Колко сос Worcestershire трябва да използвам? Ръководство за точно количество

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализирано на 2 януари 2023 г.

сос Уорчестър е умами или течност с вкус на чубрица. Използва се за пържоли и салати, но колко да използвате зависи от ястието, както и от вашия личен вкус.

Обикновено се препоръчва да започнете с 1 чаена лъжичка сос Worcestershire на порция или 1 супена лъжица на 1 килограм месо. След това можете да регулирате количеството въз основа на желания от вас вкусов профил.

В това ръководство ще обясня колко Worcestershire трябва да се добави към различни рецепти като маринати за пържоли, пържени картофи, яхнии, цезари и други!

Например, ако правите марината или сос със сос Worcestershire като съставка, може да искате да увеличите количеството за по-интензивен вкус.

Или, ако просто поръсвате със соса отгоре върху ястие, 1/2 супена лъжица трябва да е достатъчна, за да му придадете ароматен удар.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Какви вкусове добавя Worcestershire към храната?

Уорчестър сос добавя безпогрешен умами или пикантен вкус към храната.

Направен е от смес от съставки като аншоа, меласа, тамаринд, чесън и оцет.

Всички тези аромати се комбинират, за да създадат уникален и сложен вкус, който е едновременно сладък и солен.

Освен това има леко кисела и кисела нотка, която помага да се балансира сладостта на меласата.

Какво е щипка сос Worcestershire?

„Тире“ сос Worcestershire обикновено се счита за 1/8 чаена лъжичка.

Това измерване обикновено се използва, когато в рецептата не е посочено точно количество сос Worcestershire.

Въпреки че сосът Worcestershire е ароматна пикантна подправка, малко количество е малко и повечето рецепти изискват много повече, ако искате да опитате отличителния вкус на сос Worcestershire.

Като цяло, най-добре е да започнете с 1 чаена лъжичка сос Worcestershire на порция и съответно да коригирате количеството.

Това ще гарантира, че вашето ястие е правилно подправено с вкуса на сос Worcestershire, без да го превъзмогва.

Търсите добър сос Worcestershire? Вижте моя преглед на най-добрите марки сос Worcestershire

Колко сос Worcestershire да използвате

Сосът Worcestershire има доста смел пикантен и пикантен вкус. Не е необходимо да използвате голямо количество, когато го добавяте към вашите ястия.

Малкото количество е много полезно, така че започнете само с 1 чаена лъжичка или по-малко и коригирайте количеството според нуждите в зависимост от рецептата.

Общото правило е, че трябва да използвате 1 супена лъжица сос Worcestershire на килограм месо.

Въпреки че е подправка, сосът Worcestershire е най-добре да се използва умерено преди или по време на процеса на готвене, а не след това.

Но лек дъждец може да украси пържола или тост със сирене.

Тъй като допринася за създаването на богата, пикантна основа, най-добре се използва за подобряване на вкуса в сосове, дипове и маринати.

Таблица с количеството сос Worcestershire

Ето общи насоки за това колко сос Worcestershire да използвате за различни популярни рецепти. Количествата се измерват в супени лъжици.

Само за справка, 1 американска супена лъжица = 14.79 грама.

Можете, разбира се, да коригирате количествата според личните си предпочитания.

В следващия раздел ще разгледам по-подробно колко сос Worcestershire да добавите към всеки тип ястие, така че продължавайте да четете!

Колко сос Worcestershire на килограм говеждо?

Като обща насока, най-добре е да добавите 1 супена лъжица сос Worcestershire на килограм говеждо месо.

Това ще му придаде добър вкус и няма да надделее над другите съставки. Разбира се, можете да регулирате количеството в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Например, ако правите марината със сос Worcestershire като съставка, може да искате да увеличите количеството за по-интензивен вкус.

Или, ако просто поръсвате със соса отгоре върху ястие, 1/2 супена лъжица трябва да е достатъчна, за да му придадете ароматен удар.

Колко сос Worcestershire да използвате в марината?

Използвайте 8 супени лъжици сос Worcestershire за всеки 4 парчета месо или пържоли.

Или използвайте 1/2 чаша сос Worcestershire за винаги 2-3 lbs месо, ако искате пържолата да е много пикантна.

Като алтернатива можете да използвате 1/4 чаша сос Worcestershire на килограм месо.

Когато става въпрос за маринати за пържоли, няма определени правила, тъй като някои хора предпочитат по-интензивни вкусове, докато други харесват по-лек вкус.

Отново можете да регулирате количеството според желания от вас вкус. Зависи и с какво го комбинирате, тъй като някои съставки могат да бъдат доста силни.

Колко сос Worcestershire за пържене?

Ако правите свой собствен сос за пържене за ястие с месо и зеленчуци, най-добре е да започнете с 8 супени лъжици сос Worcestershire на една чаша сос.

Това ще осигури на ястието добър баланс между сладки и пикантни вкусове. След това можете да регулирате количеството в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Или, ако просто добавяте малко сос Worcestershire за вкус, около 1 супена лъжица трябва да е достатъчна, за да придадете добър ритъм на вашето пържено месо.

Колко сос Worcestershire на измерване на сос Болонезе?

Ако правите сос Болонезе, най-добре е да започнете с 1 супена лъжица сос Worcestershire на 2 чаши сос. Това ще му придаде добър вкус, без да превъзхожда ястието.

Можете, разбира се, да регулирате количеството в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Или, ако търсите по-интензивен вкус, можете да увеличите количеството до 2 супени лъжици на чаша.

Това ще направи соса Worcestershire по-изразен, тъй като доматът има тенденция да разрежда вкуса му.

Колко сос Worcestershire в Caesars?

Коктейлът Цезар е популярна канадска напитка, която изисква малко количество сос Worcestershire.

За този коктейл ще ви трябва 1/2 супена лъжица сос Worcestershire на чаша.

Това ще му даде хубав баланс от пикантни и сладки вкусове, когато се комбинира с другите съставки като Clamato.

Разбира се, можете да коригирате количеството в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Колко сос Worcestershire в дресинг за салата Цезар?

Трябва да добавите 1/2 супена лъжица Worcestershire на чаша дресинг за приятен вкус, когато правите свой собствен дресинг за салата Цезар.

Сосът добавя този умами и солен вкус, който е от съществено значение за дресинга.

Дресингът вече съдържа аншоа, която осигурява подобен вкус, но сосът Worcestershire помага да се разкрие този традиционен вкус на Цезар.

Колко сос Worcestershire в гулаш?

Гулашът е ароматна яхния, но ако искате да можете да опитате соса умами Worcestershire, трябва да добавите 1.5 супени лъжици на 1 фунт месо в яхнията.

Тъй като рецептата за гулаш също изисква доматено пюре или нарязани на кубчета домати, може да увеличите леко количеството сос Worcestershire, ако установите, че не е достатъчно силен.

Колко сос Уорчестър в Блъди Мери?

Всеки коктейл трябва да съдържа 1/2 супена лъжица сос Worcestershire.

Традиционната рецепта изисква комбинация от доматен сок, водка и други съставки като табаско и сол.

Някои хора не обичат напитката им да е прекалено пикантна и в такъв случай е най-добре да добавите само 1/2 чаена лъжичка сос Worcestershire.

Колко сос Worcestershire да използвате за пържола?

След приготвянето на пържолата можете да добавите още сос Worcestershire при сервиране, ако желаете.

Количеството, което използвате, ще зависи от вашите вкусови предпочитания, но добро правило е да използвате 1 чаена лъжичка сос Worcestershire за всеки килограм месо.

Това ще придаде на пържолата приятен вкус на умами, без да го преувеличава.

Колко сос Worcestershire в телешка яхния?

Добро правило е да използвате 1 супена лъжица сос Worcestershire на килограм месо във вашата яхния.

Сосът Worcestershire ще добави прекрасен вкус към яхнията и ще помогне да се разкрият умами нотките на съставките.

Сосът Worcestershire се съчетава добре с лук и чесън по-специално, така че ако ги използвате в яхнията си, добавянето на малко сос Worcestershire наистина ще разкрие техните вкусове.

Колко сос Worcestershire в печено в саксия?

Печеното в саксия изисква по-силен вкус, така че е най-добре да добавите 2 супени лъжици сос Worcestershire на 1 lb месо.

Това ще гарантира, че вкусът на соса Worcestershire се откроява в ястието.

Добавете соса в началото, докато месото се запича, а също и в края, за да му придадете допълнителен вкус.

Това ще ви помогне да разкриете умами нотките на месото, картофите и морковите.

Колко сос Worcestershire в чили?

Чилито е обилно ястие, което често изисква различни съставки, включително доматен сос, боб и смляно месо.

За тази рецепта трябва да използвате 1 супена лъжица сос Worcestershire на килограм месо.

Това ще му даде хубав баланс от сладки и пикантни вкусове, като същевременно ще добави умами нотка към ястието.

Заключение

Сосът Worcestershire е популярна подправка, която може да се добавя към много ястия, за да подобри вкуса им.

Количеството сос Worcestershire, което използвате, ще зависи от това какво ястие приготвяте и вашите вкусови предпочитания.

Добро правило е да започнете с 1 супена лъжица на килограм месо за ястия като чили и печено, 1/2 супена лъжица за дресинг за салата Цезар и 1.5 супени лъжици за гулаш.

Тъй като тази подправка има доста силен вкус, започнете с по-малко количество и добавете повече, ако е необходимо.

Това ще ви помогне да гарантирате, че вашето ястие има правилния баланс на сладко и пикантно и ще има правилния вкус!

Прочетете следното: Сос Worcestershire срещу течен дим (обяснени разлики)

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.