Добро ли е сушито за отслабване? 6 полезни съвета
Суши е доста добър вариант за диети, но съдържа някои съставки, които могат да бъдат малко угояващи.
Сушито се състои главно от 3 съставки:
- Нори водорасли
- Подправен бял лепкав ориз
- Пълнежи
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Как да поръчате суши, когато се опитвате да отслабнете
Аз съм голям фен на сушито. Аз съм нещо между тези, които ядат само варена риба и тези, които с удоволствие консумират цяла чиния сурови и неразпознаваеми морски дарове, независимо какви са те.
Това, което ценя в моето суши, е разнообразието.
Японска кухня, и по-специално сушито, обикновено има добра репутация за здравословни храни. Повечето хора го смятат за нискокалоричен и безопасен, независимо какво си поръчвате. Но все пак трябва да внимавате да избягвате изкусителните.
Суши ресторантите предлагат много намалени и по-калорични продукти в менютата си. Тайната е да знаете как да поръчате суши, когато се опитвате да отслабнете.
Когато получите менюто, ще забележите тези условия:
- Нигири (малко парче риба върху оризова торта с форма на пръст)
- Маки (ориз и пълнежи, риба, зеленчуци и др., навити в нори или водорасли)
- Сашими (обикновена сурова риба)
Проверете описанието на съставките и започнете, като разгледате опциите за сурова риба, сьомга, раци, бяла риба и вегетариански или вегански рулца.
Внимавай! Ако искате да избегнете калорийни бомби, има няколко думи, на които трябва да обърнете внимание, когато поръчвате суши.
Ето какво трябва да направите:
- Избягвайте всичко с темпура и хрупкави текстури
- „Темпура“ означава пържени. Скаридите темпура или рулцата от паяк имат повече от 500 калории всяка.
- Хрупкаво предполага пържени части от тестото. Всичко, което е „хрупкаво“, ще увеличи значително съдържанието на мазнини и калории в рулото без никаква полза за вашето здраве.
- Избягвайте сосове, екстри и всичко пикантно
- „Пикантно“ съдържа майонеза. Любимото пикантно руло с риба тон може да има допълнителни 100 калории спрямо стандартното руло с риба тон, само от пикантната майонеза!
Избор на здравословен пълнеж за суши
Сега пълнежът може да бъде каквото изберете. Така че стига да изберете здравословен вариант, можете да започнете!
Винаги можете просто да изберете краставици и може би няколко резена моркови и все пак ще има страхотен вкус. Но рибата с много омега 3 също може да бъде чудесен вариант!
Ползи за здравето от морски водорасли в суши
Нори (или морски водорасли) е с високо съдържание на фибри и протеини.
Освен това съдържа витамин В12, който е трудно да се намери в други храни и помага за производството на ДНК и поддържа клетките здрави. Ако сте анемични, ще се радвате да знаете, че водораслите са добър източник на желязо.
Но това не е всичко! Нори също е източник на минерали, включително цинк, тирозин и йод, които насърчават здравословната функция на щитовидната жлеза. Сега щитовидната жлеза балансира хормоните ви и това е от съществено значение, защото драматичните промени в концентрациите на хормони също могат да доведат до наддаване на тегло.
Водораслите помагат за поддържане на равновесието и включват много фибри без калории като допълнителен бонус!
Бях наистина ентусиазиран, когато открих това и фибрите с по-малко калории ви позволяват да се чувствате по-сити за по-дълги периоди от време, а също така забавят тези дразнещи пристъпи на глад. Кажи ми, че не звучи невероятно!
Ето д-р Ерик Берг, който обяснява ползите от печените водорасли:
Здравословни заместители на бял ориз
Белият ориз може да бъде заменен с ориз от карфиол с високо съдържание на фибри, който е чудесен за храносмилането. Това ви кара да се чувствате по -бързо, за да намалите консумацията на калории.
Това, което е също фантастично, е, че много места започват да сервират суши ролки, направени с ориз от карфиол. Ресторантите и местата за хранене осъзнават, че потребителите се интересуват все повече от веган суши, както и от нискокалорично и здравословно суши.
Киноа може да бъде и заместител на ориза. Той е с високо съдържание на фибри и също така без глутен! В ресторантите, които сервират суши, той е настъпваща звезда.
Можете също да направите суши с кафяв ориз, което помага, но все пак трябва да следите колко парчета ядете. И не съм виждал толкова много ресторанти, които го сервират, което е жалко, тъй като кафявият ориз е по -здравословен.
И накрая, но не на последно място, ориз арборио, което е ефективно ориз за ризото, е тайна за домашно готвене. Но не съм сигурен, че наистина е толкова вкусно в сушито.
Оризът Arborio има антиоксиданти, които спомагат за увеличаване на метаболизма, което може значително да помогне в процеса на отслабване.
С всичко, което правите или ядете, твърде много не е полезно за вас. И все пак трябва да сте наясно колко ядете, дори и с всички допълнителни бонуси за загуба на тегло чрез ядене на суши.
Сушито е съблазнително и можете да изядете до 20 парчета суши или повече, преди дори да го осъзнаете. Трябва да подчертая, че въпреки че е хубаво, трябва да го държите максимум до 12 броя. Едно суши руло има 6 парчета, така че можете да изберете 2 вида ролки и те ще ви напълнят!
Независимо дали сте мъж или жена, няма значение колко сте яли, защото да, яденето на храна, която е чудесна за отслабване, но прекаляването с ядене на твърде много просто би отричало въздействието!
Ако се притеснявате за ориз, можете също да ядете сашими, което е просто прясно нарязана риба и без ориз
Калифорнийско руло, направено от имитация на рак, краставица, авокадо и ориз, оваляно в водорасли, изглежда е най-често срещаният елемент от менюто за начинаещи в суши. Това е добър вариант, тъй като е някъде по средата между ниско и високо калорично количество.
В зависимост от това кой го произвежда, калориите могат да се различават значително. Но изглежда средно около 250-300 калории на руло от 6 части.
Обърнете специално внимание на комбинациите от калифорнийски ролки, предлагащи 3 калифорнийски рула, супа и салата. Това пълноценно хранене може да съдържа повече от 1,000 калории!
Суши рулца със зеленчуци или риба и без допълнителни сосове или майонеза, като рулца с риба тон или краставици, съдържащи по-малко от 200 калории за 6 части, са най-малко калоричните рулца маки.
С около 300 калории на ролка има такива като авокадо от сьомга или пикантна риба тон. Това са "традиционни" ролки.
Обикновено традиционното и автентично японско суши е просто и съдържа много по -малко калории от американизираните версии. Последните често са уникални, като руло със сирене Филаделфия и сьомга, но това има повече калории заради крема сиренето.
Освен това уникалните и западни парчета суши са много по-големи и броят им на калории е много по-голям.
Също така прочетете: опитвали ли сте вече суши змиорката? Някои казват, че има вкус на сурова сьомга, други на сом. Открийте повече
Най-голямата тайна за намаляване на калориите е да поръчате наруто маки руло без ориз, което е риба и зеленчуци, оваляни в тънко нарязана краставица.
За тези, които наистина се опитват да разширят храната си, това е вариант с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Наруто маки от риба тон, сьомга и авокадо съдържа около 110 калории и 13 г протеин.
В зависимост от вида на рибата, нигири суши съдържа средно около 40-65 калории на едно парче. Това е добър, здравословен и нискокалоричен вариант.
Също така прочетете: това е броят на калориите за най-популярните видове суши (не се отчайвайте!)
Бялата риба, лавракът и раците обикновено са в долния край на спектъра. По-висококалоричните пълнежи включват мазни риби като змиорка, скумрия и сьомга. Но сьомгата не е проблемът; това са другите съставки, които се комбинират с него.
От гледна точка на калориите, сашими е победител, като всяка унция сурова риба има между 25-40 калории. В идеалния случай с някои от разрешените ми гарнитури можете да пропуснете ориза и да завършите вечерята си:
- Салата (не забравяйте да поискате дресинги отстрани): Не използвайте твърде много дресинг; просто потопете пръчиците си в него и ще намалите много калории.
- Едамаме: ½ чаша = 100 калории, 3 г мазнини, 9 г въглехидрати, 5 г фибри, 8 г протеин
- Салатата от морски водорасли е изненадващо нискокалорична. Средната порция ресторант съдържа от 45 до 70 калории, в зависимост от източника. Освен това водораслите са здравословни и засищащи.
- Мисо супа: 1 чаша = 40-50 калории, 1.3 g мазнини, 5.3 g въглехидрати, 1.1 g фибри, 3-4 g протеин
Общи съвети за поръчване на по-здравословни опции
Ако изберете оризово суши, поискайте кафяв ориз. Въпреки че калоричното съдържание е основно същото, ще се възползвате от допълнително хранене и пълнене на фибри.
Въпреки добавянето на повече калории, съставки като сьомга и авокадо осигуряват полезни за сърцето мазнини. Не се страхувайте от суши със сьомга, но избягвайте крема сиренето и пикантната майонеза.
Сега за най-добрия съвет от списъка: помолете вашите маки рулца да бъдат нарязани на 8 части вместо на 6, когато е възможно.
Чувствали ли сте се някога, че всяко парче от суши руло е твърде голямо, за да се побере удобно в устата ви? И няма начин да го отхапете нежно наполовина, нали? Следователно това решение ще работи перфектно.
Винаги моля ресторанта да нарязва моите рулца на 8 парчета (някои рула, които обикновено не са нарязани на 6, няма да се режат лесно на 8 като по -големи уникални рула).
Ще получите идеално оформена хапка и сега изглежда, че имате повече храна за същото количество калории. Печеливша!
Забележка: тези, които често консумират суши, особено риба тон ахи, трябва да са наясно със съдържанието на живак, особено жени в детеродна възраст и деца (които така или иначе не трябва да ядат сурова риба тон).
Също така проверете тези невероятни японски рецепти за кифли на пара
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.