Makimono: Суши, навито в бамбукова подложка
Макимоно е японска кухня, която включва овалване на различни съставки заедно в тънък лист водорасли нори. След това полученото руло се нарязва на хапки и се сервира. Makimono може да се направи с различни пълнежи, включително риба, зеленчуци и ориз.
Макимоно е популярно ястие, защото се приготвя сравнително лесно и може да бъде здравословен и вкусен вариант за хранене или лека закуска. Освен това е доста гъвкав, тъй като различни пълнежи могат да се използват за създаване на различни вкусове и текстури.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Какво означава „макимоно“?
Makimono е вид японски ръчен свитък, така че сушито makimono се нарича по този начин поради начина, по който прилича на този свитък. Всички видове суши, навити с бамбукова подложка за суши, се наричат макимоно.
Каква е разликата между макимоно и маки?
Всички навити суши се наричат макизуши или „маки“, но само сушито, което се навива с традиционната бамбукова постелка, се нарича макимоно. Така че има огромно припокриване в употребата на двата термина, но ръчното хвърляне темаки например е макизуши, но не и макимоно.
Каква е разликата между makimono и hosomaki?
Хосомаки е вид макимоно, тънкото руло маки, което съдържа само една съставка. Макимоно също може да се направи с множество съставки в много по-голямо руло, като футомаки.
Какъв е произходът на макимоно?
Сушито makimono датира от периода Едо в Япония (1603-1868), когато е създадено като бърза храна за хора в движение. Бързо става популярен и оттогава е основна част от японската кухня.
Видове макимоно
Има много различни видове макимоно, всяко със свой уникален вкус и съставки. Някои от най-популярните видове включват:
Футомаки
Дебело руло, което обикновено се пълни с множество съставки, включително зеленчуци, риба и ориз.
Хосомаки
Тънко руло, което съдържа само една съставка, като риба тон или краставица.
uramaki
Руло, което е обърнато отвътре навън, което означава, че оризът е отвън, а водораслите нори са отвътре.
Макимоно здравословно ли е?
Да, makimono може да бъде здравословен вариант, в зависимост от използваните съставки. Например макимоно, направено с риба и зеленчуци, вероятно ще бъде по-здравословно от това, направено с преработено месо или сирена.
Също така прочетете: тези калории в суши може да ви стреснат
Заключение
Makimono е сушито, навито в бамбукова подложка, така че се отнася за най-често срещаните видове суши, които вероятно познавате и обичате!
Също така прочетете: кимбап от Корея или японско суши? Как се различават
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
