Kineska kuhinja: Otkrijte bogatu istoriju i regionalna jela

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano 25. oktobra 2022

Šta je kineska kuhinja? Kineska kuhinja je način života, zar ne?

Kinesku kuhinju odlikuje raznolikost okusa i sastojaka. Mnoga jela su začinjena soja sosom, pirinčano vino, i susamovo ulje, a uključuju bijeli luk, đumbir i mladi luk. Neka popularna jela uključuju pekinšku patku, slatku i kiselu svinjetinu i Kung Pao piletinu.

U ovom vodiču ću vam reći sve što trebate znati o kineskoj kuhinji, od povijesti do različitih regionalnih varijanti. Osim toga, podijelit ću nekoliko savjeta kako ga sami skuhati.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Korijeni kineske kuhinje: putovanje kroz vrijeme

Kineska kuhinja ima bogatu i fascinantnu istoriju koja datira hiljadama godina unazad. Stvarno otkriće riže, koja je sada a osnovna hrana u kineskoj kuhinji, veruje se da je nastao oko 5000 godina pre nove ere u oblasti gornjeg dela reke Jangce. Kinezi su uspjeli proizvesti razna jela koristeći rižu i druge proizvode koji se obično nalaze u njihovom okruženju. Za legendarnu vladaricu Fu Xi se kaže da je odigrala ključnu ulogu u razvoju kineske kuhinje uvodeći upotrebu vatre i metode kuhanja kao što su kuhanje i sušenje.

Utjecaj religije i filozofije

Kineska kuhinja je usko povezana s kineskom filozofijom i religijom. Prema kineskoj tradiciji, hrana nije samo sredstvo za opstanak, već i umjetnost i vjerska praksa. Priprema, skladištenje i serviranje hrane obilježeni su vjerskim i filozofskim uvjerenjima. Na primjer, vegetarijanska jela su vrlo popularna u kineskoj kuhinji, posebno među budističkim monasima. Upotreba crvenog i bijelog luka također je ključni element u kineskoj kuhinji, jer se vjeruje da ima vjersko značenje.

Evolucija kineske kuhinje

Vremenom se kineska kuhinja razvila i proširila tako da uključuje širok izbor jela i tehnika kuhanja. Kuhinja je podijeljena u osam glavnih regionalnih grupa, svaka sa svojim jedinstvenim jelima i okusima. Neka od poznatih jela kineske kuhinje uključuju pekinšku patku, Kung Pao piletinu i ljutu i kiselu supu. Kineska kuhinja je poznata i po upotrebi soja sosa, koji se prodaje na štandovima širom sveta. Lista sastojaka koji se koriste u kineskoj kuhinji obuhvata širok izbor povrća, mesa i morskih plodova.

Okusi Kine: istraživanje regionalnih kuhinja

Sečuanska kuhinja poznata je po svojim odvažnim okusima i slobodnoj upotrebi čili papričica. Neka od najpopularnijih jela uključuju:

• Kung Pao piletina: začinjeno prženo jelo sa piletinom isečenom na kockice, kikirikijem i povrćem u začinjenom sosu.
• Mapo Tofu: začinjeno jelo od tofua napravljeno od mljevene svinjetine, sečuanskog bibera u zrnu i paste od čilija.
• Hot Pot: zajedničko jelo u kojem gosti kuvaju razno meso, morske plodove i povrće u začinjenoj čorbi za stolom.

Hunan kuhinja: ljuta i kisela

Hunan kuhinja je slična sečuanskoj kuhinji po upotrebi čili papričica, ali takođe uključuje dosta kiselih okusa. Neka od najpopularnijih jela uključuju:

• Crvenka pirjana svinjetina predsjednika Maoa: jelo koje sadrži komade svinjskog trbuha dinstanog u soja sosu, šećeru i začinima dok meso ne omekša, a umak gust i ljepljiv.
• Riba kuhana na pari s čilijem i fermentiranim crnim grahom: delikatno jelo sa svježom ribom kuhanom na pari sa začinjenim umakom od čili paprike, đumbira, bijelog luka i fermentiranog crnog graha.
• Pikantni kiseli kupus: prilog koji se pravi kiseljenjem seckanog kupusa sa čili papričicama, đumbirom i belim lukom.

Kantonska kuhinja: delikatna i uravnotežena

Kantonska kuhinja je poznata po svojim delikatnim okusima i naglasku na svježim sastojcima. Neka od najpopularnijih jela uključuju:

• Dim Sum: vrsta obroka koja sadrži mala jela veličine zalogaja koja se poslužuju u parnoj posudi od bambusa, uključujući knedle, peciva na pari i rolnice sa rižinim rezancima.
• Pečena patka: jelo u kojem se nalazi cijela patka koja je marinirana, sušena na zraku i pečena dok koža ne postane hrskava, a meso mekano.
• Slatko-kiselo svinjsko meso: jelo koje sadrži komade svinjetine koje su izlupane i pržene, a zatim poslužene sa slatko-kiselim sosom od šećera, sirćeta i kečapa.

Shandong kuhinja: plodovi mora i meso

Shandong kuhinja je poznata po raznovrsnim morskim i mesnim jelima. Neka od najpopularnijih jela uključuju:

• Pirjana morska školjka: jelo sa svježim morskim ušijem koje je pirjano u soja sosu, šećeru i začinima dok ne omekša i postane ukusno.
• Dezhou piletina: jelo koje sadrži cijelu piletinu koja je marinirana u mješavini soja sosa, šećera i začina, a zatim pirjana dok meso ne omekša i koža ne postane hrskava.
• Palačinke od mladog luka: vrsta somuna koji se pravi tako što se sjeckani mladi luk umiješa u tijesto, zatim ga razvalja i prži dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.

Ostale regionalne kuhinje

Kina ima širok izbor regionalnih kuhinja, od kojih svaka ima svoje jedinstvene okuse i jela. Neke dodatne regionalne kuhinje koje možete probati uključuju:

• Pekinška kuhinja: poznata po svom naglasku na carskoj kuhinji i jelima s patkicom.
• Fujian kuhinja: poznata po jelima od morskih plodova i delikatnim ukusima.
• Yunnan kuhinja: poznata po upotrebi svježeg bilja i začina, kao i po raznovrsnosti jela etničkih manjina.
• Kuhinja Xinjianga: poznata po intenzivnoj upotrebi jagnjetine i govedine, kao i uticaju iz centralne Azijska kuhinja i bliskoistočne kuhinje.

Bez obzira koju regionalnu kuhinju probate, primijetit ćete da kineske tehnike kuhanja igraju ključnu ulogu u pružanju ukusnih i izbalansiranih okusa. Neki dodatni savjeti koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u kineskoj kuhinji uključuju:

• Isprobajte razna jela kako biste stekli osjećaj za različite okuse i sastojke koji se koriste u kineskoj kuhinji.
• Nemojte se bojati tražiti preporuke ili objašnjenja jela koja vam nisu poznata.
• Imajte na umu da se metode skladištenja i pripreme mogu razlikovati od onih na koje ste navikli, stoga budite otvoreni za isprobavanje novih stvari.
• Uživajte u prirodnim okusima svježih sastojaka i nemojte se bojati dodati malo začina ili umaka kako biste poboljšali jelo.
• Vježbajte dobar blagovaonski etiket, kao što je korištenje štapića za jelo i serviranje jela u porodičnom stilu.
• I što je najvažnije, zabavite se i uživajte u vrhunskoj gurmanskoj avanturi koja je kineska kuhinja!

Raznolikost kurseva kineske kuhinje

Kineska kuhinja je prvenstveno poznata po svojoj osnovnoj hrani, pirinču. Prema kineskom narodu, pirinač je glavna hrana i jede se uz gotovo svaki obrok. Bijeli pirinač se obično služi, ali postoje i različite vrste pirinča kao što su glutinozni pirinač, žuti pirinač, pa čak i rižini rezanci. Meso je takođe glavna namirnica u kineskoj kuhinji, a svinjetina je meso koje se najčešće konzumira.

Vrste kurseva

Kineska kuhinja je poznata po svojim različitim stilovima i tehnikama kuvanja. Hrana se obično priprema na pari, suhi ili svježi načini. Morski plodovi su također popularan sastojak kineske kuhinje, a jela poput ribe kuhane na pari su stalna ponuda u mnogim lokalnim restoranima. Različite vrste kurseva kineske kuhinje uključuju:

• Glavna jela: Ovo su primarna jela koja se poslužuju s rižom ili rezancima. Mogu se pripremiti korištenjem raznih sastojaka i metoda kuhanja, a klasificirane su prema lokalnom stilu pripreme. Neke poznate regionalne kuhinje uključuju Sichuan, Fujian, Jiangsu, Hunan, Shandong, Zhejiang i Anhui.
• Supe: kineske supe dolaze u različitim teksturama i ukusima. Obično se poslužuju kao predjelo ili kao prilog.
• Rezanci: Rezanci su uobičajena hrana u kineskoj kuhinji i dolaze u različitim oblicima i veličinama. Mogu se pripremiti od pšeničnog ili pirinčanog brašna i obično se poslužuju u supama ili pržene uz miješanje.
• Povrće: kineska kuhinja uključuje širok izbor povrća, svježeg i kuhanog. Lisnato povrće poput bok čoja i kineske brokule obično se koristi u pomfritu i supama.
• Dim sum: Ovo su mala jela koja se obično poslužuju uz čaj. Dolaze u različitim oblicima i teksturama i popularna su hrana u kantonskoj kuhinji.

Razlike u pripremi

Priprema kineske kuhinje uvelike varira ovisno o regiji i dostupnosti sastojaka. Tradicionalne metode kuhanja i dalje se slijede u mnogim područjima, ali se ugrađuju i nove tehnike i materijali. Kuvari u Kini poznati su po svom jedinstvenom stilu pripreme hrane, a mnoga jela imaju nazive prema načinu pripreme. Na primjer, vrući lonac je popularan način kuhanja hrane u Kini gdje se sastojci kuhaju u loncu vrućeg bujona za stolom.

Jedna posebna vrsta pripreme hrane u kineskoj kuhinji je upotreba lista bambusa za umotavanje hrane prije kuhanja na pari ili kuhanja. Ovo je uobičajena metoda koja se koristi u južnim regijama Kine. Druga razlika u pripremi je upotreba drugih žitarica osim pirinča, kao što je pšenica, koja se obično koristi u sjevernim regijama duž Žute rijeke.

Otkrijte osam kulinarskih kuhinja kineskih jela

Kineska kuhinja je nadaleko omiljena i poznata po svojim vatrenim, začinjenim i slatkim ukusima. Zemlja ima veliki izbor jela koja se razlikuju po ukusu, pripremi i sastojcima. Ovih osam kulinarskih kuhinja su Anhui, kantonska, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan i Zhejiang. Svaka kuhinja ima svoje jedinstvene karakteristike, a neke su popularnije od drugih. Evo nekih od najistaknutijih kineskih kuhinja:

• Kantonska kuhinja je široko voljena i smatra se osnovnom hranom u kineskoj kuhinji. Potječe iz provincije Guangdong i poznat je po svojim nježnim okusima i svježim sastojcima. Kantonska jela se često kuvaju na pari, na roštilju ili pržene uz mešanje i poslužuju se sa pirinčem.
• Sečuanska kuhinja je poznata po super začinjenim jelima u kojima se koristi mnogo čili papričica i sečuanskog bibera u zrnu. Porijeklom je iz provincije Sečuan i poznat je po jakim aromama i vatrenom okusu. Sečuanska jela se često poslužuju sa pirinčem i povrćem.
• Shandong kuhinja je poznata po jelima od morskih plodova koja se pripremaju na različite načine, kao što su kuhana na pari, roštilju ili pržena. Potječe iz provincije Shandong i poznat je po svježim sastojcima i nježnim okusima.
• Hunan kuhinja je poznata po ljutim i začinjenim jelima u kojima se koristi puno čili papričica i bijelog luka. Potječe iz provincije Hunan i poznat je po svojim bogatim okusima i složenom okusu. Hunan jela se često poslužuju sa pirinčem i povrćem.

Tradicionalna kineska jela

Kineska kuhinja ima dugu istoriju koja datira još od antičkih vremena. Neka od najtradicionalnijih kineskih jela uključuju:

• Kung Pao piletina: Ovo poznato jelo potiče iz provincije Sečuan i poznato je po svom ljutom i slatkom ukusu. Pravi se od narezanog piletine, kikirikija, povrća i pikantnog sosa.
• Ljuta i kisela supa: Ova supa je osnovna namirnica u kineskoj kuhinji i poznata je po svojim složenim i bogatim ukusima. Pravi se od povrća, tofua i ljute i kisele čorbe.
• Pržena riža: Ovo jelo je uobičajen način posluživanja pirinča u kineskoj kuhinji. Pravi se od belog pirinča, povrća, jaja i soja sosa.
• Knedle kuvane na pari: Ove male, delikatne knedle su popularno jelo u kineskoj kuhinji. Punjene su mesom ili povrćem i kuhane na pari do savršenstva.
• Mapo tofu: Ovo jelo potiče iz provincije Sečuan i poznato je po svom pikantnom i aromatičnom ukusu. Pravi se od tofua, mljevene svinjetine i pikantnog sosa.

Tehnika kuhanja i pribor

Kineska kuhinja koristi razne tehnike kuhanja i pribor za izradu svojih jela. Neke od najčešćih tehnika uključuju:

• Prženje: Ova tehnika uključuje brzo kuhanje sastojaka u vrućem woku sa uljem i njihovo stalno miješanje.
• Pečenje na roštilju: Ova tehnika uključuje kuhanje sastojaka na otvorenoj vatri ili na roštilju.
• Kuvanje na pari: Ova tehnika uključuje kuhanje sastojaka u korpi na pari iznad kipuće vode.
• Pirjanje: Ova tehnika uključuje kuhanje sastojaka u tečnosti sa ukusom na laganoj vatri.

Neki od najčešćih pribora koji se koriste u kineskoj kuhinji su:

• Wok: Ovo je tiganj okruglog dna koji se koristi za prženje uz miješanje, duboko prženje i kuhanje na pari.
• Sekač: Ovo je veliki, težak nož koji se koristi za seckanje i rezanje.
• Bambusov parnik: Ovo je korpa od bambusa koja se koristi za kuhanje knedli i drugih jela na pari.

Osnovni sastojci kineske kuhinje

Kineska kuhinja koristi razne osnovne sastojke koji dominiraju njenim jelima. Neki od najčešćih sastojaka uključuju:

• Pirinač: Ovaj ugljikohidratni škrob je osnovna namirnica u kineskoj kuhinji i često se služi ljepljiv ili kuhan na pari.
• Soja sos: Ovaj sos se pravi od zrna soje i koristi se za dodavanje ukusa jelima.
• Đumbir: Ovaj korijen se koristi za dodavanje okusa i začina jelima.
• Beli luk: Ova lukovica se koristi za dodavanje ukusa i začina jelima.
• Luk: Ovo povrće se koristi za dodavanje ukusa i teksture jelima.
• Umak od crnog pasulja: Ovaj sos se pravi od fermentisanog crnog pasulja i koristi se za dodavanje ukusa jelima.

Filozofija i religija iza kineske kuhinje

Hrana igra značajnu ulogu u kineskoj filozofiji i religiji. Prema drevnim kineskim vjerovanjima, konzumacija i priprema hrane vezani su za prirodu zemlje i doba. Kaže se da način na koji se hrana priprema i konzumira ima snažan uticaj na okruženje, a loša hrana na kraju može uticati na nečije lice.

Tradicija prehrane u kineskoj kulturi

U kineskoj kulturi tradicija jela se prati s velikim poštovanjem. Vjeruje se da način pripreme i serviranja hrane ima posebno značenje. Na primjer, broj jela posluženih tokom večere obično je paran, jer se neparni brojevi smatraju nesrećnim. Značajan je i način na koji su jela raspoređena i način na koji se prosljeđuju oko stola.

Utjecaj kineske filozofije na pripremu hrane

Kineska filozofija ima snažan uticaj na pripremu hrane. Na primjer, način na koji se hrana seče i kockice opisuje se kao specifičan karakter, a za način na koji se kuha kaže se da ima dugu povijest. Na način na koji se hrana priprema i prezentuje takođe utiče lokalni jezik.

Upotreba štapića za jelo u kineskoj kuhinji

Štapići su poseban alat koji se koristi u kineskoj kuhinji. Posvećeni su ruci i koriste se za stvaranje linije između osobe i hrane. Način na koji se štapići drže i izgovaraju je takođe značajan, a koriste se različite vrste štapića u zavisnosti od vrste hrane koja se jede.

Važnost osnovnih namirnica u kineskoj kuhinji

Osnovna hrana je od velikog značaja u kineskoj kulturi, jer se veruje da stvara uravnoteženu ishranu koja daje pozitivnu energiju telu. Kinezi vjeruju da određena hrana pripada određenim elementima, a uravnoteženom ishranom mogu održati dobro zdravlje. Na primjer, smatra se da pirinač pripada elementu vode, a dodavanjem soja sosa ili šećera može pomoći u balansiranju tjelesnih vaga.

Različite vrste osnovnih namirnica

Postoji mnogo različitih vrsta osnovnih namirnica u kineskoj kuhinji, a one se razlikuju u zavisnosti od područja. Neke od najpopularnijih osnovnih namirnica uključuju:

• Pirinač: Ovo je najčešća osnovna hrana u Kini i obično se kuva na pari i servira uz druga jela.
• Rezanci: mogu se naći u različitim oblicima i veličinama i uglavnom se poslužuju u toplom jelu.
• Knedle: To su mala, čvrsta jela koja se pune mesom ili povrćem i smatraju se posebnim jelom.
• Pečene lepinje: Ovo su vrsta hleba koji se kuva na pari i obično se servira uz meso ili povrće.

Nutritivna vrijednost osnovnih namirnica

Osnovna hrana u kineskoj kuhinji se općenito smatra zdravom i hranjivom. Sadrže dobar balans proteina, masti i ugljikohidrata, a često se poslužuju sa svježim povrćem. Međutim, postoje neke razlike između osnovnih namirnica u različitim područjima Kine. Na primjer:

• Na sjeveru, osnovna hrana je općenito teža i uključuje više jela od mesa i pšenice.
• Na jugu, osnovna hrana je generalno lakša i uključuje više jela od riže.

Tehnike kuvanja koje se koriste za osnovne namirnice

Osnovna hrana u kineskoj kuhinji se kuva korišćenjem tradicionalnih tehnika koje se koriste hiljadama godina. Neke od najčešćih tehnika uključuju:

• Prženje uz mešanje: Ovo je brz i jednostavan način za kuvanje povrća i mesa.
• Pirjanje: Ovo je tehnika sporog kuhanja koja se koristi za kuhanje mesa dok ne omekša.
• Zgušnjavanje: Ovo je tehnika koja se koristi za pravljenje gustog sosa za meso ili povrće.

Uloga mesa u osnovnoj hrani

Meso se ne smatra osnovnom hranom u kineskoj kuhinji, ali je i dalje važan dio mnogih jela. Svinjetina je najčešće korišteno meso u kineskoj kuhinji, a uglavnom se prodaje svježe i mlado. Međutim, postoje i mnoga vegetarijanska jela koja se smatraju osnovnom hranom.

Kineska kuhinja: globalni uticaj

Kineska kuhinja se proširila daleko izvan granica Kine, postajući popularan stil kuhanja u mnogim zemljama širom svijeta. Evo nekih od načina na koje je kineska kuhinja prilagođena i modificirana u različitim regijama:

• Američka kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po slatkom i kiselom sosu i jelima kao što su rolnice sa piletinom i jajima generala Tsoa. Obično se nalazi u restoranima brze hrane i pod velikim je utjecajem kantonske kuhinje.

• Japanska kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane je sličan američkoj kineskoj kuhinji, ali sa većim uticajem japanskih ukusa. Često se nalazi u lokalnim restoranima i lancima brze hrane.

• Korejska kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po jelima kao što su tangsuyuk (slatka i kisela svinjetina) i jjajangmyeon (rezanci sa umakom od crnog pasulja). Zasnovan je na kuhinji Shandong i evoluirao je tako da odgovara korejskom ukusu.

• Filipinska kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po jelima kao što su chop suey i pancit (jela s rezancima). Ona je pod velikim utjecajem kantonske kuhinje i prilagođena je filipinskim ukusima.

• Kambodžanska, singapurska, tajlandska i vijetnamska kineska kuhinja: Ovi stilovi kineske hrane bili su pod jakim utjecajem lokalnih kuhinja svake zemlje i često uključuju sastojke i tehnike kuhanja iz tih kuhinja.

Kineska fuzija kuhinja

Kineska kuhinja je takođe inspirisala niz fuzionih kuhinja širom sveta, uključujući:

• Havajska kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po jelima poput piletine od ananasa i slatko-kiselih rebarca. Prilagođen je havajskim ukusima i često uključuje lokalne sastojke.

• Pizza Kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po jelima kao što su mlada pica sa jajetom i pizza od govedine i đumbira. Razvili su ga kineski imigranti u Sjedinjenim Državama i prvenstveno se zasniva na kantonskoj kuhinji.

• Ramen kineska kuhinja: Ovaj stil kineske hrane poznat je po jelima poput tantanmena (začinjenog ramena sa susamom) i miso ramena. Dobija se od kineskog jela dandan rezanci i jako je modificiran kako bi odgovarao japanskom ukusu.

Kineska kuhinja na međunarodnoj sceni hrane

Kineska kuhinja dobija ogromnu prednost na međunarodnoj prehrambenoj sceni. Prema izvještaju koji je objavila služba za dostavu hrane Grubhub, kineska hrana je druga najpopularnija kuhinja u Sjedinjenim Državama, a slijede je američka i italijanska kuhinja. Kineska kuhinja se također proširila na druge dijelove svijeta, postajući duboko ukorijenjena nacionalna kuhinja u zemljama poput Singapura i Tajlanda. Istorijski utjecaj Puta svile i imigrantskih zajednica koje potiču iz regije Guangdong i Hong Konga rezultirali su širenjem kineske kuhinje u različitim oblicima. Popularnost kineske kuhinje dovela je i do razvoja fuzionih kuhinja koje kombiniraju kineske tehnike kuhanja i sastojke s onima iz drugih kuhinja.

Kineski blagovaonski bonton: Vodič za jelo kao lokalno

Kada je u pitanju kineska kuhinja, hrana nije jedini važan aspekt gastronomskog iskustva. Etiketa za ručavanje igra istaknutu ulogu u kineskoj kulturi i važno je razumjeti običaje i tradiciju koji dolaze s tim. U ovom odjeljku ćemo vas provesti kroz osnovnu etiketu blagovanja koju trebate znati prije sljedećeg odlaska u kineski restoran.

Sjedenje i tostiranje

• Domaćin obično predlaže zdravicu na početku obroka, a pristojno je uzvratiti.
• Počasni gost obično sjedi u sredini stola, a osoba najvišeg ranga sjedi s njihove desne strane.
• Raspored sedenja je obično pravougaoni ili okrugli, sa velikim stolom u sredini.
• Uobičajeno je da sačekate da domaćin sjedne prije nego što zauzmete svoje mjesto.
• Prilikom nazdravljanja važno je držati čašu objema rukama u znak poštovanja.
• Takođe je pristojno ustati kada predlažete zdravicu.

Ponašanje za stolom

• Ne počinjite jesti dok domaćin ili najstarija osoba za stolom ne počne.
• Normalno je da koristite štapiće za jelo da pokupite hranu sa zajedničkog tanjira ili činije.
• Nemojte prebirati hranu da biste pronašli najbolje komade i nemojte uzimati previše hrane odjednom.
• Uljudno je probati sva jela koja se služe.
• Ne ostavljajte hranu na tanjiru, jer se to smatra rasipničkim.
• Progutajte hranu prije nego što progovorite i nemojte razgovarati s hranom u ustima.
• Nemojte odgurivati ​​tanjir kada završite s jelom, jer se to smatra nepristojnim.

Usluga i plaćanje

• Usluga je istaknuti dio gastronomskog iskustva u Kini i uobičajeno je ostaviti malu napojnicu.
• Račun se obično zakači za stolnjak, a plaćanje se vrši ispred restorana.
• Uljudno je ponuditi plaćanje, ali domaćin će obično insistirati na plaćanju.
• Ako želite da platite, možete reći “wo qing zuo dian” (ja ću platiti račun).
• Važno je napomenuti da se smatra nepristojnim razgovarati o računu ili cijeni obroka.

zaključak

Dakle, to je kineska kuhinja – ukusna mješavina okusa iz cijele zemlje. To je način života, kultura i način da proslavite posebne prilike sa porodicom. To je kuhinja koja je utjecala na mnoge druge kulture širom svijeta i koja će to činiti godinama koje dolaze.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.