Трябва ли да пиете бульон от рамен? Можете напълно - ето как (и защо)

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализирано май 25, 2021

приблизителна оценка е относително просто ястие с японска юфка. Когато поръчвате рамен, получавате купа вкусна юфка в вкусен бульон с малко зеленчуци и гарнитури.

Какво може да бъде сложно в това? Не много, наистина. С изключение на това, че много западняци са объркани относно пиенето на бульон от рамен.

Учтиво ли е да се пият течностите направо от купата?

Ето това съм тук, за да отговоря.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

И така, мога ли да пия бульон от рамен?

Напълно е добре и дори се препоръчва да се пие бульон от рамен. Можете дори да продължите и да го изпиете от купата. Пиенето на бульона се възприема като комплимент за това колко вкусен е бульонът. Не се притеснявайте, ако глътнете твърде много бульон и юфка, защото така трябва да ядете рамен.

В Япония някои хора ще пият бульона, след като приключат с юфката и другите съставки.

Но по -голямата част ще имат част от бульона, докато ядат юфка и след това използват лъжицата за пиене на малко от бульона.

Нормално е да оставите малко от бульона след себе си.

Трябва ли обаче да пиете бульона?

Не, етикетът на японската храна не посочва, че трябва да пиете бульона от рамен след като довършите юфката.

Имайте предвид обаче, че пресният рамен се прави качествено месни или морски дарове, отнемащо до 8 часа за готвене. Следователно, той се приготвя с цел да го пиете.

Ако сте в японски ресторант и имате голяма купа тонкацу рамен, може да искате да пиете бульона, защото е направен от вкусен бульон и всъщност има много добър вкус.

Освен това, той е свободен от всички онези изкуствени подправки, които намирате в пакетираната юфка.

Добре ли е да се пие бульон от рамен от купата?

Както бе споменато по -горе, добре е бульонът от рамен да се пие направо от купата, защото се възприема като комплимент за готвача или готвача.

Като алтернатива можете да загреете бульон с лъжицата, наречена chirirenge (散 蓮華) или renge, за кратко.

Затова не се срамувайте да донесете купата в устата си и да изпиете бульона. Шансовете са, че никой няма да ви хвърли странен поглед.

Не забравяйте, че в Япония раменът е бързо хранене и хората, които са в обедната си почивка, искат да довършат храната бързо, за да могат да се върнат на работа. Така че е обичайно хората да пият бульона бързо наведнъж.

Не пропускайте публикацията ми в Различни видове японски рамен, обяснени като Shoyu & Shio

Пиене на незабавен бульон от рамен

Пакетите с мигновено рамен са пълни с добавки и консерванти, заедно с много натрий и захар. Следователно, те не са много хранителни или ароматни и може би е по -добре да не пиете остатъчния бульон.

Като цяло мигновеният рамен не е здравословна храна и бульонът, приготвен с подправки, е основният виновник.

Технически няма нищо лошо в това да пиете незабавен бульон от рамен, тъй като е напълно смилаем и безопасен, но не е толкова вкусен, колкото прясно сварения рамен.

Плюс това, ако сте на диета, може да искате да пропуснете бульона.

Проверете тази 12 -минутен незабавен рамен с яйце за бързо и лесно хранене

Здравословно ли е да се пие бульон от рамен?

Прясно приготвен рамен е вкусно, защото готвачите използват кости и риба или морски дарове за приготвяне на бульона. Самият запас не е твърде нездравословен, но добавеният натрий и ароматизаторите са проблематични.

Така че като цяло е добре да пиете този бульон.

Има обаче един проблем, който трябва да се вземе предвид. Бульонът е пълен с натрий и може да бъде лошо за здравето ви да пиете много бульон от рамен.

Но трябва да правите разлика между пресен рамен от ресторанта и евтини пакети за рамен за мигновено приготвяне.

Рамен ресторант обикновено се прави с пресни юфка, бульон на основата на месо или морски дарове и зеленчуци, тофу, яйца и други специални съставки. Бульонът е много по -ароматен и не е толкова пълен с добавки и консерванти като мигновения рамен.

Незабавен рамен пакетите имат изкуствени подправки, пълни с добавки, консерванти и много натрий. Те не са здрави и вероятно пиете бульон с вкус на солена вода.

Яжте и пийте бульон от рамен, докато е горещ

Раменът се сервира горещ. Може да изглежда, че е твърде горещо, за да се яде веднага, но трябва да го ядете, докато е горещо, защото юфката се преварява и след това става каша.

Когато бульонът се охлади, той става скорбял и се сгъстява.

Ако искате да пиете бульона, той трябва да е горещ или топъл, за да има приятен вкус на супа.

Можете ли да поискате още юфка за бульона?

Ако сте зацапали последната юфка, но не искате просто да изпиете бульона, приемливо е да поискате още юфка.

Понякога бульонът е твърде солен и не се спуска твърде бързо, така че добавянето на още юфка ще ви помогне да завършите рамена.

Вредни ли са юфките от рамен, ако не пиете бульон?

Не, юфката с рамен е много вкусна, дори и да не пиете много от бульона. Юфката е вкусна и дъвчаща, но все пак мека и ароматна.

Фактът, че са приготвени в бульона, ги влива с вкусни вкусове, така че няма да можете да направите добър рамен без бульона.

Изводът е, че това зависи от личните предпочитания на всеки индивид.

Някои хора обичат бульона от рамен толкова много, че го поглъщат наведнъж. Други предпочитат юфката и гарнитурата, така че имат част от бульона с лъжицата и след това оставят част от тях.

Няма истинско правило за етикет относно пиенето на бульон от рамен, така че можете да го направите!

Когато правите рамен у дома, уверете се, че сте дайте на всеки човек точното количество бульон, когато сервирате рамен

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.