніць фасолю і адкласці здробненую фасолю ў бок.
На патэльні зварыце клейкі рыс з невялікай колькасцю вады. Памешвайце, каб рыс не прыгарэў на патэльні.
Пасля таго, як вы скончыце рыхтаваць клейкі рыс, пакладзеце ў яго фасолю манго, затым какосавае малако. Дайце пакіпець.
Вы можаце дадаць цукар у ginataang monggo, каб дадаць стравы прысмакі.
Пасля таго, як ён стане густой, вы можаце падаваць яго ў місцы, гарачым або халодным, у залежнасці ад надвор'я або таго, як вы хочаце. Ешце яго з сям'ёй або сябрамі!
Філіпінскі стыль Ginataang Salmon
Пакіньце какосавае малако ў баку і пачніце абсмажваць інгрэдыенты. Па-першае, часнык і лук, доўгі зялёны перац чылі і сам ласось.
Нарэшце, вы дадаеце какосавае малако і баклажаны. Пасоліце і паперчыце па гусце і пакіньце на павольным агні да гатоўнасці.
Існуюць розныя версіі гэтай стравы ў залежнасці ад таго, дзе на Філіпінах страва рыхтуецца.
Bicolanos аддасць перавагу яго з чырвоным перцам чылі, каб зрабіць яго вельмі гарачым, а некаторыя адмовяцца ад баклажанаў. Каб адрэгуляваць кансістэнцыю, вы таксама можаце дадаць вады, каб зрабіць яго булённым.
Ginataang Alimasag крабы з какосавым малаком
Як і ў іншых рэцэптах гінатана, падрыхтоўка гэтай стравы зойме значную колькасць часу, калі вы будзеце выдумваць какосавае малако з здробненага какосавага мяса.
Аднак з наяўнасцю імгненнай гінатанавай сумесі, якая прадаецца ў супермаркетах, гэтага не павінна быць.
У выпадку, калі вы хочаце атрымаць асалоду ад у натуральным выглядзе, выкарыстанне какосавага малака заўсёды падыдзе.
Рыхтаваць і прытрымлівацца джынатанг -алімасага па рэцэпце Малунггай - гэта зусім іншая гісторыя, бо вы проста даяце какосаваму малаку закіпець, паступова дадавайце гародніну, і ўсё гатова.
Гінатанг лангка са шматкамі тынапа
Вы любіце вэнджаную рыбу? А вы любіце какосавае малако? Тады вам абавязкова спадабаецца гінатаанг ланка са шматкамі цінапа!
Справядлівае папярэджанне: гэта страва ўкрадзе ваша сэрца!
Гэтак жа, як і любы іншы тып стравы гінатан, гэтая гінатанг лангка са шматкамі тынапа з'яўляецца верным выйгрышам для філіпінскай сямейнай кухні. Падаецца з цудоўным какосавым малаком і джекфрутом, які на смак нагадвае кураціну, не дзіўна, што гэта страва спецыяльна рыхтуюць на святах.
Філіпінскі гінатаанг маіс
Сама страва вельмі падабаецца арроз калдо па кансістэнцыі, але нашмат больш салодкі і сметанковы на смак з-за таго, што какосавае малако з'яўляецца адным з асноўных інгрэдыентаў, а таксама даданне цукру ў страву.
Прыгатаванне гінатанг маіс не зойме шмат часу, і яно асабліва выдатна падыходзіць для халоднага надвор'я, калі горача, у цёплае надвор'е, калі падаецца ў халодным выглядзе, або калі вы проста прагнеце гінатанг маіс!
Жоўты тунец гінатанг
Гінатанг жаўтаперы тунец (або тамбакол) - гэта разнавіднасць гінатана.
Гэта сметанковае і смачнае філіпінскае страва з вялікай колькасцю гатункаў з выкарыстаннем самых розных інгрэдыентаў, у залежнасці ад таго, які выгляд гінатаана жадаеце.
Інгрэдыенты звычайна абсмажваюць, а затым рыхтуюць на какосавым малацэ, або мясцовыя філіпінцы называюць гіната. Гінатаан дадае інгрэдыентам сметанковы водар какоса.
Курыца Джынатанг, какос і папая
Каб зрабіць Ginataang Papaya, неабходныя інгрэдыенты сапраўды даволі лёгка знайсці на рынку або ў бліжэйшым супермаркеце, калі хочаце.
Інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца, - гэта няспелая папая, часнык, алей для падрыхтоўкі ежы, крэветкавая паста (багун), соль і перац па гусце і какосавае масла (джынатан).
Пасля гэтага ўсё гатова, каб пачаць рыхтаваць папаю з Джынатанг.
Гінатанг Галунгун
Спытайце любога філіпінца, і яны даведаюцца, што такое Галунгонг; набыўшы вядомасць як рыба, якая выкарыстоўваецца для вымярэння таго, колькі можна купіць філіпінскае песа.
Ніколі нельга адмаўляць, што Galunggong папулярны не толькі таму, што ён таннейшы за большасць відаў рыб, але і таму, што яго вельмі лёгка прыгатаваць, незалежна ад таго, у які рэцэпт ён уваходзіць.
Просты і немудрагелісты галунгун называюць круглай паганкай з -за круглявага цела.
Гэтая рыба выкарыстоўваецца ў розных філіпінскіх стравах, і адзін з іх - рэцэпт Ginataang Galunggong.
Джынатанг Манок: Філіпінская вострая курыца ў какосавым малацэ
Вострая курыца ў какосавым малацэ - гэта проста Джынатанг Манок у родным балансе.
Як і ў выпадку з іншымі стравамі на аснове какосавага малака, рэцэпт вострай курыцы ў какосавым малацэ-гэта страва, якое выкарыстоўвае какосавае малако, змяшчаючы інгрэдыенты і пакідаючы яго тушыцца, пакуль усе інгрэдыенты не стануць мяккімі.
Часцей за ўсё падабаецца як абед і вячэру, гэта можа быць як у булёне, так і з больш фактурнай боку.
Гінатанг пусо нг сажыраванне
Гэты рэцэпт шалфеі Ginataang Puso ng - яшчэ адна выдатная і смачная разнавіднасць Ginataan, папулярнага філіпінскага стравы, у якім ёсць разнастайныя смачныя варыяцыі з інгрэдыентамі, такімі як мяса, гародніна і морапрадукты, прыгатаваныя на какосавым малацэ (Ginataan).
Асноўны інгрэдыент Ginataang Puso ng Saging - кветка бананавага хмызняку, інакш вядомага філіпінцамі як «Puso ng Saging».
Кветка лічыцца гароднінай, і для змены рэцэпту можна дадаць разнастайныя іншыя інгрэдыенты, напрыклад, дыліс (анчоўсы).
Ginataang sitaw і kalabasa
Лёгка запомніць інгрэдыенты для Ginataang Sitaw at Kalabasa with Pork. Па-першае, у вас ёсць мяса, якое з'яўляецца свінінай.
Па -другое, у вас асноўны гародніна - кабачок і струковая фасолю. Нарэшце, у вас ёсць гата або какосавае малако, якое выкарыстоўваецца для тушэння ўсіх інгрэдыентаў, згаданых раней.
11 лепшых рэцэптаў гінатана
Інгрэдыенты
- 1 кубак gata (unang piga) / какосавыя вяршкі першай экстракцыі
- 1 кубак gata (pangalawang piga) / какосавы крэм другой экстракцыі
- 1 невялікі корань імбіра сечаны
- 1 невялікі лук сечаны
- 2 штук siling haba (зялёны перац чылі)
- 2 штук Siling labuyo (чырвоны перац чылі) сечаны
- 1 гронка мустаса (гарчыца) разрэзаць напалову
- Соль і перац
інструкцыі
- Ginataan атрымліваецца самым смачным, калі вы выкарыстоўваеце трохі какосавых вяршкоў з другой і першай экстракцыі. Пастаўце другую экстракцыю какосавага крэму ў рондаль на сярэдні агонь.
- Калі какосавыя сліўкі пачне закіпаць, дадайце імбір і цыбулю і пакіньце на павольным агні на працягу 10 хвілін.
- Дадайце зеляніна гарчыцы і какосавыя сліўкі першай экстракцыі, затым накрыйце вечкам і тушыце 5 хвілін.
- Дадайце соль і перац па гусце, а таксама перац чылі.
- Дайце пакіпець 5 хвілін.
- Падаваць з рысам.
Відэа
Харчаванне
заключэнне
З какосавым малаком можна зрабіць так шмат, ад салодкага дэсерту да злёгку салодкіх пікантных і вострых страў з гінатанг.
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.
