Kyomen: Тлумачэнне аздаблення японскага паліраванага нажа «Люстэрка».
Ёсць пэўны тып Японскі нож пакрыццё, якое настолькі бліскучае і святлоадбівальнае, што вы можаце ўбачыць сябе ў лязе.
Гэты тып люстранога лаку называецца кёмэн, самы гладкі і бліскучы ў Японіі аздабленне нажом.
Такім чынам, што гэта такое і чаму гэта асаблівае?
Японская люстраная паліроўка нажоў, таксама вядомая як "кёмэн" на японскай мове, - гэта традыцыйны метад паліроўкі нажоў высокага класа да люстранога стану. Гэты працэс звычайна выкарыстоўваецца для нажоў з адной фаскай, зробленых з высакаякаснай вугляродзістай або нержавеючай сталі.
У гэтым кіраўніцтве мы растлумачым люстраную паліроўку, як яна вырабляецца, плюсы і мінусы, таму працягвайце чытаць!
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатнаШто такое люстраны лак kyomen?
Люстраная аздабленне - папулярны выгляд японскіх нажоў, але што гэта такое і як яны яе атрымліваюць?
Японская люстраная аздабленне нажа - гэта тып аздаблення, які надае лязу паверхню з высокай люстранасцю. Гэта працаёмкі працэс, які патрабуе вялікага майстэрства і цярпення.
Канчатковы вынік - гладкае і бліскучае лязо з адлюстроўвае паверхняй, якая нагадвае люстэрка.
Японская люстраная паліроўка нажа, таксама вядомая як «Кёмэн» на японскай мове, - гэта традыцыйная і высокакваліфікаваная тэхніка, якая выкарыстоўваецца ў Японіі для стварэння люстранога пакрыцця на паверхні ляза нажа.
Гэтая тэхніка выкарыстоўваецца ў асноўным для стварэння высакаякасных нажоў прэміум-класа.
Працэс уключае ў сябе некалькі этапаў паліроўкі і хонінгавання ляза шэрагам абразіўных матэрыялаў, уключаючы камяні, наждачную паперу і паліравальныя склады.
Кожная стадыя працэсу прадугледжвае выкарыстанне ўсё больш дробнага абразіўнага матэрыялу, а на апошніх стадыях выкарыстоўваюцца надзвычай дробныя абразіўныя злучэнні для дасягнення люстранога пакрыцця.
Вынікам аздаблення японскага нажа з люстраной паліроўкай з'яўляецца лязо, якое мае ідэальна гладкую і святлоадбівальную паверхню без бачных драпін, ліній або недахопаў.
Гэтая люстраная аздабленне не толькі паляпшае прыгажосць ляза, але і паляпшае яго функцыянальнасць за кошт памяншэння трэння паміж лязом і прадуктам, які рэжацца, што прыводзіць да больш чыстага і дакладнага разрэзу.
Шмат нажы ханякі вы ўбачыце гэтае люстраное пакрыццё, якое выглядае такім святлоадбівальным, што вы бачыце ў ім свой твар.
Як выглядае аздабленне Kyomen?
Нажы Kyomen маюць люстраную аздабленне і звычайна добра адлюстроўваюць святло. Сталь паліруецца, пакуль яна не набудзе шкляны бляск, што робіць яе падобнай на люстэрка.
Аздабленне дазваляе сталі супрацьстаяць карозіі і плямам, што робіць яе ідэальнай для выкарыстання ў больш вільготных умовах.
Знешні выгляд ляза kyomen вельмі святлоадбівальны, і ён часта выкарыстоўваецца на нажах вышэйшага класа.
Вы можаце ўбачыць водбліск святла на яго паверхні, што робіць яго вельмі прывабным нажом.
Звычайна ён вельмі гладкі навобмацак, але можа падрапацца, калі за ім не даглядаць належным чынам.
Дакладна вучыцца як правільна даглядаць за каштоўнай калекцыяй японскіх нажоў
Што азначае Kyomen?
Тэрмін kyomen на японскай мове перакладаецца як «люстраная паверхня», што паказвае на тое, наколькі гладкая і люстраная гэтая аздабленне.
Большасць людзей ведаюць гэта пакрыццё як "люстраное пакрыццё" з-за яго высокай адбівальнай здольнасці.
Як дасягаецца аздабленне Kyomen?
Разумееце, японскія майстры па лязах падобныя на рок-зорак свету вырабу нажоў. Яны сур'ёзна ставяцца да сваёй справы і ўдасканальваюць яе стагоддзямі.
Яны выкарыстоўваюць працаёмкі працэс для вырабу традыцыйнай клінковай зброі, такой як катана, вакідзасі і танто.
Але тое, што адрознівае іх, - гэта ўвага да дэталяў, асабліва калі справа даходзіць да аздаблення ляза.
Японская люстраная аздабленне нажа - гэта тэхніка, якая стварае паліраваную святлоадбівальную паверхню на лязе, робячы яго падобным на дзікае люстэрка.
Гэта як нож кажа: «Гэй, я востры, і я добра выглядаю, калі гэта раблю».
Цяпер дасягнуць гэтага фінішу няпроста. Гэта патрабуе шмат цярпення, навыкаў і цэлай масы змазкі для локцяў.
Майстры выкарыстоўваюць абразіўныя матэрыялы розных гатункаў, такія як наждачная папера і паліравальныя склады, каб паступова набліжацца да люстранога пакрыцця.
Падобна на тое, што яны даюць лязу спа-дзень, але замест догляду за тварам яно атрымлівае новую бліскучую паверхню.
Працэс вырабу японскага нажа для люстраной паліроўкі ўключае ў сябе некалькі этапаў кавання, тэрмічнай апрацоўкі, шліфоўкі і паліроўкі.
Вось асноўныя этапы:
Коўка
Лязо спачатку выкоўваюць з кавалка высакаякаснай сталі, як правіла, з высокавугляродзістай сталі.
Сталь награваецца і забіваецца ў форму ўмелым кавалём з выкарыстаннем традыцыйных метадаў кавання.
тэрмічная апрацоўка
Пасля таго, як лязо выкавана, яно праходзіць тэрмічную апрацоўку, каб загартаваць сталь і палепшыць яе трываласць і даўгавечнасць.
Лязо награваецца да высокай тэмпературы, а затым хутка астуджаецца ў асяроддзі для загартоўкі, такім як алей або вада.
шліфоўка
Затым лязо шліфуецца да канчатковай формы і заточваецца дасведчаным шліфавальнікам. Гэты этап прадугледжвае выдаленне шурпатых краёў і фарміраванне ляза да патрэбнага профілю.
паліроўка
У працэсе паліроўкі лязо сапраўды пачынае набываць люстраную аздабленне.
Лязо спачатку паліруецца грубымі абразіўнымі камянямі, каб выдаліць любыя драпіны або недахопы. Затым для стварэння гладкай, якая адлюстроўвае паверхні выкарыстоўваюцца ўсё больш дробныя абразіўныя камяні.
Нарэшце, на лязо наносяцца паліравальныя склады для дасягнення канчатковай люстраной аздаблення.
Увесь працэс вырабу японскага нажа для люстраной паліроўкі можа заняць некалькі тыдняў ці нават месяцаў і патрабуе высокага ўзроўню майстэрства і ўвагі да дэталяў.
Канчатковым вынікам з'яўляецца прыгожы, высокапрадукцыйны нож, які цэняць кухары і аматары нажоў ва ўсім свеце.
Такім чынам, вось вам, людзі. Японскія майстры ляза - сапраўдная справа, і іх аздабленне люстраным нажом - гэта толькі вішанька на торце.
Калі вам калі-небудзь давядзецца трымаць у руках адзін з іх нажоў, не забывайце захапляцца майстэрствам вырабу і старайцеся не асляпляць сябе адлюстраваннем.
Як паліруецца нож kyomen?
Аздабленне Kyomen дасягаецца шляхам паліроўкі ляза нажа асаблівы тып абразіўнага каменя, які называецца "тачыльны камень" у адным кірунку.
Працэс уключае з дапамогай тачыльнага каменя каб выдаліць недахопы або плямы з ляза, каб надаць яму гэты надзвычай бліскучы і гладкі выгляд.
Існуе два асноўных спосабу атрымання люстранога пакрыцця: механічны і хімічны.
Механічная паліроўка ўключае ў сябе выкарыстанне абразіўных матэрыялаў, такіх як наждачная папера або паліравальныя падушкі, каб паліраваць металічную паверхню, пакуль яна не стане гладкай і бліскучай.
Гэта падобна на тое, каб добра пачысціць кухонную стойку, але ў значна меншым аб'ёме.
Хімічная паліроўка, з іншага боку, выкарыстоўвае спецыяльныя растворы для выдалення пакінутых недахопаў і стварэння якая адлюстроўвае паверхні.
Гэта ўсё роўна, што даць свайму металу спа-дзень - у камплекце з доглядам за тварам і масажам.
Абодва метаду можна выкарыстоўваць разам для дасягнення найлепшага люстранога пакрыцця. Гэта патрабуе крыху часу і сіл, але канчатковы вынік таго варта.
Тое, што вам трэба для аздаблення японскага люстранога нажа
Каб дамагчыся аздаблення японскага люстранога нажа, трэба выкарыстоўваць тачыльныя камяні.
Гэтыя камяні бываюць розных памераў зярністасці (гл. мой агляд тут), і канкрэтная зярністасць, якая вам спатрэбіцца, залежыць ад тыпу нажа, які вы точыце.
Некаторыя папулярныя брэнды тачыльных камянёў для аздаблення японскіх люстраных нажоў ўключаюць Shapton, Suehiro і Atoma.
Курамаку - гэта спецыялізаваны тып керамічнага тачыльнага каменя, які асабліва карысны для аздаблення японскіх люстраных нажоў.
Ён пазнаецца па чорным колеры і бывае рознага памеру.
Перад выкарыстаннем тачыльныя камяні іх трэба замачыць у вадзе.
Каб зэканоміць час і працу, вы можаце выкарыстоўваць водапаглынальнікі, такія як Tomo Nagura або Magnesia Suehiro.
Гэтыя сродкі дапамагаюць паскорыць працэс замочвання і палягчаюць сушку камянёў пасля выкарыстання.
Каб атрымаць люстраную аздабленне, вы павінны выкарыстоўваць паліроўшчыкі, такія як Debado LD Series або Gouken Kagayaki.
Гэтыя сродкі дапамагаюць ліквідаваць расколіны або шурпатасці на лязах і робяць іх больш гладкімі і бліскучымі.
Каб падтрымліваць роўную паверхню тачыльных камянёў, неабходна выкарыстоўваць пласціну.
Некаторыя папулярныя пласціны ўключаюць алмазную пласціну Super Atoma і шліфавальную пласціну вялікай паверхні.
Люстраная аздабленне - гэта працэс паліроўкі ляза нажа да люстранога стану.
Гэты працэс прадугледжвае выкарыстанне серыі абразіўных матэрыялаў для выдалення любых драпін або недахопаў на паверхні ляза.
Дасягненне люстранога колеру патрабуе цярпення, майстэрства і ўвагі да дэталяў.
Якія перавагі аздаблення нажоў з люстраной паліроўкай?
Добрае люстраное пакрыццё японскага нажа выглядае эфектна і мае практычную карысць.
Ёсць некалькі пераваг японскага нажа з люстраной паліроўкай, у тым ліку:
- Палепшаная прадукцыйнасць рэзкі: Люстраная паверхня ляза памяншае трэнне паміж лязом і прадуктам, які наразаецца, што прыводзіць да больш чыстага і дакладнага разрэзу.
- Гэта таксама дапамагае прадухіліць прыліпанне ежы да ляза, што можа быць звычайнай праблемай пры выкарыстанні тупога або дрэнна дагледжанага нажа.
- Прасцей у абслугоўванні: Гладкая паверхня ляза палягчае чыстку і абслугоўванне. На ёй менш верагоднасць назапашвання часціц ежы або плям, якія бывае цяжка выдаліць.
- падвышаная трываласць: Люстраная паліроўка дапамагае абараніць лязо ад іржы і карозіі, што можа павялічыць тэрмін службы нажа.
- Эстэтычна: Люстраная аздабленне ляза візуальна прывабная і можа дадаць агульнай прыгажосці нажа. Яго часта лічаць адметнай рысай якасных японскіх нажоў.
- Дакладная завострыванне: Люстраная паліроўка дазваляе больш дакладна і дакладна завострываць, што можа дапамагчы захаваць вастрыню ляза на працягу больш доўгага часу.
Увогуле, аздабленне японскага нажа з люстраной паліроўкай з'яўляецца жаданай асаблівасцю для тых, хто цэніць высокапрадукцыйныя, якасныя нажы, якія адначасова функцыянальныя і прыгожыя.
Якія недахопы японскай люстраной паліроўкі для нажоў?
У той час як японская люстраная паліроўка для нажоў мае шмат пераваг, варта ўлічваць і некалькі магчымых недахопаў:
- драпіны: Нягледзячы на гладкую і святлоадбівальную паверхню, люстраная паліроўка можа быць успрымальнай да драпін, асабліва калі нож выкарыстоўваецца на цвёрдых або абразіўных паверхнях. Гэтыя драпіны могуць пагоршыць агульны выгляд нажа і могуць спатрэбіцца дадатковая паліроўка для выдалення.
- Каштаваць: Працэс атрымання люстраной паліроўкі - гэта працаёмкая і працаёмкая задача, якая патрабуе высокага ўзроўню навыкаў і ведаў. У выніку нажы з такой аздабленнем, як правіла, каштуюць даражэй, чым нажы з іншымі тыпамі аздаблення.
- Далікатнасць: Люстраная паліроўка можа быць адносна далікатнай у параўнанні з іншымі тыпамі аздаблення. Падзенне нож або выпадковы ўдар ім аб цвёрдую паверхню можа прывесці да сколаў або драпін на паліроўцы, што патрабуе дадатковай паліроўкі для аднаўлення пакрыцця.
- L'entretien : Нягледзячы на тое, што гладкая паверхня люстранога паліру палягчае чыстку і абслугоўванне, яна таксама патрабуе больш частай чысткі, каб падтрымліваць лязо ў лепшым выглядзе. Любыя рэшткі або плямы на лязе могуць быць больш прыкметныя на люстраной паверхні.
У цэлым, недахопы японскай люстраной паліроўкі для нажоў адносна нязначныя ў параўнанні з перавагамі, якія яна дае.
Аднак іх варта ўлічваць пры выбары нажа з такім тыпам аздаблення.
Адрозненні: параўнанне Kyomen з іншымі аздабленнямі японскіх нажоў
Давайце паглядзім, як вы можаце адрозніць аздабленне кёмэн ад іншых папулярных японскіх аздабленняў для нажоў.
Кёмен супраць Касумі
Люстраная паліроўка і касумі - гэта дзве розныя паліроўкі, якія звычайна сустракаюцца на японскіх нажах.
Аздабленне нажа Kyomen, якое часам называюць "люстраным пакрыццём", з'яўляецца найбольш распаўсюджанай паліроўкай, якую можна ўбачыць на японскіх кухонных нажах.
Абедзве гэтыя аздаблення паліраваныя, але кёмэн нашмат больш бліскучы, чым касумі.
Гэта дасягаецца паліроўкай ляза з чаргаваннем мазкоў у некалькіх кірунках. У выніку атрымліваецца паліраваная паверхня, якая адлюстроўвае святло, падобная на люстэрка.
Гэты тып аздаблення звычайна ўжываецца для больш мяккіх сплаваў жалеза і ў выніку атрымлівае лязо, якое адрозніваецца высокай устойлівасцю да карозіі.
Аздабленне нажом Касумі, з іншага боку, дасягаецца шляхам узяцця двух розных гатункаў сталі і забівання іх разам.
У выніку атрымліваецца лязо з характэрным малюнкам уздоўж краю нажа з чаргаваннем светлых і цёмных ліній.
Гэты тып аздаблення выкарыстоўваецца для больш цвёрдых сплаваў жалеза і дазваляе атрымаць больш трывалае лязо, чым лязо з аздабленнем Kyomen.
Нажы Kasumi патрабуюць меншага абслугоўвання і могуць трымаць лязо даўжэй, чым нажы з люстраным пакрыццём.
Яны таксама маюць менш плям, дзе можа ўтварыцца іржа, што робіць іх ідэальнымі для выкарыстання ў больш вільготных умовах.
Кёмен супраць мігакі
,en Аздабленне нажом Мігакі падобны на kyomen, але з некаторымі адрозненнямі.
Нажы Migaki аздабляюцца дробнымі абразівамі, як і kyomen, але яны не такія бліскучыя і гладкія.
Гэтыя ляза паліруюцца да яркага шаўкавістага бляску, але яны не зусім падобныя на люстэрка.
Ступень паліроўкі аднаго майстра будзе адрознівацца ад паліроўкі іншага.
Так як нажы Migaki вырабляюць розныя вытворцы, іх адбівальная здольнасць таксама будзе рознай.
Ад некаторых вытворцаў можна атрымаць люстраны бляск, у той час як іншыя ствараюць каламутнае пакрыццё.
У параўнанні з люстранымі кёменамі, нажы мігакі выглядаюць больш тонка.
Яны менш схільныя плямам і адбіткам пальцаў, але ўсё яшчэ захоўваюць бляск паліраваных лёзаў.
Нажы Migaki трохі мацней, чым kyomen, хоць яны патрабуюць большага абслугоўвання, таму што яны не так устойлівыя да карозіі.
Яны таксама больш успрымальныя да пашкоджанняў вадой і патрабуюць частай завострывання з-за больш мяккай сталёвай канструкцыі.
Кёмен супраць Нашыджы
Давайце пагаворым пра розніцу паміж аздабленнем нажоў кёмэн і нашыдзі.
Kyomen - гэта модны японскі тэрмін для гладкай і паліраванай аздаблення нажа.
Гэты тып аздаблення выдатна падыходзіць для тых, хто хоча нож, які выглядае гладка і бліскуча, як новенькі пенні.
Ён ідэальна падыходзіць для таго, каб уразіць гасцей за вячэрай сваімі мудрагелістымі навыкамі валодання нажом.
З іншага боку, nashiji - японскі тэрмін, які адносіцца да фактурнай аздаблення нажа, які таксама называюць аздабленнем скуры грушы.
Гэта як розніца паміж кактэйлем і малочным кактэйлем.
Nashiji мае больш шурпатую тэкстуру, амаль як наждачная папера, што робіць яго выдатным для тых, хто хоча нож, які лёгка трымаць і не будзе выслізгваць з рук, як кавалак мыла.
Акрамя таго, тэкстура дадае вашай калекцыі нажоў трохі дадатковага стылю. Грушавая скурка таксама гарантуе, што ежа не прыліпне да бакоў ляза.
Цяпер вы можаце задацца пытаннем, які з іх лепш. Ну, гэта як спытаць, піца ці тако лепш. Усё зводзіцца да асабістых пераваг.
Вам патрэбны нож, які выглядае так, быццам ён толькі што выйшаў з выставачнай залы, ці вам патрэбны нож з дадатковай ручкай і індывідуальнасцю? Усё залежыць ад цябе, дружа.
Кёмен супраць Дамаска
Kyomen - гэта самая гладкая аздабленне нажа, якая паліруецца да люстранога выгляду.
Аздабленне дамаскага нажа, з іншага боку, дасягаецца з дапамогай працэсу складання і забівання двух тыпаў сталі разам.
У выніку атрымліваецца клінок з цікавым малюнкам, які звычайна складаецца з чаргавання светлых і цёмных ліній.
Дамаская аздабленне выразна адрозніваецца ад Kyomen.
Ён часта выглядае больш вясковым з-за свайго малюнка і звычайна выкарыстоўваецца для больш цвёрдых сталёвых сплаваў.
Ён таксама вядомы сваім выдатным утрыманнем краёў, што робіць яго выдатным выбарам для выкарыстання на вуліцы.
Галоўнае адрозненне паміж імі - іх знешні выгляд.
Аздабленне Kyomen мае люстраную паліроўку і святлоадбівальнік, у той час як Damascus мае хвалісты выгляд або водны ўзор.
Kyomen таксама запатрабуе большага абслугоўвання, каб ён выглядаў як новы з-за большай успрымальнасці да карозіі.
Кёмен супраць Куруці
Аздабленне Kyomen падобна на прыгожага хлопчыка ў свеце нажоў.
Уся справа ў гладкай паліраванай паверхні, якая робіць ваш нож падобным на тое, што ён толькі што прыйшоў з адпачынку.
Думайце пра гэта як пра шыкоўны спартыўны аўтамабіль з гладкім бліскучым знешнім выглядам.
Ён ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча прадэманстраваць свае навыкі валодання нажом і ўразіць гасцей нажом, які выглядае так, быццам яму месца ў музеі.
З іншага боку, у нас ёсць аздабленне куроучы, які падобны на грубага, дрэннага хлопчыка ў свеце нажоў.
Уся справа ў шурпатай, непаліраванай паверхні, якая надае вашаму нажу грубы выгляд. Думайце пра гэта як пра матацыкл з чорным матавым пакрыццём.
Ён ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча нож, які можа сур'ёзна рэзаць і наразаць, не клапоцячыся аб драпінах і драпінах.
Аздабленне Kurouchi грубае і няскончанае, выглядае светла-чорным.
Але справа не толькі ў знешнім выглядзе, людзі. Аздабленне kyomen выдатна падыходзіць для дакладнай рэзкі і нарэзкі, дзякуючы сваёй гладкай паверхні, якая лёгка слізгае па ежы.
Між тым, аздабленне kurouchi ідэальна падыходзіць для цяжкіх задач, такіх як наразанне костак і жорсткіх гародніны, дзякуючы сваёй шурпатай паверхні, якая забяспечвае лепшы захоп.
Кёмен супраць Цучыме
Аздабленне нажом цучымэ вынік працэсу, пры якім на лязо наносіцца вытраўлены кіслатой малюнак малатка.
Гэта аздабленне надае нажу цікавую тэкстуру і выгляд, але не забяспечвае дадатковай абароны ад карозіі.
Аздабленне цучымэ - гэта ўзор, выбіты ўручную, і гэтая паверхня гарантуе, што кавалачкі ежы не прыліпаюць да бакоў ляза.
З іншага боку, Kyomen - гэта люстрана паліраваная аздабленне, якая выглядае ўзрушаюча і робіць лязо надзвычай устойлівым да карозіі.
Гэты тып аздаблення патрабуе большага догляду і абслугоўвання, каб ён выглядаў новым, бо ён больш схільны да іржы і плям.
Калі справа даходзіць да справы, галоўнае адрозненне паміж Кёмен і цучымэ - гэта іх знешні выгляд.
Аздабленне Kyomen мае больш святлоадбівальны выгляд, а аздабленне tsuchime мае цікавую тэкстуру і ўзор з ямкамі.
Пытанні і адказы
Якая аздабленне паверхні з'яўляецца люстраной?
Такім чынам, вы хочаце ведаць, што такое люстраное пакрыццё?
Ну, дазвольце сказаць вам, што гэта самая бліскучая і гладкая паверхня, якую вы толькі можаце сабе ўявіць!
Гэта як глядзець у крышталёва чыстае возера ў сонечны дзень - вы выдатна бачыце сваё адлюстраванне.
Такая аздабленне дасягаецца з дапамогай спецыяльных метадаў, такіх як шліфоўка, паліроўка і нават электрычнае іскрэнне, каб выдаліць любыя недахопы і стварыць паверхню, якая настолькі бліскучая, што яна адлюстроўвае святло.
Цяпер вы можаце задацца пытаннем, чаму камусьці спатрэбіцца люстраное пакрыццё. Ну, дазвольце мне сказаць, гэта не толькі для марнасці!
Люстраная аздабленне таксама мае некаторыя практычныя перавагі.
Па-першае, гэта павялічвае тэрмін службы механічных кампанентаў за кошт памяншэння зносу. Акрамя таго, гэта выглядае па-чартоўску добра!
Але дамагчыся люстранога колеру няпроста. Гэта патрабуе сур'ёзных навыкаў і спецыяльных інструментаў.
Дасведчаныя японскія майстры ляза марнуюць шмат часу на паліроўку кожнага ляза, пакуль яно не стане люстраным!
Лязо з люстраным пакрыццём дорага?
Такім чынам, вам цікава, ці дарагія ляза з люстраным пакрыццём? Ну, дазвольце мне сказаць вам, мой сябар, яны дакладна могуць пашкодзіць ваш кашалёк.
Гэтыя бліскучыя ляза падобныя на раскошныя машыны ў свеце нажоў - яны выглядаюць гладка і ўражліва, але маюць высокі кошт.
Цяпер вы можаце падумаць: "Чаму гэтыя ляза такія па-чартоўску дарагія?" Ну, усё зводзіцца да часу і намаганняў, затрачаных на стварэнне гэтага люстранога пакрыцця.
Большасць прэміум-нажоў honyaki (агляд тут) як правіла, маюць люстраную аздабленне, і гэта даволі дорага (падумайце, больш за 1000 долараў за нож)!
Справа не толькі ў тым, каб паліраваць лакам і спыніць справу. Не, не, не.
Майстры павінны выкарыстоўваць паліровачныя кругі і старанна адшліфаваць уручную, каб дасягнуць ідэальнага, кантраляванага люстранога пакрыцця.
І дазвольце мне сказаць вам, што гэта патрабуе шмат навыкаў і цярпення.
Але не хвалюйся, мой ашчадны сябар; ёсць больш танныя варыянты, калі вы хочаце ахвяраваць часткай гэтай дасканаласці люстэрка.
Вы ўсё яшчэ можаце атрымаць мяккі лак, які выдаляе паціну і аднаўляе бляск, не марнуючы грошы.
Толькі майце на ўвазе, што гэтыя больш танныя варыянты могуць быць не такімі ўражлівымі, каб паказаць іх сябрам.
Такім чынам, падводзячы вынік, ляза з люстраным пакрыццём, безумоўна, каштуюць даражэй, але яны таго вартыя, калі вы жадаеце бляску, які захоплівае сківіцы, наразае салямі і прыцягвае адбіткі пальцаў.
Проста будзьце гатовыя раскашэліцца на сур'ёзнае цеста або пакласці сур'ёзную змазку для локцяў, калі хочаце самастойна дасягнуць люстранога аздаблення.
Ці лёгка kyomen заканчвае драпіну?
Нажы Kyomen звычайна ўстойлівыя да драпін дзякуючы люстранаму пакрыццю.
Сталь паліруецца да шклянога бляску, і яна можа супрацьстаяць карозіі, плямам і зносу лепш, чым іншыя віды аздаблення.
Аднак важна памятаць, што нажы kyomen патрабуюць большага абслугоўвання, таму важна за імі правільна даглядаць.
Але рэальнасць такая, што, вядома, на гэтым тыпе аздаблення можа з'явіцца драпіна, але яе трэба лёгка зачысціць мяккай тканінай або лёгкай наждачнай паперай.
У параўнанні з іншымі відамі аздаблення, kyomen прапануе дадатковую перавагу выглядаць зусім новым з простай паліроўкай.
Conclusion
Японская люстраная аздабленне нажа - гэта традыцыйная тэхніка завострывання нажа, якая ўключае шэраг абразіўных матэрыялаў для выдалення драпін і недахопаў ляза, ствараючы гладкую і бліскучую паверхню.
Гэта не для ўсіх, але калі вы шукаеце нож з прыгожай бліскучай аздабленнем, ён варты высілкаў!
Такім чынам, калі вы збіраецеся купіць японскі нож, вам варта спытаць у прадаўца, ці з'яўляецца гэта лязо «nihongata dekirun desu ne?» (Гэта японскае люстэрка?)
Паколькі гэта нож, якім вы будзеце карыстацца кожны дзень, вы заслугоўваеце найлепшага!
Праверце нашу новую кулінарную кнігу
Сямейныя рэцэпты Bitemybun з поўным планавальнікам ежы і кіраўніцтвам па рэцэптах.
Паспрабуйце бясплатна з Kindle Unlimited:
Чытаць бясплатна
Joost Nusselder, заснавальнік Bite My Bun, з'яўляецца маркетолагам па кантэнце, бацькам і любіць спрабаваць новую ежу з японскай кухняй у цэнтры сваёй страсці, і разам са сваёй камандай ён стварае падрабязныя артыкулы ў блогу з 2016 года, каб дапамагчы верным чытачам з рэцэптамі і парадамі па прыгатаванні.