15 най-добри азиатски рецепти с джинджифил: от бульон до сос
Джинджифилът е вкусна подправка, която може да се използва както в сладки, така и в солени ястия. Идеален е за зимни ястия, когато искате нещо сгряващо и успокояващо.
Ако търсите нови рецепти, които да изпробвате, ние ще ви покрием. От закуска до вечеря имаме разнообразие от рецепти, които ще покажат гъвкавостта на джинджифила.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
- 1 Най-добрите 11 рецепти с джинджифил
- 1.1 Японско джинджифилово свинско шогаяки
- 1.2 Филипинско сладко и кисело свинско месо
- 1.3 Японски розов гари суши джинджифил
- 1.4 Японски тепаняки хибачи телешка юфка
- 1.5 Филипински Paksiw na bangus
- 1.6 Японска супа от удон от свинско шкембе
- 1.7 Филипинска сладко-кисела риба Escabeche
- 1.8 филипински песанг исда
- 1.9 Японски мисо патладжан (Nasu dengaku)
- 1.10 Филипински пинапуток и тилапия
- 1.11 Филипинско полагане с листа от таро
- 2 Най-добрите 4 рецепти за сос с джинджифил
- 3 15 най-добри азиатски рецепти с джинджифил
- 4 Заключение
Най-добрите 11 рецепти с джинджифил
Японско джинджифилово свинско шогаяки
Шогаяки е една от най-популярните рецепти за свинско месо в Япония, точно там с Тонкацу (или пържено свинско месо).
Шогаяки е ястие с тънко нарязано свинско филе от рамото или корема, подправено със соев сос, мирин, саке, джинджифил, лук и чесън, приготвено в тиган за по -малко от петнадесет минути.
Това е една от онези рецепти, които можете да хвърлите заедно за минути и след това да се насладите заедно с хрупкава зелева салата или ориз.
Филипинско сладко и кисело свинско месо
Това е ястие, което е много обичано от цялото семейство и е едно от обикновените ястия, които ще видите на масата за хранене при специални поводи.
- джинджифил (luya във Филипините), дава добър ритник.
Смесването на сладостта и киселия вкус на ястието го прави много възхитителен.
Но въпреки че винаги е бил свързан с китайския народ, сладко -киселата свинска рецепта също е една от предпочитаните филипински храни.
Филипинците са приели това като свое собствено ястие и можете да го видите на почти всички домакински събирания.
Японски розов гари суши джинджифил
Гари може да се използва и за други ястия освен суши или сашими. И тъй като има толкова добър вкус, той моментално допълва всеки достатъчно вкусен деликатес!
Ето няколко примера:
- Можете да го използвате за рецепти за пържене, въпреки че може да се наложи да го нарежете на по-малки парчета, след което да излеете саламурата в студени юфка.
- Можете също така да го разбиете заедно с дресинги за салата.
- Смесете го със осолен зелен фасул и фъстъци.
- Може да се използва и в лимонада и коктейли, за да има по -добра смес.
- Добавете го към задушено месо, за да подобрите вкуса.
- И, разбира се, яжте го като гарнитура към вашето суши и сашими!
Японски тепаняки хибачи телешка юфка
Ако използвате предварително опаковани юфка, следвайте указанията на опаковката. В противен случай сварете юфката във вряща вода за 3-5 минути или докато омекне. Отцедете и оставете настрана.
За да направите соса, смесете съставките, като чесъна и джинджифила, в малка купа и разбийте до гладкост. Това може да отнеме известно време, но си заслужава, за да получите гладка консистенция за покриване и мариноване на говеждото.
Филипински Paksiw na bangus
Без съмнение paksiw na bangus е невероятно просто и вкусно ястие за любителите на морски дарове. Някои обаче не могат да направят рецептата перфектна. Това е фин баланс на джинджифил (луя), оцет, чесън и патис (рибен сос).
Като следвате съветите по-долу, нищо не ви пречи да направите рецептата до съвършенство!
Японска супа от удон от свинско шкембе
Въпреки че може да изглежда подобно на рамен, удон е много различен вид ястие на основата на юфка. Юфката обикновено е по-дебела и се използват различни съставки, когато се прави.
Един от малкото начини, по които двете ястия си приличат е, че и двете използват даши като бульон.
В края на краищата, тъй като дашито работи добре в супа от рамен и мисо, има смисъл да върви чудесно в купа с удон.
Филипинска сладко-кисела риба Escabeche
Ароматът на джинджифил в escabeche е толкова апетитно. Лентите джинджифил служат за 2 цели: да придадат ароматен вкус и да намалят миризмата на риба на рибата.
Има и червени и зелени чушки, за да добавите лек вкус на лют червен пипер. Морковите се нарязват на ситно, а някои се издълбават на малки цветчета за плоча и гарниране.
филипински песанг исда
Тази рецепта е проста и лесна за изпълнение, тъй като това е предимно джинджифилова яхния със силен рибен вкус!
Рибата, която обикновено се използва за тази рецепта, е далаг (мюрел) или хито (сом); обаче всъщност можете да използвате всякакъв вид риба за тази рецепта. Един перфектен заместител е тилапията.
Освен риба, рецептата включва и купчини нарязан джинджифил, за да противодейства на силната рибена миризма на рибата и да действа като основен двигател на вкуса в това ястие.
Включени са също зърна черен пипер (много важно, тъй като това ще придаде още един слой пикантност на ястието), сайот (тиква), зеле напа или зеле и печай.
Японски мисо патладжан (Nasu dengaku)
Патладжанът може да се консумира в множество форми. Тъй като можете да използвате толкова много различни методи за готвене, всеки японски регион и култура имат своя начин на приготвяне.
Тъй като е лесно достъпен и има страхотен вкус, патладжанът се харесва на почти всички. Има много ниско съдържание на мазнини, така че винаги е част от диетичните планове на хората.
В този раздел ще говоря за най-популярните и търсени рецепти от патладжани.
Филипински пинапуток и тилапия
Тъй като рецептата се поддава на назоваване на основната съставка в самото име, рецептата за pinaputok na tilapia е направена от тилапия, пълнена с различни съставки като нарязан лук, джинджифил (luya), домат, пресен лук и соев сос.
За да стане рибата по -вкусна, човек може да я маринова с помощта на прясно изцеден сок от каламанси. Можете да намажете сока обилно, преди да поставите съставките за пълнене.
Можете също така да украсите горната част на рибата с плънката. След това тилапията е покрита с бананови листа и алуминий.
Филипинско полагане с листа от таро
Първо се приготвя сосът. Това се прави така, че всички вкусове на джинджифила, (luya) пастата от скариди (bagoong) и чесъна да бъдат добре смесени и включени. Пастата от скариди и кокосовото мляко придават ароматен и пикантен сос.
Тайната за постигане на гъст сос е да се избягва разбъркването на кокосовото мляко. Смесването на гата или кокосово мляко ще го направи само воднист.
Тази рецепта за полагане може да се направи предварително и да се съхранява замразена за една седмица. Размразете и загрейте отново преди сервиране.
Най-добрите 4 рецепти за сос с джинджифил
Соев сос от сусам джинджифил
Обичате да опитвате нови сосове? Имам идеалната рецепта за вас – соев сос от сусам и джинджифил!
Този вкусен сос е идеален за добавяне на вкус към всяко ястие. Достатъчно пикантен е, за да се усети малко и солен заради соевия сос.
Ако не искате да харчите пари за бутилиран сос или искате да сте сигурни, че има изцяло натурални съставки, можете да си го направите у дома.
Мисо дресинг джинджифил за салата
Джинджифилът е отлично средство за храносмилане. Той също така може да намали възпалението, да облекчи гаденето и да засили имунната ви система, когато сте болни.
Сусамът е добър източник на фибри и растителни протеини. Те също са пълни с хранителни вещества като цинк и мед.
Междувременно лаймът е с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти, а съдържанието на оцетна киселина в нефилтриран ябълков оцет може да помогне за контрол на кръвната захар и намаляване на холестерола.
Не на последно място, но със сигурност не на последно място, медът е богат на антиоксиданти и хранителни вещества и може да понижи кръвното налягане и триглицеридите.
Японски дресинг за салата от джинджифил, лук и моркови
Японските дресинги за салата, като джинджифил, морков и лук, са много уникални, тъй като обикновено включват пюре от зеленчуци, както и други съставки, за да се получи изключително ароматен и свеж дресинг.
Най-често те са известни като уафу дресинг, което може да се преведе като „дресинг в японски стил“.
Японският дресинг за салата се състои от две общи основи, които включват дресинг на основата на доматена паста и дресинг на базата на соев сос.
Тонкацу суши сос
Автентичният сос тонкацу може да бъде труден за приготвяне, защото използва много пресни плодове и зеленчуци, за да получи киселинност и сладост, но за щастие има по-лесен начин да го направите.
Този тонкацу сос е адаптиран да пасва особено добре на суши с перфектния вкусов баланс.
Можете да използвате тази рецепта, за да направите сос тонкацу у дома за вашите суши рулца.
15 най-добри азиатски рецепти с джинджифил
Продукти
- 4 карамфил чесън кълцан
- 1 среда лук нарязани на кубчета
- 1 голям домат нарязани на кубчета
- 1 палец джинджифил кълцан
Приготвяне
Направете марината от джинджифил
- В купа комбинирайте чесън, лук, домати и джинджифил, след което разбъркайте.
- Напълнете рибата със сместа от чесън, лук и джинджифил или я натрийте върху месо и я оставете да престои известно време.
Оставете да къкри с джинджифил
- Изсипете съставките си за соса като соев сос в тенджерата, след което хвърлете и пресния лук, джинджифила и чесъна.
- Този път добавете вашето свинско или друг протеин в тенджерата заедно с другите съставки и го оставете да къкри, докато голяма част от течността се изпари, оставяйки само лепкав сос, който го прави да изглежда лъскав.
Видео
Заключение
Тези азиатски рецепти използват джинджифил по много интересни начини. Нямате търпение да изпробвате един? Започнете да готвите!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
