Преглед на най-добрите скари и плочи за грил тепаняки за индукционен котлон

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран август 4, 2022

Ако някога сте се чудили дали можете да готвите тепаняки-стил храни на индукционен котлон, отговорът е: да, можете, много успешно, стига да инвестирате в правото решетка или грил плоча.

Проблемът с индукционното готвене е, че не всички тенджери и тигани са подходящи за използване на индукционен котлон и вие сте ограничени от типа съдове за готвене, които можете да използвате.

Немагнитните съдове за готвене, като медни, стъклени, алуминиеви или керамични, са несъвместими с индукционни котлони, освен ако съдовете не съдържат допълнителни слоеве от магнитен материал в основата.

След като проучих различните скари и грил плочи, които са съвместими с индукционния котлон, моят фаворит трябва да бъде тиган Cuisinart MCP45-25NS. Тази грил плоча има плоска незалепваща повърхност с отлично разпределение на топлината, за да направи печенето на тепаняки лесно и бързо.

Това обаче не е единственият вариант! Вижте списъка ми с любимите плочи за скара и грил, които можете да използвате на индукционна печка.

Най-добрите скари и плочи за грил тепаняки за индукционен котлон	Изображение
Като цяло най-добрата плоча за скара и тепаняки за индукционен котлон: Тиган Cuisinart MCP45-25NS	(вижте още изображения)
Най-добрата безопасна за готвене плоча за индукционен плот: MAGEFESA Prisma 10.8 инча	(вижте още изображения)
Най-добрият квадратен тиган с плосък връх за индукционен плот: COOKSMARK 11-инчов мед	(вижте още изображения)
Най-добра реверсивна скара и плоча за грил тепаняки за индукционен плот: Предварително подправена чугунена реверсивна скара/скара	(вижте още изображения)
Най-добрият тиган с незалепващо покритие за индукционен плот: Швейцарски диамантен квадратен тиган за соте	(вижте още изображения)
Най-добрата семейна решетка за индукционен плот: Lava чугунена емайлирана незалепваща тава за скара	(вижте още изображения)
Най-добрата първокласна плоча за тепаняки от неръждаема стомана за индукционен плот: Chantal 19” тежък габарит Tri-Ply	(вижте още изображения)

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Ръководство за закупуване на индукционно готвене

Единственият проблем с индукционния плот е, че за разлика от тези преносими тепаняки котлони, не всички грил плочи са подходящи за използване на индукционен котлон и вие сте ограничени от типа съдове за готвене, които можете да използвате.

Немагнитните съдове за готвене, като медни, стъклени, алуминиеви или керамични, са несъвместими с индукционни котлони, освен ако съдовете не съдържат допълнителни слоеве от магнитен материал в основата.

Ето какво да търсите, когато търсите скара или грил тепаняки плоча за вашия индукционен плот:

Материал

Уверете се, че има магнитен компонент. Те трябва да бъдат направени от чугун, неръждаема стомана или анодизиран алуминий.

В наши дни повечето грил плочи и скари се правят с индукционни котлони, така че не би трябвало да е трудно да намерите такъв, който да отговаря на вашите нужди.

Уверете се, че избягвате немагнитни съдове за готвене, като медни, стъклени, алуминиеви или керамични, тъй като те са несъвместими с индукционни котлони, освен ако тенджерите не съдържат допълнителни слоеве от магнитен материал в основата.

Размер

По-големите плочи за грил са чудесни за по-големи семейства, така че можете да приготвите цяло ястие на една чиния. Професионалният размер на тигана е около 20 инча на 10.5 инча.

Повечето от по-големите скари са проектирани да се поберат върху две горелки, така че потърсете скара, която ще пасне на плота на вашата печка.

Сейф в съдомиялна машина

За по-лесно използване и почистване винаги е чудесно да имате тиган, който може да се мие в съдомиялна машина.

Някои от чугунените скари не са подходящи за съдомиялна машина, така че винаги проверявайте инструкциите, преди да направите окончателната си покупка.

Прегледани са най-добрите индукционни плочи и скари за тепаняки

Ето моите най-добри избори за най-добрите скари и плочи за грил тепаняки, подходящи за индукционни котлони.

Най-добрият цялостен тиган от неръждаема стомана и грил тепаняки плоча за индукция: Cuisinart MCP45-25NS Skillet

(вижте още изображения)

Ако търсите голям грил тиган за начално ниво, който предлага всички характеристики на качествен продукт, но е достъпен, тогава тиганът с двойна горелка Cuisinart е този, който трябва да разгледате.

Изработен от алуминий и полирана неръждаема стомана, той е по-лек и по-лесен за работа от подобни продукти от чугун.

Решетката Cuisinart е проектирана с технология за заобикаляне на топлината, която разпределя топлината през основата, за да осигури равномерно готвене на храната.

Той обхваща лесно две горелки и е идеалният размер за големи семейни ястия.

Хладните дръжки от неръждаема стомана със здрава дръжка остават хладни на плота на печката, предлагайки безопасно и лесно пренасяне на масата.

Характеристики:

• Изработен от алуминий и матирана неръждаема стомана
• 10 инча x инча в размер – Обхваща лесно две горелки на котлона
• Включва технология за загряване за равномерно готвене
• Дръжки от неръждаема стомана с хладно захващане за лесно боравене от котлон до маса
• Сейф в съдомиялна машина

Проверете последните цени тук

Готово ли е? Ето как да почистите плоча за грил Teppanyaki: 8 съвета за готвач хибачи

Най-добрата безопасна за фурна грил плоча за индукционен котлон: MAGEFESA Prisma 10.8 инча

(вижте още изображения)

Тиганът MAGEFESA е наистина универсално допълнение към вашите съдове за готвене и се предлага на много достъпна цена.

Проектиран за използване на индукционен котлон, той въпреки това е съвместим с всички плотове на котлони, както и е безопасен за фурна до 392 градуса по Фаренхайт.

Изработен от висококачествена неръждаема стомана с трислоен незалепващ Quantanium, той е изключително здрав и издръжлив продукт.

Въпреки че дебелата трислойна топлоразпределяща основа е проектирана за оптимална употреба на индукционни котлони, тя е съвместима и с всички останали плотове на котлони.

Топлоразпределителната основа гарантира бързо и равномерно разпределение на топлината, а високотемпературният външен лак позволява лесно и безпроблемно почистване.

Характеристики:

• Изработен от висококачествена неръждаема стомана / ковани дръжки от неръждаема стомана
• Специално проектиран за използване на индукционни котлони
• Топлоразпределителната основа гарантира равномерно разпределение на топлината
• Сейф в съдомиялна машина
• Лесно почистване
• 18 инча на 10 инча

Проверете последните цени тук

Най-добрият квадратен тиган с плосък връх за индукция: COOKSMARK 11-инчов меден

(вижте още изображения)

Медният тиган Cooksmark е идеалният тиган за ежедневна употреба с вашия индукционен плот, особено ако сте наясно с околната среда – гарантирано е без PFOA/олово/кадмий.

И с 11 квадратни инча, той е идеалният размер за ежедневно готвене.

Дебелата алуминиева сърцевина осигурява на тази скара оптимално задържане и разпределение на топлината, а медната вътрешна повърхност я прави много издръжлива и устойчива на надраскване и изкривяване.

Използвайте найлонови или дървени прибори, за да предотвратите надраскване (прегледах най-добрите шпатули за хибачи и тепаняки тук).

Първокласното незалепващо покритие означава, че можете да готвите с минимално масло или мазнина, а тиганът се почиства лесно или чрез ръчно измиване с топла сапунена вода, или в съдомиялна машина.

Двойната занитена дръжка е ергономично проектирана за удобно боравене и остава хладна по време на готвене.

Дръжката също има халка за окачване за удобно съхранение или декоративно окачване.

Характеристики:

• Равномерно разпределение на топлината с ниски/средни настройки
• Без PFOA/олово/кадмий
• Алуминиева сърцевина
• Устойчива на надраскване медна вътрешна повърхност
• Премиум незалепващо покритие
• Удобен размер за ежедневието
• 11 инча на 11 инча

Вижте последните цени тук

Медта изглежда страхотно в кухнята! Научете за най-добрия начин да украсите кухнята си с мед тук

Най-добра реверсивна скара и плоча за грил тепаняки за индукционен котлон: Предварително подправена реверсивна скара/решетка от чугун

(вижте още изображения)

Този професионален размер, всичко-в-едно скара и скара има много страхотни характеристики на грил тиган с котлон.

Реверсивният грил Lodge е качествен продукт на много достъпна цена.

Ако търсите универсална, тежка чугунена скара, която ще издържи десетилетия, тогава не търсете повече.

Реверсивният грил Lodge е достатъчно голям, за да се погрижи за почти всеки повод за готвене, с размери от 20 инча на 10.5 инча.

Реверсивната функция означава, че имате избор между две различни повърхности за готвене, гладка страна и релефна страна на скара.

Проектиран да пасва на две горелки, той има лек наклон, който отвежда мазнината в улей за мазнина, за по-здравословно печене на скара.

Вижте как се приготвя пълна закуска върху плоската горна страна на тази многофункционална решетка:

Моля, имайте предвид, че за да можете да използвате това на индукционна печка, вашият индукционен плот трябва да има бриджет елемент.

Дръжките с примка правят пренасянето на грила на масата безопасно и лесно.

Почистването на скарата е лесно, но трябва да се направи на ръка.

Просто изтъркайте чугуна с твърда четка и гореща вода, без сапун, и изсушете веднага, за да избегнете ръждясване.

Характеристики:

• 20 инча x 10.5 инча – Професионален размер
• Изработен от тежък чугун за изключителна издръжливост
• Реверсивна функция, предлагаща избор от две различни повърхности за готвене
• Лекият наклон източва мазнините
• Проектиран да пасва върху мостовия елемент на индукционен плот
• Дръжки с примка за лесно транспортиране
• Лесно почистване на ръка (не може да се мие в съдомиялна)

Проверете последните цени тук

Чугунена скара Lodge срещу чугунена скара Le Creuset

За цената си този грил тиган не може да бъде победен.

Там, където потребителите са го сравнявали с по-скъпия продукт на Le Creuset, е установено, че Lodge превъзхожда повечето функции, с изключение на лекотата на почистване.

Единственият му малък недостатък е, че високата странична стена на ложата прави обръщането на храни по-трудно.

Най-добрата незалепваща скара и плоча за грил тепаняки за индукционен котлон: Swiss Diamond Square Grill Saute Pan

(вижте още изображения)

Квадратният тиган с незалепващо покритие Swiss Diamond прави печенето на грил на закрито лесно, без усилие и приятно.

Това е първокачествен грил тиган, така че бъдете готови да платите повече за допълнителните функции.

Този квадратен грил тиган, който е изработен от изключително дебел лят алуминий, увеличава максимално топлопреминаването и гарантира, че има равномерно разпределение на топлината по цялата повърхност за готвене.

Неговото уникално, патентовано незалепващо покритие, което е подсилено с истински диамантени кристали, означава, че можете да използвате този грил с малко или никакво масло. Идеален е за готвач, който се грижи за здравето си.

Ергономичните дръжки, които предлагат безопасно и удобно захващане, са проектирани да останат хладни на плота на котлона, а тиганът е безопасен за готвене във фурна до 500°F.

Може да се мие в съдомиялна машина, но се почиства лесно и бързо в мивката.

Характеристики:

• Изработен от много дебел лят алуминий, за максимален пренос и разпределение на топлината
• Уникално, патентовано незалепващо покритие за готвене без мазнини и лесно почистване
• Ергономични, хладни дръжки
• Подходящ за фурна, до 500 градуса по Фаренхайт
• 11 инча x 11 инча – подходящ за една горелка
• Сейф в съдомиялна машина

Проверете последните цени тук

Най-добрата семейна скара и плоча за грил тепаняки за индукционен котлон: Емайлирана незалепваща тава за грил от чугун Lava

(вижте още изображения)

Идеалният размер за големи семейни закуски и за забавление на гости, този 10-инчов на 18-инчов Lava грил тиган е направен от чист чугун, който не съдържа вредни химикали или добавки.

Грил тиганът Lava е по-издръжлив и по-лесен за почистване от традиционните чугунени съдове и не е необходимо да се подправя преди употреба.

Тъй като чугунът разпределя и задържа топлината толкова ефективно, тавата за грил Lava се готви равномерно върху един нагревателен елемент на котлона, използвайки по-малко енергия.

Уникално проектираните решетки за скара осигуряват равномерно готвене по цялата повърхност и тъй като чугунът естествено задържа топлината, този грил тиган ще поддържа храната гореща, докато не бъде сервирана.

Той е безопасен за фурна до 500°F и лесно се пренася от плота за готвене, във фурната, на масата.

Суперздравото матово емайлово покритие е едновременно привлекателно и издръжливо и прави почистването бързо и лесно.

Характеристики:

• Изработен от чист чугун без вредни добавки
• 10 инча на 18 инча – Семеен размер, но може да се използва ефективно върху един нагревателен елемент на котлона
• Грил решетките с уникален дизайн осигуряват равномерно готвене
• Задържа топлината и запазва храната гореща преди сервиране
• Подходящ за фурна до 500 градуса по Фаренхайт

Проверете последните цени тук

Най-добрата първокласна плоча за тепаняки тепаняки от неръждаема стомана за индукционен котлон: Chantal 19” тежък трипласт

(вижте още изображения)

Продуктите на Chantal са на пазара за кухненски съдове повече от 50 години, а името е синоним на високо качество, стил и производителност.

Решетката Chantal от неръждаема стомана не е изключение, но очаквайте да платите повече за този качествен продукт.

Този здрав тиган е направен от алуминий, поставен между два слоя неръждаема стомана. Това го прави изключително издръжлив и е малко вероятно да се деформира с времето.

Размерът и формата осигуряват повече от достатъчна площ за готвене, а дизайнът включва удобен чучур за изливане.

Тъй като е идеално плоска, тази решетка е идеална за използване на индукционен котлон, но е съвместима с всички котлони.

Загрява бързо и реагира незабавно на всякакви промени в температурата на печката.

Изместените дръжки правят скарата лесна за боравене и транспортиране от котлон/фурна до маса.

Няма незалепваща повърхност, но се почиства бързо и лесно и може да се мие в съдомиялна машина.

Характеристики:

• Изработен от алуминий, поставен между слоеве от неръждаема стомана.
• Изключително издръжлив и здрав
• Дизайнът включва удобен чучур за изливане
• Отлично разпределение на топлината
• Сейф в съдомиялна машина
• гаранция Lifetime

Проверете последните цени тук

Шантал срещу Стауб

Що се отнася до марките, Шантал понякога се сравнява със съдовете за готвене Staub. И двата са превъзходни продукти и предлагат изключителна производителност в кухнята.

Причината, поради която не включихме грил тиган Staub в нашия преглед, е, че много високата му цена го прави недостъпен за повечето купувачи.

Също така, погледнете тези вградени скари за тепаняки, ако наистина искате да го увеличите!

Въпроси и Отговори

Сега съм сигурен, че все още имате няколко въпроса относно готвенето с тигани и грил плочи на индукционни котлони.

Какво всъщност представлява индукционното готвене?

Индукционното готвене използва електрически токове за директно нагряване на тенджери и тигани чрез магнитна индукция.

За разлика от традиционните газови или електрически методи за готвене, индукцията загрява съда за готвене почти моментално.
Индукционното готвене става все по-популярно и има защо.

Той е по-ефективен от традиционните методи за готвене с почти 70% намаление на консумацията на енергия – 90% от произведената енергия се насочва към самия тиган.

В резултат на това храната се готви по-бързо и използва по-малко енергия. Индукционното готвене също е по-безопасно, тъй като няма открит пламък или елемент, който да възпламени изпаренията или да причини изгаряния.

Какви съдове са подходящи за индукционно готвене?

Единственият проблем с индукционното готвене е, че не всички тенджери и тигани са подходящи за използване на индукционен котлон и вие сте ограничени от типа съдове за готвене, които можете да използвате.

Немагнитните съдове за готвене, като медни, стъклени, алуминиеви или керамични, са несъвместими с индукционни котлони, освен ако съдовете не съдържат допълнителни слоеве от магнитен материал в основата.

Така че, когато търсите плоча за грил тепаняки, която да използвате на индукционен котлон, трябва да сте сигурни, че има магнитен компонент.

В днешно време обаче повечето грил плочи и скари се правят с индукционни котлони и са изработени от чугун, неръждаема стомана или анодизиран алуминий, всички от които са съвместими с индукционни котлони.

Можете ли да използвате грил тиган върху индукционен котлон?

Да, можете да използвате всякакви магнитни съдове за готвене, включително чугун и неръждаема стомана.

Немагнитните съдове за готвене, като медни, стъклени, алуминиеви или керамични, са несъвместими с индукционни котлони, освен ако съдовете не съдържат допълнителни слоеве от магнитен материал в основата.

Чугунените скари работят ли на индукция?

Да, така е, но чугунен тиган с лошо качество може да надраска вашия плот. Затова се препоръчва висококачествен чугунен тиган с гладка основа или емайлиран чугунен тиган.

Какви са предимствата на индукционното готвене?

Въпреки че уредите може да струват повече при първоначалната покупка, вие ще спестите от сметки за енергия през целия живот на уреда. Повечето индукционни уреди използват до 70% по-малко енергия от готвенето на газ или електричество.

Топлината също е мигновена, така че храната се готви по-бързо и е много по-безопасно от открит пламък или горещ елемент. Повърхността на индукционната готварска печка не се нагорещява толкова, колкото газ или котлон, веднага щом тиганът бъде изваден.

Какви са недостатъците на индукционното готвене?

Индукционните уреди с добро качество могат да бъдат по-скъпи от традиционните котлони. И може да се наложи да закупите нови съдове за готвене, които са съвместими с индукционната печка.

Каква е разликата между плоската скара и ръбеста скара?

Плоската скара предлага голяма повърхност за готвене на неща като яйца, палачинки и риба.

Докато ръбестата скара е идеална за получаване на линии за печене на хамбургери, пържоли и колбаси.

За вкъщи

Всяка от плочите за скара, които изброих тук, е съвместима с индукционния плот и всяка от тях има различни характеристики и различни силни страни.

За да ви помогнем с решението си кой да купите, трябва да решите кои функции са най-важни за вас и колко сте готови да похарчите за скара за вашия индукционен плот.

Също така прочетете: най -добрите скари от шичирин, които можете да си купите

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.