কীভাবে জাপানি ছুরি সংরক্ষণ করবেন: শীর্ষ 7 ছুরি স্ট্যান্ড এবং স্টোরেজ সমাধান

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক 2 আপডেট হয়েছে

আপনি যদি এমন ব্যক্তি হন যিনি কেবলমাত্র সমস্ত ছুরি ড্রয়ারে একটির উপরে রাখেন তবে আপনি একা নন।

অনেকে এটা করে থাকেন, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি ছুরির ব্লেডকে নষ্ট করে দেয় এবং নিস্তেজ করে দেয়?

ছুরি ধারালো রাখতে চাইলে এই বদ অভ্যাস বন্ধ করতে হবে। সঙ্গে একসঙ্গে ড্রয়ার মধ্যে ছুরি chucking রান্নাঘরের অন্যান্য সরঞ্জাম সবসময় একটি ভয়ানক ধারণা.

একটি ড্রয়ারে আপনার সমস্ত কাটলারি মিশ্রিত করা একেবারে বিপজ্জনক। আপনি একটি চামচ জন্য পৌঁছানোর সময় আপনার গরম রামেন স্যুপ, আপনি একটি ধারালো ছুরি আপনার আঙুল কাটা শেষ করতে পারেন.

শুধু আপনি বিপদে নেই, কিন্তু অনুপযুক্ত ছুরি স্টোরেজ জন্য খারাপ আপনার জাপানি ছুরি সংগ্রহ. ধাতুর বিপরীতে স্লাইড করা একটি ছুরির ক্ষতি করতে পারে, যার অর্থ এটি দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়।

ক্ষতি এত খারাপ হতে পারে এমনকি পেশাদার ছুরি শার্পনাররাও আপনাকে সাহায্য করতে পারবে না।

সঞ্চয় করার সর্বোত্তম উপায় জাপানী ছুরি তাদের ধারালো রাখতে একটি চৌম্বক ছুরি ব্লক স্ট্রিপ ব্যবহার করা হয় যা আপনার দেয়ালে ইনস্টল করা আছে। উডসম কাস্টমাইজড শক্তিশালী চৌম্বকীয় ছুরি স্ট্রিপ ছুরিগুলিকে চৌম্বকীয় স্ট্রিপে এবং দূরত্বে দৃঢ়ভাবে আটকে রাখে, যাতে ব্লেডগুলি স্পর্শ না করে। এইভাবে আপনার ছুরিগুলি আরও ধারালো থাকে।

আপনার জাপানি ছুরিগুলির জন্য আরও উপযুক্ত স্টোরেজ সমাধান খুঁজতে পড়তে থাকুন এবং আমি প্রতিটি বাজেটের জন্য কিছু পেয়েছি।

আসুন প্রথমে আপনার বিকল্পগুলি দেখি তারপর আমি নীচে সম্পূর্ণ পর্যালোচনাগুলি ভাগ করব:

সেরা জাপানি ছুরি স্টোরেজ সমাধান	ভাবমূর্তি
সেরা চৌম্বক ছুরি ফালা: Woodsom কাঠের ছুরি বার	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা ক্লাসিক কাঠের ছুরি ব্লক: Wusthof 25 স্লট স্টোরেজ ব্লক	(আরো ছবি দেখুন)
ব্রিস্টল সহ সেরা ছুরি স্ট্যান্ড: Aomiesen ইউনিভার্সাল বাবলা কাঠ ছুরি ধারক	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা চৌম্বক ছুরি ব্লক: শ্মিট ব্রাদার্স অ্যাকাসিয়া ডাউনটাউন	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা জাপানি ছুরি টাওয়ার: বিবিধ কাঠের ছুরি প্রদর্শন	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা বাজেট স্বতন্ত্র ব্লেড রক্ষাকারী: নোবেল নাইফ এবং হোম 8-পিস ইউনিভার্সাল নাইফ এজ গার্ডস	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা জাপানি কাঠের খাপ ছুরি রক্ষাকারী: ইয়োশিহিরো সায়া	(আরো ছবি দেখুন)

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

গাইড কেনা

জাপানি শেফরা তাদের নিজস্ব ছুরি তাদের সাথে রেস্তোরাঁয় নিয়ে যেতে এবং তারপর বাড়ি ফিরে যেতে পছন্দ করে।

ভ্রমণের সময়, তারা একটি জাপানি ছুরি রোল ব্যবহার করে সংরক্ষণ এবং তাদের ছুরি নিরাপদ রাখা.

কিন্তু একটি ছুরি রোল বাড়ির জন্য সবচেয়ে ব্যবহারিক সমাধান নয় - এটি ভ্রমণের জন্য আরও বেশি।

ছুরি ব্লক বনাম চৌম্বক ছুরি ফালা

আজকাল বাড়ির জন্য দুটি জনপ্রিয় ছুরি সংরক্ষণের বিকল্প রয়েছে: আপনি একটি ছুরি ব্লক বা একটি চৌম্বকীয় প্রাচীর-মাউন্ট করা ছুরি স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন যা ছুরিগুলিকে আরও নিরাপদ রাখে।

আসুন এই দুটি ডিজাইনের বিকল্পগুলির তুলনা করি।

ইউনিভার্সাল (অ-চৌম্বকীয়) ছুরি ব্লক

আপনি যদি চান যে আপনার দামি জাপানি ছুরিগুলি সারাজীবন ধরে রাখতে চান তবে ব্লকের ভিতরে ছুরিগুলি রাখা একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

একটি ছুরি ব্লক একটি ভাল সমাধান হতে পারে কারণ তখন ব্লেডটি অন্য ছুরি বা তার চারপাশের উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসে না এবং নিরাপদে ছুরি ব্লকের ভিতরে আটকে থাকে।

কিছু জাপানি ছুরি (চুকাবোচো মত ক্লেভার মনে করুন) তাদের আকৃতির কারণে রান্নাঘরের ড্রয়ারে ফিট করবেন না।

অতএব, আপনি যখন এগুলিকে আপনার ড্রয়ারে রাখতে যান, তখন সেগুলি কেবলমাত্র প্রিফেব্রিকেটেড স্লটে ফিট হয় না৷

স্টোরেজ হিসাবে একটি ছুরি ব্লক ব্যবহার করার সুবিধা হল যে আপনি আপনার পাল্টা জায়গার প্রচুর জায়গা না নিয়ে একটি ছোট এলাকায় নিরাপদে বিভিন্ন ধরণের ছুরি সংরক্ষণ করতে পারেন।

ইউনিভার্সাল ছুরি ব্লক ছোট এলাকায় বিভিন্ন ধরনের ছুরি সংমিশ্রণ সংরক্ষণ করতে সক্ষম।

ছুরির বেশিরভাগ ব্লক ধারালো প্রান্ত রক্ষা করার জন্য তার হ্যান্ডেল দ্বারা ফলকটিকে সাসপেন্ড করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

যারা তাদের বাড়ির বা ব্যবসায়িক রান্নাঘরের দেয়ালে ড্রিল করতে চান না তাদের জন্য তারা ছুরির র্যাকের একটি চমৎকার বিকল্প।

এটি সার্বজনীন ব্লকগুলি বিবেচনা করাও মূল্যবান, যা বিভিন্ন ধরণের ছুরির আকার এবং এমনকি হোনিং রডের মতো অতিরিক্তও মিটমাট করতে পারে।

একটি জিনিস মনে রাখা উচিত যে যখন সেগুলি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয়, তখন তারা প্রান্ত কাটতে কুখ্যাতভাবে কঠোর হয় এবং সহজেই আপনার ছুরির প্রান্ত ধ্বংস করতে পারে।

ব্লকের মধ্যে ছুরিটি সঠিকভাবে ঢোকানো গুরুত্বপূর্ণ। ছুরির ব্লকের বিরুদ্ধে ব্লেডের ভোঁতা দিক টিপুন - এটি কাটার প্রান্তটিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

এছাড়াও, মনে রাখবেন আপনি যখন ছুরিটি বের করবেন তখন আপনাকে টেনে আনার গতি এড়াতে হবে এবং ধারালো ব্লেডটিকে ব্লকের বিরুদ্ধে নাকাল থেকে আটকাতে হবে।

কিন্তু এমনকি একটি ছুরি ব্লক একটি ভাল সমাধান নাও হতে পারে কারণ স্লটগুলি জাপানি ছুরিগুলির জন্য ভুল আকার। বেশিরভাগ ছুরি ব্লক পশ্চিমা শৈলী ছুরি জন্য ডিজাইন করা হয় এবং এইভাবে আপনার নাকিরি মত ক্লেভার মাপসই হবে না।

চিন্তা করবেন না একটি দ্বিতীয় এবং সম্ভবত ভাল সমাধান আছে।

ওয়াল-মাউন্ট করা চৌম্বকীয় ছুরির স্ট্রিপ

চূড়ান্ত বিশৃঙ্খলা-মুক্ত স্টোরেজ সমাধানের জন্য, চৌম্বক ছুরি ফালা সেরা। এটি চৌম্বকীয় উপাদানের একটি টুকরো যা আপনি সরাসরি আপনার দেয়ালে মাউন্ট করতে পারেন এবং চৌম্বকীয়ভাবে এটিতে আপনার ছুরি সংযুক্ত করতে পারেন।

সুবিধা হল আপনি কাউন্টার স্পেস বাঁচান এবং আপনার ড্রয়ারগুলি বিশৃঙ্খল এবং ধারালো ব্লেড মুক্ত থাকবে।

জাপানি ছুরিগুলি বেশ সংবেদনশীল এবং আপনি যদি সেগুলিকে চৌম্বকীয় ছুরির স্ট্রিপে সংরক্ষণ করেন তবে ব্লেডগুলি স্পর্শ করে না তাই সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে৷

আপনার ছুরি র্যাক সেট আপ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনার ব্লেডগুলি ক্লিপ না করে আরামে বসার জন্য উপরে এবং নীচে পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে।

আপনার যদি ছোট বাচ্চা থাকে এবং ধারালো বস্তু তাদের নাগালের বাইরে রাখতে চান তবে এগুলি বিশেষভাবে কার্যকর।

আপনি উচ্চ মানের কাঠ এবং শক্তিশালী চুম্বক দিয়ে তৈরি একটি ছুরি র্যাক পান তা নিশ্চিত করুন।

সস্তা চৌম্বকীয় র্যাকগুলি প্রচুর, তবে সেগুলি সাধারণত দুর্বল চুম্বক এবং কম দামের উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয় যা কাঠের শস্যের নিদর্শনগুলিকে অনুকরণ করে৷

সাধারণত, আলনা যত বেশি ব্যয়বহুল, চুম্বক এবং কাঠের কাটা তত ভাল।

এছাড়াও, চৌম্বকীয় স্ট্রিপগুলি বিভিন্ন দৈর্ঘ্যে আসে যাতে আপনি একটি একক স্ট্রিপে বিভিন্ন ছুরি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি অদ্ভুত ব্লেড আকারের ছুরিগুলির জন্য একটি চমৎকার স্টোরেজ সমাধান।

একটি ছুরি ফালা আপনার রান্নাঘরে একটি আড়ম্বরপূর্ণ সংযোজন হতে পারে যদি আপনি কাঠ পছন্দ করেন, আপনি একটি কাঠের বাইরের অংশ এবং ভিতরে লুকানো চুম্বকীয় অংশ সহ একটি ছুরি ফালা পেতে পারেন।

সামগ্রিকভাবে, এই স্টোরেজ সমাধানটি সবচেয়ে ব্যবহারিক কারণ এটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ। আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে আপনার জাপানি ছুরিটি নিরাপদ, ধারালো এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

জাপানি ছুরি টাওয়ার

জাপানে ছুরি সংরক্ষণের আরেকটি ঐতিহ্যগত উপায় হল একটি ছুরি টাওয়ার। এটি আপনার ছুরিগুলির জন্য প্রায় 4-10টি বিভিন্ন স্লট সহ একটি লম্বা কাঠের ধারক।

এটি সত্যিই একটি কাঠের র্যাক কিন্তু সারিগুলির মধ্যে ব্যবধানটি আরও বড় এবং চওড়া-ব্লেডের সাথে ফিট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে জাপানি ছুরি যেমন দেবা বোচো বা উদ্ভিজ্জ ক্লেভার।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই ধরনের কাঠের ছুরির র‌্যাক খুঁজে পাওয়া কঠিন কিন্তু আপনি সার্বজনীন সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন - শুধু সতর্ক থাকুন যে আপনার বড় ছুরিগুলো হয়তো র‌্যাকের ওপর ফিট নাও হতে পারে!

উপাদান

সবচেয়ে জনপ্রিয় racks স্টেইনলেস স্টীল হয়. এই র্যাকগুলি স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ, তবে এগুলিকে জাপানি ছুরিগুলি এড়ানো উচিত কারণ তারা পাশের প্রোফাইল বা ছুরির প্রান্তে স্ক্র্যাচ রেখে যেতে পারে৷

ইস্পাত ছুরি স্ট্রিপ এড়ানো বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি একটি ব্যবহার করছেন দামেস্ক স্টিলের জাপানি ছুরি. এটি আপনার ব্লেডকে নষ্ট করে ফেলতে পারে এবং অদক্ষ করে তুলতে পারে।

কাঠের পৃষ্ঠগুলি ছুরির প্রান্ত ধরে রাখার জন্য অনেক বেশি আদর্শ এবং একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি ডিজাইনের সাথে তাল মিলিয়ে সম্ভবত অনেক বেশি আকর্ষণীয়। এছাড়াও, বেশিরভাগ কাঠের ছুরির স্ট্রিপগুলি আরও ভাল মানের।

সস্তা ছুরির স্ট্রিপগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন কারণ সেগুলি আপনার প্রত্যাশার মতো চৌম্বকীয় নাও হতে পারে এবং ছুরিটি পড়ে গিয়ে কাউকে আহত করতে পারে, এমনকি ফাটল বা চিপও হতে পারে৷

ব্লেড ভালোর জন্য ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে তাই আপনার সেরা ছুরি স্টোরেজ সমাধানে বিনিয়োগ করা উচিত।

আয়তন

আপনার কতগুলি ছুরি সংরক্ষণ করতে হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ছুরি ব্লক সম্ভবত কমপক্ষে 10টি ছুরি সংরক্ষণ করতে পারে এবং সম্ভবত 18টি পর্যন্ত।

আপনার কতটা জায়গা আছে তার উপর নির্ভর করে একটি ছুরির ফালা ছোট বা বড় হতে পারে। আপনি যদি Woodsom কাস্টমাইজযোগ্য ছুরি স্ট্রিপ চয়ন করেন, আপনি এটি কত ইঞ্চি লম্বা হতে চান তা চয়ন করতে পারেন।

তারা 22 ইঞ্চির একটি বড় করতে পারে, অথবা আপনি যদি একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে আপনি ছোট 8-ইঞ্চি কিনতে পারেন।

শেখা কিভাবে কারিগর জাপানি ছুরি তৈরি করা হয় (কেন তারা এত ব্যয়বহুল!)

সেরা জাপানি ছুরি স্ট্যান্ড এবং স্টোরেজ বিকল্প পর্যালোচনা করা হয়েছে

এখন আমার প্রিয় ছুরি স্টোরেজ সমাধান কিছু তাকান.

সেরা চৌম্বক ছুরি ফালা: উডসম উডেন নাইফ বার

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: কাঠ এবং চৌম্বকীয় ব্যান্ড
• দৈর্ঘ্য: কাস্টম বা 8-12 ইঞ্চিতে উপলব্ধ

কিছু সস্তা ছুরি ধারক স্ট্রিপ বরাবর বেশ কয়েকটি ছোট চুম্বক ধারণ করে এবং এটি অপ্রত্যাশিতভাবে ছুরিগুলি পড়ে যেতে পারে কারণ চুম্বক যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।

Woodsom স্ট্রিপ আপনাকে আরও স্টোরেজ স্পেস দেওয়ার সময় এই সমস্যার সমাধান করে।

একটি চৌম্বক জাপানি ছুরি ধারক সম্ভবত ব্লেডের স্থান এবং নিরাপত্তার ক্ষেত্রে ছুরি সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম সমাধান।

এটির প্রান্ত থেকে শেষ পর্যন্ত দীর্ঘ চৌম্বক বার রয়েছে যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে চৌম্বকীয় শক্তি এমনকি ভারী ছুরি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী।

একটি চৌম্বকীয় ছুরি ফালা কোন মৃত অঞ্চল ছাড়াই বেছে নেওয়ার সেরা বিকল্প। স্ট্রিপে আরও ছুরি লাগানোর এবং আপনার রান্নাঘরে জায়গা বাঁচানোর এটি সেরা উপায়।

Woodsom স্ট্রিপ আপনাকে আরও স্টোরেজ স্পেস দেওয়ার সময় এই সমস্যার সমাধান করে।

ডিজাইনের ক্ষেত্রে, উডসম ম্যাগনেটিক নাইফ স্ট্রিপ হল সেরা পণ্যগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি কাঠের উপাদান দিয়ে তৈরি এবং দেখতেও স্টাইলিশ।

আমি জানি যে কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে চৌম্বকীয় রেলগুলিকে উন্মোচিত করে এমন স্ট্রিপগুলি একটি ছুরির ব্লেডকে ডেন্ট করবে কারণ এটি ধারকের সাথে সংযুক্ত করা হচ্ছে।

যদিও বেশিরভাগ ছুরির স্ট্রিপগুলির সাথে, এটি একটি সমস্যা হওয়া উচিত নয়।

উডসামের মতো রেলগুলি হল কারণ চুম্বকটি ভিতরে চাপা পড়ে থাকে এইভাবে আরও ব্লেড-নিরাপদ পৃষ্ঠ প্রদান করে। সূক্ষ্ম ফলকটি কাঠ ছাড়া অন্য কিছু স্পর্শ করে না।

আপনি এই পণ্যের জন্য একটি কাস্টম দৈর্ঘ্য চয়ন করতে পারেন বা 8 থেকে 12 ইঞ্চি উপলব্ধ মাপের একটি বেছে নিতে পারেন।

আপনি কাঠের ধরনও বেছে নিতে পারেন কারণ তাদের আখরোট, চেরি, ওক, ম্যাপেল এবং সম্ভবত অন্যান্য বিকল্পও রয়েছে।

সুতরাং, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে রঙটি আপনার রান্নাঘরের নকশার সাথে সবচেয়ে ভাল মেলে।

পণ্যটি মাউন্ট করা সহজ কারণ এর সামনে শক্ত মাউন্টিং গর্ত রয়েছে। এটি আপনাকে এটিকে প্রাচীর বা এমনকি ক্যাবিনেটের পাশে সুরক্ষিত করতে দেয়।

নোভাওয়্যার বা বাঁশের কাঠের স্ট্রিপের মতো অন্যদের থেকে এই ছুরির ফালাটিকে কী অসাধারণ করে তোলে তা হল এটি 7 পাউন্ডেরও বেশি ওজনের খুব ভারী ছুরি ধরে রাখতে পারে!

সুতরাং, আপনি যদি সবচেয়ে শক্তিশালী হোল্ড খুঁজছেন তাহলে এই পণ্যটির জন্য যেতে হবে। এটি সেই ক্ষীণ ছুরির স্ট্রিপগুলির মতো কিছুই নয় যা কেবল একটি সুরক্ষিত হোল্ড অফার করে না।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

সেরা ক্লাসিক কাঠের ছুরি ব্লক: Wusthof 25 স্লট স্টোরেজ ব্লক

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: কাঠ
• আকার: বিভিন্ন আকারের 25টি পর্যন্ত ছুরি ধরে

আপনার কাছে জাপানি ছুরির সংগ্রহ থাকলে, আপনি জানেন যে একটি মৌলিক ছুরি ব্লক ঠিক করবে না। ছুরির বিভিন্ন আকার, আকার এবং বেধ রয়েছে।

অতএব, Wusthof থেকে বড় 25 স্লট ছুরি ব্লক একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

বেশিরভাগ গ্রাহক যাদের ছুরির একটি বড় সংগ্রহ রয়েছে তারা এই ছুরি ব্লকের সুপারিশ করে কারণ এটি প্রশস্ত এবং টেকসই।

আমি মনে করি 25টি ছুরির ধরণের সমস্ত ছুরিগুলিকে ঢেকে রাখে যা গড় পরিবারের প্রয়োজন তাই এটি বেশ বড় ছুরি ব্লক। এমনকি এটিতে একটি খোদাই করা ছুরির জন্য একটি স্লট রয়েছে যা মাংস প্রেমীদের জন্য আবশ্যক।

সমস্যা হল এটি একটি বড় ভারী এবং ভারী ছুরি ব্লক এবং এটি অনেক কাউন্টার স্পেস নেয়।

আপনার যদি পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে আপনি Wusthof থেকে একটি ছোট সংস্করণ বেছে নিতে পারেন তবে 25 স্লটটি এমন লোকদের জন্য আদর্শ যারা তাদের ছুরিগুলিকে গুরুত্ব সহকারে নেন এবং একটি ভাল স্টোরেজ সমাধান চান৷

গ্রাহকরা এই ছুরি ব্লকটি পছন্দ করেন কারণ ছুরিগুলি ছিটকে না গিয়ে খুব সহজেই ভিতরে যায় এবং বেরিয়ে আসে এবং ফলকটি অক্ষত থাকে এবং ক্ষতি থেকে নিরাপদ থাকে। নকশাটি ছুরিগুলিকে একটি কোণে রাখে যাতে সেগুলি সরানো এবং সন্নিবেশ করা সহজ হয়৷

উডব্লকের নীচের অংশে নো-স্কিড ফুট রয়েছে যাতে আপনি যখন এটিকে কৌশলে চালান তখন ব্লকটি স্থিতিশীল থাকে।

আরেকটি দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য হল এই ছুরি ব্লকটি ব্যাকটেরিয়া-প্রতিরোধী বিচউড দিয়ে তৈরি যা সহজে ছাঁচে ও নোংরা হয় না। এটি ব্যবহারের মধ্যে ছুরি সংরক্ষণ করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়।

সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং এই পণ্যটির সস্তা নক-অফ কিনবেন না কারণ সেই কাঠের ব্লকগুলি চিপ করে, ভেঙে যায় এবং অল্প সময়ের পরে ছাঁচে ভরে যায়।

আপনার জাপানি ছুরিগুলি সুরক্ষিত করার জন্য আসল Wusthof হল ভাল পছন্দ।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

ব্রিস্টেল সহ সেরা ছুরি স্ট্যান্ড: অমিসেন ইউniversal Acacia কাঠ ছুরি ধারক

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: বাবলা কাঠ এবং ভিতরে bristles
• আকার: প্রায় 4-5 ছুরি

আপনার যদি একটি ছোট জাপানি ছুরি সংগ্রহ থাকে তবে আপনার সম্ভবত একটি বড় বড় ছুরি স্ট্যান্ডের প্রয়োজন হবে না।

এটি একটি কম্প্যাক্ট কিন্তু খুব বলিষ্ঠ তাই এটি রান্নাঘরে টপকে যাবে না। এটি ব্যস্ত রেস্টুরেন্ট ব্যবহারের জন্য এমনকি উপযুক্ত কারণ এটি বেশ বলিষ্ঠ।

Aomiesen স্ট্যান্ডটি পালিশ করা প্রাকৃতিক বাবলা কাঠের তৈরি এবং সেই মসৃণ, পরিষ্কার চেহারার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। যদিও এটি একটি বাজেট-বান্ধব পণ্য, এটি একটি প্রিমিয়াম ছুরি স্ট্যান্ডের মতো দেখায়।

অন্যান্য ছুরি স্ট্যান্ডের বিপরীতে, এটির একটি কাঠের বাহ্যিক অংশ রয়েছে এবং ভিতরের অংশটি ছোট ব্রিস্টল দিয়ে তৈরি যা একসাথে খুব কাছাকাছি এবং ঘন।

এই ছুরি ব্লেড নিরাপদ এবং একে অপরের থেকে দূরে রাখা অনুমিত হয়. সুতরাং, আপনি আপনার নিতে শুকনো, পরিষ্কার ছুরি এবং সহজভাবে এটি ভিতরে রাখুন এবং এটি bristles মধ্যে দৃঢ় থাকে।

যদিও এই ডিজাইনটি সম্পর্কে আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তা হল আপনি সেগুলি পরিষ্কার করার জন্য ব্রিসলসগুলি সরাতে পারেন।

অতীতে লোকেরা এই ব্রিসল নাইফ স্টোরেজ সিস্টেমকে এড়িয়ে চলত কারণগুলির মধ্যে একটি হল যে ব্রিসলগুলি ভেঙ্গে যাবে, নোংরা হয়ে যাবে এবং দামি জাপানি ছুরির ব্লেডের পৃষ্ঠে আঁচড় ফেলবে।

যাইহোক, এই পরিষ্কারযোগ্য পণ্যটি পুরানো মডেলগুলির তুলনায় অনেক ভাল। আপনি যে কোনো ধ্বংসাবশেষ, ধুলো, দাগ পরিষ্কার করতে পারেন, আপনি এটি নাম.

Mantello একটি অনুরূপ পণ্য সহ একটি অনুরূপ ব্র্যান্ড কিন্তু তাদের কাঠের ছুরি স্ট্যান্ড বাবলা দিয়ে তৈরি নয় এবং এইভাবে আপনার রান্নাঘরে আড়ম্বরপূর্ণ দেখায় না।

আপনাকে সচেতন থাকতে হবে যে এই স্ট্যান্ডের আকার সীমিত তাই আপনি 4 থেকে 5টির বেশি ছুরি নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারবেন না। আপনি যদি আরও বেশি চেপে ধরেন, তাহলে ব্লেডগুলি একে অপরকে স্পর্শ করতে এবং স্ক্র্যাচ করতে পারে।

কিন্তু, যদি আপনার কাছে একটি ছোট জাপানি ছুরি সংগ্রহ থাকে, তাহলে আপনি নিরাপদে এই ব্লকের ভিতরে সংরক্ষণ করতে পারেন।

একমাত্র নেতিবাচক দিক হল লাঠিগুলির উপরের কোণে কিছুটা ফাঁক রয়েছে এবং আপনার সেখানে ছুরি রাখা উচিত নয়। পরিবর্তে, আপনি শুধু স্থাপন করতে পারেন খাদ্য কাঁচি বা জাপানি কাঁচি পরিবর্তে সেখানে

সামগ্রিকভাবে, এই ছুরি স্ট্যান্ড একটি ভাল, সাশ্রয়ী মূল্যের ব্রিস্টল সমাধান।

এটি একটি চৌম্বকীয় স্ট্রিপের মতো নিরাপদ নয়, তবে এটি একটি ভাল বিকল্প যখন আপনি কোথাও চৌম্বকীয় স্ট্রিপ ফিট করতে পারবেন না বা আপনি যদি বাচ্চাদের এইভাবে ছুরির সংস্পর্শে আসা থেকে এড়াতে চান।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

Wusthof ছুরি ব্লক বনাম Bristle কাঠের ছুরি ব্লক

আপনি প্রতিটি ছুরির জন্য কাঠের স্লট সহ একটি কাঠের ছুরির ব্লক চান বা ব্রিস্টল সহ একটি কাঠের ব্লক চান কিনা তা নির্ধারণ করা আপনি জাপানি ছুরিগুলি সংরক্ষণ করার বিষয়ে কতটা পছন্দের উপর নির্ভর করে।

যখন আপনার ছুরিগুলি সংরক্ষণ করার কথা আসে, তখন ব্রিসলস সহ একটি ছুরি ব্লকের চেয়ে ভাল বিকল্প আর নেই। এই ধরনের ব্লক শুধুমাত্র আপনার ছুরিগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করে না, তবে এটি তাদের পরিষ্কার এবং ধারালো রাখতেও সাহায্য করে।

ব্রিস্টল সহ ছুরির ব্লকগুলি উচ্চ-মানের উপকরণ দিয়ে তৈরি, যার অর্থ তারা খুব টেকসই এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হবে।

ব্রিস্টল সহ ছুরির ব্লক সম্পর্কে আরেকটি দুর্দান্ত জিনিস হ'ল এগুলি ব্যবহার করা খুব সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার ছুরিগুলিকে ব্লকে রাখুন এবং তারপরে সেগুলি পরিষ্কার করতে ব্রিসলস ব্যবহার করুন।

এই ধরনের ব্লক খুব সাশ্রয়ী মূল্যের, যা এটি নিখুঁত করে তোলে।

যাইহোক, কিছু লোক দাবি করে যে ব্রিস্টলগুলি জাপানি ছুরির দামী হস্তশিল্পের ব্লেডগুলিকে আঁচড়, চিপ এবং ক্ষতি করতে পারে, বিশেষত বর্ধিত ব্যবহারের পরে।

এটি একটি প্রধান কারণ কেন অনেক লোক Wusthof এর কাঠের স্লট পছন্দ করে।

প্রান্তের কাছে ব্লেড চিপ করা এড়াতে আপনাকে এখনও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যখন আপনি Wusthof ছুরি ব্লক থেকে ছুরিটি বের করবেন।

এছাড়াও, কাঠের ছুরি স্ট্যান্ডের মধ্যে ছুরিটি খুব গভীরভাবে জ্যাম না করার জন্য সতর্ক থাকুন বা আপনি ডগাটি ধ্বংস করবেন।

আপনার ছুরিটি কাঠের ছুরির ব্লকে রাখা খারাপ নয়। আসলে, অনেক লোক এটি করতে পছন্দ করে কারণ এটি ছুরির ব্লেডকে রক্ষা করতে এবং এটিকে নিস্তেজ হওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

উপরন্তু, এটি মরিচা থেকে ছুরি রাখতে সাহায্য করতে পারে।

যাইহোক, আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনি ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য দূষিত পদার্থের কোনো বিল্ড আপ রোধ করতে নিয়মিত ব্লক পরিষ্কার করবেন।

সেরা চৌম্বক ছুরি ব্লক: শ্মিট ব্রাদার্স অ্যাকিয়া ডাউনটাউন

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: বাবলা কাঠ
• আকার: 16-18 ছুরি

আপনি যদি আপনার ভাড়া বাড়ির দেয়ালে গর্ত ড্রিল করতে না পারেন, তাহলে আপনি এই Schmidt Brothers ছুরি ব্লকের সাথে একটি চৌম্বক ছুরি ধারকের সুবিধাগুলি থেকে উপকৃত হতে পারেন৷

যদিও এটি একটি দামি পণ্য, এটি সত্যিই বাজারের সেরা চৌম্বক ছুরি ব্লকগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি উচ্চ মানের বাবলা কাঠ, শক্তিশালী চুম্বক এবং একটি এক্রাইলিক ঢাল দিয়ে তৈরি৷

এই এক্রাইলিক ব্রেক-প্রুফ এক্রাইলিক ঢালের কারণেই মানুষ এই পণ্যটি নিয়ে উচ্ছ্বসিত। এটি ব্লেডগুলিকে প্রাকৃতিক পরিধান, বাষ্প, ময়লা, তেল এবং রান্নাঘরে ঘটতে পারে এমন অন্যান্য দুর্ঘটনা থেকে রক্ষা করতে পারে।

এছাড়াও, এটি আপনাকে অনিচ্ছাকৃত কাটা থেকে রক্ষা করে তাই বাচ্চাদের ছোট হাত থেকে ছুরিগুলি সংরক্ষণ করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।

Schmidt Brothers হল কাটলারি জগতে একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড এবং তাদের পণ্যগুলি আপনি যে বাজেট ব্র্যান্ডগুলি খুঁজে পেতে পারেন তার থেকে অনেক উন্নত কারণ ছুরিগুলি ভালভাবে সুরক্ষিত, এবং ছুরি ব্লকটি সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে৷

এই ছুরি ব্লকটি স্থান-সংরক্ষণের সেরা সমাধানগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি 18টি ছুরি ধরে রাখতে পারে! আমি মনে করি এটি বেশিরভাগ লোকের জাপানি ছুরি সংগ্রহকে কভার করে। আপনি ব্লকের উভয় পাশে ছুরি রাখতে পারেন।

এই ছুরি ব্লকের শুধুমাত্র একটি খারাপ দিক রয়েছে - এটি কাঠ এবং এক্রাইলিক কভারের মধ্যে ধুলো জড়ো করতে পারে এবং এটি সঠিকভাবে অপসারণ করতে, আপনাকে অ্যালেন রেঞ্চ দিয়ে প্লাস্টিকটি সরাতে হতে পারে।

আমি স্বীকার করছি এটি পরিষ্কার করার জন্য কিছুটা অসুবিধা।

কিন্তু সামগ্রিকভাবে, এটি একটি দুর্দান্ত চৌম্বকীয় ছুরি ব্লক এবং ড্রয়ার স্টোরেজ এবং চৌম্বকীয় স্ট্রিপগুলির একটি ভাল বিকল্প। পণ্যটিও খুব বড় নয়, তাই এটি আপনার সমস্ত কাউন্টার স্থান গ্রহণ করবে না।

সর্বশেষ মূল্য চেক করুন

সেরা জাপানি ছুরি টাওয়ার: বিবিধ ছুরি প্রদর্শন স্ট্যান্ড

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: কাঠ
• আকার: 4 ছুরি

আপনি যদি আপনার ছুরিগুলিকে একটি ছুরি টাওয়ার বা ছুরির র্যাকে সংরক্ষণ করতে চান তবে বিবিধ ছুরি প্রদর্শন একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি প্রাকৃতিক কাঠের তৈরি।

এক্রাইলিক ছুরি টাওয়ারের বিপরীতে যা সহজেই ভেঙ্গে এবং ফাটতে পারে, কাঠের ছুরি টাওয়ার দীর্ঘ মেয়াদে আরও টেকসই এবং বলিষ্ঠ।

এটি একটি মই নকশা সহ একটি স্থিতিশীল স্ট্যান্ড তাই এটিকে টপকে না গিয়ে দাঁড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমি অতিরিক্ত নিরাপত্তার জন্য একটি বা দুটি বাড়তি বোল্ট যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি কিন্তু ছুরিগুলো যদি খুব বেশি ভারী না হয়, তাহলে এটি ঠিক হওয়া উচিত।

যদিও এই ধরনের ছুরি ধারক অনুভূমিকভাবে অনেক জায়গা নেয় না, এটি বেশ লম্বা তাই আপনার কাউন্টার এবং ক্যাবিনেটের মধ্যে একটি শালীন পরিমাণ জায়গা প্রয়োজন।

এই ধরনের ছুরি স্টোরেজ সুবিধাজনক কারণ আপনি আসলে সব ছুরি এক জায়গায় দেখতে পারেন এবং যদি সেগুলি সাকাইয়ের মতো দামী ছুরি হয়, তাহলে আপনি সেগুলি আপনার অতিথিদের দেখাতে পারেন!

এই কাঠের ছুরি টাওয়ারের প্রধান অসুবিধা হল এটি যথেষ্ট প্রশস্ত নয় - আপনি এটিতে শুধুমাত্র 4টি ছুরি প্রদর্শন করতে পারেন।

আপনি যদি প্রচুর জাপানি ছুরির মালিক হন তবে এটি সর্বোত্তম সমাধান নয় কারণ আপনার বেশ কয়েকটি টাওয়ারের প্রয়োজন হবে।

যাইহোক, যদি আপনার কাছে 3 বা 4টি প্রিয় ছুরি থাকে যা আপনি প্রায়শই ব্যবহার করেন, আপনি অবশ্যই এই ডিসপ্লে দিয়ে সেগুলি দেখাতে পারেন।

এই বাজেট স্ট্যান্ডটি অভিনব কিছু নয় যদিও - কোনও মসৃণ বা পালিশ ফিনিশ নেই এবং এটি দুর্দান্ত কারুকার্যের উদাহরণ নয়।

যাইহোক, আপনি যদি একটি সহজ, সহজ ছুরি স্টোরেজ টাওয়ার খুঁজছেন, এটি একটি ভাল কাজ করে!

সাকাই-এর মতো ব্র্যান্ডের খাঁটি জাপানি ছুরির টাওয়ারের দাম $180-এর উপরে, এবং এটি সেই দামের মাত্র একটি ভগ্নাংশ, তাই আপনি এইভাবে আপনার ছুরি সংরক্ষণ করতে চান কিনা তা পরীক্ষা করার একটি ভাল উপায়।

যদি আপনার আশেপাশে ছোট বাচ্চা থাকে তবে সর্বদা সতর্ক থাকুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা ছুরি টাওয়ারে পৌঁছাতে পারে না।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

সেরা বাজেট স্বতন্ত্র ব্লেড প্রটেক্টর: নোবেল নাইফ এবং হোম 8-পিস ইউনিভার্সাল নাইফ এজ গার্ডস

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: ABS প্লাস্টিক এবং অনুভূত আস্তরণের
• বিভিন্ন আকার

হতে পারে আপনার কাছে ইতিমধ্যেই একটি ছুরি ব্লক বা ছুরি ফালা আছে এবং শুধুমাত্র কয়েকটি জাপানি ছুরি আছে। সেক্ষেত্রে, আপনি নোবেল হোম এবং শেফের কাছ থেকে এই ধরনের ছুরির প্রান্ত গার্ড ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার কাছে বড় জাপানি ছুরি সংগ্রহ না থাকলে এটি একটি সস্তা স্টোরেজ বিকল্প।

লক্ষণীয় একটি বিষয় হল যে এই প্রটেক্টরগুলি বিশেষভাবে জাপানি ছুরিগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়নি বরং পশ্চিমা-শৈলীর ছুরিগুলির জন্য তৈরি করা হয়েছে তাই এই অদ্ভুত আকৃতির ব্লেডগুলির কিছুর জন্য উপযুক্ত কভার খুঁজে পেতে আপনার কঠিন সময় হতে পারে।

এই মৌলিক ব্লেড প্রটেক্টরগুলি একটি অ-বিষাক্ত ABS প্লাস্টিক উপাদান দিয়ে তৈরি এবং ব্লেডটিকে স্ক্র্যাচ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি অনুভূত অভ্যন্তরীণ আস্তরণ রয়েছে কারণ এটি সম্ভাব্যভাবে ঘুরে বেড়ায়।

এটি খাপের ভিতরে এবং বাইরে স্লাইড করার সময় আপনার ছুরির অখণ্ডতা রক্ষা করে। সুতরাং, আপনাকে তাদের ফিনিশিং বা তাদের ব্লেডগুলিকে নিস্তেজ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।

এখানে সেটের খাপের মাত্রা রয়েছে:

• (2) 4.75″ x 1″
• (2) 6" X 1"
• (1) 6.25" X 1.25"
• (1) 8.5" X 1.25"
• (1) 8.5" X 2"
• (1) 10.5" x 2.25"

যদিও এই কভারগুলি সমস্ত জাপানি ছুরির মাত্রার সাথে মানানসই নাও হতে পারে, তবুও আপনি দর কষাকষির মূল্যে একটি উপযুক্ত নির্বাচন পাবেন। খাপগুলি আঁটসাঁট কিন্তু খুব বেশি টাইট নয়, তাই আপনি ছুরিগুলি ভিতরে এবং বাইরে নিয়ে যাওয়ার জন্য লড়াই করবেন না।

আমাজনে অনুরূপ কয়েক ডজন পণ্যের মধ্যে, নোবেল সেটটি সময়ের সাথে সাথে সেরা বলে মনে হচ্ছে।

কেসাকু একটি অনুরূপ এবং ভাল বিকল্প কিন্তু কিছু লোক বলে যে ছুরিটি অনেক আকারের জন্য খুব বেশি আটকে যায়।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

সেরা জাপানি কাঠের খাপ ছুরি রক্ষাকারী: ইয়োশিহিরো সায়া

(আরো ছবি দেখুন)

• উপাদান: ম্যাগনোলিয়া কাঠ
• সমস্ত ধরণের জাপানি ছুরির জন্য সমস্ত আকারে উপলব্ধ

আপনি যদি দামি জাপানি ব্লেডের মালিক হন, আমি দৃঢ়ভাবে কিছু অতিরিক্ত নগদ খরচ করার পরামর্শ দিই ইয়োশিহিরোর একটি খাঁটি জাপানি সায়া.

এই প্রতিরক্ষামূলক আবরণগুলি ম্যাগনোলিয়া শক্ত কাঠ দিয়ে তৈরি এবং বিভিন্ন ধরণের জাপানি ব্লেডের জন্য অনেক আকার উপলব্ধ রয়েছে।

আমি আপনাকে দেখানোর জন্য Nakiri এর সাথে লিঙ্ক করা বেছে নিয়েছি যে এটি পুরোপুরি ফিট হতে পারে ধামা খুব!

একটি কাঠের খাপ সর্বোত্তম সুরক্ষা প্রদান করে, এমনকি একটি ছুরির ড্রয়ারেও। এটি প্রতিটি ছুরির জন্য একটি পৃথক ছুরি ব্লক থাকার অনুরূপ।

পৃথক কাঠের শীথগুলির সমস্যা হল যে তারা সাধারণত শুধুমাত্র একটি ছুরি ব্র্যান্ডের সাথে পুরোপুরি ফিট করে। এই ক্ষেত্রে, এই আমি Yoshihiro জাপানি ছুরি জন্য সেরা.

কিন্তু সৌভাগ্যবশত, তারা কিছু অন্যদের সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ, আপনাকে শুধু পরিমাপ পরীক্ষা করতে হবে। বাদ দেওয়া সাধারণত বেমানান তাই নজর রাখুন!

সায়া চালু থাকলে, আপনি একটি ড্রয়ারে নিরাপদে একটি ছুরি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং তারপরে একটি সম্পূর্ণ ছুরি রোল বহন না করেই পিকনিকের জন্য একটি দিনের ব্যাগে এটি ফেলে দিতে পারেন।

সায়া ঐতিহ্যবাহী জাপানি ছুরি উভয়ের জন্যই পাওয়া যায়, যেমন উপরে দেখানো নাকিরি, এবং পশ্চিমা-শৈলীর জাপানি ব্লেড এবং এমনকি আপনার দীর্ঘ সুশি ছুরি.

কিছু লোক প্লাস্টিকের বোল্ট দ্বারা বিরক্ত হয় কারণ এটি কিছু ক্ষেত্রে খাপগুলিকে খুব শক্ত করে তোলে।

অন্যরা বলছেন প্লাস্টিক পছন্দনীয় কারণ এটি আর্দ্রতা থেকে ফুলে না। এটা ব্যক্তিগত পছন্দ নিচে আসে.

সামগ্রিকভাবে, এই সায়াগুলি চমৎকার কারণ এগুলি ভিতরে বার্ণিশযুক্ত নয় এবং ব্লেডের পৃষ্ঠকে প্রভাবিত করে না এবং এই স্টোরেজ পদ্ধতিতে ব্লেডগুলি চিপ হবে না।

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

রেষ্টুরেন্ট এবং মোবাইল

ছুরি সঞ্চয় করার জন্য কোনও ভাগ্য খরচ হয় না এবং আপনি যদি একটি ভাল মানের পণ্যে বিনিয়োগ করেন, তা সে একটি ছুরি ফালা, ব্লক বা পৃথক খাপই হোক না কেন, এগুলি বহু বছর ধরে চলবে৷

আপনি যদি জাপানি ছুরি কিনে থাকেন তবে আপনি জানেন যে সেগুলি কতটা ব্যয়বহুল হতে পারে এবং তাই সেগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো রাখার জন্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা সমান গুরুত্বপূর্ণ।

ছোট থেকে মাঝারি আকারের ছুরি সংগ্রহের জন্য, উডসম ম্যাগনেটিক ছুরি স্ট্রিপ ছুরিগুলিকে দেয়ালে আলাদা রাখার একটি নিরাপদ উপায়।

এই পদ্ধতিটি একটি বড় কাঠের ব্লকের চেয়ে কম জায়গা নেয় এবং আপনি এটিকে ক্যাবিনেটের পাশেও আটকাতে পারেন।

মাত্র কয়েকবার ব্যবহারের পর ছুরিগুলোকে সঠিকভাবে ধারালো করা নিশ্চিত করুন এবং ভুলে যাবেন না যে আপনার কখনই ছুরির ব্লকে একটি ভেজা ছুরি রাখা উচিত নয় অন্যথায় এটি মরিচা পড়বে!

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।