43 от най -добрите, най -вкусните и необичайни азиатски рецепти за храна, които да опитате

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран юни 5, 2021

Ако сте фен на азиатската кухня, може би сте пътували далеч и навсякъде, за да ядете всичко, което континентът може да предложи.

И все пак, с толкова много страни и толкова разнообразна кухня, бих се обзаложил, че не сте опитали всяко ястие.

Ако жадувате за кулинарни приключения, регионът може да предложи толкова много, затова реших да направя списък с 43 артикула с някои от най -добрите храни, които да опитате.

Знаете ли, че азиатската храна е туристическа атракция? Чужденците всъщност идват в Азия, за да опитат някои от тях!

Според експерти и икономисти, Азия скоро ще преживее следващия ренесанс и той ще бъде толкова грандиозен и толкова важен, колкото и Европа през Средновековието.

Но докато повечето азиатски страни все още са в статут на трети свят, ние виждаме друга страна, която процъфтява и вече изпълнява това пророчество (от някакъв вид) и има отношение към азиатската храна!

Тъй като Азия е толкова огромен континент с различни влияния от множество региони, вкусове и култури, което затруднява избора кой азиатски деликатес е общоприет като най -вкусният.

Открихме обаче някои азиатски ястия, които са популярни в няколко азиатски страни и дори са популярни и в някои чужди страни.

В някои случаи между собствениците на ресторанти и уличните търговци се водят разгорещени спорове за това кой какво ястие е създал и от коя държава са дошли.

Но дали това наистина има значение? Важното е, че тези азиатски храни са много вкусни!

Дрю Бински пътува из Азия, за да намери най -добрите места за посещение, но и най -добрите храни за ядене:

Ето най -добрите азиатски храни, за да започнете:

Разбира се, има и други азиатски храни, които не съм включил в този списък, които също са много популярни както сред азиатците, така и сред чужденците, но засега това са тези, които препоръчвам да опитате.

Докато страни като Китай, Япония и Тайланд може би са първите, които идват на ум, когато мислите за азиатско готвене, не можем да забравим, че Пакистан и Бангладеш са други азиатски региони, известни със своите уникални аромати.

Всъщност вероятно можем да посветим цяла книга само на къри.

Но вместо да правим това, нека започнем тук с тази доста обширна статия, която включва най -добрите азиатски храни, които може да опитате, или може би дори, всички азиатски храни, които някога ще искате да опитате и още. Прочетете и приятен апетит!

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Най -популярната азиатска храна

Нека започнем, като разгледаме някои от по -популярните азиатски храни.

Вероятно сте опитвали много от тези ястия, но вероятно ще има няколко, които никога не са пресичали устните ви.

Това е добър начин да ви насочим към по -екзотичните храни, които ще бъдат представени по -късно в статията.

Рибни топки

Добре, извади главата си от улука. Рибните топки не са рибни тестиси. По -скоро те са направени от прахообразно или пресовано рибно месо.

Те могат да бъдат приготвени на пара или на скара. След това месото се поставя върху шиш.

Рибните топки са подобни на хот -догите в Америка, тъй като са евтина храна, която обикновено се продава от уличен търговец и са наистина популярни в Хонконг и в Тайланд.

Могат да се консумират самостоятелно или потопени в купа със сос. В редки случаи те могат да бъдат сервирани в ресторант в купа от ориз или юфка.

Ако американците имат хот -дог, азиатците имат рибни топки. И не, те не са буквалните топки или яйца на рибата, а по -скоро прахообразно или пресовано рибно месо, ядено на клечка или като супа.

Можете да си купите рибни топки от всеки продавач на улична храна - със сигурност ще намерите такъв в почти всеки ъгъл на улицата или на пазара - и те са доста евтини, но са много вкусни.

Можете да ги закупите варени, пържени или на пара и те се считат за евтини закуски за „между храненията“.

Във Филипините се нарича „merienda“, което всъщност е испански термин за леки ястия, но понякога хората го третират като обичайно ядене и го ядат с ориз или юфка, особено тези, които са бедни или имат под средните заплати.

Не всички рибни топки са евтини, защото има ресторанти (като Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant в Хонконг), които са повишили този деликатес достатъчно, за да таксуват гладните клиенти около $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) за добре приготвена храна.

Оцет, чесън, сладък соев сос или млад лук се добавят, за да направят деликатеса малко по -ароматен и сладък на мирис.

Лакса

Laksa е пикантна супа, за която се твърди, че произхожда от Сингапур, но е популярна и в Китай, Малайзия и дори части от Австралия.

Лакса е малко като вкусова експлозия в устата ви.

Може да се приготви по различни начини, но в по-голямата си част ще включва дебели юфка, къри сос на кокосова основа, тофу, рибни пръчици, скариди и бобови кълнове.

Сега ето един азиатски деликатес, който сингапурците искат да патентоват, тъй като твърдо твърдят, че са го измислили - Laksa.

Въпреки че не се знае много за неговия произход или значението на името „Лакса“ по този въпрос, мнозина смятат, че тази азиатска храна произлиза от взаимодействието на китайско-малайската култура от 1300 г. сл. Хр.

Тази кухня е известна със своята способност да изтласка усещането ви за вкус до ръба. Буквално е толкова вкусно, че сингапурците биха яздили 20 долара от единия край на страната си до другия край, само за да се насладят на специална лакса от 3 долара.

Звучи лудо, нали? Е, ако съставките няма да ви подлудят, може би популярността му ще го направи.

Това е така, защото сладкият му (кокосов) вкус с кисели (лимонена трева или цитрусови) влияния с по -стандартна храна (дебели юфка, яйце и тофу) никога не излиза от устата на хората и ароматът по някакъв начин се превежда в думи на различни езици.

Количеството течност, използвано за готвене, също варира от леки и вискозни гъсти сокове до супа като яхния.

Най-хубавото при Laksa е, че можете да използвате различни съставки, за да замените стандартната порция морски дарове с пилешко или твърдо сварени яйца или дори телешко и свинско.

Laksa е толкова популярен в Азия, че дори австралийците са започнали да го предлагат в своите ресторанти!

Хайнански пилешки ориз

Това е просто ястие, което е популярно в Китай, Малайзия, Тайланд и Сингапур.

Той включва варено пиле и обикновен бял ориз и може да се сервира с яйца, краставици и маруля. Може да дойде и с бульон.

Това ястие с пилешки ориз е едно от най -малко пикантните азиатски ястия, което може да предложи, но често се сервира с дип като чили или джинджифил, за да добавите вкус.

Хайненският пилешки ориз е друга любима азиатска храна както за местните, така и за чужденците и вероятно е едно от най -простите ястия за приготвяне, тъй като се състои само от бял ориз, обикновено бяло пиле и подправки (краставица, яйца или маруля).

Но това, което го прави мил, е как се приготвя пилето и всъщност можете да го отделите като напълно различно ястие самостоятелно.

Пилето се вари най -вече в собствен бульон или бульон заедно с костите му и го оставят да къкри поне 2 часа, след което пилешката супа се използва отново и отново, за да придобие желания вкус.

В някои части на Азия те третират свареното пиле като самата храна и го ядат с ориз. Сваряват го с моринга и добавят плодове от тамаринд, малко подправки, джинджифил, домати, сол и лук, за да подобрят вкуса.

След като усетите вкуса на вареното пиле, пилешката супа и подправките, тогава ще разберете защо попадна в този списък.

Пролетни рулца

Малко са американците, които не са яли пролетно руло, така че тази храна ще се нуждае от малко представяне.

Въпреки това, за да бъде информативна статия, ние ще включим факта, че това са пържени, валцувани сладкиши, които могат да бъдат пълни с асортимент от варени или сурови меса и зеленчуци.

Популярните пълнежи включват свинско месо, моркови, бобови кълнове, чесън див лук, юфка с фиде и гъби шитаке. Соевият сос често се използва като потапяне.

Пролетни рулца, лумпа или нгохьонг е друга азиатска кухня, която е подобна на крачола чеседог, на който се наслаждавате в Америка, освен че са малко пикантни, тъй като това е азиатска храна.

Можете да намерите пролетни ролки в цяла Азия и те са популярни главно в Китай, Виетнам Филипини, Тайван, Индонезия Тайван сред други страни.

Съставките включват кайма свинско месо, моркови, бобови кълнове, пресен чесън, лук, юфка с фиде и гъби шитаке.

Соевият сос, фъстъченият прах или рибният сос понякога се използват като дипове за придаване на вкус към него. Пролетните рулца могат да се консумират сурови, варени или бланширани и в зависимост от това в коя страна се намирате, ще имате различни видове сурови или варени меса или зеленчуци във вашите пролетни рулца.

Казват, че пролетните ролки от Виетнам са най -вкусните в цяла Азия!

Популярните азиатски храни сега се превръщат в скъп деликатес в някои ресторанти.

Dim Sum

Dim Sum е друго ястие, популярно сервирано в Съединените щати.

Думите означават „малки символи“ и това е идеалният начин да се опишат малките порции храна, скрити в кошници и сервирани в малки чинии.

Dim Sum често се сервира с чай и идеята е да получите възможно най -много вкусове.

Някои от по -популярните артикули включват рула, кнедли, кюфтета, пауза и сладки десерти.

Ето една азиатска кухня, която не се нуждае от въображение, тъй като западняците познават този деликатес от 1960 -те години на миналия век.

Дим сумата идва от кантонската дума, означаваща „малък знак“, която перфектно описва тази храна, защото се предлага в малки кошници за параход като малки съкровища от храна вместо злато, сребро или скъпоценни бижута като тези, които виждате в пиратски филми.

Няма специфична съставка за слаби суми, тъй като по природа те се предлагат в голямо разнообразие от рула, пауси, кнедли, кюфтета, сладки десерти, сладкиши, тарти и пудинги.

Китайците имат поговорка, когато ядат слаби суми, и тя изглежда така: „яжте колкото можете, защото слабите суми никога няма да свършат“.

Доста спретнато нали? Като се има предвид колко слаби суми се сервират в ресторантите, тъй като те са включени в бюфетите или се сервират като гарнитури или се разхождат на колички.

Пържен ориз

Пърженият ориз обикновено започва като бял ориз, който след това се запържва в растително масло със соев сос и може би малко хвърлен лук и чесън.

Може да се сервира с кокосов сос или шафран.

Някои смятат, че оризът е вкусен, когато се сервира самостоятелно, но често се добавят месо или зеленчуци, за да се превърне в повече храна.

Практиката на готвене на пържен ориз датира от хиляди години и за пореден път всичко започва в Китай.

Азиатците не обичат да изхвърлят остатъците и смятат храната за благословия от боговете, така че ако изхвърлите храната по друга причина, освен ако са разглезени, ще бъдете прокълнати.

За да премахнете плоския вкус на остатъци от ориз Китайските готвачи проявиха креативност и изпържиха ориза с растително масло, добавиха малко соев сос, чесън, шалот или друга пикантна храна.

През последните години азиатските готвачи дори добавиха към основния метод за готвене на пържен ориз и сега в тях ще намерите зеленчуци, месо или различни самбали, яйца, сатей, ориз или крекери (крупук), което ги прави още по -вкусни от всякога !

Разбира се, в други страни го готвят с различни съставки, за да се отклонят от традиционния китайски начин на приготвяне на пържен ориз и да го преоткрият като свой.

Пърженият ориз е самостоятелна храна, всъщност можете да го ядете такъв, какъвто е и никога не се нуждаете от допълнителни храни. Готви се лесно, вкусно е и е евтино, което е всичко, което азиатците искат в храната си.

Том ням

Какво може да се обърка с второто име Yum?

Ястието произхожда от Тайланд и може да бъде описано като водна супа със сладко -кисел вкус поради добавки като лимонена трева, тамаринд и вар.

Супата може да се сервира като предястие или основно ястие. Може да се яде със или без ориз и да се добавят месо и зеленчуци.

Рецепта от Тайланд завладява бързо азиатския континент! Говори се, че супата от пикантно-кисели морски дарове има див вкус, който всеки трябва да опита.

Очевидно го приготвят с натрошена лимонова трева, тамаринд и лайм, след което добавят в него различни видове месо от морски дарове като скариди, калмари или рибни парчета или дори пиле (за алтернативен вкус може би?) плюс малко зеленчуци, като стриди. гъби или листа от кориандър.

Резултатът е вкусна мътна пикантна супа с кисел оттенък, която ще изпраща химически сигнали по цялата ви уста и мозък, за да реагира на вкуса.

Той е известен на места като Тайланд, Индонезия, Малайзия и Сингапур, но популярността му може би вече е достигнала и други азиатски страни и току -що пропуснахме новините.

Ще трябва да посетим продавачите на улични храни и местните ресторанти в Азия, за да разберем.

Пилешко къри

Къри се противопоставя на определено определение.

По -скоро това е дума, добавена към ястията, за да уведоми вечерящия, че ще носи аромат, който е синоним на подправките на Индия и други азиатски региони.

Ароматният му профил може да варира, както и неговата консистенция.

Въпреки че съставките, използвани за създаването на къри, могат да варират, често се добавят кокос, джинджифил и шафран.

И докато взехме пилешко къри за пример, има много други ястия с къри, които могат да бъдат създадени.

Друга кухня, която не се нуждае от представяне, защото добре, всички я знаят и я обичат, е пилешкото къри. Пилешко къри е добре познат деликатес в цяла Азия.

От Индия, Тайланд, Филипините, Индонезия и Борнео Малайзия чак до Хонконг и дори континентален Китай.

Можете да поръчате вкусно пилешко къри в почти всеки ресторант в Азия, но само едно внимание, в зависимост от страната, в която се намирате, може да получите различен вид и вкус, сервирани на масата ви.

Така че може да е добра идея да проучите различните видове къри, сервирани в различни азиатски страни.

Най -известните къри са пилешките къри в Тайланд, които готвачите готвят с късове масала, които индийците също използват.

Напоследък готвачите експериментират с друго месо и правят от него морски дарове, говеждо и свинско къри.

Резултатът е феерия от вкусове, които хората откриват и запечатват мястото на къри завинаги в кухненските анали. Това е една азиатска храна, която се обича от всички!

Суши

Американците често мислят за сушито като ястие от висок клас, но това е доста често срещано явление в Азия. Сервират се супермаркети, ресторанти и др.

Въпреки че има много видове суши, идентифициращата съставка е суровата риба. Други обичайни съставки включват ориз, опаковки от морски дарове и соев сос.

Маринован джинджифил и уасаби често се добавят като подправки, а в Азия сушито обикновено се сервира с чай.

Сигурно се чудите защо сушито идва до пилешкото къри, нали? Е, това е така, защото е толкова известен, колкото е пилешкото къри и е известен и в цял свят!

Също така прочетете: това са всички различни видове суши, които можете да опитате

Трябва да имате подходящ вид ориз, опаковки от водорасли и соев сос, за да направите суши, но това не е толкова лесно, колкото звучи. Всъщност японците го разглеждат като изкуство.

Вероятно има поне един суши ресторант във всеки голям град на всяка страна по света, и особено в Азия, всеки обича японската храна, точно като китайската и тайландската храна.

Можете да поръчате суши в местен ресторант или ако предпочитате да го приготвите у дома, тогава просто купете съставките като сладък, кисел джинджифил и уасаби (зелената, вкусна, но много пикантна паста, в която потапяте сушито) се продава почти навсякъде.

Сатай

Сатай се пише по различен начин в различните региони на Азия, но в общи линии всичко е едно и също, месо на пръчка.

Е, това не е точно вярно. Могат да се използват различни видове месо и месото да се пече на дървени въглища или на открит огън.

Обикновено използваните меса включват пилешко или говеждо месо, но можете да намерите и по -необичайни вариации като сърцето или стомаха на прасета, жаби и месо от буболечки.

Сатай се сервира с различни гювечи и обикновено страна на лепкав ориз.

Някой на барбекю?

Ако харесвате вкуса на месото на барбекю, ще харесате това азиатско ястие, което се отличава с разнообразие от крехки меса, които са мариновани и след това на скара или на скара на въглен пламък.

Сатай произхожда от Индонезия, където често се сервира с пикантен фъстъчен сос. В други части на континента обаче се използват различни видове сосове.

Последната азиатска храна в нашия списък е satay, въпреки че се нарича sate, satay, satey, sati или всякакви други вариации на родните езици в зависимост от държавата, в която се намирате.

Какво е satay? Е, това е основно месо на пръчка, изпечена върху дървени въглища или клони на дървета, използвано като гориво за конвекционно готвене или нагряване, което е много подобно на печенето с помощта на въглен, с изключение на това, че те използват клонки и малки стволове или нарязани дърва.

Популярният избор на месо включва свинско, пилешко и говеждо месо; обаче в Тайланд, Камбоджа и Лаос те го предлагат в много по -широк избор! Това включва черен дроб, сърце или стомах на прасета или пилета.

Можете също да намерите жаби или дори месо от буболечки на пръчка. Рибите, калмарите, скаридите или други морски същества също са популярни сатаи и те използват различни сосове, за да го ядат, фъстъченият сос е най -популярният и главно имате лепкав ориз или лонтон като подправки или гарнитури.

Също така прочетете: това е пълнена жаба от филипински Betute, вкусно!

Съчуанско свинско месо

Това ястие се състои от подправени, пикантни филийки свинско месо, които се сваряват във вода. Покритие от яйчен белтък се добавя за запазване на вкуса и нежността.

Свинското обикновено се сервира в месен бульон с пиперлив вкус и ароматен аромат.

Най -необичайните азиатски ястия

Сега, когато сте малко загряти, нека поговорим за онези ястия от списъка с кофи, които авантюристите ще искат да опитат.

Ако сте отвратителен, може би просто искате да преминете към следващия раздел!

Сурово конско месо

Суровото конско месо може да изглежда опасно за ядене, но всъщност е пълно с киселини и минерали, които могат да бъдат полезни за вашето здраве.

Някои страни не ви позволяват да ядете сурово конско месо, но в Корея и Япония е добре. Не пропускайте да опитате сурово сашими от конско месо!

крастава жаба

Яденето на жаба може да изглежда изключително грубо, но да, има вкус на пиле, просто има много повече кости.

Не го чукайте, докато не опитате. Много хора казват, че е вкусно. Въпреки че яденето на жаба е предимно безопасно, някои видове са отровни.

Уверете се, че жабата, която ядете, идва от надежден източник.

Пържен гълъб

Надяваме се, че пърженето ще се отърве от всички тези микроби.

Ако поръчате дълбоко пържен гълъб в Азия, те ще ви сервират цялата птица в чинията, включително главата.

Тези, които са яли, казват, че има влажен, богат вкус, подобен на патицата. Въпреки това, няма много месо на гълъба, така че не забравяйте да поръчате значителна страна.

От вас зависи дали искате да изядете главата, но избягвайте клюна. Казват, че е хрупкав, дъвчащ и безвкусен.

Скорпиони с коса и скакалци

Азиатците са известни с това, че сервират вредители като деликатес. След като скорпионите са сварени, той неутрализира отровата.

Това обаче не е така, ако скорпионите са сурови. Ако ядете суров скорпион, уверете се, че отровата и жилото са отстранени предварително.

По вкус скорпионите могат да бъдат описани като орехови и хрупкави, донякъде като шам фъстък. От друга страна, манджурските скорпиони имат вкус на скариди.

Скакалците са богати на протеини и в резултат на това те често се консумират под формата на прах от любители на здравето.

Това може да е за предпочитане за тези, които не обичат да вадят крака на скакалец от зъбите си.

Скакалците са почти безвкусни и могат да поемат аромата на всичко, което са яли последно или с каквото са били подправени.

Някои казват, че имат вкус на скариди.

Кучешка супа

Всички сме чували шеги за това как азиатците ядат кучета, но очевидно има известна истина в това.

Кучешката супа не само е деликатес в някои азиатски ресторанти, мъжете често я ядат, защото се казва, че увеличава мъжествеността. Кучешката супа се сервира пикантна.

Някога наричан ке-го-ги, който буквално се превежда като кучешка супа, сега азиатците предпочитат да го наричат ​​ин-ян-су или хранителна супа. Съставките обаче остават същите.

Кръвна супа

Кръвната супа е ястие от Виетнам. Приготвя се от свинска кръв, гъши и патешко месо. Месото е подправено с фъстъци и билки като кориандър и мента.

Прясната кръв се събира в купа и се смесва с нея рибен сос за да не се съсирва.

След това сместа се разрежда със соковете от предварително свареното месо, така че да стане воднисто.

Ястието се счита за богат на хранителни вещества деликатес във Виетнам, но е забранено в други части на света поради потенциала си да пренася вируса на птичи грип.

Длъжностни лица във Виетнам също се опитаха да го забранят, но доколкото ни е известно, той все още е в менюто.

Буйна риба

Пухената риба е достатъчно смъртоносна, за да убие 30 души, но очевидно е толкова вкусна, че си струва риска и невероятно високата цена.

Рибата бухалка се нарича фугу в Япония и бок в Корея.

Обикновено се приготвя само от високоспециализирани готвачи. Също така може да струва до 70 щатски долара за храна от няколко ястия, която включва този деликатес.

Въпреки че повечето хора имат добър опит с яденето на риба буфер, според съобщенията 30 до 50 души са хоспитализирани всяка година от отравяне с пухери.

Тонг Зи Дан (Девически момчета яйца)

Яденето на тези яйца е част от пролетна традиция в Dongyang, Zhiejan, Китай, където те се сваряват в урината на млади момчета, за предпочитане под 10 години.

Урината се събира от училищни тоалетни или местни продавачи. Яйцата се накисват и сваряват в урината и след това се варят цял ​​ден на слаб огън.

Уринотерапията отдавна е част от азиатската традиция и жителите смятат, че яденето на яйцата ще стимулира кръвообращението и ще ободри тялото.

Дуриан

Известно също като „краля на плодовете“, това природно чудо от Югоизточна Азия е известно със своята внушителна черупка, невероятен размер и ужасна миризма.

Плодът може да нарасне до 12 инча дълъг и може да тежи до 7 паунда. Острието му е толкова остро, че хората се нуждаят от ръкавици, за да го премахнат.

Дуриан мирише невероятно ужасно и е забранен за посещение в определени хотели и обществен транспорт в Азия. Въпреки това, той е изключително хранителен.

Супа от птиче гнездо

Може да не звучи прекалено вкусно, но супата от птичи гнезда също е наречена „Хайвер на Изтока“.

Самото гнездо може да струва от 2500 до 10,000 30 долара за килограм, а купичките за супа варират от 100 до XNUMX долара.

Част от разходите се дължат на трудния процес на получаване на гнездата, които са построени от бързата птица и разположени високо в дърветата в дивата природа.

Гнездата са направени от птичи пера и слюнка и се почистват преди сервиране.

Крайният продукт е твърда обвивка, пълна с меко желеобразно вещество със сладък вкус.

Беондеги (какавиди от копринена буба)

Това може да звучи като необичайно ястие, но е доста често в Корея. Често се сервира като улична храна и може да се закупи и в хранителни магазини и ресторанти.

Ако го купите в магазин за хранителни стоки, трябва да го сварите преди сервиране.

Какавидите се приготвят на пара, сваряват се в сладко-кисел сос и се подправят. Описано е, че имат хрупкава, рибеста консистенция и маслен вкус.

Те също са пълни с протеини и калций, което ги прави едно от най -здравословните насекоми, които можете да ядете.

Най -вкусните азиатски храни

Въпреки че всеки вечеря има свой вкус, тези ястия са оценени като най -вкусните поради своята популярност. Прочетете, за да разберете кое ви звучи най -добре.

Рак чили

Това ястие е родено в Сингапур и включва пържени раци в сладък и солен чили лют сос. Въпреки че може да се използва всякакъв вид раци, кал раците са най -популярният избор.

За да ядете ястието, просто отворете костите, за да можете да смучете сочното месо. Това е идея за всички туристи в Сингапур.

Вечеря Khantoke

Популярно в Северен Тайланд, това ястие предлага извадка от различни храни, които са популярни в региона Лана.

Обикновено се включват чили, пикантни колбаси, северни кърита и ориз.

Думата „Kahntoke“ се отнася до високите кръгли маси, на които обикновено се сервира ястието.

Обикновено се сервира за тържества и придружен от традиционни танци и изпълнения, както и с много алкохол.

Празник на къри

Островната страна Шри Ланка е известна със своите ястия от къри. Това ястие с къри включва голямо разнообразие от всеки вид къри, за който се сетите:

• Боб къри,
• зеле къри,
• дхал къри

и всички често са включени.

Вечерящите ще бъдат приятно изненадани от сместа от подправки, които могат да бъдат намерени в храната.

Кърито обикновено се сервира с ориз, пикантни самбали (чили паста) и попадом (тънка питка).

МОМО

MOMO имат сладко име и вкусен аромат, който да съответства.

MOMOs е друго име за кнедли и те могат да бъдат пълни с месо или зеленчуци.

Те са ястие за пътуване, което произхожда от Хималаите, но може да се намери по целия азиатски континент. Те могат да се сервират с лют чили сос, соев сос или гарнитура супа.

Кимчи

Кимчи е корейски продукт. Често сервиран като гарнитура, той се състои от осолени и ферментирали зеленчуци като репички и зеле и включва подправки като

• лук,
• чесън,
• джинджифил
• и jeotgal.

Освен че е вкусна и здравословна страна, може да се добави и към супа.

Къри с рибена глава

Този едва пропусна да влезе в категорията необичайни ястия по -горе.

Трябва обаче да има нещо зад манията на Сингапур с червената риба глава, защото прави къри, което е просто божествено.

Вкусът е горещ и някои може дори да го заситят. Въпреки това, по -малки части могат да бъдат намерени в сергии на продавачи в региона.

Бун Ча

Това може да не е най -здравословното ястие, но е виновно удоволствие, на което хората от Виетнам не могат да се наситят.

Бун означава оризова юфка, а ча - мазно свинско на скара. Ястието обикновено се приготвя с асортимент от билки и леко лют сос.

Това е популярно хранене за обяд.

Буряни

Това пластово оризово ястие е изпълнено с аромати и подправки. На вкус може да се опише като предварително сварен ориз, смесен с пикантно къри.

Буряни може да се яде самостоятелно, но често се сервира с пиле Тандури.

Бикол Експрес

Това е пикантно, задушено свинско ястие, овкусено с чесън, чили, джинджифил и паста от скариди и след това се задушава в кокосово мляко.

Произхожда от Филипините и е едно от най -горещите ястия в региона. Твърди се, че е още по -пикантен, когато се намери в родния му град Бикол.

Shan Noodles

Юфката Шан е ястие, популярно в Мианмар (бивша Бирма), страна в Югоизточна Азия.

Тези тънки оризови юфка са популярни улична храна както и обикновена закуска за чай.

Юфката се гарнира с подправено месо и обикновено се сервира със супа от бульон, която може да се смеси с юфката.

Други популярни страни включват бобови кълнове, дълбоко пържени свински кожи и оладки от тофу. Ястието има страхотен вкус с добавен чили и лайм.

Най -добрите азиатски десерти

Не можем да измислим по -добър начин да завършим тази статия, отколкото да се докоснем до няколко популярни азиатски десерта, с няколко хвърлени напитки.

Можете да задоволите своя сладък зъб с някой от елементите по -долу.

Бонбони с драконова брада

Един вид азиатски бонбони, това лакомство беше въведено за първи път в Китай, но бързо стана популярно сред корейските роялти.

Той е направен от захар и сироп от малтоза и може да съдържа съставки като кокос и фъстъци.

За разлика от захарен памук, който може да бъде направен от всеки, който може да завърти машината под правилния ъгъл, в Азия готвачите се обучават месеци наред да правят този деликатес.

Супа от червен боб

Това може да не звучи много като десерт, но успокояващият и изненадващо сладък вкус го прави идеалният начин да завършите яденето.

Направени са много вариации на супата, но обикновено тя съдържа само сушен боб adzuki, вода, захар и портокалова кора.

Ако поръчате това ястие, ще откриете, че се сервира различно в различните региони.

• В Япония можете да ядете каша по стил с кнедли.
• Във Виетнам се сервира със студено кокосово мляко.

Камикадзе

Въпреки че някои свързват тази напитка с дискотеката от 70 -те години, вероятно тя произхожда от Корея малко след Втората световна война.

Камикадзе означава божествен вятър и напитката се прави от равни части водка и тройна секунда, както и прясно изцеден лимонов или сок от лайм.

Обикновено се сервира с лимон или лайм и е идеалното допълнение към паста или пикантни пилешки крилца.

Mochi

Американците вероятно ще са запознати със сладоледа мочи, но в Япония мочи се яде под формата на сладкиши като оризова торта, направена от глутинов ориз.

Описва се като дегустация като неутрални гумени бонбони и зефир, комбинирани и обикновено се овкусява със зелен чай или се пълни с подсладена бобена паста.

Той има текстурата на тесто и пържен боб.

Торти с ананас

Тези тайвански лакомства се състоят от маслена кора и пълнеж от конфитюр от ананас.

Те могат да бъдат намерени в повечето китайски магазини за хранителни стоки и тези, които ги ядат, ги намират за просто пристрастяващи.

Соджу

Тази корейска напитка се дестилира от ферментирал ориз или пшеничен ечемик и сладки картофи или тапиока.

Смята се, че е възникнал, когато монголите въведоха дестилацията на корейците още през 13 век.

Това е бистра напитка с ниско съдържание на алкохол. Има мек вкус, който работи добре с различни ястия.

Може да се ползва самостоятелно или някой да изстреля бирата си. Предлага се и в плодови аромати.

Ханом Чан

Тайванският десерт има гладка и лепкава консистенция, която може да се сравни с JELL-O.

Изглежда като торта с малък слой и се състои от три вида брашно;

1. ориз
2. тапиока
3. маранта

Кокос, мляко и захар са други съставки, които допринасят за неговия сладък аромат.

Kanom Chan има отличителен вид поради зеленото или червеното си оцветяване.

Оцветяването е получено от естествени съставки, като растението панданус се използва за зелени сортове и билка розела, използвана за червени сортове.

Ханом Тунгтаг

Някаква комбинация между тако и креп, те често се срещат на щандове на доставчици в Тайланд.

Крепът се състои от a кокосово мляко тесто и обикновено се пълни с кокосов крем, който след това се гарнира със сладка или солена заливка настърган кокос, ленти пържени яйца или нарязан лук.

Убе Халая

Този десерт включва белен и сварен лилав сладкиш, който се настъргва и пасира кондензирано мляко.

След това сместа се добавя в тенджера и се смесва с разтопено масло. След като се сгъсти и изстине, се поставя върху чиния и се оформя в различни форми.

Десертът се откроява с естествения си лилав цвят. Обикновено се сервира студено и гарнирано с кафяв настърган кокос или кондензирано мляко.

Umeshu

Този японски ликьор се произвежда с пресен уме или японска кайсия.

Плодовете се мацерират в неутрален спирт и след това се накисват в алкохол и захар, докато придобият горчив и сладък аромат.

Напитката може да се ползва самостоятелно, права или върху скалите. Може също да се комбинира с чай, вода или сода или да се включи в различни коктейли.

Пържени сусамови топки

Пържените сусамови топки са пържени лакомства, които можете да пуснете в устата си. Те са често срещана закуска в Китай и Виетнам.

Външната обвивка е направена от лепкав ориз, покрит със сусам, за да осигури хрупкава външност. Те са пълни с пълнеж от червен боб или паста от боб.

За вкъщи

Надяваме се, че тази статия ви е оставила добре подготвени за възхитително азиатско кулинарно изживяване.

На кое от тях ще се насладите, когато посетите?

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.