Невероятно лесни начини за готвене на говеждо Misono Tokyo
Мисоно е японска фамилия, датираща от 7 -ми век след Христа на кралските семейства от клановете Мизоно и Касахара.
По-късно, през 1945 г., начинът на сервиране, при който кулинар готви пържола и други деликатеси в железен тиган тепаняки и ги сервира на клиентите от другата страна на щанда, е наречен стил на готвене „Мисоно“.
Типичният избор на месо за тази кухня е говеждото, така че в тази статия ще говоря за рецептата за говеждо Misono Tokyo.
Очевидно японските и не-японските готвачи в другите части на света имат свои собствени уникални рецепти за говеждо мисоно. Ще се спра обаче само на най-известните, които обикновено се сервират в ресторантите за тепаняки в Токио.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Различни стилове говеждо мисоно
Нека да разгледаме първия стил на готвене, говеждото Misono Tokyo.
Рецепта за говеждо месо по Токио
Екипировка
- Тенджера за готвене x2
Продукти
- 2 паунда говеждо месо сукияки рязане
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша Кикоман соев сос
- 1/2 супена лъжица смърт
- 1/4 чаша сос от стриди
- 4 капки сусамово масло зависи от това колко силен искате да бъде вкусът
- 4 чаши ориз задушени
- Сол, черен пипер, захар на вкус (добавете това в последната минута на готвене)
- 2 карамфил чесън мляно
- 2 среда бял лук кълцан
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1 супена лъжица сусам препечен
- 1/2 лира бобови кълнове
- 1 чаша моркови
- 1 чаша зелен боб
Приготвяне
- Включете котлона, поставете тенджерата отгоре и задайте температурата на средно висока. Налейте вода, соев сос, мирин, нарязан чесън и сос от стриди. Оставете да заври.
- Добавете говеждото месо и оставете да къкри за 4-5 минути.
- Хвърлете нарязания лук в тенджерата заедно с говеждото и сместа от соев сос, след което оставете да къкри още няколко минути или докато лукът стане полупрозрачен.
- Сварете ориза според указанията.
- Регулирайте вкуса по ваш вкус, като добавите сол, черен пипер и захар.
- Разтворете част от царевичното нишесте в 1/2 чаша вода и добавете към сместа, за да имате по -гъст сос. Добавете още, ако искате сосът да е малко по -гъст.
- Сложете ориза в отделни купички (напълнете го до горе) и го наредете с телешкото мисоно. След това добавете сместа от пържени бобови кълнове като допълнителни топинги.
- Поръсете с препечен сусам и сервирайте.
Винаги можете да добавите варено яйце и малко царевица към ястието за допълнителен сладък вкус и повече тяло, като използвате яйцето.
Сега в предишните си статии говорих предимно за рецепти в стил тепаняки. Но със сигурност ги има други рецепти, които да изпробвате, особено когато говорите за японска кухня и стилове на готвене.
Вижте този видеоклип от потребител на YouTube CookyMe:
Рецепта за говеждо мисоно (запържено говеждо и зеленчуци).
Ето още една вариация на говеждо Нисоно, която трябва да опитате.
Тази рецепта за говеждо мисоно наистина отговаря на заглавието на тази статия, защото наистина е невероятно лесно за готвене и също така е в стил Токио. Тази рецепта е по-лесна за готвене в сравнение с тези храни в стил тепаняки, защото… е, нямате нужда от тепаняки, за да го сготвите!
Просто ти трябва тиган, др основни кухненски прибори, и това е. Ще бъдете на веселия си път към приготвянето на говеждо мисоно в стил Токио със запържени зеленчуци и сервирането на чудесна храна на вашето семейство и приятели!
Така че нека да го разгледаме готово.
Продукти:
• 2 супена лъжица соев сос
• 1 ч. л. захар
• 1 супени лъжици сусамово масло
• Пипер
• 1/2 кг телешко, (използвайте филе), нарязано по сукияки
• 1 супени лъжици растително масло
• 3 супени лъжици масло
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 среден бял лук, нарязан на ситно
• 1 среден морков, настърган
• 1/3 чаша бобови кълнове (togue)
• 4 чаши ориз, на пара
• 4 био яйца, за топинг
Указания:
- Вземете средно голяма купа за смесване и хвърлете в нея черен пипер, сол, сусамово масло, захар и соев сос, след което разбъркайте добре. В него се слагат телешките резени и се мариноват за около 20-25 минути или цяла нощ.
- Включете котлона и поставете съда за готвене върху него, след което нагласете котлона на средна. Налейте олиото и загрейте маслото. Хвърлете бобовите кълнове, морковите и лука и ги запържете за 2-3 минути.
- Остържете тавата и сложете зеленчуците настрани за малко, след което увеличете температурата. Добавете говеждо месо и запържете за 1 до 2 минути.
- Хвърлете всички съставки в тигана и запържете говеждото, докато се свари, след което го поръсете със сол и черен пипер.
- Пригответе 4 малки купички и разпределете ориза между тях по равно. Добавете говеждото мисоно като топинг и добавете яйцата, докато е още горещо. След това сервирайте.
Ако ще готвите говеждо мисоно, вижте тези страхотни аксесоари за готвене както и
Телешко мисоно с бобови кълнове, моркови и зелеви гарнитури
Ето още една рецепта за говеждо Misono Tokyo, която съчетава равномерно месо и зеленчуци, така че можете да се възползвате от хранителната стойност, която ще ви даде тази невероятна рецепта!
Може би сте забелязали, че рецептите имат огромни прилики със съставките си. Можете обаче да експериментирате и със страничните ястия заменете мирина с шампанско или друго вино по ваш избор в случай, че искате да подобрите вкуса на рецептата.
Вместо да използвате бобови кълнове, зеле и моркови, можете да използвате патладжан (направете омлет от патладжан с него), горчива кратуна (пържена с бъркани яйца) или бамя с пресни или задушени яйца.
Продукти:
За говеждо мисоно:
• 500 г телешко филе, нарязано на ситно
• 2 скилидки смлян чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 с. л. мирин или бяло вино
• 3 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици масло
• 3 с. л. соев сос Kikkoman
• Сол и черен пипер
За гарнитурата:
• Бобови кълнове
• Моркови, нарязани на ситно
• Зелето, нарязано на ситно
• Бобови кълнове
• 3 скилидки смлян чесън
• 1 смлян бял лук
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 супени лъжици масло
• 3 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици сусамово масло
• Сол и черен пипер
Указания:
- Подправете телешко филе със сол и черен пипер.
- Включете котлона, сложете железен тиган отгоре, нагласете котлона на средно висока степен, след което загрейте зехтина и маслото.
- Поставете резените говеждо месо върху горещата повърхност на тигана и хвърлете в тях чесъна. След това сотирайте за около 5 минути или докато стане крехко и златисто кафяво.
- Добавя се соевият сос Kilkoman, като се разбърква старателно. След това изключете котлона.
- Вземете отделен тиган и загрейте в него олио и масло над котлона, след което задушете чесъна и лука.
- Сложете нарязаното зеле, морковите и бобовите кълнове и ги запържете за 2-3 минути.
- Добавете вода, сол, черен пипер и сусамово масло. Разбъркайте добре и след още 2 минути изключете котлона.
- Пригответе 4 малки купички и ги напълнете догоре с ориз. Сложете говеждото мисоно като топинг и запържените зеленчуци, след което сервирайте.
Хранителна информация
Порции по рецепта: 4
Количество на порция:
• Калории: 492.0
• Общо мазнини: 27.9 g
• Холестерол: 142.7 mg
• Натрий: 1,025.9 mg
• Общо въглехидрати: 9.3 g
• Диетични фибри: 2.2гр
• Протеин: 49.1 g
Ето нашето ръководство за закупуване на teppanyaki за домашни грил плочи и аксесоари.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
