Мирин запалим ли е? Ето защо алкохолът не е проблем
Mirin е японско вино за готвене, което съдържа алкохол. И тъй като алкохолът е запалим, възможно е ястието ви да се запали.
Но вероятността за това зависи от това какъв вид мирин използвате.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноКолко алкохол има в мирин?
Миринът, който получавате в магазина (аджи мирин), съдържа по-малко от един процент алкохол, така че не е особено запалим.
Все пак трябва да внимавате, когато готвите с мирин. Тъй като в него има алкохол, все още е възможно да се запали.
Чистият мирин, или hon mirin, съдържа до четиринадесет процента алкохол, което го прави много по-запалим от подправка, подобна на мирин.
Hon mirin е по -трудно да се хванеш. Ако не живеете в Япония, ще трябва да го купите онлайн.
Освен ако не знаете къде е автентичен азиатски магазин за хранителни стоки, няма да можете да намерите hon mirin.
Научете повече за разликите между aji mirin и hon mirin тук.
Опасно ли е да се готви с мирин?
Не, не е опасно да гответе с мирин. Мирин, закупен от магазин за хранителни стоки, има много малко алкохол.
Ако използвате чист мирин, шансовете той да се запали са по -високи, тъй като има по -голям процент алкохол.
Готви ли се алкохолът от мирин?
Да, когато се приготви мирин, алкохолът се изпарява, оставяйки само аромата. Не можете да се напиете от мирин, приготвен в чиния.
Чистият мирин или hon mirin е добре да се пие и има процент алкохол от десет до четиринадесет процента, така че пиенето му може да ви напие.
Мирин е а чудесна съставка за добавяне към японската кухня. Той добавя сладък и остър вкус към ястието ви и помага за сгъстяването на маринати и сосове.
Бъдете внимателни, когато готвите с вино, дори готвене на вина. Всичко, което съдържа алкохол, е запалимо. Мирин от пътеката на азиатската кухня най -вероятно ще съдържа само един процент алкохол, но все пак може да се запали.
Също така научете ако можете да замените мирин с оризово вино за готвене?
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
